Vous trouverez ci-dessous toutes les informations sur le Restaurants Brasserie Bruis qui se trouve à Haarlem. Sur cette fiche il y a les horaires d'ouverture, les avis clients, le menu (carte), l'adresse et le numéro de téléphone. Vous pouvez également écrire un avis sur ce restaurants en bas de page.
"I would like to share my experience in this restaurant."
Tags: Brasserie.
Les avis (97)
Repas très surprenant. Une atmosphère détendue. Belle vue de la cuisine. Bref, un endroit idéal pour passer une agréable soirée.
Endroit vraiment spécial dans la Lange Veerstraat à Haarlem. Si vous souhaitez passer une soirée tranquille, c'est l'endroit idéal !
Nourriture super délicieuse, vins excellents et soirée très agréable au Bruis !
Nourriture délicieuse. La ratatouille signature est fortement recommandée. Ambiance agréable et service sympathique. Un régal pour les yeux et un service avec expérience. Je reviendrai certainement ici plus souvent !
Excellente nourriture, service aussi, bonne ambiance, abordable. Recommandé!
C'était une nourriture fantastique. Personnel super sympa. Recommandé pour tout le monde.
Délicieux mangé. De savoureux snacks à l'avance comme du chorizo frit et de bonnes huîtres. Nos préférés étaient l'entrée, un délicieux ceviche de sébaste et une entrée de morue molle au beurre dans une excellente sauce ponzu au beurre blanc. Délicieux! Les vins sont un peu chers mais s'accordent bien avec les plats. Nous reviendrons certainement.
Bel endroit, j'aime m'asseoir au bar. Beaux plats, beaux vins. Commencer par les huîtres et le champagne est un incontournable. De plus, le service est quelque chose pour lequel on reviendra
Nourriture délicieuse et bon service
(Nous y étions en juillet) La qualité de la nourriture est absolument sublime. Il faut aimer prendre son temps, savourer, partager. La carte des vins est incroyable ! Et vous aurez un sommelier si besoin. Une belle brasserie haut de gamme avec un personnel charmant. Et des fleurs fraîches 🌹 Nous avons pris : Œuf poché Proeverij van Texels Lam Crème brulée Vin : château Citran 2010.
Chère Léa, Merci beaucoup pour tes mots gentils. Nous espérons vous revoir bientôt pour découvrir notre nouveau menu ! Salutations, Équipe Bruis
Nous connaissons ratatouille et nous étions donc très curieux de connaître cette soeur de Ratatouille. Nous avons été chaleureusement accueillis par l'hôte Lucas qui est copropriétaire. Bruis est un restaurant très confortable et confortable au cœur de Haarlem. Nous avons commencé par une délicieuse coupe de champagne accompagnée d'huîtres. Merveilleux début. Lucas est un jeune entrepreneur très motivé et l'hospitalité est dans son ADN. Il a suggéré un menu de 5 plats et bien sûr nous l'avons accepté. Bruis a également une très belle carte des vins et le sommelier nous a recommandé deux belles bouteilles qui s'accordaient parfaitement avec les plats. Nous avons commencé avec du saumon et des crevettes en colocation, suivis d'une belle tranche de rouget, de ris de veau croustillants (oui, c'est comme ça !) et d'un joli filet d'agneau en plat principal. Le menu s'est terminé par un bon dessert. Quelle belle ambiance dans ce restaurant, une excellente carte et des vins de qualité. Et ce qui est bien aussi, c'est que le menu est à un prix raisonnable ! Bon, on se laisse tenter par des vins plus chers, mais il y a suffisamment d'options au menu pour tous les portefeuilles. Félicitations à l'équipe, nous serions ravis de revenir!
Brasserie sympa (mais exiguë). Bonne carte des vins, service rapide, plats savoureux. Points à améliorer : il y a eu un supplément inattendu sur l'addition, je pense qu'il faut le communiquer à l'avance. Et le port vintage que j'ai commandé était clairement ouvert depuis un certain temps. Si vous vendez du porto vintage au verre (bravo pour cela), je pense que vous devriez l'ouvrir avec le coravin. Maintenant, le jeu était éteint et c'est dommage pour un si beau produit. L'enquête au service a appris que cet idd était ouvert depuis un certain temps, mais aucune solution n'a été recherchée pour le problème.
Cher Niels, Merci pour la critique positive. Le commentaire concernant le porto vintage a été transmis à notre équipe SAV, merci pour cela. J'espère que nous pourrons vous accueillir à nouveau bientôt pour essayer notre nouveau menu. Salutation, L'équipe Bruce
La nourriture était bonne. Le service était bon, bel endroit. La seule chose que je voudrais dire, c'est qu'une explication aurait pu être donnée avec les fromages, auxquels je suis normalement habitué. Pas d'autres commentaires
Une soirée fantastique. Délicieux mangé. Une brigade de cuisine passionnée. La nourriture servie par une dame extrêmement sympathique, serviable et bien informée. Passé une soirée très agréable.
Le week-end dernier, nous avons eu un bon dîner à Bruis. 5 cours. Incroyable carte des vins. Equipe jeune et expérimentée. Ils ont veillé à ce que nos verres ne soient jamais vides. Nous reviendrons certainement!
Ma première expérience à la Brasserie Bruise et je peux vous dire que ce ne sera pas la dernière. Une société sœur de ratatouille, les attentes étaient donc élevées. Ils ont doublé sur ce point. Le foie brioché mon préféré de tous les temps ! Les convives du service ont la juste connaissance du vin et peuvent répondre à toutes vos envies. Top qualité prix. L'ambiance est super ! Bref, vous avez dû être ici une fois. Oh presque oublié de mentionner. Un conseil de Lucas (si je me souviens bien du nom) crème brûlée avec supplément de foie... n'y pensez pas, faites-le ! Nous vous verrons bientôt! :)
Nourriture pas spectaculaire et très longue attente pour votre nourriture. Une recette avec des surprises au final, qui s'explique ensuite, mais avec des prix qui ne sont précisés nulle part à l'avance. Les prix des vins sont vraiment absurdes et totalement hors de proportion avec l'ambiance/qualité du restaurant. Fait une fois et aussi la dernière fois.
Via un accord social avec un plat intermédiaire supplémentaire. Surpris par les plats délicieux et le bon service, soigné et bien rangé.
Des plats délicieusement bien préparés
La qualité des prix devrait toujours être en équilibre et ce n'était pas le cas. Tant au niveau de la qualité que de la quantité, il n'a pas été à la hauteur de ce à quoi on pouvait s'attendre. Le saumon en entrée était ennuyeux et sans goût qui vous est resté pendant le repas, le plat principal était correct mais aussi rien de spécial. Le point culminant était en fait le dessert végétalien et la boule de glace au miel.
Une autre belle expérience à Bruis. Chaque cours était parfait et s'est conclu par le spécial Cote de Boeuf.
Nous avons déjeuné en terrasse. Nous avons bien été accueillis et servis. Le repas était bon et le service était correct.
Un endroit très agréable et confortable, une excellente cuisine qui impressionne, un personnel très attentionné et un excellent emplacement. Je le recommande vivement pour un dîner gastronomique à un rendez-vous galant ou entre amis. Carte des vins pour satisfaire même les plus exigeants. Un lieu incontournable à Haarlem.
Délicieux mangé! Des parcours généreux avec la qualité Michelin
Super personnel, nourriture délicieuse et vins incroyables! Hautement recommandé!
Trop petites portions, nourriture de bonne qualité, juste assez chère. A pris environ 1 heure par cours, probablement en raison de l'introduction d'un nouveau menu et de quelques groupes d'invités plus importants.
Bien cuisiné, juste un peu dommage pour le service inexpérimenté et quelque peu indifférent.
Très bon dîner hier soir à Bruis. Un personnel au top qui vous sert bien et connaît les bons vins !
Nourriture délicieuse. Hidde nous a servi, mon gentil garçon !
Nourriture délicieuse. De beaux vins !
Le restaurant est petit mais confortable. Le niveau n'est pas très élevé, mais ils servent un excellent menu. Cependant, nous sommes très choqués par les prix du vin. Si vous demandez un accord mets et vins adapté et que vous servez du Rioja pour 11 euros, c'est trop. Nous avons trouvé que c'était disproportionné par rapport au niveau du restaurant, la nourriture était bonne mais certainement pas exclusive, donc nous n'y retournerons pas, ce qui est dommage ! Et puis je dois aussi dire que nous avons dû payer intégralement un verre supplémentaire pour un verre de vin renversé, mais qui n'était pas complètement vide ! Aucun service et ça donne un mauvais goût à notre soirée !
Nous avons passé une excellente soirée à Bruis. Ils servent des plats délicieux et de beaux vins. L'hôte nous a également donné de très bons conseils en matière d'accords mets et vins. Je reviendrai certainement bientôt!
Bruis concentre ses prix sur le haut de gamme du segment de la restauration, mais n'a pas le raffinement auquel on pourrait s'attendre. La salade, les légumes et les frites en accompagnement ont également un prix supplémentaire important. Le vin est également cher. En termes de rapport qualité-prix, c'est trop cher pour ce que l'on propose.
Une cuisine unique et les meilleurs vins ! Je recommande vivement le ris de veau
Qualité supérieure à chaque fois ! Ambiance, service et menu ; Le baiser du chef.
Excellent restaurant avec une cuisine innovante mais simple. Belle sélection de vins, personnel sympathique et compétent.
Incroyable petit bistro ! Je ne m'attendais pas vraiment à ça à Haarlem... Je n'ai pas aussi bien mangé depuis très longtemps. Des plats frais originaux qui vous surprendront...
Des ris de veau fantastiques. Bon hôte et vin délicieux. Ça ne pourrait pas être mieux
Top case !
Très bon service amical. Nous avons essayé un délicieux thé pétillant de la Copenhagen Tea Company et nous avons eu un très bon steak (parfaitement cuit avec un jus riche) suivi de desserts magnifiquement préparés et inventifs. Recommandé.
Bonjour Marc, merci beaucoup pour votre visite et votre avis. Nous espérons vous revoir bientôt! 🥂
Une brasserie raffinée où nous avons eu un excellent dîner de Noël à six plats. Nous avons juste senti que l'occasion était un peu petite. Mais c'était confortable avec une jeune brigade de personnel.
Merci Jaap. J'espère te voir!
Qualité culinaire dans une atmosphère accessible
Merci pour les gentils mots Nico. J'espère vous voir bientôt!
Nourriture délicieuse. Ambiance agréable !
Merci Annemarie !
Restaurant incroyable avec une atmosphère incroyable! Le personnel est très sympathique et professionnel. Endroit très unique qui offre une excellente cuisine! Le meilleur restaurant de Haarlem, haut la main.
Merci beaucoup Noam ! Nous espérons vous revoir bientôt. Salutations, Bruis d'équipe
Nourriture délicieuse et soirée fantastique, en partie grâce au service. Recommandé à Haarlem et ses environs!
Merci Michel ! Nous espérons vous revoir bientôt à Bruis. Cordialement, Équipe Bruce
Nous avons vraiment apprécié une soirée très agréable, en entrée nous avons eu le Steak Tartare et les Crevettes Hollandaises, super belle mise en page et de belles assiettes. Le plat principal, nous avons tous les deux eu les Coquilles, encore une fois une belle mise en page et créative avec la mousse de Hollandaise, pour terminer la soirée, nous avons eu le Perfect Kiss qui était aussi fantastique et amusant avec les différents types de chocolat. En bref, une soirée merveilleuse et qui vaut vraiment la peine d'être répétée et à recommander!
Merci Jasper! Bon de l'entendre. Cordialement, Équipe Bruce
Expérience fantastique! Surtout le Ratatouille Gin & Tonic à la cannelle était délicieux. Service supérieur.
Merci Julius! Au plaisir de vous entendre et à bientôt 🥂 Cordialement, Équipe Bruce
Nous avons eu une expérience culinaire parfaite dans cet établissement. Commencé avec un délicieux pâté et en plat principal un délicieux morceau de loup de mer accompagné de frites maison. La sélection de vins est fine et le service très compétent. Nous reviendrons!
Merci! Beau commentaire et à bientôt. Cordialement, Équipe Bruce
Nous avons dîné avec des amis à Bruis samedi soir. Nous avons remarqué que le menu à 3 plats est plus cher que ce qui est indiqué sur le site Web, étrange. Nous attendions avec impatience une belle soirée.. Après notre commande de vin et nos choix de menus, l'entrée est arrivée très rapidement. Nous avons dû attendre le vin (!). Mon saumon était encore trop froid et les portions étaient décevantes, tout le monde était d'accord. Les plats principaux étaient également minuscules, nos amis avaient les gnocchis à la citrouille (végétariens) et j'avais les pétoncles, ils ne devraient vraiment pas appeler cela un plat principal. Nous avons dû commander des frites car il n'y avait rien. Le turbot était de bonne taille et avec des frites.. A finalement quitté le restaurant avec un appétit dans les 2 heures et une illusion plus pauvre. Scandaleux! Plus jamais! On a seulement demandé aux vestes si tout avait été satisfaisant. Non, les portions étaient bien trop petites, après quoi l'hôte a hoché la tête et a dit; "Merci pour les commentaires. Je vais en parler avec la cuisine." Vous dépasserez votre objectif en tant que Brasserie. Trop petites portions pour des prix élevés, un gaspillage de notre argent !
Chère Karine, Nous sommes désolés d'apprendre que nous n'avons pas répondu à vos attentes. Chaque jour, nous essayons de créer l'expérience optimale pour nos clients et les commentaires sont donc certainement les bienvenus. Merci pour ça. Cordialement, Équipe Bruce
C'est un restaurant avec un sens du goût. Si vous cherchez un restaurant pour manger à votre faim, cherchez plus loin. Chaque plat était une expérience gustative, oui les plats sont petits mais savoureux. Le service sait ce qu'ils servent chaque plat était avec explication. Bon choix de vins, ce n'est certainement pas votre restaurant standard. Nous avions un menu de 4 plats. Vaut bien toutes les étoiles.
Cher John et Astrid, C'est un plaisir d'apprendre que vous avez autant apprécié votre soirée à la Brasserie Bruis. Merci pour les gentils mots et à bientôt! Cordialement, Équipe Bruce
Menu 3 plats très décevant. Mini portions à 45 €.
Cher Martin, Triste d'entendre. Vous sembliez passer un bon moment à la Brasserie Bruis. Avec le recul, il nous est difficile de trouver des solutions que nous aurions aimé vous proposer dans notre restaurant. Cordialement, Équipe Bruce
Nourriture délicieuse pour un prix raisonnable.
Merci Franck. Bon à entendre, et à bientôt! Cordialement, Équipe Bruce
La nourriture n'était pas mauvaise mais assez simple, pour ces prix on s'attend à une préparation surprenante. La surprise persista. Le service était correct mais était considéré par notre groupe comme assez plat, très neutre. C'était aussi très bruyant, en fait trop bruyant. Quelque chose devrait/pourrait être fait à ce sujet. Allons-nous revenir ici bientôt? Probablement pas…
Repas super savoureux. Belle opération.
Merci Col ! Toujours bienvenu et à bientôt ! Cordialement, Équipe Bruce
La nourriture était de qualité supérieure avec de belles combinaisons de saveurs et des assiettes magnifiquement préparées. le service était sympathique et soigné
Un autre délicieux repas à Bruis. On a commencé par les entrées partagées et on a fini par le turbot et la côte du beouf pour 2 qui venaient d'être mis au menu, essayez le Paté en coûte et la brioche froie.
Nourriture de très bonne qualité. Excellent personnel, nous reviendrons!
Malheureusement, cela nous a déçus. La nourriture était bonne, mais pas spéciale. L'entrée était très simple et le plat principal avec un morceau de viande et très peu de légumes très peu abondant. L'ambiance était animée et très bruyante. Beaucoup d'invités dans un trop petit espace. A ne pas répéter.
La nourriture est vraiment excellente, l'ambiance et le service couronnent le tout.
Repas hyper gourmand ! Il y a une bonne ambiance dans le restaurant, vous pouvez donc manger avec désinvolture, mais aussi obtenir de très bons plats. Bruis est la petite sœur de l'étoilé Ratatouille et ça se voit. Un personnel amical qui fait aussi de temps en temps une blague appropriée, de bons vins au menu et une équipe jeune et amusante en cuisine. Le prix est bon en proportion. Vous payez un peu plus que la moyenne, mais vous obtenez également de la qualité et de bonnes portions en retour. Il y a aussi beaucoup de choix pour les végétariens et les végétaliens. Des plats d'accompagnement sont également disponibles. Dans l'ensemble, un bon et unique ajout à Haarlem. Nous reviendrons certainement.
Ambiance chaleureuse à l'intérieur et le personnel est sympathique et serviable. La nourriture est délicieuse! Fortement recommandé pour ceux qui veulent manger des plats culinaires mais décontractés.
Nourriture fantastique, bons vins, personnel super sympa et compétent, décor attrayant, tout est parfait. Une perle, un atout pour le centre-ville de Haarlem !
Plus restaurant que brasserie Très bonne nourriture pour des prix démocratiques Bon vin, intérieur confortable
Quelle soirée culinaire à Bruis. Délicieux mangé.
Meilleure brasserie en ville
Un autre délicieux repas à la Brasserie Bruis. C'était la troisième fois que nous mangions ici. Cuisses de grenouilles, ravioles aux champignons et sauce crémeuse à la viande. En plat principal, un super faux-filet avec des rondelles d'oignon, des pleurotes et de la sauce. Les portions étaient, comme les fois précédentes, plus que suffisantes et le rapport qualité-prix est bon. Le restaurant est confortable et attrayant. Bon service qui est alerte. Vous bénéficiez également de bons conseils pour de beaux vins. Passé une autre excellente soirée!
Dîné à Bruis pour la troisième fois. Le service, la nourriture, les vins et l'ambiance sont fantastiques. Grand fan!
Avec nous 4, nous avons pris un menu de 4 plats. 1 d'entre nous a changé le plat principal pour un ris de veau au lieu d'un faux-filet et voulait bien sûr payer la différence si le plat était plus cher. L'entrée, le saumon, était correcte mais beaucoup trop chère pour ce que vous obtenez. 1 d'entre nous a même eu une demi-portion par rapport aux autres. Le plat intermédiaire, les cuisses de grenouilles, était savoureux. Le plat principal, le faux-filet, était une déception. Il se composait en grande partie de matières grasses. Le dessert, la glace, était simple. Les vins de la maison étaient bons mais à 30 euros sur le côté élevé. Mauvais rapport qualité prix. Lors du paiement, la personne avec les ris de veau semblait payer tous les plats séparément au prix à la carte. La Brasserie Bruis ne nous voit plus.
Beau restaurant, où le service est au top. Mais le top c'est sûrement le chef, qui prépare d'excellents plats. Dans cette ambiance, c'est un excellent dîner.
Nourriture délicieuse! Menu 3 plats. La nourriture était parfaite et le service aussi. Recommandé!
Top restaurant avec une belle carte, pour un prix abordable ! L'hôte (Piet) a beaucoup de connaissances et nous a bien conseillé ! Hautement recommandé !
Nourriture de bonne qualité, mais les portions sont vraiment trop petites !! Pas de plats d'accompagnement non plus. Dommage vraiment, car nous ne retournerons pas à la Brasserie Bruis à cause de cela.
Bon resto, gens sympathiques
Apprécier!! Délicieux turbot et faux-filet. Idem les accompagnements. Bonnes portions. Belle musique soul en fond sonore (choix du serviteur très sympathique !) Soirée top !!!!
Le service était sympathique, la nourriture n'avait rien de spécial pour le prix. Je dirais que le prix était ridicule. Je ne reviendrai pas.
Repas délicieux, service au top ! Toutes les tables occupées toute la soirée et tout s'est bien passé. La cuisine et le service ne se sont pas trompés. Oh, et ai-je mentionné qu'ils cuisinaient bien Prix et qualité bien équilibrés.
La nourriture est excellente, surtout le foie de canard était excellent. Vaste carte des vins avec de nombreux excellents vins au verre. Décor agréable. Et un service amical et professionnel Fortement recommandé
Nourriture délicieuse pendant la semaine du restaurant, bon service et vin délicieux. J'y retournerai certainement
Délicieux mangé. Endroit cosy où une équipe de professionnels saura vous offrir une belle soirée et de délicieux plats. J'adorerais revenir.
Bonne nourriture dans une atmosphère détendue.
Hidde était le meilleur serveur de tous les temps et nous a patiemment aidés pour la traduction. Le repas était extraordinairement savoureux et vous pouvez dire que ce charmant restaurant confortable est très fier de sa mission culinaire. Les huîtres étaient si fraîches et la quiche morue, canard et ratatouille était succulente. Merci pour ce merveilleux repas. Juste pour noter que nous étions les premiers là-bas, c'est pourquoi le restaurant a l'air vide. Quand nous sommes partis, c'était assez complet.
Belle découverte, excellent service, magnifique ambiance et service exceptionnel. Nous avons adoré la qualité de notre repas
Nourriture délicieuse, bonnes portions!
Malheureusement laissé déçu. J'attendais avec impatience notre dîner mais plusieurs plats n'ont pas répondu à nos attentes. Le personnel était très bon, la nourriture était bonne mais dans l'ensemble, ce n'est certainement pas une expérience «étoile Michelin»
Nourriture incroyable, bonne ambiance, vins merveilleux. Hautement recommandé!!
Nourriture délicieuse, excellent service et bonne ambiance
Délicieux plats sans gluten (maladie coeliaque), vins assortis, bonne ambiance et service! Hautement recommandé!
Délicieux. Raviolis aux épinards et champignons avec mousse de parmesan. Vraiment recommandé
Bonne nourriture au-dessus de la moyenne, mais la vitesse nécessite encore une certaine attention. Néanmoins, ça vaut vraiment le coup!
plats et vins délicieux. Top employés attentifs et sympathiques. sensible aux répétitions 😊
Un début plus meurtri n'aurait pas pu se produire. Endroit magnifique et chaleureux avec de nombreux endroits privilégiés pour s'installer. Très bonne nourriture et service fantastique. Beaucoup de très bon vin au verre.
Ça ouvre a quelle heure ?
Lundi | 17:00–22:00 |
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Mardi | Fermé |
Mercredi | 17:00–22:00 |
Jeudi | 17:00–22:00 |
Vendredi | 17:00–22:00 |
Samedi | 17:00–22:00 |
Dimanche | 17:00–22:00 |
Comment contacter l'établisement ?
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