A propos de : Restaurant gastronomique Restaurant J.M Perochon à Bretignolles-sur-Mer
Vous trouverez ci-dessous toutes les informations sur le Restaurant gastronomique Restaurant J.M Perochon qui se trouve à Bretignolles-sur-Mer. Sur cette fiche il y a les horaires d'ouverture, les avis clients, le menu (carte), l'adresse et le numéro de téléphone. Vous pouvez également écrire un avis sur ce Restaurant gastronomique en bas de page.
Tags: Restaurant gastronomique.
Plan :
Services disponibles :
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Terrasse
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Repas sur place
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Livraison
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Vente à emporter
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Ascenseur accessible en fauteuil roulant
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Entrée accessible en fauteuil roulant
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Parking accessible en fauteuil roulant
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Places assises accessibles en fauteuil roulant
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Toilettes accessibles en fauteuil roulant
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Alcools
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Bière
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Cafés
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Cocktails et apéritifs
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Produits sains
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Spiritueux
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Vin
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Petit déjeuner
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Déjeuner
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Dîner
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Traiteur
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Desserts
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Places assises
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Convient aux enfants
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Toilettes
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Wi-Fi
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Chaleureux
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Décontracté
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Romantique
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Adapté aux familles
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Réservation obligatoire
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Réservations acceptées
Les avis (157)
Liste des 157 avis sur le Restaurant gastronomique Restaurant J.M Perochon à Bretignolles-sur-Mer
Bernard.oLe 22/07/2023 à 16:32
Ce n est pas de la cuisine c est de l Art. Saveur. Goût. Parfum. Texture Décoration sont associés à cette cuisine Haute Couture. Digne d un grand maître. Chapeau l artiste.
Jean.iLe 21/07/2023 à 14:54
Excellent déjeuner face à la mer dans une ambiance conviviale et professionnelle. Nous y sommes déjà allés, nous y retournerons !
Zoé.iLe 29/06/2023 à 22:04
Je tiens à exprimer mon avis sur le restaurant de Monsieur Perochon, tout en soulignant qu'après trois mois, il était prévisible qu'un tel commentaire finisse par surgir. Cependant, je tiens à préciser que mon intention n'est aucunement de nuire à l'établissement de Monsieur Perochon, qui contrairement à son personnel, s'est montré très accueillant dès notre arrivée. Il s'est avéré sympathique et même blagueur avec notre groupe de huit jeunes venus dîner une soirée. Malheureusement, dès notre arrivée, nous nous sommes sentis mal à l'aise, car nous étions là pour célébrer l'anniversaire d'un de nos amis et la soirée n'a pas été aussi agréable que prévue. Les serveurs ont fait preuve de jugement envers nous, accompagné de petits commentaires. Je me souviens particulièrement d'une jeune femme blonde aux lunettes qui, en me servant l'accompagnement de mon plat, a déclaré : "C'est vraiment pour faire plaisir". Un autre serveur a même soufflé dès notre arrivée : "Bah dis donc, y'en a qui se font plaiz". Je ne comprends pas en quoi l'âge peut justifier une telle distinction de traitement. Heureusement, au fil du repas, nous avons réussi à nous détendre. Je tiens également à préciser que le fait de ne pas consommer de vin semblait poser problème, ce qui est décevant. Nous avons tout de même vécu un véritable voyage gustatif, avec des plats pleins de saveurs, tous aussi délicieux les uns que les autres. Cependant, le service qui nous a été offert constitue un profond regret. Je décide donc de partager mon avis, car étant moi-même employé en restauration sous contrat saisonnier, j'ai pris conscience de l'importance du service client. Jamais je ne me permettrais de traiter des clients de cette manière. J'espère sincèrement que ce commentaire remontera jusqu'à la direction de l'établissement, afin que des mesures appropriées soient prises pour améliorer la qualité du service offert.
Charlène.uLe 28/06/2023 à 21:39
Repas parfait ! Accord mets et vins au top ! Personnel au petit soin ! Une parfaite soirée de vacances en amoureux !
Donatella.Le 18/06/2023 à 22:25
Excellente adresse. Les plats sont délicieux et originaux. Nous avons fait beaucoup de restaurants étoilés et celui-ci est incontestablement parmi les meilleurs en terme de qualité gustative. La table avec vue sur mer est fort sympathique et cohérente avec l'expérience globale. Le seul point "négatif" (même si j'ai conscience que cela n'est aucunement de la faute du restaurant) est la clientèle, assez bruyante, qui ne respecte aucunement le calme et le charme de l'Océan. Les tables servies étant un peu trop proches les unes des autres, nous avons été quelque peu dérangés par les discussions animées et les blagues de mauvais goût de nos voisins. Merci quand même pour ce beau moment. Et bravo aux cheffes pâtissières !
Stéphane.oLe 15/06/2023 à 08:12
Belle expérience chez Jean-Marc PEROCHON, en vacances à Saint-Jean-de-Monts, nous en avons profité pour venir dîner à cette belle table. En arrivant nous nous sommes dit que se serait pas mal la table devant la baie vitrée face à l'océan. Et bien quelle chance, c'est cette table que nous avons eu. Le chef fait le tour des tables pour décrire les mets et leurs saveurs. Notre choix s'est porté sur le menu saison dont l'un avec l'accord vin et mets. Tout était excellent, tout particulièrement sur l'araignée de mer. Merci pour cette belle expérience avec ce beau coucher de Soleil.
Mathieu.eLe 08/06/2023 à 18:02
Un coup de cœur pour les amateurs des saveurs de la mer . Cuisine élégante et raffiné à la hauteur dun chef 1 étoile . Le service est fluide et sérieux Accord mets et vin étonnant et appréciable 😀
Aurélie.oLe 02/06/2023 à 22:40
De l’accueil au dessert en passant par le service, tout était parfait ! Les plats sont recherchés, goûtus, savoureux et créatifs sans parler du beurre succulent ! Je recommande les yeux fermés ☺️
naima.eLe 29/05/2023 à 19:19
Un seul mot un vrai délice, et un accueil des plus chaleureux.
Laurence.eLe 29/05/2023 à 13:09
Une magnifique découverte, tout était parfait et délicieux. Une belle adresse.
Audrey.uLe 08/05/2023 à 18:56
Nous passons toujours un excellent moment gustatif ! Merci
Lilith.rLe 20/04/2023 à 11:30
Une expérience incroyable, face au coucher de soleil. Des plats fins, un service impeccable. On a vraiment passé une soirée de rêve ❤️
Vincent.cLe 29/03/2023 à 16:04
En tout point excellent ! Menu Homard et menu Saison : parfait. Service impeccable.
VERONIQUE.ALe 20/02/2023 à 11:49
Restaurant exceptionnel..tout est extra,, Véronique
ZEZEL.ELe 16/02/2023 à 08:36
C'est la deuxième fois que nous déjeunons en couple dans ce restaurant La première fois s'est très bien passée. Nous avons opté pour le menu du jour. La deuxième expérience a été vraiment décevante. Nous avons déjeuné à la carte. 1. Accueil très bien 2. Les mises en bouche se suivent. C'est long. 3. Une entrée arrive enfin. Je pensais que c'était encore une mise en bouche. Les quantités sont microscopiques et sans saveur. 4. Le plat principal est bon mais il ne faut pas avoir faim. Nous attendons toujours être servis en pain mais tout le repas s'est déroulé sans pain! Selon le serveur il fallait le passer au four. C'est la première fois que nous déjeunons sans que le pain ne soit pas proposé. Il y a toujours une première fois. 5. Le dessert enfin très bon mais microscopique. 6. Le chef vient prendre des nouvelles de notre expérience mais il est visiblement agacé par nos remarques. Faut pas venir demander si tout s'est bien passé dans ce cas. 7. Le tout s'est déroulé face à une baie vitrée sous un soleil brûlant. La serre. Nous étions en sueur. 8. Enfin la note......astronomique si on tient compte de ce que nous avons vécu et " avalés ". Comme on dit, dans la vie il y a des hauts et des bas. Bon ce n'est pas la fin du monde mais la fin de notre expérience avec ce restaurant.
Yannick.aLe 20/01/2023 à 13:48
Excellente adresse, un menu d'exception aux saveurs fines et inédites, une vue mer magnifique, un sommelier hors pair et la visite du chef pleine de sympathie... à renouveler et à recommander 👍
Nathalie.OLe 03/01/2023 à 13:29
Très belle expérience culinaire !
*****.oLe 18/12/2022 à 12:20
En fait c'est parfait.
Marie.oLe 16/12/2022 à 17:45
Cuisine excellente, la finesse des plats et la présentation très raffinées
Laurine.Le 10/11/2022 à 20:32
- Cadre magnifique avec vue sur l’océan. - Un accueil chaleureux : le personnel est aux petits soins. - La cuisine est raffinée, les plats sont magnifiquement bien présentés. Nous avons donc passé un excellent moment. Je recommande cet établissement :D Merci beaucoup à toute l’équipe pour votre travail et votre professionnalisme !!!! Nous reviendrons avec grand plaisir.
jean.uLe 09/11/2022 à 15:19
Bravo pour votre succulent menu a 32€ un rapport qualité prix exceptionnel. Votre belle réputation n'est pas usurpée.
Nath.rLe 30/10/2022 à 09:53
UN SEUL MOT... EXTRAORDINAIRE !!! Le repas, le lieu face à la mer, le cadre, le professionnalisme, la fraîcheur des plats, la cuisine... que dire de plus... Merci Monsieur Perochon et son équipe.
Gilles.ULe 28/10/2022 à 12:12
Magnifique restaurant qui mérite largement son étoile au guide Michelin. Service très qualitatif, personnel aimable est accueillant. Tarif en décalage avec le prix de la chambre d’hôtel, (logis de France) mais malgré cela, des menus „abordables“ sont disponibles à la carte. Dîner avec vue sur la mer, un régal. Je recommande vivement ce restaurant.
CHD.Le 16/10/2022 à 15:49
Que les souvenirs d’enfance de Jean-Marc Perochon sont un délice!
Michel.oLe 09/10/2022 à 14:04
Super restaurant découverte de nouveaux gouts
Jean-Pierre.oLe 09/10/2022 à 06:38
Visite du homard sous toutes ses formes à faire (en saison).
Jonas.bLe 06/10/2022 à 21:46
Excellent moment passer avec mon épouse, le lieu est à la hauteur de sa réputation. Nous reviendrons sûrement accompagner .
JP.iLe 27/09/2022 à 17:06
Un restaurant vendéen qui mérite amplement son étoile ! Commande prise par le chef nous détaillant ses plats pour le menu au fil des saisons choisi (72). Mises en bouche aux saveurs de la mer. Betterave en cannellonis et boules, huîtres sous purée surmontée de caviar pour les entrées. Plat : Lieu jaune « ikéjimé » cuisson basse température (Moules, artichaud). Un joli pré-dessert élaboré à base de Carotte, en sorbet et purée. Dessert : une toute nouvelle création à base de figues, brioche, café vert. Chez JMR, des plats surprenants, créatifs, aux saveurs subtiles et variées, le tout présenté dans de la belle vaisselle moderne. Yeux et papilles sont ravis ! Salle panoramique avec vue mer. Service attentionné et discret.
Françoise.ELe 04/09/2022 à 13:24
Une vraie tuerie. Tout est excellent. Il n'y a pas un plat qui se démarque d'un autre. Chapeau monsieur Perochon. Un délice pour les papilles 👏
NATHALIE.ULe 04/09/2022 à 10:45
Nuit d'hôtel, dinner avec un service de 11 plat autour du territoire vendéen, accueil par le chef en personne, et le lendemain petit déjeuner complet, service à table. Premier étoilée pour nous, et une expérience extraordinaire. Les papilles se percutes à chaque dégustation. C'est un pur délice !! Vue sur mer en plus magnifique. On recommande, merci pour votre bienveillance et votre sympathie.
ma.lLe 03/09/2022 à 20:27
Très surfait par rapport au prix 120 euros par personne, temps d'attente inacceptable , erreur dans le dessert Il ne suffit pas de demander tous les 5 minutes si cela nous a plu pour satisfaire le client Très déçu
justine.eLe 27/08/2022 à 14:46
Une merveilleuse expérience! Un excellent chef, très abordable et dont la délicatesse des plats n’a d’égale que sa gentillesse! Merci plus particulièrement à Cassandra, Maëva et Tristan pour ce service parfait et tellement agréable, ainsi que les petites attentions.
Yolande.hLe 22/08/2022 à 21:00
Ne sait pas encore car à la dernière seconde n ai pas été à plus tard à voir
naej.zLe 20/08/2022 à 22:18
Un endroit très agréable ou l'on a même pensé à baisser à moitié l'un des stores pour que le soleil couchant ne gêne pas. Vue sur la mer, le chef fait l'accueil. J'ai été bluffé par son approche des légumes. Sa betterave de la mer est un coup de génie. L'artichaut farci arrive à faire de l'ombre à son poisson pourtant excellent. Et le pré-dessert à base de carottes est excellent. Bravo.
Gallais.rLe 19/08/2022 à 07:35
Très bonne table. Carte aux saveurs de la mer. L'accord mets vins est parfait. Accueil chaleureux et non guindé pour un moment face à la mer en décontraction !
alice.Le 09/08/2022 à 08:39
Certainement l'étoilé le plus savoureux que j'ai pu faire. Certes l'accueil est singulier car le chef est un personnage peut être un peu maladroit mais cela rend le lieu unique ! L'enchaînement de plats tous plus beaux et savoureux les uns que les autres ravis les yeux et les papilles. La véritable surprise réside dans les desserts, largement au niveau de l'ensemble des plats salés, c'est assez rare pour être souligné ! Je suis plus mitigée sur le service, la tenue n'est pas adaptée à la saison, on souffre avec eux de devoir servir en veste et pantalon noir sous 35° en terrasse. Légèrement rigide et assez peu en adéquation avec l'innovation que l'on retrouve dans l'assiette. Il n'en reste pas moins agréable, malgré quelques petites fausses notes, cela mériterait un bon coup de modernisation pour que l'expérience soit vraiment inoubliable. Je tiens à préciser que j'ai vraiment conscience que le contexte actuel est compliqué pour le recrutement et je ne vous en tiens aucunement rigueur car nous avons vraiment passé un excellent moment. Merci à toute l'équipe, je vous souhaite un bon courage et une excellente fin de saison !
Dory.oLe 08/08/2022 à 16:02
Une table parfaite tant dans la présentation que dans les goûts et les textures avec de l'originalité et beaucoup de savoir-faire👌 Nous sommes venus à 4 avec un bébé, chaise haute mise à disposition. L'un de nous avait une allergie et cela a été scrupuleusement pris en compte pour chaque séquence du menu. Le service a été très fluide et agréable tout au long du repas(presque 5h à table !) Nous ne connaissons pas exactement les critères pour qu'un tel restaurant obtienne une seconde étoile mais pour ce qui nous concerne, ayant eu la chance de fréquenter quelques établissements bien noté, celui-ci est vraiment dans notre short list Merci pour ce moment inoubliable gustativement
Fanfan.oLe 06/08/2022 à 23:45
Excellent restaurant, un dîner en famille exceptionnel, nous avons tous apprécié la finesse et les différentes saveurs de tous les plats, nous reviendrons. Merci de l'accueil.
William.Le 04/08/2022 à 11:30
Si vous n’aimez pas le sucré salé, le goût iodé ou trop de sel, vraiment passer votre chemin. Entrée langoustine caviar qu’est ce qu ils sont allé y mettre un chèvre qui gâche tout, on ne sent plus les arômes des 2 autres mets hyper fin. La viande trop cuite et trop sale. Les pommes de terre à revoir. Service interminable, on passe notre temps a avoir faim entre 2. Vraiment hyper déçu je n’ai pas pu manger la moitié des plats présentés. Trop complexe, trop de goûts et toujours exotique dans un même mets. Sur 4 personnes ce qu’on a mangé le plus c’est le pain, servie chaud mais sec au bout de 5 minutes. Changer de fournisseur.
vincent.wLe 03/08/2022 à 16:07
Excellent accueil, service au top et les mets sont raffinés. Mérite amplement son étoile !
sophie.ALe 03/08/2022 à 13:42
Une parenthèse enchantée.merci!
Elodie.rLe 01/08/2022 à 09:38
Grandiose ! La cuisine de ce restaurant est grandiose, excellente. Nous retiendrons tout particulièrement le homard, la langoustine, le dessert au chocolat fruits rouges. Succulent. L'emplacement de ce restaurant est idéal, nous profitons de la vue sur l'océan tout au long du repas. Enfin, l'accueil du chef est également parfait, dès notre arrivée nous savons que nous sommes au bon endroit. Merci aux équipes pour ce moment.
David.eLe 31/07/2022 à 21:26
Très belle accueil, cuisine parfaite avec un mélange de saveurs subtiles. Je reviendrai sans hésiter, et le recommande.
Dominique.oLe 28/07/2022 à 14:19
Venu pour un moment de plaisir, nous l'avons eu. Accueil sympathique, gentillesse du service et dand les assiettes, un RÉGAL: finesse, légèreté, harmonieux mélange des textures. Nos papilles en sont ravies et éblouies.
Michael.eLe 24/07/2022 à 07:29
Excellent Le chef vient vous voir à la fin du repas Et le menu des enfants est très bien a un prix attractif
tygwen.eLe 21/07/2022 à 14:32
Comme toujours un régal
Catherine.ALe 10/07/2022 à 13:52
Journée très chaude installés en terrasse, de plus avec le X de la table, pas très confortable. Très bon menu dommage que le poisson soit tiède et sa sauce encore plus. Excellent le pain, mais comme il faut 15mn pour qu'il soit servit nous n'avons pas pu en avoir avec notre plat. Il est arrivé quand nous avons eu fini. Un peu déçu quand même
Nicolas.rLe 10/07/2022 à 09:53
Très très bon restaurant étoilé. Une belle découverte. La mer et l'iode est au rendez-vous avec des surprises : par exemple le poisson accompagné de foie gras poêlé...et ceci sans compter sur des desserts délicieux... à conseiller
Domaine.eLe 09/07/2022 à 13:56
Nous avons passé une soirée merveilleuse dans votre restaurant de part la qualité et la finesse de votre cuisine, de très belles assiettes, de part le cadre avec une très belle vue sur l'océan et son coucher de soleil. Nous garderons de très bons souvenirs et nous espérons avoir donné envie à nos enfants de découvrir la richesse de la gastronomie française.
Dominique.eLe 22/06/2022 à 17:42
C'est la deuxième fois que nous y déjeunons, l'accueil est parfait, le sommelier est de bon conseil, et bravo au Chef, nous reviendrons car c'est toujours un réel plaisir des papilles, merci
joelle.RLe 18/06/2022 à 22:44
Un dîner d'exception de par la qualité et la saveur des plats, leurs présentations, le tout servi par une jeune équipe aux petits soins. Félicitations au chef qui a su transmettre sa passion dans ses menus !
Martial.Le 13/06/2022 à 18:17
Un très bon restaurant à un prix raisonnable pour un étoilé : le menu déjeuner en semaine est à 32 €, je recommande
Philippe.uLe 31/05/2022 à 05:38
Habitué des grandes tables du monde entier, j'ai adoré notre dîner : cadre, accueil chaleureux et convivial du chef, délicatesse et originalité des plats, conseils avisés du sommelier, attention particulière en raison d'une intolérance alimentaire de mon épouse, seul le service était pour certains... "un peu jeune". Le prix est raisonnable pour une grande table. Un magnifique souvenir, à renouveler lorsque nous reviendront..... HÉLAS, le souvenir n'était pas au rendez-vous un an après ! Un plat horriblement trop salé, une huître insipide noyée dans la crème. Prétention mais plus de magie...Où est le merveilleux chef ?
Philippe.iLe 17/05/2022 à 07:03
Week end au Logis Hotel des Brisants accolé au restaurant, confortable et très bien tenu, nous avions pris la formule demi pension (diner et petit déjeuner). Dîner exceptionnel, un voyage gastronomique, mention spéciale à l'équipe, à la fois très professionnel mais aussi conviviale. Petit déjeuner servi en terrasse au soleil, un plaisir. Merci à Mr et Mme Perochon et à leurs équipes.
Patrice.eLe 14/05/2022 à 20:12
Mérite son étoile. Accueil super . Personnel compétent et discret. Produits de qualité. Prix en rapport avec ce que propose le chef
Marie.eLe 03/05/2022 à 20:11
Quand on vient dans la région c’est l’adresse ! Et l’unique que ça sois pour le menu du midi en semaine ou les autres menu! Une cuisine vraiment parfaite, un service qui est aussi excellent que souriant. Nous ne buvons pas d’alcool mais cela n’a jamais causé de remarque ou de ressentis. Bref nous y retournons ce vendredi mais cela ne changera sûrement pas notre note.
EMMANUEL.ALe 29/04/2022 à 11:26
Restaurant agréable avec un personnel sympathique et les plats sont excellents.
YOEL.OLe 26/04/2022 à 19:39
Un vrai plaisir
frandzy.eLe 14/04/2022 à 19:08
Très bon restaurant des saveurs subtile Je recommande.
Marie.Le 07/03/2022 à 19:37
Tout était parfait ! Accueil et service irréprochable, Tout était divinement bon, beaucoup de saveurs et une présentation parfaite des plats. Le menu du midi est très abordable pour une qualité de ce niveau. Une très très belle adresse !
Gerard.hLe 17/02/2022 à 19:48
Restaurant une étoile parfaitement justifiée à la limite de la deuxième qui serait bien méritée
Sandrine.aLe 02/02/2022 à 14:01
Tout simplement divin. Un personnel irréprochable. De la haute cuisine. Du cocktail maison à notre dessert. C'était à l'occasion de l'anniversaire de ma maman qui m'en parle encore. A très bientôt et merci pour ce merveilleux moment.
Marie.oLe 20/01/2022 à 13:58
Un restaurant toujours aussi agréable par l'accueil de toute l'équipe de salle et la qualité de la cuisine de Monsieur Perochon.Les assiettes sont d'un graphisme recherché mais surtout très goûteuses. Donne envie de revenir. Selon les critères de Michelin mériterait une deuxième étoile.
sandrine.Le 15/01/2022 à 18:53
Très joli moment, cuisine de qualité, cuisson parfaite, une vue imprenable sur l'océan, un joli moment.
Pierre.OLe 31/12/2021 à 16:54
Excellent accueil. Plats vraiment bons et raffinés. Le chef passe discuter avec chacune des tables
Monique.iLe 06/12/2021 à 22:02
Service irréprochable et mets délicieux ! Merci pour votre accueil et pour la finesse de votre cuisine !
Pascal.iLe 28/11/2021 à 14:42
Nourriture délicieuse avec une belle vue. Grand désert.
Alain.eLe 05/11/2021 à 13:48
Excellent restaurant .finesses des plats et service impeccable. Vue magnifique sur la mer.Reviendrons avec plaisir.
Gilles.aLe 03/11/2021 à 18:05
Excellent restaurant ! Le menu ´au fil des saisons ´ est extraordinaire de goûts et de saveurs. Un grand plaisir. A ne surtout pas rater si vous êtes dans la région 😊
Marline.eLe 28/10/2021 à 08:38
Tout était excellent et le service parfait. Coup de cœur pour le homard ! Je recommande
L.Le 25/10/2021 à 14:25
Délicieux surtout pour une grande occasion !
Mai.aLe 24/10/2021 à 15:47
J'ai apprécié la finesse de la cuisine, le cadre et l'accueil.
Jean-Pierre.HLe 20/10/2021 à 11:36
Bonjour, Une très grande surprise car tout est parfait. J'y étais avec mon épouse et mes parents qui ont un certain âge. Le service, les plats et le visuel des plats ,c'est ce visuel qui m'a le plus impressionné. A recommander sans aucune hésitation. Petit bémol la route entre l'établissement et la mer. Mais un vrai bon moment gastronomique
vendee.oLe 17/10/2021 à 11:44
Mr prochain n'a pas joué le jeu pour la semaine du goût 😒hélas...menu afficher sur internet pour cet événement à 28 euro et sur place imposé à 48 euro...cherché l'erreur
Edouard.aLe 13/10/2021 à 17:47
Un restaurant de qualité 1 étoile Michelin mérité face à la mer
Sophie.sLe 13/10/2021 à 16:01
Très belle table
Dick.oLe 06/10/2021 à 07:31
La nourriture était décevante. Ambiance pas agréable. Semblent avoir fait ce tour trop longtemps, la passion est partie. J'ai également passé la nuit ici (suite) où le petit déjeuner était d'un niveau très maigre.
Julien.eLe 30/09/2021 à 19:34
Je viens de terminer mon dîner, accompagné par les conseils avisés de Jeremy sur les vins (et je ne me souviens plus du cépage présent dans ce Colllioure blanc extra) et par un service aux yeux bleus enchanteurs. Bref, de l’huile d’aneth, surprenante au comté 18 mois, qui fait plus jeune que son âge, ce fut un moment agréable. Si, comme moi, vos pas vous mènent dans ce coin de Vendée, prenez le temps de vous vous y arrêter. Et terminer par un Tesseron 1976 😁
Templier.uLe 19/09/2021 à 15:01
Trés agréable moment et surtout u. Vrai régal!🤗👍
Lionel.oLe 17/09/2021 à 16:39
une explosion de saveur, nous avons apprécié notre repas du début à la fin. Une étoile bien méritée
ravary.aLe 12/09/2021 à 22:07
Menus proposés conforme a nos attentes Tres belles présentations et subtiles saveurs dans les plats goûtés
cyrille.rLe 10/09/2021 à 05:00
Allez-y ce n'est que du bonheur
Claude.uLe 09/09/2021 à 19:26
Bonjour. J'ai partagé un excellent repas (28 euros) + un verre de blanc de l'Aubance + un café pour un total de 40 euros avec 2 amis, Jean-Luc et Annie Le service est de classe, sans être obséquieux. Il est présenté la composition de l'artisan Et enfin, M. Perrochon est venu discuter avec nous et en 30 minutes, avons partagé un moment de très grande humanité Je recommande ++ (penser à réserver)
Marianne.eLe 03/09/2021 à 20:25
C'était une belle soirée et l'apéritif était servi sur la terrasse. Tout le monde a été accueilli personnellement par le chef puis escorté dans le restaurant. Nous avons opté pour le menu homard. C'était un rêve. Le sommelier complète le tout. Merci pour la belle soirée
gravity.iLe 29/08/2021 à 17:10
Très beau coin salon extérieur en face de la mer. 3 options de menu de dégustation avec le plus cher impliquant le homard, nous avons donc opté pour l'option du milieu composée de 6 plats plus des amuse-bouche. Les deux premiers plats étaient une combinaison de saveurs un peu étranges mais intéressantes de sardine crue et de vanille, puis de pommes de terre fouettées et d'huîtres. Mise en scène pour le canard ou la basse en pierre principale qui étaient toutes deux exceptionnelles. Desserts également très bons. Je n'ai pas opté pour l'accord mets-vins et le sommelier ne parlait pas très bien anglais, ce qui est de notre faute de ne pas mieux parler français! Dans l'ensemble, un excellent déjeuner et un menu de dégustation de plats locaux. Vaut bien un arrêt au stand si dans les environs. Heureux d'avoir séjourné à l'hôtel voisin uniquement pour dormir après le déjeuner décadent et 3 bouteilles de vin!
Charlie.eLe 27/08/2021 à 08:17
Superbe soirée à l’hôtel et au restaurant. Menu dégustation parfait de bout en bout, chef et équipe très accueillants!
Wen.iLe 26/08/2021 à 20:29
Repas au top ! Menu homard : très bon cuisson d'homard, tous les sauces sont excellentes. Les menus enfants sont de très bon qualité. Les petits gourmands se sont régalés. Le dessert au chocolat est une tuerie.
matthieu.�Le 22/08/2021 à 21:10
Environnement superbe pour un dîner en admirant le soleil qui plonge sur la mer. Les plats sont un régal, tant pour les yeux que pour les papilles. Nous y allons tous les ans à présent pour notre anniversaire de mariage !
Tatal.Le 13/08/2021 à 22:20
Menu découverte formidable! Les vins proposés sont excellents. Accueil par le chef très convivial. Repas délicieux. Merci pour la recette de l'huile de coriandre. Nous reviendrons avec plaisir. Marie Paule de la Réunion et ses amis.
Romain.aLe 10/08/2021 à 07:30
Définitivement une étoile bien méritée. Accueillis par le chef d’une gentillesse incroyable, avec toutes les explications nécessaires sur le menu! Et les plats étaient tous très bons ! Légèrement déçus par la sélection de vins dans les accords mais hormis ça, rien à redire ! Un incontournable vendéen en bord d’une des plus belles vues de France!
Vincent.rLe 05/08/2021 à 07:24
Face à la mer, une belle table gastronomique avec un personnel attentionné et compétent et un chef accueillant et passionné. Un menu tout homard excellent, une expérience magnifique, à renouveler rapidement.
Virginie.eLe 03/08/2021 à 07:07
Nous avons pris le menu du marché du midi. Accueil au top, cuisine excellente, vue sur mer. Merci pour tout.
Marion.ELe 02/08/2021 à 10:25
Excellent! C'était raffiné, original et délicieux. Tous les plats et mises en bouches étaient très bons. Nous avons passé une très bonne soirée. La serveuse était très joviale et sympathique. Merci également de s'être adapté et de nous avoir permis de manger sur la terrasse.
Philippe.eLe 01/08/2021 à 14:11
Toujours rien à dire Les saveurs au TOP. Je conseille "l'huître "... A conseiller aux gourmets...et aux autres.
L.Le 30/07/2021 à 05:32
très bon Accueil par le Chef et cuisine fine avec beaucoup de saveurs.
Julie.uLe 21/07/2021 à 22:27
Repas très agréable. Très savoureux. Une équipe haut niveau à votre service. Un moment chaleureux et convivial. Je recommande.
Miguel.aLe 21/07/2021 à 21:31
Exceptionnel tout simplement
Jacinthe.Le 21/07/2021 à 12:09
Très bonne expérience au restaurant les Brisants. Le chef était très sympathique et arrangeant. Les produits de la mer sont bien mis en avant. Différents pains sont servis durant le repas. Tout était parfait. Bonne continuation.
Sylvette.oLe 18/07/2021 à 06:05
Très bonne soirée dans ce restaurant gastronomique, excellente cuisine et présentation, personnel à la hauteur, Mr Perochon très sympathique et qui viens bavarder avec les clients, endroit à recommander, un seul mot Bravo, continuez comme ça 👍
damien.oLe 14/07/2021 à 15:54
Je recommande se resto , des goûts et des saveurs à tomber et se n'ai que des produits locaux . L'accueil est très très bien
Yves.aLe 02/07/2021 à 12:54
Service loin d être au top Je n ai pas digéré de payer 14 euros pour 20 grammes de fromage ,c est cher du camembert Sinon les saveurs très bien mais comme pour tous les étoilés on a faim en sortant ,dommage pour un menu à 8 plats ....plus le fromage 588 euros à 4 avec 1seul bouteille de saint amour ,là c est copieux
Marie.lLe 22/06/2021 à 17:44
Un excellent moment face à la mer . Une grande originalité et une très grande qualité des plats . Tout est parfait. Service efficace. Une ambiance très conviviale avec la présence du chef. Je recommande vivement."
Pierre.rLe 21/06/2021 à 19:43
Excellent, mérite bien l'etoile Michelin, belle salle et vue. Menu Homard comme terroir.Accueil chaleureux. Un peu trop de personnel en salle à mon goût. Service très long mais belle réaction après remarque😉
Florian.lLe 12/06/2021 à 21:36
Très bon repas 👍 super expérience avec le menu découverte. Courage pour la saison, le personnel en salle avec l'expérience ne sera que meilleur.
Vincent.hLe 12/06/2021 à 15:45
Grand partage de saveur et échange avec Mr Perochon , que du bonheur !!! Merci à toute l'équipe ...
Francisco.oLe 28/01/2021 à 08:09
Sans conteste, une des meilleures tables de la région. L'accueil est très convivial, loin de nombreuses tables étoilées. On se sent comme à la maison. Les surprises s'enchainent à chaque plat. On apprécie le menu accompagné du vin adéquat choisi par le sommelier. Chef abordable, qui n'hésite pas à confier ses trucs et recettes à la fin du repas. On recommande
Guy.�Le 11/01/2021 à 18:24
Saveurs locales et marines, parfaitement cuisiné,, joliment dressé, avec une vue imprenable sur l’océan. Nous sommes ncités à partager cette communion du palais avec l'immensité.
martine.ULe 28/09/2020 à 09:18
Nourriture parfaite mais la tenue des serveurs et la cave laissent a désirer
Daniel.aLe 20/09/2020 à 11:15
Très bon restaurant avec un bon accueil et une vue magnifique. Les plats sont excellents et le chef extrêmement sympathique et agréable avec sa clientèle. Bravo.
Noona.oLe 13/09/2020 à 20:08
Belle vue sur la mer, personnel très attentionné et sympathique. Excellente nourriture servie dans de belles compositions.
Michèle.eLe 10/09/2020 à 17:08
Délicieux, des goûts subtils, les plats bien présentés, une très belle vue sur la mer. Nous avons été enchantés. A recommander.
Benoit.oLe 27/08/2020 à 19:02
Superbe
Martine.eLe 27/08/2020 à 06:43
Nous nous sommes retrouvés de manière inattendue dans un restaurant 1 étoile et nous l'attendions avec impatience car nous le faisons souvent. Cependant, les attentes n'ont pas été satisfaites. Les plats n'étaient pas des bombes gustatives et les vins assortis étaient d'un prix extrêmement élevé. Charger un verre de vin pour 12 euros, c'est vraiment beaucoup. Nous avons mieux mangé dans plusieurs restaurants du coin pour moins de la moitié du prix, les chefs belges font mieux.
Véronique.ALe 24/08/2020 à 14:28
Excellent déjeuner, menu Homard succulent, service agréable, très belle terrasse. Un très bon moment. A conseillé vivement.
Melanie.uLe 20/08/2020 à 13:38
Tout simplement délicieux et un service impeccable !
sebastien.aLe 16/08/2020 à 10:02
Cuisine excellente, accueil attentionné
Aurore.lLe 14/08/2020 à 12:13
Cuisine délicieuse, très abordable vu la qualité du service ! Vue superbe. Nous avons même pu croiser le chef. Merci.
Julien.oLe 12/08/2020 à 17:33
Excellent restaurant. Très bons produits. Menu du midi en semaine à 28€. Menu découverte à 66€. Je recommande.
Julien.pLe 09/08/2020 à 18:59
Bonjour je me presente a l accueil pour manger on me dit qu il faut réserver or il y a plein de table vide mais voila apres coût j ai compris que cette personne juge votre cote vestimentaire avant de servir le client avant tout Sachant que je suis pas du coin je viens pour profiter un peu du bord de mer mais voila a cause du personnel comme ça ben sa repousse les vacanciers Je vous ferai pas de publicité pour votre comportement indigne envers un client Merci et bonne soirée
Laurent.eLe 06/08/2020 à 18:27
Un magnifique cadre, en bord de mer. Un service correct, mais sans plus pour un restaurant étoilé. Nous attendions d'avoir plus de contacts authentiques dans divers discussions. C'est l'habitude que nous a donnés divers établissements étoilés précédent.. De très belles surprises culinaires, langoustines, tourteau, désert chocolats et d'autre plus mitigés toujours en fonction du prix et de l'étoile accordé évidement.
Julien.aLe 01/08/2020 à 20:17
Excellente cuisine inspirée de la mer
Denis.ALe 24/07/2020 à 15:08
Tout était parfait
guillaume.eLe 07/07/2020 à 21:42
Une expérience culinaire hors norme 👍 merci 🤞
Fabienne.iLe 06/03/2020 à 12:32
Bonjour, chef pédant ainsi que la patronne. A part la vue sur la mer qui est au top, le vue de l assiette et le goût n y est pas. Très déçus.
Paul.ALe 27/02/2020 à 11:32
La salle de restaurant est d'un autre temps, sauvée juste par sa vue mer, la cuisine de Mr PEROCHON est correct même si les produits travaillés sont loin d'être noble... mogette, lentille, carotte, céléri... A noter les boissons hors de prix ! 10€ un verre de vin, 15 € une coupe de champagne, mieux encore 6€ un café !! Cet établissement ne mérite certainement pas son étoile, je cherche encore ce qui a séduit le guide...
Martine.aLe 16/11/2019 à 07:12
Un peu déçu pour un restaurant étoilé !!!! Accueil moyen par Mme Perochon..... Serviettes de table, très mal repassées ( séchée au soleil ) choquant quand t’on s’instale. Photophore sale et plus de bougie... cendrier plein à l’entrée du restaurant... lamentable !!! Et le comble, morceau de film dans le foie gras de ma petite fille ! Le chef, n’a pas voulu venir me parler, quand je suis allée réglé....vraiment déçu quand t’ont laisse un chèque de plus de 500€ ....
Jean.aLe 12/11/2019 à 20:53
Très bon restaurant étoile au Michelin. Photos de la terrasse.
Jean.lLe 27/10/2019 à 12:04
Dans un cadre face à la mer avec une équipe à vôtre écoute, des plats qui réveillent les papilles. Je recommande cet établissement sans problème. De plus, le chef vient à votre table en fin de repas. Bravo et merci
Gaby.iLe 22/09/2019 à 17:40
Dégustation extraordinaire Beaucoup de mignardises avec des goûts Inattendus surprise en bouche Je conseille avec un plus plus
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Ça ouvre a quelle heure ?
Horaire d'ouverture :
| Lundi | Fermé |
|---|---|
| Mardi | Fermé |
| Mercredi | 12:00–14:00 19:30–21:00 |
| Jeudi | 12:00–14:00 19:30–21:00 |
| Vendredi | 12:00–14:00 19:30–21:00 |
| Samedi | 12:00–14:00 19:30–21:00 |
| Dimanche | 12:00–14:00 19:30–21:00 |
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