A propos de : Restaurants Vanderveen à Amsterdam
Vous trouverez ci-dessous toutes les informations sur le Restaurants Vanderveen qui se trouve à Amsterdam. Sur cette fiche il y a les horaires d'ouverture, les avis clients, le menu (carte), l'adresse et le numéro de téléphone. Vous pouvez également écrire un avis sur ce restaurants en bas de page.
Tags: Restaurant, Restaurant gastronomique, Restaurant biologique, Cave à vins.
Plan :
Services disponibles :
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Terrasse
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Repas sur place
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Livraison
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Vente à emporter
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Entrée accessible en fauteuil roulant
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Toilettes accessibles en fauteuil roulant
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Alcools
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Bière
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Cafés
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Cocktails et apéritifs
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Convient aux végétariens
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Plats bio
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Vin
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Dîner
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Traiteur
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Desserts
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Places assises
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Bar disponible sur place
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Chaises hautes
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Convient aux enfants
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Toilettes
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Wi-Fi
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LGBTQ+ friendly
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Réservation obligatoire
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Réservations acceptées
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Cartes de paiement
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Paiements mobiles NFC
Les avis (100)
Liste des 100 avis sur le restaurants Vanderveen à Amsterdam
Yasmine.eLe 04/07/2023 à 08:41
Malheureusement, je n'ai pas mangé ici car notre réservation a été annulée lorsqu'ils ont annoncé la fermeture. Avec l'annulation, j'ai reçu un message indiquant que nous recevrons notre acompte. Je n'ai pas eu de nouvelles depuis plus d'un mois maintenant et je ne reverrai probablement plus ces 100 euros. Déçu dans un endroit aussi renommé et ne recommanderais pas non plus leur nouveau lieu potentiel.
Stephanie.eLe 26/05/2023 à 13:37
Nous sommes tombés amoureux de ce restaurant la première fois que nous y sommes allés en 2021 et nous l'adorons depuis. Tant et si bien que nous avons eu notre dîner de mariage là-bas. Ce fut une expérience tellement incroyable que nos invités en sont toujours ravis un an plus tard. Je suis content que nous ayons pu le faire avant leur fermeture autant que nous manquerons d'y aller. Je souhaite à l'équipe tout le meilleur pour les prochaines étapes.
Daisy.hLe 18/05/2023 à 08:26
Incroyable expérience gastronomique, malheureusement, il ferme ses portes
F.Le 18/05/2023 à 07:47
Dîner exquis dans ce restaurant. Nourriture et service impeccables. Je ne trouve aucun défaut et je suis triste de leur fermeture imminente. J'espère qu'ils reviendront à un moment donné. Ce n'est pas bon marché mais vaut certainement chaque centime.
jeroen.rLe 16/05/2023 à 14:00
Le sommelier (Mohamed Aous) était extrêmement peu accueillant et impoli. Nous mangeons souvent dans de bons restaurants, mais nous n'avons jamais connu cela. Par exemple, nous avons été expulsés parce que nous sommes arrivés un peu plus tôt que notre réservation (compte tenu du trafic dû à la longue distance de déplacement). Quand j'ai expliqué et demandé si nous pouvions prendre un verre au bar (vide) ou quelque chose (étant donné les chaussures inconfortables de ma petite amie), on m'a dit qu'ils n'allaient absolument pas le faire. Nous avons dû sortir, malgré le mauvais temps. Ensuite, à chaque fois, nous avons eu nettement moins (portions plus petites) que les autres clients. Lorsque nous avons demandé si nous (comme tout le monde) pouvions obtenir un plat supplémentaire, nous nous sommes fait un peu ridiculiser devant tout le monde. Je ne voulais pas revenir ici, mais je n'ai plus à le faire étant donné la faillite actuelle. Apparemment, nous ne sommes pas les seuls à ne pas revenir. Le cuisinier (George Kataras) était très bon et sympathique. Vous remarquez qu'il a acquis de l'expérience dans les meilleurs restaurants absolus. Nous aimerions manger à nouveau avec lui (dans un autre restaurant).
M.lLe 24/04/2023 à 07:50
Super restaurant. Nourriture de haute qualité dans une atmosphère détendue. J'y retournerais sans hésiter.
mark.aLe 14/04/2023 à 08:41
Nourriture délicieuse, service enthousiaste, soirée au top.
Rachel.aLe 01/04/2023 à 07:36
Une cuisine subtile, étonnante et bien pensée par l'association des saveurs ; chaque plat est un bijou de dégustation ; pétoncle à la rose fermentée, céleri-rave cuit au sel avec poire avec une riche sauce au fromage… rien à redire. La seule chose est l'étrangeté du pain servi comme plat plutôt que comme accompagnement et la musique pourrait être un peu atténuée. A faire absolument !
Harpreet.aLe 26/03/2023 à 09:46
Cet endroit est une expérience gastronomique au maximum. Chaque plat du menu était extrêmement bon! L'ambiance, la musique et l'ambiance étaient un gros plus. 10/10 sur le service !
Merlijn.oLe 12/03/2023 à 14:20
Expérience spéciale dans un beau restaurant lorsque vous avez quelque chose à célébrer. La carte du chef est légère et équilibrée. Pas de corbeilles de pain ici, mais des saveurs subtiles servies par un service attentionné. L'ambiance est en partie déterminée par le choix de la musique. Pas de muzak superficiel via les boitiers Sonos, mais du vinyle sur une sonorisation chaleureuse.
Lianka.rLe 11/03/2023 à 22:20
Délicieux mangé chez Van der Veen. Des plats amusants et passionnants avec de super combinaisons de vins. Recommandé!
Arek..Le 03/03/2023 à 18:41
J'ai réservé il y a une semaine, soi-disant surréservé à l'arrivée. et c'est censé être un restaurant étoilé.
Laurent.iLe 28/02/2023 à 21:37
Super endroit pour se faire plaisir. Nouveau, aventureux, avant-gardiste, mais délicieux et bien fréquenté. Ambiance agréable avec un excellent choix musical diffusé sur deux lecteurs de disques vinyles ; le tout issu de la collection de vinyles du chef. La carte des vins est belle et bien équilibrée tout comme les menus.
S.Le 27/02/2023 à 16:26
Absolument dépassé nos attentes. Nous hésitions à bénéficier de la dégustation complète en raison du coût, mais les plats supplémentaires inclus étaient exceptionnels. Les accords mets et vins étaient uniques et phénoménaux.
Barry.rLe 24/02/2023 à 09:09
Soirée incroyable. L'accord mets et vins était incroyable. La brioche était quelque chose de spécial. Le service était également excellent. J'ai hâte d'y retourner.
Evi.aLe 04/02/2023 à 08:44
Cet endroit est mon préféré ! Tout est réuni ici : une cuisine délicieuse, un accord mets et vins parfait, un environnement chaleureux et un personnel super sympathique.
Réponse du propriétaire :
Merci Evi! Ravi de vous avoir comme invité fidèle !
Jaap.aLe 02/02/2023 à 18:00
Expérience absolument fantastique ici. Vous vous sentirez choyé à Vanderveen et mangerez certains des meilleurs plats de votre vie. Le seul inconvénient était qu’il n’y avait pas d’options végétaliennes standard. Après quelques appels, ils ont accepté de préparer un plat végétalien. C'était l'un des meilleurs plats végétaliens que j'ai mangé dans ma vie, alors j'aurais aimé qu'ils en fassent une option de menu afin que je puisse emmener mes amis végétaliens ici.
Philip.oLe 29/01/2023 à 08:51
Soirée très spéciale dans ce lieu. Une touche tellement unique, presque nordique, et une expérience de très haut niveau ! Pas de problème, nous reviendrons. X
JanenAn.eLe 25/01/2023 à 21:43
C'est l'un des rares restaurants où la cuisine est très ambitieuse avec pour résultat une carte très équilibrée. Avoir 10 plats le mercredi semblait un peu trop, mais nous avons apprécié chaque plat et n'avons trouvé aucun défaut. Le sommelier et le chef cuisinier ont passé beaucoup de temps à notre table et, en obtenant les détails, nous n'en avons été que plus impressionnés. Le niveau global était supérieur à celui de certains restaurants qui ont (à juste titre) reçu une étoile. J'espère que la jeune équipe parviendra à constituer un répertoire de plats signature et pourra introduire un menu à la carte, car pour l'instant ils méritent tout le soutien pour continuer sur la voie actuelle.
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre soutien et vos vœux chaleureux Jan en An ! Nous espérons vous revoir prochainement!
Amber.eLe 24/01/2023 à 21:08
La première fois, Vanderveen était incroyable, alors j'y suis retourné. Cette fois, nous avons vécu une expérience différente. Nous nous sommes assis devant le restaurant et il faisait très froid, ce n’était pas confortable. Nous avons choisi l'accord mets et vins (9 €/10 € le verre) et la quantité de vin était décevante, pas pleine et même pas un demi-verre plein pour chaque plat. Ce qui nous a laissé peu ou pas de vin à l'arrivée du plat. L'un de nous souffre d'une intolérance au gluten et la serveuse est revenue de la cuisine en lui demandant s'il pouvait manger des pommes de terre, ce qui était un peu inquiétant. Nous étions satisfaits de la nourriture, mais l'expérience globale était très différente de ce que nous avions connu lors de notre première visite.
Réponse du propriétaire :
Salut Ambre Merci d'avoir pris le temps de partager vos commentaires. Pouvons-nous vous contacter personnellement ?
Michelle.oLe 20/01/2023 à 08:16
Nourriture incroyable! Ce n’était pas seulement beau, c’était aussi délicieux et bien pensé. Nous avons fait l'accord mets et vins et le vin s'accordait parfaitement avec chaque plat. Le restaurant est magnifique et le service était superbe.
Réponse du propriétaire :
Merci pour vos gentils mots et notes Michelle! Au plaisir de vous accueillir à nouveau bientôt !
Gijs.aLe 29/12/2022 à 14:22
Un de mes favoris absolus, digne d'une étoile. Tous les cours sont alléchants et distinctifs. Les valeurs aberrantes en ce qui me concerne sont le calamar, le plat de pain et la langoustine.
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre enthousiasme Gijs! Dans l'attente de votre prochaine arrivée !
Camiel.Le 19/12/2022 à 16:32
De grands plats surprenants avec des vins (nature) bien ajustés et intéressants, fournis par une équipe chaleureuse avec une approche personnelle.
Réponse du propriétaire :
Merci pour ton enthousiasme Camiel!
Reina.cLe 13/12/2022 à 11:10
Comment ne le savais-je pas encore. Créatif à classique. Pur et direct - mais astucieusement et avec précision. Les assiettes sur la table. Surprenant. Dessert aux œufs de citrouille et de truite absolument génial. Le céleri-rave désormais populaire était fantastique avec de la poire et du fromage remeker: et délicieux avec un cidre rafraîchissant Il n'y a pas eu de parcours décevant et les vins qui l'accompagnaient étaient corrects et originaux. Service extrêmement sympathique et professionnel. Merci pour une merveilleuse soirée.
Réponse du propriétaire :
Merci pour vos aimables paroles et votre enthousiasme Reina! Nous espérons vous revoir bientôt.
wouter.oLe 07/12/2022 à 09:12
Ce restaurant est absolument excellent ! Nous avons dîné à 12 et tout s'est parfaitement déroulé. Les serveurs étaient excellents et compétents, et l'accord mets-vins était de grande qualité!
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre avis enthousiaste et phénoménal Wouter! Ce fut un plaisir de vous accueillir au restaurant. Au plaisir de vous accueillir à nouveau, bientôt!
Ioana.iLe 04/12/2022 à 15:23
Le meilleur canard de ma vie ! Les vins étaient incroyables. Je pense que cela a été l'une des 5 meilleures expériences culinaires dans un restaurant de ma vie!
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre avis enthousiaste Ioana! Ce fut un plaisir de vous accueillir au restaurant. Au plaisir de vous accueillir à nouveau, bientôt!
Dirk.iLe 24/11/2022 à 14:07
Endroit incroyable avec des saveurs audacieuses et un excellent accord de vin. Mon plat préféré était le calmar fumé. S'ils peuvent continuer ainsi, ils seront sûrement récompensés par une étoile Michelin.
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre avis enthousiaste Dirk! Ce fut un plaisir de vous accueillir au restaurant. Au plaisir de vous accueillir à nouveau, bientôt!
Joris.nLe 24/11/2022 à 06:24
Très très bonne cuisine, de grande qualité, passionnante, surprenante, élégante, bonne ambiance !
Réponse du propriétaire :
Merci Joris, à la prochaine !
Stuart.eLe 12/11/2022 à 13:08
Nourriture fantastique avec des vins exceptionnels. Excellent service également. Ça vaut vraiment le détour!
Réponse du propriétaire :
Merci pour vos mots aimables et enthousiastes Stuart. Au plaisir de vous accueillir à nouveau.
Fabio.vLe 27/10/2022 à 21:01
Simplement extraordinaire!!! Ambiance super sympa, avec un personnel attentionné et très efficace ! Cuisine excellente, accord vins parfait ! J'ai choisi l'option menu dégustation avec plus d'options de plats (Funk Tasting) et c'était merveilleux! Certainement l'un des meilleurs restaurants que je connaisse
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre avis enthousiaste et phénoménal Fabio! Ce fut un plaisir de vous accueillir au restaurant. Au plaisir de vous accueillir à nouveau, bientôt!
Merel.Le 26/10/2022 à 20:41
Belle expérience, combinaisons de saveurs fantastiques et intéressantes. Vins incroyables, service aimable et attentionné. Seules recommandations sont d'offrir une option de cours de fromage (nous ne sommes pas de grands fans de sucreries) et une option d'accord vin demi-verre. Quoi qu'il en soit, nous recommanderons certainement et reviendrons pour un prochain menu!
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre précieux avis Merel! Ce fut un plaisir de vous accueillir au restaurant. Au plaisir de vous accueillir à nouveau, bientôt!
Oliver.iLe 21/10/2022 à 20:05
Spectaculaire! Le meilleur canard que nous ayons jamais eu. Plusieurs des plats du menu dégustation étaient vraiment extraordinaires. Et, les accords mets-vins étaient superbes. Amélioré à la fois la nourriture et le vin. Un en particulier, avec un plat de calamars, était une leçon sur la raison pour laquelle les accords mets-vins existent.
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre avis enthousiaste et détaillé Olivier ! Ce fut un plaisir de vous accueillir au restaurant. Au plaisir de vous accueillir à nouveau, bientôt!
Enrique.eLe 15/10/2022 à 07:25
Ambiance moderne mais cosy. Fine cuisine bien exécutée. Service amical et attentionné qui se soucie des détails. Le voyage multi-cours a été complet et intense. Un peu trop cher à mon avis mais bonne option si vous n'êtes pas sur un budget. Pour plus d'expériences comme celle-ci, suivez @quiquinnv
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre avis enthousiaste Enrique! Ce fut un plaisir de vous accueillir au restaurant. Au plaisir de vous accueillir à nouveau, bientôt!
raimundo.nLe 14/10/2022 à 10:59
Nous avons réservé deux semaines avant la réservation, en informant les allergies (fruits de mer et gluten). Une fois arrivés, nous l'avons à nouveau informé. Néanmoins, quelque chose s'est mal passé parce que j'ai commencé à ressentir une allergie au niveau de la bouche. Nous leur avons dit, et ils se sont excusés mais n'ont rien fait, ils n'ont même pas offert de dessert ou de café pour le résoudre. Nous n'avions pas besoin de l'invitation monétaire pour parler, mais cela aurait pu être un détail. La nourriture est bonne, mais pas assez proffesonally.
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre avis Raimundo.
Christos.fLe 14/10/2022 à 08:20
Après avoir réservé une table au Vanderveen, afin de profiter de l'expérience culinaire unique qu'il propose, on sait plus ou moins à quoi s'attendre. À savoir, rien de moins que les normes les plus élevées en matière de combinaisons et de couches de saveurs, et une présentation sans pareille, avec une attention méticuleuse aux détails. Ce qui est totalement inattendu et dépasse toutes les attentes, c'est la gentillesse du personnel, qui rappelle aux clients ce qu'est la véritable hospitalité… en particulier ceux qui vivent à Amsterdam où le service est mauvais et les personnes travaillant dans l'hôtellerie sont pour la plupart grossières. Le personnel était communicatif, joyeux, très serviable, aime ce qu'il fait et c'est plus qu'évident, quand on profite de l'expérience. Ambiance décontractée et bonne musique en fond sonore. Chaque plat et l'accord mets-vins étaient une immersion complète dans l'esprit créatif du chef. Immersif, engageant et vous laissant envie de plus. Ils ne tarderont pas à recevoir leur(s) étoile(s) Michelin… peu importe ce que cela signifie. Un must absolu.
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre critique approfondie, détaillée, enthousiaste et phénoménale Christos ! Ce fut un plaisir de vous accueillir au restaurant. Au plaisir de vous accueillir à nouveau, bientôt !
Sian.wLe 12/10/2022 à 10:42
Tout était spectaculaire - le concept, la nourriture, le vin, le service. Les personnes qui travaillent ici sont des experts qui se soucient profondément de leur métier, à la fois des produits et de leurs clients. Je serai de retour à coup sûr.
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre avis enthousiaste et phénoménal Sian! Ce fut un plaisir de vous accueillir au restaurant. Au plaisir de vous accueillir à nouveau, bientôt!
Theodora.aLe 08/10/2022 à 18:47
Nous avons passé un magnifique dîner au comptoir du chef. Nourriture absolument incroyable et tout simplement merveilleuse tout autour. La poitrine de porc cuite lentement est incroyable et la langoustine et la myrtille sont hors du monde.
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre avis enthousiaste et phénoménal Theodora! Ce fut un plaisir de vous accueillir au restaurant. Au plaisir de vous accueillir à nouveau, bientôt!
Rene.aLe 01/10/2022 à 21:44
Des passionnés portent ce restaurant. Le sommelier Mo est une personne extrêmement agréable
Réponse du propriétaire :
Merci pour tes gentils mots René. Nous pensons aussi que Mo est une personne gentille. :-D
Marc.aLe 18/09/2022 à 09:44
Sérieusement l'une des meilleures expériences culinaires d'Amsterdam que vous pouvez trouver dans la ville. N'attendez plus, allez-y !
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre avis enthousiaste et phénoménal Marc! Ce fut un plaisir de vous accueillir au restaurant. Au plaisir de vous accueillir à nouveau, bientôt!
Kiymet.uLe 17/09/2022 à 21:27
Amsterdam n'a rien vu de tel… c'est tout simplement incroyable et hors de ce monde. L'équipe est adorable, expérimentée et accueillante. L'ambiance est super cool et la nourriture est une expérience incroyable. J'ai adoré !!!
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre avis enthousiaste et phénoménal Kiymet! Ce fut un plaisir de vous accueillir au restaurant. Au plaisir de vous accueillir à nouveau, bientôt!
Tim.Le 16/09/2022 à 08:31
Nourriture incroyable dans un cadre très froid. Personnel sympathique et bien informé. Placage à couper le souffle. 10/10 recommanderais.
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre avis enthousiaste Tim! Ce fut un plaisir de vous accueillir au restaurant. Au plaisir de vous accueillir à nouveau, bientôt!
Marianne.aLe 31/08/2022 à 13:14
Très bon repas avec un excellent service. Apprécié toutes les saveurs spéciales pendant 3 heures
Réponse du propriétaire :
Merci Marianna, au plaisir de vous accueillir à nouveau, bientôt!
Petronella.oLe 23/08/2022 à 19:52
Des combinaisons incroyables de nourriture et de boissons! Mon endroit préféré à Amsterdam Je recommande fortement une visite
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre avis enthousiaste Petronella! Ce fut un plaisir de vous accueillir au restaurant. Au plaisir de vous accueillir à nouveau, bientôt!
Betty.lLe 22/08/2022 à 08:51
Quelle nuit fantastique! Tellement apprécié tous les plats qui sont sortis de la cuisine. Chacun vraiment savoureux. Des saveurs surprenantes aussi. Mention spéciale pour le pain au piment !!! Et l'un des meilleurs plats que j'ai jamais mangé : la langoustine. Une si belle atmosphère détendue. Personnel très sympathique, compétent, enthousiaste et fier. Nous avions la table des chefs, au bar, presque en cuisine.
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre avis très enthousiaste, personnel et agréable Jolanda! Nous nous réjouissons de vous accueillir la prochaine fois.
Daniel.eLe 20/08/2022 à 06:19
Une expérience culinaire incroyable, à tous points de vue. Service de qualité supérieure, organisé, rapide et super sympa. Cuisine délicieuse et très originale, en termes de saveurs et de présentation. Je reviendrai certainement!
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre avis merveilleux et personnel Daniel! Ce fut un plaisir de vous accueillir au restaurant. Au plaisir de vous accueillir à nouveau, bientôt!
Manon.iLe 23/07/2022 à 21:10
Tout dans le restaurant est parfait. Ambiance agréable, beaux plats, service agréable (et drôle) et musique fantastique. Merci au nom de trois heureux végétariens !
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre gentil commentaire Manon! Au plaisir de la prochaine fois!
Susana.iLe 23/06/2022 à 19:14
Dîner tout simplement spectaculaire, très savoureux et joliment présenté. Une attention personnelle impeccable. Le tout accompagné de vins sélectionnés. Je le recommande fortement.
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre avis personnel Susana! Ce fut un plaisir de vous recevoir au restaurant. Nous sommes impatients de vous accueillir à nouveau bientôt !
Harry.cLe 18/06/2022 à 14:48
Nourriture fantastique et créative, excellent service et vins raffinés. Nous recommandons ce restaurant et nous reviendrons.
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre avis Harry! Ce fut un plaisir de vous accueillir au restaurant. Au plaisir de vous accueillir à nouveau, bientôt!
Marleen.aLe 18/06/2022 à 12:15
Nous avons eu une expérience de dîner incroyable! Le menu dégustation et l'accord mets et vins étaient excellents et le personnel est très sympathique et attentionné. Ajout vraiment génial et original à la scène d'Amsterdam.
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre avis personnel Marleen ! Ce fut un plaisir de vous accueillir au restaurant. Au plaisir de vous accueillir à nouveau, bientôt!
Bas.rLe 21/05/2022 à 10:36
Tout allait bien ce soir. Service attentionné et personnalisé, vins spéciaux (naturels) et plats exceptionnellement bons et surprenants, souvent préparés de manière originale. L'enthousiasme du service et surtout du sommelier était contagieux.
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre belle critique Bas! J'espère vous voir la prochaine fois, bientôt!
Philippe.eLe 19/05/2022 à 10:56
Notre deuxième expérience à Vanderveen même avec une satisfaction améliorée (si possible). Le fait que vous soyez chaleureusement accueillis et reconnus comme des habitués rend la soirée encore plus agréable. Le menu complet était nouveau (quelque chose que nous n'avions pas vu dans les maisons de qualité supérieure) avec de vraies découvertes gustatives. Tout servi avec une grande compétence et encore plus important avec une extrême gentillesse. Nous avons déjà réservé pour une troisième expérience ! Apparemment, une nouvelle équipe dans un restaurant existant. De l'accueil à l'au revoir une équipe très souriante et sympathique, tout le monde performant au mieux. Le menu n'était pas seulement un accroche-regard, mais surtout un festival pour l'odorat et le goût. Le complément vin était excellent et avec le crescendo attendu. Le mieux que nous puissions dire : nous avons déjà réservé une prochaine visite !
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre avis personnel Philippe ! Ce fut un plaisir de vous accueillir au restaurant. Au plaisir de vous accueillir à nouveau, bientôt!
Fluffy.oLe 01/05/2022 à 12:06
On attend une étoile Michelin ! Super menu (dégustation Funk) Des plats surprenants, de belles assiettes, de superbes accords vins (le sommelier vaut vraiment son pesant d'or), une ambiance merveilleuse et qui vaut chaque centime. Quand vous rentrez chez vous, il y a quelque chose de gentil qui vous attend, ce qui le rend vraiment un peu plus spécial. Nous reviendrons bientôt!
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre avis enthousiaste Fluffy Fox ! Nous espérons vous accueillir à nouveau bientôt !
Frank.Le 22/04/2022 à 09:35
Aimer! Un tel endroit avec un personnel super sympa qui a fourni un excellent service. La nourriture était créative avec la bonne texture, de belles techniques, des détails et des saveurs délicates mais audacieuses. Excellent accord mets-vins également. Et bien sûr, j'adore le vinyle ;) Haut la main !
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre avis personnel Frank ! Ce fut un plaisir de vous accueillir au restaurant. Au plaisir de vous accueillir à nouveau, bientôt !
Jildar.aLe 19/04/2022 à 08:38
Nous avions des attentes très élevées, mais malheureusement, cela a été un peu décevant sur tous les fronts. L'accord mets et vins était fantastique et le sommelier très attentif, mais le rythme était trop élevé et les verres étaient servis avec parcimonie. La musique était jouée sur vinyle, ce que j'apprécie vraiment, mais pas le goût musical. Le plat intermédiaire avec uniquement du pain est étrange, et je ne peux pas imaginer que l'entrée de fromage au lait cru au potiron puisse enthousiasmer les convives. L'espresso était trop petit et le biscuit qui l'accompagnait était brûlé à l'extérieur et insuffisamment cuit à l'intérieur. Peut-être que nous n'avons tout simplement pas eu de chance ce soir, mais ce n'était pas une bonne soirée pour nous, mis à part le fait que c'était très amusant. (Le rythme est également trop élevé, indiqué ou pourrait être plus lent mais seulement allé plus vite).
Réponse du propriétaire :
Nous sommes désolés que vous ayez eu une expérience décevante Jildar! Nous avons essayé de vous contacter pour obtenir plus d'explications, mais malheureusement nous n'avons pas réussi à vous contacter. Peut-être pouvez-vous nous appeler ? Merci!
Harald.aLe 17/04/2022 à 09:46
C'est notre meilleure expérience culinaire de ces dernières années. Ambiance merveilleuse, combinaisons mets et vins nouvelles et surprenantes et bonne musique en plus de tout le reste.
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre avis personnel Harald! Ce fut un plaisir de vous accueillir au restaurant. Au plaisir de vous accueillir à nouveau, bientôt!
Jeff.aLe 11/04/2022 à 11:00
Le meilleur endroit pour vivre une expérience culinaire haut de gamme à Amsterdam. Le personnel est de première classe, le service est exceptionnel et la nourriture est vraiment délicieuse. Visite essentielle.
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre avis personnel Jeff ! Ce fut un plaisir de vous accueillir au restaurant. Au plaisir de vous accueillir à nouveau, bientôt !
Tijmen.aLe 05/04/2022 à 21:01
Une soirée inoubliable. Bonne nourriture, excellent service, excellent accord mets-vins. En 2022, chaque restaurant gastronomique semble s'efforcer de créer une atmosphère où le client se sent chez lui. Beaucoup essaient, peu réussissent ; mais Vanderveen le fait sûrement. À mon avis, la marque d'un bon restaurant est un endroit où un client se sent parfaitement à l'aise et à l'aise - la bonne nourriture et les boissons sont primordiales, mais ce qui distingue le bon du bon, c'est l'ambiance. Une chose qui ressort est à quel point le personnel s'est amusé et à quel point il s'est amusé: l'agitation de la sculpture de l'expérience à laquelle leurs convives aspiraient. Les points forts étaient la réduction de bisque au salmiac associée à une langoustine glacée à la noisette et le désert copieux et magnifiquement salé. Je ne peux pas recommander cet endroit assez.
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre avis personnel Tijmen ! Ce fut un plaisir de vous accueillir au restaurant. Au plaisir de vous accueillir à nouveau, bientôt !
Remco.aLe 04/04/2022 à 11:15
Super endroit! 7 plats à la table du chef étaient super. Plats, vins, ambiance, service au point 👌🏽
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre avis enthousiaste Remco! Nous espérons vous revoir prochainement. Équipe Vanderveen
Jeroen.aLe 25/03/2022 à 05:29
Superbe expérience. Saveur, présentation, service - tous du plus haut niveau. Personnel avant-gardiste, belle histoire et excellents conseils en matière de vins du sommelier. Bien recommandé pour une soirée pleine de surprises.
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre avis personnel Jeroen! Au plaisir de vous accueillir à nouveau, bientôt!
But.hLe 10/03/2022 à 21:35
Meilleure expérience à Amsterdam. Ne mange jamais comme ici. Tout est parfait, nourriture, ambiance, service, musique, vin. Merci! Mérite 1 étoile Michelin.
Réponse du propriétaire :
Merci pour vos gentils mots! Au plaisir de vous accueillir à nouveau, bientôt!
ronit.oLe 02/03/2022 à 08:33
expérience gastronomique élégante et intelligente. local produits avec une touche. service proffessoinal, grande carte des vins.
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup pour vos aimables paroles! Au plaisir de vous accueillir à nouveau, bientôt !
Yotam.aLe 23/02/2022 à 15:41
Avait le menu dégustation sans accord mets-vins. Un merveilleux voyage explorant l'humidité, les liquides et la moiteur à travers une gamme de toiles.
Réponse du propriétaire :
Merci pour vos gentils mots Yotam!
Ryan.aLe 19/02/2022 à 12:56
J'adore cet endroit. L'un des meilleurs repas de tout Amsterdam. Super créatif, de bonnes saveurs et une ambiance de tueur.
Réponse du propriétaire :
Merci Ryan!
Udo.oLe 17/02/2022 à 19:29
Belle addition au monde des restaurants d'Amsterdam. L'ambition d'une star. Bonne ambiance, bon service international. Parfois difficile à comprendre en raison de la musique assez forte, des masques faciaux et de l'accent. Plats originaux et savoureux. Carte des vins limitée mais bonne. La sélection d'Afrique du Sud pourrait être meilleure ;-) Lumière pour les photos pas idéale mais ce qu'il y avait sur les assiettes compensait cela. Recommandé.
Réponse du propriétaire :
Merci pour vos mots personnels, gentils et enthousiastes Udo!
Yunting.uLe 16/02/2022 à 20:32
Sans conteste l’une de mes expériences culinaires préférées à Amsterdam. La nourriture était délicieuse, avec un personnel super sympathique. Ce que j'aime le plus, c'est le choix de la musique, la gastronomie avec du hip hop 🙌 qui rend l'ambiance pas trop tendue. J'ai vraiment adoré
Réponse du propriétaire :
Merci pour vos aimables paroles et votre avis personnel Huang Yunting !
Johanna.jLe 12/02/2022 à 22:56
10/10. Nourriture incroyable. Très bon service. Le menu dégustation et l'accord mets et vins sont absolument incroyables. La langoustine et l'accord sont parfaits. J'adorerais y retourner!
Réponse du propriétaire :
Merci pour votre gentil commentaire Johanna!
Thomas.eLe 06/02/2022 à 17:28
Oui oui oui! Première fois depuis longtemps à essayer un nouveau restaurant et quel succès! L'équipage était sympathique, précis et ponctuel. Le sommelier était un plaisir de parler et la nourriture était créative, audacieuse et exécutée à la perfection. Le concept tel que je l'ai compris est en rupture avec la tradition. Tout en mangeant de la nourriture dépassant une étoile Michelin, la musique est devenue plus prédominante comme une bonne soirée. Les restaurants fermant toujours à 22h00, cela justifie une nouvelle visite à l'avenir. Enfin un compliment à Renata pour un excellent service.
Réponse du propriétaire :
Merci pour vos aimables paroles et votre avis personnalisé Thomas !
FAMT.rLe 03/02/2022 à 13:35
Personnel très sympathique et compétent, en particulier un excellent somm et une carte des vins qui s'adresse à tous les palais, des plats classiques aux plats raffinés et funky, à l'atmosphère détendue. haut!
Réponse du propriétaire :
Je vous remercie pour vos aimables paroles!
Kaya.Le 29/01/2022 à 22:11
Je ne peux en faire que 5 ⭐️ mais l'équipe Ici, on gagne facilement 6 ⭐️ - et la sixième étoile étant décernée par une autorité supérieure à moi dans le monde culinaire ;) Le niveau d'excellence ici élève la cuisine grecque d'inspiration japonaise vers un territoire inexploré avec le style cool et accessible de l'équipe - tout en restant sur la palette et en repoussant les limites en matière d'accords mets et vins et d'hospitalité. Avec un accord mets et vins réalisé par un excellent sommelier, cela démontre sans aucun doute l'excellence dans l'art de l'accord et de l'équilibrage. Vaneerveen est un restaurant gastronomique branché de la vieille nouvelle école et sans égal à Amsterdam. Cette équipe audacieuse, soutenue par les LP de Tim Mai, et les rythmes disco africains aux platines établissent progressivement une nouvelle norme de cool sur la scène gastronomique. réservez à l'avance - prenez votre temps - choisissez l'Omakase avec accord mets et vins.
Réponse du propriétaire :
Merci pour vos aimables paroles et votre avis personnalisé Kaya ! Nous espérons vous revoir prochainement.
Michael.eLe 28/11/2021 à 18:58
Bon restaurant avec une belle équipe. Nourriture très savoureuse et surprenante. Petits plats sympas. Nous reviendrons à coup sûr.
Réponse du propriétaire :
Je vous remercie pour vos aimables paroles! J'aimerais te voir la prochaine fois.
Murray.aLe 28/11/2021 à 11:12
Ce trésor caché est un joyau absolu - l'art culinaire! Nous venons d'emménager dans la région et nous sommes tellement chanceux d'avoir Vanderveen comme choix de choix pour le plaisir de manger. Service, menu et vins exceptionnels... j'adore la collection de vinyles du chef et les tons chauds et riches du système de musique du restaurant ! De tels trésors doivent être soutenus en ces temps difficiles pour l'industrie hôtelière.
Réponse du propriétaire :
Merci pour vos aimables paroles et votre avis personnalisé.
marita.iLe 28/11/2021 à 08:07
Nourriture très savoureuse, bonne ambiance et service parfait. Dîner culinaire dans une atmosphère branchée et détendue avec de la bonne musique !! Absolument recommandé !!
Réponse du propriétaire :
Merci pour vos paroles aimables et enthousiastes Marita !
Ale.iLe 24/11/2021 à 22:59
Cuisine savoureuse et inventive, vins naturels, musique émouvante des vinyles, service amical et impeccable.
Réponse du propriétaire :
Merci Alé !
Christoph.oLe 31/10/2021 à 08:42
Emplacement incroyable, un vrai bijou qui a tout pour plaire. Nourriture incroyable avec une superbe carte des vins et l'accord était juste génial. Vous découvrirez des saveurs super fines et la meilleure ambiance, entouré des gens les plus gentils. Recommande fortement!
Réponse du propriétaire :
Merci pour vos gentils mots Christoph!
Irina.rLe 27/10/2021 à 22:21
Trucs très sympathiques, bon service et nourriture délicieuse! 👌 Le pain fait maison et le canard sont fortement recommandés. Le dessert aux noix de pécan m'a époustouflé 🤤
Réponse du propriétaire :
Merci pour vos aimables paroles Irina!
Mark.uLe 25/10/2021 à 17:41
Pourboire d'un autre restaurant. Quelle expérience ce fut et à quel point l'accord mets et vins était bon. Apprécié du début à la fin. Tout était en équilibre et tout allait bien. N'oubliez pas de commander la langoustine ! Je pense que c'est le plus savoureux que j'ai jamais eu!
Réponse du propriétaire :
Merci pour vos mots aimables et enthousiastes Mark!
Anna.aLe 24/10/2021 à 12:02
Quelle belle expérience ce fut, de A à Z, tout était parfaitement organisé jusque dans les moindres détails. Je regrette régulièrement les accords mets et vins, mais le sommelier a tout mis en œuvre pour vous surprendre avec un vin étonnamment sublime à chaque plat. Vous serez emporté dans une aventure culinaire avec un service sublime.
Réponse du propriétaire :
Merci pour vos paroles aimables et enthousiastes Anna!
nils.sLe 03/10/2021 à 18:02
Expérience culinaire exceptionnelle. Personnel sympathique, emplacement confortable et élégant. Nourriture fantastique et bons vins. Un rapport qualité/prix fou. Va là-bas!
Réponse du propriétaire :
Merci pour tes gentils mots et ton enthousiasme Nils !
nicholas.aLe 25/09/2021 à 10:47
Cuisine raffinée et restaurant à vins. Bons serveurs, cuisiniers. Ils savent tous exactement ce qu'ils font. Détendu sans pression. Nourriture raffinée sans le hum bug! Sommelier, détendu, ouvert d'esprit et bien informé. Hé, et avez-vous déjà vu un restaurant gastronomique avec un DJ set. Sans oublier les fameuses enceintes B&W matrix mk-2. La qualité est partout !
Réponse du propriétaire :
Merci pour vos aimables paroles et votre enthousiasme Nicholas!
Hasse..Le 06/08/2021 à 08:19
Mon plus jeune fils Valentijn et moi avons dîné hier soir à VanderVeen au 27A Beethovenstraat à Amsterdam. Ce fut une révélation. La gentillesse des hôtes et la qualité de la nourriture et des boissons étaient toutes deux impeccables. Une attention personnelle et sincère , les vins délicieux avec les plats délicieux , la musique LP que le chef Kok Gabriel a si habilement variée ... bref , c'était la fête . Des personnes jeunes, motivées, raffinées à l'international dans leur métier mais en plein épanouissement « à la recherche du meilleur ». Vraiment incroyable . Est une visite incontournable. 👍🏼
Réponse du propriétaire :
Merci pour vos aimables paroles et votre enthousiasme Hasse!
Ayan.aLe 01/08/2021 à 08:50
Bonne nourriture et bon service. Je recommande vivement ce restaurant !
Réponse du propriétaire :
Merci pour vos aimables paroles et votre enthousiasme Ayan !
Onno..Le 31/07/2021 à 13:24
Service et nourriture incroyables. La photo est le pré-dessert avec goudsbloem.
Réponse du propriétaire :
Merci pour vos aimables paroles et votre enthousiasme Onno !
Rinske.tLe 31/07/2021 à 13:16
Oh mon! Ce joyau caché est à tomber par terre. Avait le menu de dégustation Funk avec accord mets-vins. Chaque plat était superbe ! Service charmant.
Réponse du propriétaire :
Merci pour vos aimables paroles et votre enthousiasme Rinske!
markbakker.Le 11/07/2021 à 09:21
Nourriture, vin et service incroyables! L'équipe a de l'expérience dans les restaurants *** Michelin et cela se voit clairement dans ce restaurant. Hautement recommandé!
Réponse du propriétaire :
Merci pour vos aimables paroles et votre enthousiasme Mark !
John.tLe 03/07/2021 à 20:23
Si vous avez envie de manger une pièce de viande cuite 2 jours à 55 degrés Celsius… ou si vous voulez finir avec un bonbon tête de mort, il faut vous diriger vers l’équipe Vanderveen… commandez un accord mets et vins et soyez agréablement surpris …
Réponse du propriétaire :
Merci pour vos aimables paroles et votre enthousiasme John!
Thérèse.aLe 01/07/2021 à 11:31
Repas spectaculaire @vanderveen_restaurant à Amsterdam. Premier voyage à Amsterdam en un an. Beaucoup à fêter, deux anniversaires et un anniversaire de l'année dernière après le confinement. C'est de loin le meilleur repas que nous ayons eu au cours des 10 années que nous avons passées aux Pays-Bas. Cela fait honte à tous les restaurants Michelin. Les saveurs étaient incomparables, bien équilibrées et sublimes. Le vol de vin était tout aussi bon, super d'avoir des vins qui s'équilibrent si bien avec la nourriture. Le service et l'ambiance étaient sympathiques et décontractés. Dans l'attente de notre prochaine visite.
Réponse du propriétaire :
Merci pour tes gentils mots et ton enthousiasme Thérèse !
Martine.aLe 30/06/2021 à 17:59
Quel plaisir et bon restaurant. Équipage international très sympathique, un menu spécial avec des vins tout aussi spéciaux. Nous avons énormément apprécié et reviendrons certainement!
Réponse du propriétaire :
Merci pour tes gentils mots et ton enthousiasme Martine !
Faye.rLe 06/06/2021 à 10:10
Une expérience incroyable. Le restaurant a récemment été entièrement rénové. Nous avons reçu un menu dégustation avec accord mets et vins en terrasse. La nourriture était parfaitement préparée et les plats sont très variés. Les vins assortis ont été soigneusement sélectionnés, sont équilibrés et complètent bien les plats. L'équipe est très expérimentée, ce qui se traduit par un bon service et une atmosphère détendue.
Réponse du propriétaire :
Merci pour vos aimables paroles et votre enthousiasme Faye !
Vincent.eLe 04/06/2021 à 18:46
Cuisine raffinée. Service attentionné et personnalisé. Une belle jeune équipe avec un point de vue distinctif. L'étoile Michelin n'est qu'une question de temps !
Réponse du propriétaire :
Merci pour tes gentils mots et ton enthousiasme Vincent !
Lottie.iLe 14/05/2021 à 08:13
Après-midi vraiment spécial passé sur la terrasse. Nous avons eu le menu dégustation et l'accord mets et vins. Sommelier très généreux et belle dynamique d'équipe entre le personnel.
Réponse du propriétaire :
Merci pour vos aimables paroles et votre enthousiasme Lottie!
Jacqueline.aLe 17/06/2020 à 12:44
Aujourd'hui, nous nous sommes à nouveau assis sur la terrasse après un long moment pour déjeuner. Nourriture délicieuse, Piña Colada parfaite et service rapide. Ceci malgré le fait que certains invités/visiteurs ont des difficultés à respecter les règles actuelles, ce qui coûte du temps et de l’énergie inutilement supplémentaires. Nous reviendrons certainement bientôt !
Bea.iLe 23/02/2020 à 16:46
Un petit restaurant très sympa et très cosy. Personnel très sympathique, malheureusement, il faut trop de temps pour que quelqu'un vienne et qu'avec 3 serveurs, très inattentifs avec les boissons, il faut attendre longtemps ou chercher le serveur soi-même. Burger et frites très bons. Le strudel aux pommes sauce vanille est un rêve !
Corrr.aLe 19/02/2020 à 13:42
Personnel particulièrement occupé derrière le bar les uns avec les autres, personne après 10 minutes, repartant sans que personne ne s'en aperçoive -toujours occupé les uns avec les autres-. Suite : 17-05-2023, oui, si vous ne vous souciez que des clients riches... Moment d'apprentissage.
Idil.nLe 18/01/2020 à 07:40
Soit vous obtenez un excellent service, soit aucun service du tout. Je dirais que le plus grand manque est la stabilité, même avec la serveuse. Je pense qu'ils font d'excellents hamburgers mais le poulet milanais est vraiment sec et ils ont oublié de le servir avec une salade. J'étais trop fatiguée pour leur rappeler parce qu'il aurait fallu une éternité pour se faire remarquer.
Wanda.oLe 17/12/2019 à 15:12
Service très sympathique par des jeunes attentifs. J'ai d'abord pris un verre sur la terrasse chauffée. Ensuite, nous avons bien mangé et bu. Dommage qu'un verre de Malbec doive coûter si cher... plus de 6€ !!
Angela.iLe 31/10/2019 à 08:02
Les desserts sont super ! Essayez le tiramisu. Je n'étais pas trop satisfait du rouleau de homard moi-même. Bon goût, mais sinon, il a l'air un peu bon marché avec cette main de frites à côté. Aussi belle décoration de l'étui.
M.G..Le 26/09/2019 à 07:30
Service très sympathique. De délicieuses bières de marque à la pression. Je recommande fortement les calamars. Les nachos et les bitterballen l'étaient moins. Mais ils recevront bientôt à nouveau des bitterballen de Fonteyn. Asseyez-vous dehors sur des tabourets de bar.
Kate.oLe 02/04/2019 à 05:26
Cet endroit a une bonne ambiance, nous avons donc choisi de prendre un verre et de la nourriture là-bas. J'ai eu un risotto aux champignons sauvages qui était très crémeux et cuit comme il se doit. La portion était satisfaisante contrairement à d'autres endroits où j'ai l'impression que j'aurais pu manger plus. J'hésitais à prendre un dessert, mais le chef est venu nous parler et m'a essentiellement vendu le Brownie. 😁 il est si gentil et je peux honnêtement dire que c'était le meilleur brownie de ma vie. Malheureusement, la carte du menu est assez simple pour ne pas donner une bonne idée de la nourriture et de ses saveurs. Je sais que cela peut sembler idiot, mais même avec des aliments de base, un texte plus descriptif vend mieux la nourriture. C'est donc un endroit confortable avec de la bonne nourriture, un personnel aimable et une excellente cuisine. Nous serons de retour. Les chiens Btw 🐶 sont autorisés, ce qui est un énorme avantage!
Gerard.aLe 01/11/2018 à 12:36
L'intérieur a été déclassé après la débâcle de la « formule » précédente (contreplaqué non peint et meubles de friperie), mais l'image d'« auberge de jeunesse » est démentie par des prix toujours exorbitants. Le menu le moins cher est la tarte aux pommes pour 8 euros. Ces routards ne vont pas payer ça. Qui est le suivant? Lors de la commande du deuxième expresso, il était indiqué que le premier était servi tiède. Le second est venu dans une tasse chaude (préchauffée) mais le café était aussi tiède que le premier. Ils ne me verront plus ici.
jo.aLe 20/10/2018 à 18:28
Service super sympa, attentionné et professionnel. Bonne nourriture. Jarret d'agneau et saumon délicieux ... et les champignons supplémentaires aussi !!! Et super ambiance aussi.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Jo, nous sommes heureux d'apprendre que vous avez vécu une excellente expérience avec nous !!! Nous sommes impatients d'accueillir à nouveau @Vanderveen Bar & Kitchen !!!
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