A propos de : Restaurants yam'Tcha à Paris
Vous trouverez ci-dessous toutes les informations sur le Restaurants yam'Tcha qui se trouve à Paris. Sur cette fiche il y a les horaires d'ouverture, les avis clients, le menu (carte), l'adresse et le numéro de téléphone. Vous pouvez également écrire un avis sur ce restaurants en bas de page.
Pierres apparentes et boiseries pour une cuisine asiatique métissée, des thés assortis et un menu de saison. Cuisine franco-asiatique & thés assortis.
Tags: Restaurant gastronomique, Restaurant asiatique, Restaurant chinois.
Plan :
Services disponibles :
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Vente à emporter
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Repas sur place
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Livraison
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Parking accessible en fauteuil roulant
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Alcools
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Produits sains
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Spiritueux
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Vin
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Déjeuner
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Dîner
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Traiteur
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Desserts
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Toilettes
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Chaleureux
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Haut de gamme
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Romantique
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Réservation obligatoire
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Réservations acceptées
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Cartes de paiement
Les avis (100)
Liste des 100 avis sur le restaurants yam'Tcha à Paris
baptiste.uLe 18/09/2023 à 09:32
Une claque ! Parfait en tout point du début à la fin.
Sylvie.oLe 02/07/2023 à 13:38
Une belle expérience culinaire riche en saveurs avec la chef aurely et la sommelière éminemment sympathiques
Vas.lLe 30/06/2023 à 13:54
J’ai adoré les saveurs asiatiques et la gentillesse de la chef. Excellente carte des vins dont un inoubliable Cécile Tremblay.
Chloé.oLe 12/06/2023 à 07:42
Une de mes plus belles expériences de restaurant. La cuisine comme le service étaient magnifiques… Un vrai bonheur et de la grande gastronomie!
M...Le 18/05/2023 à 23:21
Un lieu magique. Un pur plaisir. 3eme fois que nous retournons dans ce restaurant et la magie opère toujours. Les plats sont absolument incroyables : du poisson, beaucoup de poisson. Du rouget du cabillaud. Mais ce qui m’a le plus estomaqué cette fois-ci, c’est le poulpe. Et les saveurs des sauces, qui se découvrent petit à petit. La cheffe est plus que talentueuse. Il émane de sa cuisine une sérénité, une maîtrise et une générosité qui vous donnent l’impression qu’elle a créé ces plats rien que pour vous. Enfin il y a la sommelière. Comment trouver les mots pour la décrire : talents, palais ? Non c’est bien plus que cela, c’est une danseuse qui nous tourne la tête par ses vin, ses découvertes et sa grâce. C’est un restaurant incontournable et inoubliable
MT.MLe 21/04/2023 à 13:03
Excellente expérience dans ce restaurant bistronomique/gastronomique. Nous avons pris l’accord mets et thés : très belle découverte.
Nathalie.Le 13/04/2023 à 11:52
Restaurant très agréable, minimaliste. Cuisine originale. Personnel très sympathique.
Josquin.eLe 07/04/2023 à 16:21
S’y rendre de toute urgence. Cadre, nourriture, service, vins, tout est parfait.
Nicolas.rLe 11/03/2023 à 23:02
Quand on vient chez Yam'Tcha, c'est pour rêver et voyager à travers des saveurs surprenantes. Le tout accompagné de vins et de thés savamment choisis. Une étoile au prix de trois. Ici c'est Paris ...
berti.eLe 05/03/2023 à 17:27
Exceptionnel, un festival de saveurs et couleurs, associé à un choix de vins uniques et parfaitement coordonnés aux plats 👏👏👏 Une expérience à refaire.., Seule critique, trop de plats, ... mais tellement bons !!!
Sébastien.oLe 05/03/2023 à 13:16
Globalement déçu par la qualité des plats. Lorsque nous allons dans ce type d'établissement nous attendons de la surprise où un travail en cuisine visible dans l'assiette et ça n'a pas été le cas. Le service est correct mais un peu trop guindé à notre goût. Le prix nous semble particulièrement excessif vu la qualité des plats et le standing de l'établissement (nous avons l'habitude des restaurants étoilés). Bref très déçu.
Jeanne.ULe 26/02/2023 à 08:07
À première vue, l’accueil discret peut surprendre. Les serveurs parlent peu, laissent toute la place à la découverte. Au fil du repas, une complicité se noue, en particulier avec la sommelière, d’un grand talent. Les mets sont frais et délicats, je recommande vivement de faire confiance aux accords thé/vins, particulièrement réussis. Les quantités sont parfaites, le lieu apaisé. Notre table avait vue sur la cuisine, où de nombreux jeunes s’activent dans une ambiance détendue. Merci !
Jiazhen.hLe 07/02/2023 à 19:59
J'avais tellement entendu parler de ce restaurant que j'ai fait une réservation presque trois semaines à l'avance pour fêter mon anniversaire et une réalisation importante à ce stade de ma carrière académique. Cependant, de manière très impolie, le restaurant ne m'a pas dit que la réservation avait été confirmé ou non, mais a simplement continué à retarder et à ne pas donner de réponse. À une semaine de la date de ma réservation (9 février), je me suis renseigné sur le restaurant et n'ai reçu aucune réponse valable, on m'a simplement dit d'attendre. Je n'ai reçu aucune réponse du restaurant jusqu'à la veille de la date de ma réservation et je n'ai pas eu d'autre choix que d'annuler la réservation, mais cela m'a aussi fait passer à côté de la plupart des autres restaurants du même niveau et j'ai dû choisir un autre restaurant relativement médiocre. Quoi qu'il en soit, je ne fais pas de commentaire sur la nourriture, qui, j'en suis sûr, était excellente. Toutefois, s'agissant d'un restaurant aussi excellent, il est très inapproprié et impoli, à mon avis, de traiter les clients aussi mal lors de la réservation.
Yann.oLe 31/01/2023 à 08:00
Un concept très intéressant : association mets + vin ou + thés ou une combinatoire. Une salle intimiste Un service très sympathique qui s'adapte à la proximité que vous lui demandez Une carte qui change midi et soir tous les jours... quel travail ! Une cave qui donne envie de s'y perdre ;) Je n'ai pas tout aimé mais presque... en tous les cas j'ai aimé le voyage !
Marie-Charlotte.lLe 14/01/2023 à 23:33
Un lieu charmant et intimiste, une cuisine délicieuse, un personnel d’une gentillesse et d’une attention particulières. Les accords mets et vins/thés sont très réussis. Merci pour cet excellent moment !
MC.aLe 13/01/2023 à 12:06
Nous avons passé une excellente soirée Repas délicieux service impeccable Personnel charmant Allez y vous n allez pas le regretter
Pierre.aLe 23/12/2022 à 12:29
Menu incontournable. Créatif, souvent délicat et surement trop copieux...et trop cher
Joséphine.cLe 06/12/2022 à 11:19
Dîner incroyable, beaucoup de découvertes d'associations de saveurs et options végétariennes, j'espère avoir la chance d'y retourner
Meriaux.tLe 11/11/2022 à 10:20
Accueil très aimables quelques fulgurances dans les plats et énormément de travail il faut le reconnaître dans les assiettes Par contre pas toujours convaincu par les accords mets vins et thé les associations de saveur déjà vues et les assaisonnements sel et sucre trop puissants La salle est très froide en déco et en température
Ana.Le 28/10/2022 à 17:57
J'étais déçue de mon expérience chez yamtcha. J'ai attendu presque 1 an pour avoir une réservation alors je m'attendais à avoir une expérience culinaire incroyable. Le service est super, j'ai beaucoup aimé la proposition des accords mets thés. Les plats sont bons mais rien d'extraordinaire, pas d'innovation des gouts/mix des aliments. J'ai également trouvé le menu assez cher par rapport à la proposition des plats.
Mickaëlle.rLe 27/10/2022 à 12:57
Un voyage aux mille saveurs ! Nous sommes enchantés ! Des mets raffinés et succulents avec des associations de plantes et fleurs qui rajoutent une touche de poésie et de découverte. De plus l’accueil est à la fois professionnel et chaleureux : mention spéciale à la sommelière qui est passionnante et à la spécialiste des thés qui concoure à rendre ce menu exceptionnel.
K.Le 26/10/2022 à 21:50
Superbe dîner avec option à végétarienne du début jusqu'à la fin (prévenir à l'avance). Découverte de nouvelles saveurs, de différents thés ... Valse du service bien rythmée et particulièrement attentionnée. Le bao fromagé est délicieux et le dessert mangue chantilly un régal. Un lieu qui vaut le détour et où on se sent chez soi! Merci 😉
Fabienne.eLe 28/09/2022 à 14:52
Plus de 3h de dégustation après lesquelles les mots nous manquent ! MERCI infiniment à la cheffe Adeline Grattard pour ce moment de partage unique, féerique, sensationnel, exceptionnel, divin,... MERCI également à l'ensemble de la fidèle équipe pour son professionnalisme. Tout était parfait et nous sommes transcendés par votre cuisine 😃
Antoine.lLe 18/09/2022 à 12:24
Cuisine exceptionnelle, nous voulions particulièrement féliciter la cheffe pour la finesse des plats, l’innovation mais surtout l’énergie et l’inventivité pour changer de carte tous les jours!… incroyable! Et félicitations à la sommelière pour le choix des vins excellents, qui sortent de l’ordinaire, et qui nous fait découvrir de nouvelle saveurs. Bravo à toute l’équipe!
Anthony.ELe 08/07/2022 à 11:01
Wonderful experience. Dans ce monde de fous, ce monde de brutes, l'experience Yam'Tcha fut une parenthese enchantee. Les plats delicieux se succedent, le service est pro et sans chichi, la vue sur la cuisine une piece de theatre, le tout dans une atmosphere feutree aux couleurs et matieres naturelles. Dommage qu'il faille reserver si lontemps a l'avance.....on aimerait pouvoir s'y refugier des que l'envie de se faire plaisir pointe son nez.
JgSoja.Le 23/06/2022 à 21:51
Une très belle expérience ce mercredi. La salle est petite (donc intimiste). Menu à l'aveugle mais expliqué (à moitié) au moment du service, ce qui permet de continuer à découvrir à la dégustation. Très fruits de mer pour le soir où on était, mais proposés sous des déclinaisons de sauces et de cuissons qui peuvent vous faire oublié ce que vous connaissiez auparavant si vous craignez l'iode L'accord Met et Vins était fantastique, guidé par une sommelière sympathique qui s'adapte à notre niveau (d'inculte). Des verres originaux, proposant du Madère et du Porto à des moments en fait très opportuns, on sent que ça a été réfléchi pour nous faire voyager. Un bonus pour le champagne du domaine Aurelien Clément Extra Brut, une très belle ouverture sur le repas, n'hésitez pas s'il est encore à la carte.
Sandrine.Le 23/04/2022 à 18:17
Pas du tout convaincu. Plats sans finesse. Quelle déception ! Nous avions depuis très longtemps envie d’y aller. 150 euros pour le menu dégustation est prohibitif ! Sommelière passionnée, qui nous a fait découvrir un vin très bien, et le service est bien, mais très mécanique.
alexandra.eLe 18/03/2022 à 09:01
Lieu sobre où la Cuisine est d'une grande finesse et procure beaucoup de plaisir. L'accord avec le thé ou le vin est parfait et incontournable. Service attentionné très professionnel. La sommelière est très intéressante . Suis fan depuis leur début
Buket.BLe 02/03/2022 à 23:19
Une fusion franco-asiatique intéressante. J’ai apprécié les conseils pour le choix du thé. Merci pour cette expérience. Amitiés, Buket
Arnaud.eLe 16/02/2022 à 23:51
Service impeccable Décor parfait Menu dégustation avec des produits trop clivants comme le foie gras cuisson allé retour, le pigeon avec une sauce fermenté et du fromage bleu dans la brioche, J'aurai aimé un équilibre avec des produits qui font plus l'humanité pour surligner l'audace et non la subir.
Jt.nLe 14/02/2022 à 21:08
Portions généreuses, produits de qualité. Il y a beaucoup de finesse dans le choix et association des produits. Une bonne connaissance de la gastronomie chinoise bien que tous les plats soient réinterprétés et fusionnés. Le service est efficace et rapide. Dans l’ensemble très belle adresse à recommander. ⭐️
GILLES.ELe 05/02/2022 à 12:46
Adeline Grattard a reçu – et cultivé ! – un don rare, celui du sens du produit. Dans son adresse de la rue Saint-Honoré, la jeune chef choisit deux ou trois ingrédients, et ils occupent tout l’espace. Ni démonstration technique ni esbroufe, rien que de subtiles associations, rarement vues, et qui paraissent pourtant très naturelles. Le tout se déguste avec une sélection rare de thés asiatiques, autre source d’accords très convaincants (yam’tcha, en chinois, c’est "boire le thé"). Ni carte ni menu : de plat en plat, on se laisse surprendre par le marché et l’inspiration du jour. Une équipe en salle formidable
Catherine..Le 28/01/2022 à 10:15
Si l excellence existe en cuisine, c'est ici. Tout y est parfait, les saveurs multiples et étonnantes, la générosité, un service à la hauteur de cette cuisine tout autant exquise que genereuse. La cheffe est accueillante,et nous donne l impression de nous accueillir chez elle. Ambiance chaleureuse. Bref, très belle expérience à chaque fois et à chaque fois une question se pose, pourquoi le yam Tcha n a pas 2 macarons ??
Valentin.Le 24/01/2022 à 14:15
Un mélange des cultures intéresant, les baos sont à tester. Je conseille de tester l'assortiment de baos ainsi que les raviolis au porc. (à la carte temporairement)
Cécile.aLe 18/01/2022 à 22:08
Enorme coup de coeur pour la someliere. La selection des vins etait excellente et leur presentation passionnante. Ce fut ma meilleure experience, meilleure que dans les plus grands etoilés. Le service etait tres bon. Le menu très copieux laisse un gout de deception. Nous avons trouvé qu’il manquait de finesse, de coherence et de légèreté. Dommage… la promesse etait pourtant belle.
Baudoin.aLe 04/01/2022 à 20:12
Quelle claque ! Qu'elle surprise ! Un régal! Tout est extrêmement bien équilibré, des goûts francs , de beaux produits , de l'émotion . Un service attentionné, un excellent choix des vins, tous les ingrédients sont là pour bon passer un agréable moment !
Thierry.ALe 17/11/2021 à 20:57
Extraordinaire. L'étoile est amplement méritée. Un mélange de saveurs d'Asie et d'Europe qui donne des résultats époustouflants. Personnel au top. Que du bonheur.
Benoît.aLe 07/11/2021 à 07:09
En un mot, excellent. Une cuisine pleine de saveurs et de précisions. Les goûts sont bien la. Une belle carte de vins (mais aussi de saké pour ceux qui aiment). Et les équipes sont toutes très attentionnées. Merci!
Philippe.OLe 05/10/2021 à 11:04
Un accueil très cordial, un lieu très agréable, un service discret, détendu et irréprochable: tous ces éléments offrent un cocon à la cuisine inspirée et maitrisée. Bref, nous avons passé 3 heures superbes à déguster des plats savoureux accompagnés de vins et thés en parfaite adéquation. Que dire de plus ? Nous reviendrons.
Cheval.aLe 27/09/2021 à 21:44
Un moment hors du temps Un délice pour les papilles et les yeux Une équipe extraordinaire, on les voit évoluer tout au long du service le sourire aux lèvres aux côtés de leur cheffe…. Merciiiiiiii
Pierre.Le 23/09/2021 à 20:31
Très bons plats, valeur ajoutée du thé limitée quand on prend le vin
xavier.tLe 08/07/2021 à 22:57
Excellent en tous points, chaque plat est un voyage qui vous transporte vers les différentes contrées de la Chine mais qui sait aussi vous ramener en France. Les compliments au cheffe et à tout le personnel qui l'entoure, j'y ai passé un excellent anniversaire ! Si j'en ai l'occasion j'y retournerai avec grand plaisir !
Justine.aLe 08/07/2021 à 21:55
Top du début à la fin avec une mention spécial pour l'accord mixte (vins et thé) et pour le bao bleu cerise! Service impeccable. Très bonne expérience
isabelle.uLe 18/05/2021 à 17:18
Une découverte culinaire pour nous, les baos sont très raffinés, et savoureux. Accueil très sympathique. Nous reviendrons.
Michael.eLe 27/10/2020 à 10:20
Super lieux, très bon accueil. La cuisine est très bonne évidemment mais moins de surprises que dans d'autres étoilés.
Lad.NLe 17/10/2020 à 12:46
L’expérience est juste génial , une gastronomie fusion level ++++
Sébastien.aLe 24/09/2020 à 18:24
Un vrai moment de plaisir et de détente dans ce restaurant qui vaut le détour. L'accord mets-thés est un vrai plus.
Noé.aLe 18/09/2020 à 07:41
Un repas inoubliable. La cuisine est d'une finesse exceptionnelle, et sonne incroyablement juste. Un sans faute du début à la fin. Une grande créativité est montrée dans les assiettes mais ne vient jamais au détriment du goût, toujours subtil et entêtant. L'équipe est adorable, chaleureuse, extrêmement attentionnée, et semble constituer une belle famille. Les vins sont exquis et conseillés avec charme et passion par la sommelière. Merci
Christophe.aLe 16/09/2020 à 15:42
Une aventure gustative pendant laquelle on voyage avec le sourire qui ne nous quitte plus ensuite. Un Service et des plats exceptionnels.
Joël-Alexis.iLe 02/07/2020 à 07:15
Cuisine créative chinoise magnifique, loin des plats cantonais plus ou moins occidentalisés qu'on trouve partout. Comparable à ce que nous avons pu déguster à Shanghai et Hangzhou. La salade de poulet laqué était divine. Service aux petits oignons. Vrai sommelier, qui connait son vin et sait adapter ses accords en fonction des goûts, ce qui n'est pas si courant. Du vieux Moutai est disponible au verre. Étoile amplement méritée.
Guillaume.ELe 15/03/2020 à 10:31
Cuisine d'une grande finesse du début à la fin du repas. Un équilibre subtile et maîtrisé en entre saveurs asiatiques et occidentales. L'accord mets et thés est une vraie découverte (l'accord mets et vins est également proposé, l'idéal à deux est alors de pouvoir partager). Nous avons donc passé une très bonne soirée dans une ambiance zen, classe et pas sophistiqué. Évidemment cela a un coût mais on est bien sur un restaurant gastronomique étoilé à Paris.
Edouard.Le 25/02/2020 à 08:46
Accueil chaleureux, ambiance tamisée. Au final une soirée exceptionnelle, un festival des sens. Grandiose.
Aymeric.oLe 07/02/2020 à 17:12
Très bon dîner ... belles assiettes ... service impeccable et fluide. Accord mets vins de haute qualité : bravo à la sommelière !
Franck.aLe 02/02/2020 à 08:48
Superbe diner: le foie gras vapeur, le bao Stilton Cerise, les thés et vins en accord avec le menu...Salle très agréable (la table rond en angle), service impeccable
Camille..Le 03/01/2020 à 23:06
Un sans faute et sans faux pas. Super travail des sommelières ( vins et thés ). La cheffe peut se vanter d’avoir une équipe bien roder, puisque malgré son absence se soir la, le repas était parfait, ni plus ni moins. A refaire pour une belle occasion.
Charlotte.oLe 21/11/2019 à 21:46
Absolument divin. Tout était parfait. L’accord vins + thés est très équilibré. Je conseille sans hésitation.
Christophe.ILe 02/11/2019 à 11:29
Super bon Concept avec menu carte blanche : vous ne choisissez rien et indiquez simplement si vous avez des allergies ou intolérances Assez cher tout de même
Char.eLe 29/10/2019 à 13:22
Un peu difficile d'obtenir une table mais l'attente valait le coup. 6 temps dont un plat de saint-jacques et foie gras à la fois tonifiant grâce aux agrumes et réconfortant grâce au gras et un super morceau de boeuf accompagné d'huitres cuites (le terre-mer c'est son truc 😁 ): très savoureux. Un peu déçu par la simplicité des desserts d’où l'absence de la dernière étoile. J'aurais bien mis 4,5. I'll be back.
les.iLe 25/10/2019 à 20:59
Mon pire anniversaire, Comme chaque année on s'offre une belle table, Pierre Gagnaire,Anne-Sophie Pic, Nicolas Sales ... Je ne pensais pas m'infliger une telle souffrance en réservant plus d'un mois à l'avance chez Adeline Grattard auréolée des étoiles filantes de la gastrosphère parisienne. Soit je n'ai rien compris comme devant un tableau blanc taché à la Fiac, soit c'était simplement du foutage de gueule pour bobos. L'entrée : soupe de tofu, carré de thon cru (2 cm2) et nem de légumes. Au début on ose rien dire, c'est comme à l'opéra on ne juge pas la mise en scène dès l'ouverture, mais on sent déjà que ça va mal finir. Comme dans la bohème de Clus Guth à Bastille, Mimi se retrouvant dans un vaisseau spatial : contre sens et fourvoiements. Mais revenons aux fourneaux :arrive un ris de veau poché refroidi. Pourquoi avoir égorgé ce petit veau pour lui retirer son thymus pour en faire un plat aussi insipide ? Suit des saint -Jacques snackees, huîtres laiteuses et sabayon de citron. Cheffe Grattard ne goutte pas sa cuisine soit... Faut-il encore laver les assiettes avec autre chose que du paic citron. Voici ensuite un maigre morceau de Maigre si peut cuit qu'une effluve d’odeur de fin de marché se pressait devant nos papilles. Ce n'est pas la sauce Miso à peine ("Maggi" que ) qui pouvait sauver le tout. Quant au cochon, ni bon ni mauvais, juste bon pour se nourrir mais pourquoi ce vin de paille du Jura ? Le fromage comme un petit néné fourré d'une fermentation de canaux galactophores ! Le dessert, un riz au lait. Mais là on rigole plus on a espéré tout au long du repas de prendre du plaisir, rien comme un match Réal-Barça qui finit 0-0. Ici on n'est pas en première division mais en nationale 1 ( une étoile) face à une équipe hors de forme qui lutte pour son maintien. La note 410 € à deux , pas de surprise le Titanic a bien coulé. À refaire avec des amis que l'on ne souhaite plus revoir s'ils vous invitent... juste pour le thé ! Mr et Mde Bontemps Envoyé de mon iPad
Florian.lLe 06/09/2019 à 14:03
Excellent ! Menu déjeuner à 70 euros qui vaut le détour. Palme d’or pour le dessert 😋
Baptiste.uLe 21/07/2019 à 17:45
Délicieux, du début à la fin. Mérite largement son étoile, on se demande d'ailleurs pourquoi pas deux. Cadre décoré avec goût, superbe vaisselle sublimant chaque plat, mélanges de saveurs étonnants et détonnants (foie gras vapeur, homard pastèque, brioche au stilton et cerise amarena) sommelière généreuse et passionnante, serveurs au petits soins. Merci à toute l'équipe pour cette magnifique soirée !
claude.oLe 08/06/2019 à 20:38
je mets une étoile pour pouvoir poster un avis car ce restaurant est mauvais et très cher. Le chef cuisinier veut innover et mélange tout et n importe quoi parce qu 'il veut être original: c'est bidon de chez bidon. Les desserts n'ont rien !!! et les plats n 'en parlons pas!!! Nous nous en sommes tirés à plus de 150 euros par personne, c'est honteux car mauvais et bidon!!!! Restaurant à éviter!!!!!
Helena.aLe 07/06/2019 à 18:50
c'est un restaurant hors de prix, ce n'est que du pipo. sous couvert d'originalité on mélange des saveurs qui ne vont pas dutout ensemble ( il ne suffit pas qu'un plat soit original il faut qu'il soit savoureux!!!!! surtout au prix où c'est vendu!!! ce n,'est pas bon et en plus c'est du vol!!!! la sommelière vous fait du baratin quand elle propose ses verres de vins , qui n'ont rien d'extraordinaire. Il n'y a dans ce restaurant que le prix et le pipo qui soient extraordinaires d'ailleurs. à éviter !!! Il n'est ni gastronomique ne bon et je regrette de m'être fait avoir comme ça.
Thomas.eLe 23/05/2019 à 11:56
Je suis un Grand fan d'Adeline Grattard, une chef française étoilés qui as du gout en matière de produit et de préparation, changer vos habitude en dégustant des plats pour des palet divin avec des thés centenaires, blanc ... qui se marie parfaitement avec vos plats. Le menu unique est fabuleux. L'ambiance intime du lieux, la vu sur les cuisines ou sont préparer chaque plat que vous dégusterez vous feront passer un Grand Moment tout en gastronomie. Merci encore à eux.
Olivier.OLe 09/05/2019 à 12:59
Expérience sublime du début a la fin. La cuisine d’Adeline Grattard est raffinée et inspirée. Un superbe mélange entre des inspirations Hong kongaise et la cuisine Française. Les accord vins sont remplacés par des thés - un autre voyage pour les sens et les papilles. Service impeccable, moderne et souriant. La salle est très belle et la vaisselle d’un raffinement rare.
Antoine.Le 26/04/2019 à 12:39
Inutile de vous présenter chez Yam'Tcha à l'improviste, le restaurant est complet des semaines à l'avance. Il faut donc réserver bien en amont, donner son numéro de carte de crédit et accepter sans broncher la menace d'être prélevé de 400 euros si l'on ne se présente pas à l'heure dite. On peut cependant annuler sa réservation sans encourir cette sanction pour peu qu'on le signale suffisamment tôt. Cette pénalité ne doit donc guère être appliquée mais elle laisse une première impression désagréable. Au dîner, le menu dégustation est imposé et les sept plats qui le composent vous sont révélés au fur et à mesure qu'ils sont servis. On va donc de surprise en surprise, ce qui peut plaire ou déplaire. Pour ce qui nous concerne, nous aimons bien le concept. Les quantités servies sont évidemment adaptées à cette profusion afin d'éviter que les clients calent ou éclatent au milieu du repas. Au vu des critiques dithyrambiques dont bénéficie l'établissement, et que nous ne partageons pas, on peut supposer que nous sommes tombés sur un jour où la cheffe ou son équipe étaient en mal d'inspiration. Ce que nous avons mangé était parfois bon, bien fait, mais sans susciter d'étonnement admiratif. A côté de cela, un maigre (poisson) surcuit et l'abominable traitement qui a été réservé à un stilton devenu immangeable nous ont terriblement déçus. Les producteurs de ce délicieux fromage britannique seraient fondés à poursuivre le restaurant en justice pour cette fâcheuse contre-publicité. Un bon point pour la sommelière qui sait faire apprécier ses bons vins. Pour le reste, service efficace mais pas exagérément souriant. Niveau sonore acceptable. Tables bien espacées. Décor correct. La touche finale est hélas la pire : addition de 200 euros par tête en se cantonnant aux trois verres de vin et trois thés de l'accord "mets + vin + thé". Un montant qui nous a semblé très difficile à justifier et qui souffre énormément de la comparaison avec des restaurants où nous avons vraiment mieux mangé et pour moins cher (Saturne, Sola, Baïeta, Restaurant du Palais-Royal, Quinsou...)
Clement.eLe 28/03/2019 à 09:12
Dans ma liste des restaurants à faire depuis quelques temps, j'ai eu le plaisir d'y aller avec 3 potes ce WE. Le cadre est très agréable et la nourriture est réellement parfaite : Du gout, de l'originalité, tout ce que j'aime ! En point n'ayant pas fait l'unanimité à notre table : l'accord mets / vins / thés. Si les vins proposés étaient étonnant mais parfaitement adaptés à nos plats, nous aurions aimé des thés plus marqués. Nous sommes visiblement les seuls à avoir eu cette impression à la lecture des commentaires mais ce serait à refaire (pourquoi pas d'ailleurs !), ce serait l'accord mets/vins. Bref, merci aux cuisiniers pour cette expérience unique !
Himiamsa.ALe 16/03/2019 à 15:48
On est si bien au Yam'tcha! Une belle créativité, de belles assiettes en toute simplicité, une justesse de goût, quelques associations surprenantes et de belles belles fulgurances...
frédéric.aLe 19/02/2019 à 05:55
Alors franchement c'est pas mal. Mais il ne faut pas se tromper... Mettre plein de produits de qualité dans l'assiette n'exclue pas une préparation harmonieuse. Le goût n'est pas toujours au rdv. Grosse déception sur le vin bio que le sommelier a insisté pour que l'on achète... De base pas génial mais l'association avec les agrumes contenu dans certains plats n'était vraiment pas heureuse. Hors mis cela, c'est quand même bien, mais extrêmement cher.
Pierre-Antoine.aLe 31/12/2018 à 10:57
Il s'agit sans doute de la plus grande expérience dans un restaurant de toute ma vie. Au-delà d'une cuisine absolument fantastique pour laquelle les mots me manquent, yam'Tcha est une atmosphère, un service, un lieu dans lequel on se sent tout de suite bien et qu'on n'a plus envie de quitter. Nous avons particulièrement adoré les accords avec thés et vins pendant le repas.
Julien.eLe 26/10/2018 à 07:26
Superbe! Expérience magnifique thés / vins avec des plats d’une superbe précision. Très bon service dans un joli restaurant. Vu sur la cuisine, chef abordable et très gentille.
Sylvain.rLe 05/10/2018 à 13:25
Adeline Grattard a une intelligence du goût sans commune mesure. Ce n’est pas une simple cuisine « métissée » ; elle invente des émotions, c’est simple et terriblement complexe, foudroyant et doux, tout ça en même temps. Elle connait chaque produit, chaque épice, sait les marier, provoquer sans jamais choquer. Le résultat est sans équivoque : c’est une grande cuisine. Mais voilà, grande cuisine oblige, il y a peu de prises de risque. On ressort avec cet étrange sentiment d’en avoir voulu plus. La petite claque derrière la tête qui n’est pas venue. Service classique aussi, un peu trop pompeux et, finalement, pas nécessaire : il tranche avec la vision d’une cuisine pleine de vie d’où nous observe, les yeux plein de malice, le chef. Finalement, c’est en cuisine qu’on aurait aimé diner. On a l’air de s’y amuser tellement plus.
Policisto.hLe 22/09/2018 à 04:43
Une très belle adresse, ou le cadre, le service et la vaisselle, élégante et discrète, se mettent au service du menu unique proposé. Quelques thés et vins soigneusement sélectionnés viendront rehausser l’ensemble des plats du menu.
Alexandre.aLe 21/08/2018 à 21:52
Expérience inoubliable. Le plus surprenant étant presque le dessert. Mariage plat - thé est absolument a faire. Pour les réservation, il faut s'y prendre entre un et deux mois a l'avance. Fan du jardin zen a l'intérieur également.
Noa.eLe 01/08/2018 à 08:50
INCROYABLE. On en garde un souvenir très fort encore un an après, et on en parle souvent avec mon mari. Depuis notre visite on a essayé d'autres restaurants étoilés, et rien n'était proche de la qualité qu'on a trouvé chez Yamtcha. Au delà du repas qui était merveilleux, on a trouvé que l'accord mets vin était magnifique (et la sommelière était exceptionnelle), que le service était impeccable et que le cadre était vraiment très beau. On économise pour y retourner :-)
lise.eLe 28/07/2018 à 12:43
Les plats sont délicieux, si vous choisissez la formule avec sélection de thé vous faites des découvertes, l'atmosphère est très agréable et le service attentionné
Louison.eLe 13/07/2018 à 22:00
Un accord mets/vin/the réussi ! Un service attentionné et un belle vaisselle. Néanmoins une petite déception sur la cuisine, tous les plats contiennent soit viande soit poisson avec presque aucun accompagnement ! Ce qui donne un dîner très riche...un plat végétale serait le bienvenue ou au moins un peu plus de présence d'accompagnement ! Un gros coup de cœur sur le bao.
Aimée.gLe 21/06/2018 à 09:15
Un excellent moment. Une ambiance chaleureuse et une belle décoration. Quant aux plats, aucune critique ne viendrait ternir l’excellence de la cuisine du chef. Les produits de saison sont mis à l’honneur dans une cuisine qui allie modernité et tradition.
Fabien.ELe 14/04/2018 à 18:28
Originalité et justesse. Un très bon moment !
Kristell.lLe 14/04/2018 à 07:01
Exceptionnel ! Le mélange de saveurs nous fait voyager de plat en plat. Les baos et les thés sont divins. Le service est d'une très grande qualité avec des recommandations et explications précises. Bref, à tester absolument.
antoine.rLe 19/03/2018 à 08:52
Très bon concept et de très jolis accords entre les plats et les thés. Amateurs de cuisine asiatique et de thés, vous allez adorer :)
Vincent.Le 03/03/2018 à 00:07
Une très bonne expérience. On se laisse guider en toute confiance tout au long de ce parcours gustatif qui nous fait découvrir des goûts, des parfums, des mets et des saveurs d’origines française et asiatique. Ce savant mélange est pleinement réussi et peut être complété par un accord Mets-thé qui vient enrichir l’expérience. Les plats sont parfaitement cuisinés, la présentation de chacun d’entre eux attire l’œil et la curiosité, l’ambiance et le décor sont apaisant et le personnel connaît parfaitement les vins, thé et plats qui sont proposés.
Heyndrickx.rLe 17/02/2018 à 21:41
Super restaurant. Cuisine inventive avec plein de saveur et un service extraordinaire sans parler de l’accord mets et vins. Merci à monsieur Gregory pour ses conseils
Francoise.lLe 24/01/2018 à 22:58
Personnel très accueillant,très professionnel,qui rendent le lieu encore plus agréable une table d'exception! Tout est divinement bon !BRAVO.
Pierre-François.OLe 17/11/2017 à 16:13
Superbe expérience. Le décor est apaisant et très soigné (bois brut, ton chaud et pastel). Le service est prévenant sans être pédant. Les plats sont vraiment sublimes, pas une simple fusion artificielle entre une cuisine asiatique et européenne, mais une vraie cuisine avec des parfums et des saveurs uniques (le bao stillton-cherry est un exemple parfait). L'accord mets/thé/vin est aussi très bien choisi et plutôt abordable pour un étoilé. Quelques points négatifs mais pas de nature à baisser la note : 1/cette manie du menu imposé plutôt frustrante. 2/les desserts qui sont moins originaux que les plats et parfois un peu hors piste (des framboises en novembre !).
Thibault..Le 22/09/2017 à 08:46
Adeline a su faire de nous des cobayes de son univers asiato-franco gastronomique. Son arogance subtile eveille en nous des saveurs poétique permettant à nos papilles de voyager tout en restant assis rue Saint-Honoré. Le seul defaut n'est de pas etre son ami.
jenny.ELe 19/07/2017 à 06:15
Une explosion de saveurs, chaque plat est une surprise, on attend le suivant avec gourmandise. Le menu dégustation est généreux
Simon.ALe 12/07/2017 à 20:41
Une très belle expérience avec un accueil et service impeccable. L'accord avec le thé et le vin était juste parfait. Je recommande.
Alicia.iLe 27/04/2017 à 20:23
Tout simplement remarquable. Un menu midi très abordable pour la qualité des mets, un décor en parfaite adéquation avec la cuisine, un personnel très à l écoute. Et une expérience culinaire sublime dont on se souviendra longtemps
yisha.ALe 10/04/2017 à 17:25
Menu dégustation à 135€ pour le midi. La cuisine est bonne mais rapport qualité-prix est moyen car c'est juste un resto une étoile.
Alessandro.oLe 08/04/2017 à 14:40
Serveurs adorables, lieu trés beau et mene exceptionnel. De plus, la place juste à coté de la cuisine permet de voir toute la preparation (et le caractere de la chef). Magique!
Romain.aLe 14/03/2017 à 02:01
Un menu dégustation parfaitement accordé avec les vins et le thé. Une belle expérience.
Stephane.nLe 22/02/2017 à 14:38
Très belle adresse, l'association des plats avec le thé est magnifique. On sent la simplicité du chef, mais aussi beaucoup de sentiments.
Laurence.aLe 17/11/2016 à 18:35
Super repas et super personnel Malheureusement, on a tous été malades toute la nuit et toute la journée du lendemain. Pourquoi ? La chef n'en sait rien et ne "sait pas quoi nous dire"... Quel dommage !!
Clément.aLe 23/09/2016 à 16:21
☆ミ English below 彡☆ Une très belle expérience culinaire autour d'un menu unique de sept plats ! J'ai été personnellement très fortement impressionné par deux plats sur sept. Le Yam'Tcha propose d'assortir son menu avec vins, thés ou les deux alternativement, ce qui constitue une belle formule. Les choix de la sommelière pour accompagner sont très pertinents. La spécialiste des thés a des produits formidables bien qu'on puisse regretter qu'ils soient trop adaptés au goûts européens en s'orientant massivement sur le fruit (argument snob tout à fait discutable). Difficile de reprocher quelque chose au Yam'Tcha après avoir fait l'expérience de sa cuisine. Peut être son prix un peu élevé pour la gamme. D'autres adresses proposent une cuisine compétitive à un tarif inférieur. Si le Yam'Tcha veut conserver son prix, il doit peut être muscler son jeu. A very nice culinary experience with a single menu composed of seven courses. I have personally been extremely impressed by two out of the seven of them. The restaurant offers wine or tea matching, or both alternatively, along the courses. The selection of wines is solid and consistent. The tea specialist possesses some marvelous teas even if one could argue that they are very westernized because of their fruity finish (totally posh argument). Their is nothing to really talk down after tasting their cuisine. It can seem pricey in a range where a lot of others can offer comparable cuisine for a lower price. Maybe the Yam'Tcha needs to muscle up to keep that price.
Jean-Julien.iLe 08/06/2016 à 23:26
Amoureux du beau et du bon, n'hésitez pas et filez vous rafraîchir les papilles et la tête dans le très réussi Yam'tcha Tout est parfait, de la superbe déco avec la cuisine visible de la rue et le petit jardin ravissant, la carte des vins truffée d'excellents vignerons pour toutes les bourses et évidemment pour finir les plats maîtrisés, précis et envoûtants (homard sauce xo à tomber) de LA chef qui nous transmet tout son plaisir de cuisiner dans ses assiettes.. Le plus dur reste encore d'arriver à quitter l'endroit, d'où le temps semble définitivement passer différemment.
Alexis.eLe 07/04/2016 à 07:52
grosse déception ! c'est hors de prix pour le niveau affiché. Plats à peine chauds, les vins servis au rabais à 10€ le verre, 2 déserts sans accord servi en même temps et un glace cacahuète pour un resto qui se voudrait gastro ! . Franchement à ce prix là mieux vaut aller dans un 3* ou payer moins cher chez un très bon qui se prend pas pour une star .
Pat..Le 18/02/2016 à 18:19
Excellent restaurant étoilé mais malheureusement les prix senvollent d'année en année sans pour autant qur la qualité ne suive d'autant. ....
F.eLe 21/10/2015 à 22:53
Un magnifique restaurant, dont la sobre élégance repose sur l'équilibre de la composition et l'art du mélange des textures, des couleurs. Le raffinement est de mise pour un repas d'exception. L' alliance vin et thé est exquise.
Jean-Baptiste.uLe 26/06/2015 à 09:52
Expérience extraordinaire. Du niveau d'un 2 étoiles. Les plats sont très originaux avec de multiples ingrédients nouveaux pour moi, sans toutefois être prétentieux. Dans l'assiette, c'est vraiment très bon, très juste et les dégustations successives provoquent beaucoup d'émotions. Le service est au top, pas trop guindé mais très prévenant, et hyper pro. Le prix est conséquent (120€ le menu + 55€ les boissons pour l'accord mets/vins/thés que je recommande), mais cela en vaut largement la peine comparé à d'autres tables de ce tarif. Une grande expérience gastronomique que j'espère renouveler de temps en temps.
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