A propos de : Restaurants Humus x Hortense à Bruxelles
Vous trouverez ci-dessous toutes les informations sur le Restaurants Humus x Hortense qui se trouve à Bruxelles. Sur cette fiche il y a les horaires d'ouverture, les avis clients, le menu (carte), l'adresse et le numéro de téléphone. Vous pouvez également écrire un avis sur ce restaurants en bas de page.
Tags: Restaurant gastronomique, Restaurant belge, Ferme bio, Restaurant végétalien.
Plan :
Services disponibles :
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Repas sur place
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Livraison
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Places assises accessibles en fauteuil roulant
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Boucle magnétique
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Entrée accessible en fauteuil roulant
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Parking accessible en fauteuil roulant
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Toilettes accessibles en fauteuil roulant
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Alcools
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Bière
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Cafés
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Cocktails et apéritifs
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Convient aux végétariens
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Plats bio
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Plats végétaliens
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Spiritueux
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Vin
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Brunch
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Déjeuner
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Dîner
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Desserts
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Toilettes
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Chaleureux
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LGBTQ+ friendly
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Lieu accueillant pour les personnes transgenres
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Réservation obligatoire
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Réservations acceptées
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Cartes de crédit
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Cartes de paiement
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Paiements mobiles NFC
Les avis (100)
Liste des 100 avis sur le restaurants Humus x Hortense à Bruxelles
Charlie.5Le 01/09/2023 à 22:27
A fuir ! Je suis végé à tendance végan, foodie passionné (c'est mon boulot) et j'ai passé ma soirée dans la déception. Jamais de la vie crache-je ma haine sur gmaps, mais là.....On vous vend (à un prix hallucinant!! encore choqué 6 mois plus tard!!) des minuscules caprices de colocataire vegan improvisés avec de la récup de magasin bio, un four bloqué à 250 et un bocal à fermenter... pour couronner le bail, les alcools sont peu nombreux et bas de gamme (oui le Primitivo bio à 16 balles en supermarché, liqueur de topinambour indigeste, digestif à base des pires plantes de Belgique, vin de choucroute à l'hibiscus...) bref, même pas possible de s'enivrer pour atténuer la douleur...si l'enfer était un resto woke, ce serait celui-ci. Jolie salle cependant. Service vaguement tolérable. Ah oui et j'ai passé la semaine suivante aux toilettes. Un vrai gastro option végé ? Bouchery, pour la moitié du prix. MODIFICATION : Réponse à côté de la plaque, tu te trompes de personne.. Et ce n'est pas une question de courage, mais bien de politesse et de cible. Aucune envie d'agresser les personnes qui s'occupent du service avec beaucoup de difficulté. En plus de ça tu sous-entends que je suis pas un "vrai" professionnel ? Gros tu veux mes fiches de paies ? Incroyable ! Apprends à faire autre chose que des bails fermentés ou fumés franchement..
Réponse du propriétaire :
Cher Charlie, Apparemment, vous êtes plus courageux derrière votre écran d’ordinateur que face à nous. C'est très remarquable de voir comment vous nous avez dit que vous aviez adoré votre expérience tout en étant encore au restaurant. Nous sommes heureux de vous envoyer l’avis d’un vrai professionnel : Vendredi, nous étions vos invités. J’ai alors été impressionné par le caractère unique de la façon dont vous manipulez les ingrédients, par la façon dont tout s’assemble parfaitement. Il n’est pas si simple de décrire comment nous l’avons vécu. C'est frivole, à la limite, passionné, unique, scientifique, ingénieux, artisanal, philosophique et bien plus encore. Ce n'était pas seulement délicieux mais aussi inspirant. La gastronomie, c'est aussi mon métier, disait-il dans un contexte très différent. Les concepts que vous avez présentés ont renforcé en moi certaines idées que je souhaite certainement approfondir. Sincères remerciements pour l'inspiration
Maroussia.iLe 17/08/2023 à 21:25
Nos avons pris la full expérience avec accord des boissons alcoolisées, et franchement si je pouvais mettre plus de 5 étoiles je le ferais ! Les plats étaient tous excellents, les boissons aussi! C'est une expérience qu'on ne risque pas d'oublier ! On y est resté 3h au total et on ressort avec des étoiles plein les yeux ! Merci encore !
JFB.rLe 08/08/2023 à 08:36
C'était très bon, très beau, surprenant... mais les desserts n'étaient clairement pas à la hauteur du reste. Volonté louable de ne pas abuser du sucre mais c'est un challenge ambitieux et difficile. Dommage pour ce bémol mais cela reste un bon souvenir, merci et bravo au chef !
Mathie.eLe 02/08/2023 à 09:40
Incroyable expérience, je n'ai jamais aussi bien mangé de ma vie. Merci
Alisa.aLe 01/08/2023 à 13:07
Expérience pour les papilles absolument inédite! Nous n’avons pas vu 4h passer.
Phil.iLe 30/04/2023 à 15:26
Très belle expérience culinaire! Beaucoup de travail et de recherche pour élaborer ces menus. C'est déroutant et très bon. On pourrait essayer de refaire une petite partie de ces plats qu'on n'y arriverait pas... Bravo à toute l'équipe. Et merci pour le service 5*. Avec beaucoup d'humour, d'écoute et de bons conseils. Très pro. En fait, tout était parfait! 😛
Gabrielle.eLe 25/04/2023 à 11:28
Belle expérience et belles découvertes avec des produits de saison bien travaillés, plusieurs belles surprises dans les assiettes (menus "dégustation" 7 services et menu 4 services), sans toutefois avoir été absolument "conquis" par l'expérience. On a spécialement apprécié : i) la touche personnelle pour le dessert en raison de l'anniversaire de l'invité principal de notre table et ii) la flexibilité pour les menus (un des invités a pu prendre un service plus petit). On a un peu moins apprécié: le fait que les couverts qui étaient dans le tiroir de table étaient trempés; le service qui était au début très/trop rapide et très impersonnel (mais s'est amélioré au fur et à mesure de la dégustation) et les prix vraiment exorbitants pour les boissons (dont 3 carafes d'eau à 24 euros). On salue et on encourage toutefois le développement cette cuisine végétale et l'audace mise dans certains plats.
Desplan.aLe 21/04/2023 à 20:05
on adore toujours autant l’innovation dans l’assiette. Oser préparer les légumes locaux, bio autrement. Ne pas se conforter dans d un plat signature. Toujours faire mieux qu’essayer, inventer, créer! L’excellence dans l’assiette et la gentillesse / le service des jeunes de l’équipe impeccable.
Coralie.oLe 20/04/2023 à 13:54
Un moment exceptionnel. Nous avons pris la full expérience avec accord mets et boissons. Tout est bien pensé. La cuisine est délicate, met en valeurs des produits sous cotés comme l'endive. Mention spéciale pour le dessert au shitake, quelle audace et quel résultat surprenant! J'ai adoré ! C'était magique. Ils méritent leur étoile. Bravo et merci
Nicolas.rLe 01/04/2023 à 14:12
Humus x Hortense est un restaurant qui propose des menus Plant Based très intéressants. Chaque plat apporte un mix de saveurs délicat et imaginatif. Durant notre repas, nous avons redécouvert l'endive et la betterave avec plaisir. Le service est soigné mais reste simple et bienveillant. Mention spéciale aux blagues entre employés que nous entendions au début du service 😉 ! A tester absolument !
Nourrédine.lLe 19/03/2023 à 08:27
Expérience incroyable et inoubliable avec un chef disponible et une équipe de très grande qualité. Les plats sont extraordinaires avec la full expérience et les boissons qui les accompagnent sont également pleines de surprises.
Brice.Le 13/03/2023 à 15:50
Un resto prétentieux vraiment trop cher pour ce qu’on vous sert et la qualité des préparations. Les portions sont minuscules, on doit sans cesse demander aux serveurs du pain (une demi tartine) pour ne pas mourir de faim entre les plats, et on sort de toute façon affamé avec une addition très salée. Vraiment ça ne vaut pas le coup.
Seb./Le 03/03/2023 à 08:14
Un restaurant gastronomique 💯 végétarien dans un chouette quartier de Bruxelles. L’équipe en cuisine est excellente, tout comme les plats. La décoration est unique et ce couple propriétaire du restaurant met tout en œuvre pour vous servir de la meilleure des manières qu’il soit avec des plats de saison, et avec seulement des producteurs locaux. Allez y manger.
Margherita.oLe 25/02/2023 à 06:09
Concept super et louable. Malheureusement les plats ne sont pas à la hauteur des prix, parfois trop salés. De plus un des serveurs était assez désagréable, un petit ton moqueur toujours là. Déçue, je déconseille, ça ne vaut pas la peine.
charlotte.Le 17/02/2023 à 10:48
Le lieu est extraordinaire mais les plats étaient trop "perturbants" pour moi. Trop d'acidité et le côté suret et fermenté tout au long du repas a finit par m'écœurer malheureusement. Pas assez de simplicité et fraicheur à mon humble avis... Le service était top par contre.
Nicolas.Le 04/02/2023 à 11:27
Décevant. Portions trop petites dans l'assiette, dommage car la qualité est au rendez-vous. Concept accord boisson intéressant. Mais service pas assez professionnel pour un restaurant qui affiche des prix pareils. On ne débarrasse pas les plats pendant que les gens mangent... et on ne dépose pas les couverts sales en plein milieu du set de table... (au revoir ma serviette). Avons dû également demander du pain à 2 reprises. À peine assis, on nous propose de l'eau au lieu d'un apéritif. Expérience très mitigée et incohérente entre le salle et la cuisine. Dommage.
Rainbøw..aLe 16/11/2022 à 11:01
Expérience très partagée. Menu 7 plats avec 3 accords boissons. Les boissons étaient en quantité de "shot". Pour les plats, certains étaient très bons avec des saveurs très marquées, mais ils manquaient de gourmandises. Peut-être relâcher la pédale sur le céleri et ajouter de la pomme de terre ? Le dressage très joli, instagrammable et plein de chichis. Certains plats nous ont vraiment déçus. Gros plus : la "bisque" était délicieuse. Extrêmement cher pour les produits servis. Quant à la place où nous avons été placés devant la cuisine, nous n'avions aucune intimité.
thierry.eLe 15/11/2022 à 15:31
Expérience culinaire hors du commun. Les cocktails et mocktails sont surprenants et toujours excellents
Arabelle.nLe 03/11/2022 à 00:35
Nous sommes venues manger ce soir. Waouw c’est incroyable ! Et surtout le dessert 😍😍😍😍 ( au poivre d’eau) merci pour ce voyage et cette découverte ♥️ Sans parler du service irréprochable. Longue vie à vous ♥️♥️♥️
Dominique.eLe 08/10/2022 à 20:49
L’endroit est magnifique. A tel point que les passants le photographie de l’extérieur. La cuisine est créative, magnifiquement présentée, sophistiquée, très bonne voire excellente. Par contre les accords plats vins sont malheureux. Les saveurs parfois acides des plats laminent les vins. Les accords non alcoolisés sont eux surprenants et délicieux. .
Grégory.eLe 06/10/2022 à 08:14
Magnifique expérience!
Emmanuel.eLe 21/08/2022 à 08:16
Phénoménal, extraordinaire, surprenant, fabuleux, délicieux, exquis, succulent, étonnant... Une expérience inoubliable au pays du goût. Des saveurs délicates, variées, riches, étonnantes... et un service à table absolument adorable. Un rêve pour les papilles !
Réponse du propriétaire :
Cher Emmanuel, merci beaucoup pour votre avis et votre enthousiasme pour notre cuisine chez humus x hortense.
Ary.hLe 05/08/2022 à 22:20
Excellentissime :))) C’est tellement bon de découvrir des plats super raffinés 100% végétale. Tout était excellent et un service au top ! Cerise sur le gâteau : la petite cerise fourrée 🍒 Merci 🙏
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup pour votre aimable critique. C'est pour notre équipe "la cerise sur le gâteau" :-)
tamiris.oLe 04/08/2022 à 22:57
C'est super !!! Je adoré c'est restaurant pour passer mon anniversaire 😍
Réponse du propriétaire :
Merci Tamiris!
Perry.iLe 24/07/2022 à 11:45
Ce restaurant a une mention légitime dans le guide Michelin (une étoile verte) : ils font des plats phénoménaux à base des produits actuellement disponibles. Par exemple, nos plats contenaient beaucoup de chou-fleur, de courgette, de concombre, d'aubergine et de fraise. Si vous commandez l'expérience complète (et c'est un must !), vous obtenez une bonne gamme de plats qui émoustillent les papilles, et des boissons (principalement des cocktails) sont servies qui complètent parfaitement le plat. Notre soirée ici a été excellente et je recommande à tout le monde d'y manger au moins une fois dans sa vie !
Pascal.eLe 11/05/2022 à 17:19
Je ne suis pas vegan/vegetarien mais je me suis régalé... Une association de saveurs qui vaut le détour.. Les vins et autres surprises associés aux mets... À prendre sans hésiter
Réponse du propriétaire :
Merci Pascal!!!
Pierre.aLe 16/04/2022 à 22:53
Très belle découverte, saveurs et explosions en bouche. Un véritable plaisir agrémenté d'un personnel charmant. A revivre.
RAVIART.OLe 16/04/2022 à 21:44
Première expérience d’un restaurant végétarien et c’est une véritable réussite. Bravo à toute l’équipe. Un moment exceptionnel !
olivia.eLe 02/04/2022 à 16:12
Cadre magnifique, personnel adorable, bon rapport qualité-prix pour le menu 5 services, super saveurs ! Vraiment rien à dire pour ce qui est des plats. Seul point décevant qui gâche tout le plaisir : les boissons. Aucune carte des boissons (autre que vins et spiritueux) donc aucune idée de prix. Minuscule cocktail en apéritif à 14€, bouteilles d'eau du robinet à 5€ que l'on remplace, sans même demander si l'on en souhaite, dès que cette dernière est vide. Pour ce qui est de l'accompagnement boissons sans alcool, 29€ est particulièrement cher pour 3 verres de taille dégustation dont un de jus de pomme du verger certes de très bonne qualité mais quand même...
Philippe.eLe 04/03/2022 à 19:58
Humus x Hortense à Ixelles ! C’est notre deuxième visite chez Nicolas Decloedt, un cuisinier de très grande inspiration ayant fait ses armes dans de grandes maisons (In de Wulf, Mugaritz ou BonBon pour ne citer sur les meilleures). Il a ensuite, avec sa compagne Caroline (qui s’occupe de la partie boissons, principalement à base de cocktails) ouvert ce restaurant axé sur le végétal sans pour autant se labelliser de “végétarien” ni “vegan”. Le végétal est la source, légumes, fruits, fleurs, feuilles, racines, graines etc. Et la variété du monde végétal est suffisante pour étonner, distraire, époustoufler et charmer. Deux services par soir, 17h30 et 20h30, avec menu unique, et proposition de boissons accompagnantes avec ou sans alcool, au choix. Côté carte des vins c’est quasi que du bio, du biodynamique et du naturel. Les tables sont en bois blanc, les couverts sont dans des logettes imbriquées dans le centre de la table. Le lieu est magique, des plafonds sculptés et peints, une ambiance totalement unique. Nicolas déclarait récemment dans une interview : « La pratique maximum du « zéro déchet » est essentielle chez nous et cela nous permet même d’utiliser les légumes dans leur entièreté. Les « déchets » (pelures, épluchures, …) entrent même dans la composition des cocktails …/… Il est impératif de travailler les produits frais, de nos régions …/… notre but est de proposer une cuisine réellement gastronomique et végétale, durable et soucieuse des préoccupations de notre époque, avec finesse et respect des produits. Et quel résultat magnifique ! Une festival de saveurs, de textures et de couleurs. A aucun moment on n’a envie de sel ou de poivre, tous les assaisonnements sont millimétrés et parfaits. L’étonnement est renouvelé à chaque service. Le semble est cohérent et parfaitement harmonieux. Je suis fan. Selon mon expérience, je peux clamer que Humus x Hortense est sans nul doute avec Barge, le restaurant le plus contemporain de Bruxelles et environs. C’est la cuisine des années 20. On y est. On y reste. Et on a envie d’y revenir.
Yves.aLe 04/03/2022 à 15:30
Excellent accueil, excellente cuisine.
Romain.Le 16/01/2022 à 19:53
Un bon restaurant dans un joli cadre. L'équipe est jeune et talentueuse, on y découvre de nouvelles saveurs au long des différents services. Je recommande !
Francoise.Le 09/01/2022 à 11:21
Finesse et gentillesse au rendez-vous
Juliette.iLe 13/12/2021 à 14:14
Expérience incroyable et inoubliable... Du décor à l'assiette en passant par les boissons, le souci du détail est bien présent.
Séverine.aLe 30/10/2021 à 17:18
Magnifique moment passé dans le superbe restaurant Humus x Hortense. Nous avons pris la "full expérience" qui décline les saveurs végétales sur 10 assiettes, ce qui correspond à 6-7 services. Nous avons adoré la logique zéro déchet : la mixologue récupère les restes de la cuisine pour faire des infusions et proposer des cocktails qui se marient parfaitement aux plats servis ❤
Philippe.yLe 06/10/2021 à 22:35
Ho... la meilleure expérience vegan a ce jour top a tout point de vue une expérience culinaire a faire,un service top, au commande des patrons passionné par les produits utilisés travaillent avec l'amour du métier exigeant et cela se ressent dans chaque assiette déguster
Alexiane.eLe 03/10/2021 à 21:48
Le lieu est magnifique, le service est excellent, le pairing (avec alcool dans notre cas) est parfait et surprenant, et, c'est le plus important, c'est absolument délicieux. Je suis obligée d'apporter un bémol : les portions sont légères, on ressort à peine repu, idéalement un service supplémentaire aurait été parfait. Aucun regret néanmoins quant à l'expérience, je recommande chaudement ce restaurant !
Camille.uLe 23/09/2021 à 07:39
Un régal pour les yeux et les papilles, un explosion de saveurs en bouche, le service et le personnel sont extraordinaires. Une belle soirée dans ce très bon restaurant 😊
Anhinga.Le 23/09/2021 à 06:54
Absolument délicieux, c'est une vraie expérience de manger dans ce restaurant. On y découvre des produits qu'on connaît mais aussi des choses innovantes.
Réponse du propriétaire :
Merci d'avoir apprécié l'expérience culinaire chez humus x hortense et merci de partager ces jolies photos !
Daniel.iLe 17/09/2021 à 06:45
Excellente cuisine méditerranéenne gastronomique. Nous avons eu une expérience complète et nous ne regrettons pas les prix élevés.
Marie.aLe 18/08/2021 à 19:02
J'ai mangé à ma faim. Très sain. Service irréprochable. Originalité des saveurs (boissons & plats). Ambiance cosy.
Nihal.iLe 03/08/2021 à 14:02
Un voyage gustatif tout simplement merveilleux !
Laurent.�Le 01/08/2021 à 06:43
Quel voyage culinaire ! Quel plaisir de se laisser surprendre a chaque plat. Si vous en avez les moyens ou si vous voulez vous faire plaisir foncez !
François.oLe 30/07/2021 à 21:20
Expérience culinaire exeptionnelle. Un truc de dingue. Ca sort des sentiers tracés, mais c'est frais, ya du peps et pu.... ya du boulot!!! Un grand Bravo au chef et à son équipe!!!
Massimo.iLe 22/07/2021 à 23:43
A faire une fois pour l'expérience. Les saveurs sont bonnes, mais les quantités sont vraiment minimes même pour un gastronomique. Les serveurs sont gentils mais pas aussi professionnels qu'un restaurant gastronomique le voudrait. Prix un peu élevé pour ce qui est proposé.
Richard.lLe 17/10/2020 à 13:50
Lieu convivial, personnel supersympa. Cuisine exceptionnelle, saveurs originales, grand choix de vins, conseils judicieux du personnel. Bref, un restaurant à ne pas manquer pour un régal assuré. Bravo !
Amar.oLe 23/09/2020 à 18:39
Délicieux et assez copieux, chose rare pour un gastro. Les serveurs sont cools. Attention il n'y pas seulement des plats végétaliens, vegan...
Réponse du propriétaire :
Merci de votre retour!
Delphine.rLe 05/09/2020 à 15:40
Malheureusement, le goût n'est pas au rendez vous(plats complètement ratés immangeables et communiqué au personnel sans aucun retour)... Même pour un gastronomique les quantités sont complètement inappropriées(Nous avons déjà expérimenté plusieurs étoilés...). Je suis végétarienne et déçue du restaurant qui pourtant est juste à côté de chez moi. Très cher au final mais si j'avais été surprise par les saveurs et que les plats étaient réussis j'aurais pu passer outre.
Isabelle.oLe 05/09/2020 à 14:25
C'est très rare que je sorte d'un restaurant avec le sentiment d'avoir vraiment payé trop cher pour ce que j'ai eu dans mon assiette mais ce fûtle cas ici.. mon plat se composant de chou romanesco grillé l'était trop et impossible de le manger à cause du goût de brûlé... on l'a dit au serveur qui est resté sans réaction. J'attendais beaucoup de cette expérience et je suis restée sur ma faim. Le vin était excellent mais aucun en dessous de 50€.. Alors vous qui lisez ce poste.. faites vous votre idée. 70€ par personne pour le lunch du samedi midi avec un apéro et une bouteille de vin pour 5 personnes..
Clémentine.�Le 06/08/2020 à 09:03
Très belle soirée passée chez Humus&Hortense, un joli menu de qualité et juste, qui montre bien que l'on peut faire de grandes choses en cuisine végétale ! Et les pairing très intéressants. Merci ☀️
Réponse du propriétaire :
Merci Clémentine!
Nathalie.lLe 24/07/2020 à 09:23
Overpriced... Vous ressortirez avez l'estomac aussi vide que le portefeuille.. L'offre vegan n'étant pas très étendue à Bruxelles, cet endroit ravira les bobos, pour leur photos instagram....
Elise.oLe 03/03/2020 à 16:20
Magnifique expérience, nous avons pris le déjeuner en 6 plats + assiette de fromage. Aussi beau que bon, de très belles découvertes et surprises !! Une superbe carte des vins, un service fluide et sympathique !! A refaire
Réponse du propriétaire :
Merci Elise pour votre avis intéressant et positif
Julien.ULe 01/03/2020 à 12:44
Expérience gustative très agréable autour de produits locaux. Un manque de clarté au niveau des prix est vraiment regrettable, il serait plus agréable d'avoir une carte avec les options et les prix détaillées sur table.
Réponse du propriétaire :
Merci pour le retour. Notre formule est très simple: le menu théatre, le déjeuner et le menu de dégustation avec des boissons en accord. Notre carte et le site web (www.humushortense.be) utilisent la même simplicité et que tout le monde peut consulter.
Patrick.oLe 01/03/2020 à 07:39
Assiette sans saveur, accueil poli mais onctueux et inauthentique. Le tout a un goût de snobisme et d'imposture.
Spiros.Le 29/02/2020 à 16:56
Bel endroit, nourriture préparée avec soin, mais détail des prix pas clair. Le serveur nous annonce un prix au verre de 7€ mais le charge à 9€ dans l addition. Malgré ma remarque, le montant n a pas été modifié. De plus, de l eau filtrée nous est proposée sans nous avertir de son prix(10€). Dommage que cela gâche cette expérience culinaire qui avait pourtant bien commencée.
François.ELe 11/02/2020 à 06:54
Notre restaurant préféré sur Bruxelles, découvert par hasard, en se promenant place Flagey.
Réponse du propriétaire :
Merci François!
Selin.Le 07/02/2020 à 09:10
Quelle créativité, c'est époustouflant ! Nous avons choisi le menu végétalien 4 services, avec les cocktails (sans alcool). On en ressort bien remplis (et nous sommes de bons mangeurs). Les plats sont tout simplement exquis. On sent tout le travail derrière. Les cocktails sont surprenants, délicieux. Nous étions impressionnés par le savoir-faire et la passion de l'équipe. Le service est impeccable. L'accueil chaleureux. La déco est somptueuse. L'ambiance est très cosy et intime. Ce fut une expérience magique. Il faut également que j'ajoute ceci : le pain était très bon, et l'huile d'olive... l'huile d'olive ! Je n'ai pas les mots ! J'en mangerais tous les jours, rien qu'avec du pain ! Nous reviendrons pour une autre saison car nous sommes très curieux de découvrir d'autres plats. Merci merci merci.
Réponse du propriétaire :
Un tout grand merci pour votre visite et de lire votre review positive!
Sophie.eLe 31/01/2020 à 14:09
Juste un pure moment de bonheur pour les yeux et les papilles. Un incontournable pour les amoureux de la gastronomie. Coup de cœur tout particulier pour l’accueil chaleureux, la déco, la déclinaison de cocktails et leur politique zéro déchet 😍
Réponse du propriétaire :
Merci Sophie!
Shannon.iLe 17/01/2020 à 16:20
Même si les plats sont très bons, ils sont trop petits. On avait tous faim quand on est parti après un déjeuner de 4 plats. En plus, ils ont refusé de nous servir du café au début du repas, on a dû insister.
anca.eLe 03/01/2020 à 22:37
Topissime ! quel talent et quel apaisement ! superbe carte de vins , superbe associations.. superbe escapade végétarienne ... Merci !
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup!
Dino.aLe 09/11/2019 à 13:15
Une super expérience pour toutes les personnes végétar.l.iennes ! Je recommande vivement le Full Expérience pour profiter pleinement du restaurant et de tout ce que le personnel peut proposer. Un accueil chaleureux, un service irréprochable et des plats incroyable ! Le mix boisson/plat est juste parfaitement dosé et chaque plat est une aventure. Bref a faire et refaire ! 👌🌱
Réponse du propriétaire :
Merci Dino!
Deborah.aLe 03/10/2019 à 22:07
Restaurant exceptionnel. Cuisine entièrement végétale. Très bon service, personnel professionnel et sympathique. Superbe décoration. Ne pas hésiter à se mette sur liste d'attente si nécessaire.
Réponse du propriétaire :
Merci d'avoir partagé votre expérience
Ingrid.gLe 30/09/2019 à 07:19
Dans un décor kitcho-scandinave, se sont succédées, à une allure d'escargot et dans un vacarme de cirque,des assiettes peu garnies. Accompagnées de "cocktails"maison, macérâts d'épluchures ou de jus de choucroute. Nous avons expérimenté toutes les saveurs de la poubelle orange trois heures durant pour 125€ par couvert "full expérience". A fuir!
Valérie.eLe 29/09/2019 à 09:33
Très beau décor , accueil très sympathique plats végétariens et vegane
Réponse du propriétaire :
Merci!
Justine.oLe 29/08/2019 à 13:51
Décor exceptionnel, personnel au petit soin, nourriture incroyable un vrai bonheur. Petit bémol pour le tarif des vins... Prix vin a partir de 50€
Réponse du propriétaire :
Merci!
sabine.oLe 13/06/2019 à 15:47
Intrigant comme plats ; vegan et vegetarien mais manque de saveur pour certains hors d oeuvre. Je m attendais a plus pour le prix . Les boissons sont originales et le vin en biodynamie tres bon
Margot.CLe 06/06/2019 à 08:18
1ère fois que je faisais le dîner du soir et ce fut vraiment une très belle expérience. Accueil parfait, les plats sont bien expliqués, forfait pour l'eau 5€/pers. Les plats sont variés et d'une finesse incroyable. Le prix est raisonnable pour la qualité des produits et du travail. Ils prennent au sérieux les régimes particuliers (sans gluten, vegan, etc.). Le cadre est sublime bien entendu. Vraiment parfait.
Réponse du propriétaire :
Merci Margot!
Gregoire.aLe 04/04/2019 à 21:38
Top, un gastro vegetal
Réponse du propriétaire :
Merci Gregoire!
Céline.Le 27/01/2019 à 20:46
Une première bonne impression à l'entrée du restaurant : le lieu est magnifique ! Nous avions réservé pour un brunch et une personne est venue nous expliquer le fonctionnement. Petit conseil : prévoyez tout de suite une assiette de desserts car ils partent vite ! Le buffet était délicieux, plein de saveurs et les desserts légers. Un brunch délicieux à 22€ (prix correct en rapport avec la qualité des plats). Je reviendrai sans hésiter !
Réponse du propriétaire :
Merci Céline! La formule du brunch n'est proposée que les dimanches, de janvier à fin mars 2019. Ce concept est organisé par l'équipe de cuisine Mary Pop-In. Du mardi au samedi soir, le restaurant gastronomique est de nouveau entre les mains du chef Nicolas Decloedt de Humus x Hortense.
Yannick.eLe 24/01/2019 à 08:32
Excellent. Vraiment délicieux. Évidemment le prix va avec mais a conseiller pour une dégustation exceptionnelle.
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup! Cela nous donne un immense plaisir que vous avez apprécié notre menu de dégustation.
laurent.iLe 05/01/2019 à 14:30
Super restaurant à decouvrir
Réponse du propriétaire :
Merci!!!
Geoffrey.aLe 16/12/2018 à 18:19
Du vol, personnel pas sympa, juste bonjour merci au revoir, nourriture tres moyenne et accompagnement coktail hors de prix pour 2 mini shots. Grosse deception pour endroit qui semble chaleureux. La réponse du propriétaire est affligeante sans la pénibilité juste la médiocrité. Nous sommes venus, j'espère qu'au lieu de se braquer ils respecteront et tiendront compte des avis de leurs clients. Bref autant de mois après de mois la visite cela confirme notre opinion.
Réponse du propriétaire :
Une critique étrange de quelqu'un qui n'a jamais visité le restaurant. Peut-être un grand amoureux de la viande?
Christophe.aLe 29/08/2018 à 10:26
Que le belle expérience, originalité, inventivité, accueil très agréable. A recommander pour une expérience hors du commun !
Réponse du propriétaire :
Merci de votre retour positive!
Laurent.eLe 14/07/2018 à 08:10
Une expérience!
Réponse du propriétaire :
Merci!
Jeremy.eLe 02/06/2018 à 20:13
D'aucuns diront qu'il s'agit là d'un restaurant végétarien, la vérité est tout autre : c'est la table qui offre la cuisine la plus fine de tout Bruxelles, et il se trouve qu'elle est végétarienne. L'eau bien que payante est à volonté, grand plus à Bruxelles, les produits locaux et de saison ET ça se sent. Allergies prises en compte sans jugement.Évidemment à recommander.
Réponse du propriétaire :
Merci votre retour est bien apprécie!
Nicolas.eLe 13/04/2018 à 21:09
Délicieux! L’ambiance, le décor et la nourriture sont excellant! Tout est délicieux et on sent l’amour des produits. On était assis au bar, c’est vraiment cool, on peut voir les cuisines et discuter avec le staff! Les cocktails aussi sont super! A faire sans hésiter!
Réponse du propriétaire :
Merci!!!
Sarah.eLe 13/04/2018 à 14:30
L'endroit, un tantinet baroque par son plafond, révèle une salle confortable et plutôt tendance nordique quant à l'ameublement. Le service est discret et sympathique. La nourriture exclusivement végétarienne était bonne.... Petit bémol, les grands appétits n'y trouveront pas leur compte ! 😉
Emery.eLe 13/04/2018 à 14:12
Super expérience veggie, menu 5 services au petit soin et sans gluten et sans lactose, top !
Magali.lLe 04/04/2018 à 19:11
superbe expérience !
Shérine.rLe 18/03/2018 à 18:17
Super concept, cuisine végétarienne gastronomique! Il faisait un peu froid dans le resto mais ils viennent d'ouvrir donc il y a encore 2-3 choses a régler je supose. Super bon en tout cas!
Guillaume.eLe 11/03/2018 à 22:55
Complètement conquis.
Fleur.iLe 09/03/2018 à 13:57
Une vraie pépite dans un superbe cadre. Hortense choisit ses legumes avec soin et prépare des plats delicieux! J'ai opté pour les 5 plats accompagnés de vins. J'ai payé moins de 100€ que je n'ai pas regrettés.
Elena.Le 31/01/2018 à 13:37
La cuisine y est originale et savoureuse. Les sauces et les vinaigrettes sont bien relevées et apportent la touche goûteuse aux plats. Avec la petite mise en bouche initiale, les crackers et le pain, le repas 4 services est à mon avis abondant pour ceux qui apprécient la cuisine juste sans besoin de se sentir écoeurés (et il y a toujours l'option 5 service pour les gros gourmands). Je trouve que le prix est bien aligné avec le travail qu'il y a derrière les assiettes et avec la qualité et l'originalité de l'expérience. L'accueil et le service de Camille était très sympa et à l'écoute ! Je suis bien contente d'investir mon argent pour un légume bien cuisiné au restaurant, plutôt que d'alimenter le marché abusé de la chair animale. À refaire !
Tristan.eLe 29/09/2017 à 22:39
L'exemple parfait du restaurant à éviter : le décor est joli, mais on ne vous dit pas que c'est végétarien, ni que les prix sont exorbitants. Vous n'avez pas le choix (seul sont servis les menus à 5 ou 7 services). La cuisine est prétentieuse, parce qu'elle ressemble à de la haute gastronomie (presque rien dans l'assiette : des mini sculptures colorées), et en même temps très médiocre (les assaisonnements sont invraisemblables, voire carrément mauvais). On mange donc quelques légumes à moitié cuits, une petite boule de sorbet surmontant trois tomates-cerises, des choses de ce genre, et pour finir trois raisins coupés en deux nappés de yaourt, deux framboises... L'arnaque dans toute sa splendeur. TL PS : ajoutons que l'eau en carafe (du robinet) se paie 5 euros par personne !
Denis.aLe 30/08/2017 à 14:28
L'endroit est cosy, bien décoré et très agréable. Le service: notre serveuse a fait preuve de beaucoup de dédain et d'une patience très limitée très clairement exprimée. Dans l'assiette: rien d'exceptionnel, créativité relative et assiette d'une simplicité à la limite du foutage de gueule. Rapport qualité prix en-dessous de tout. Dans nos verres: Les vins, TOUS, imbuvables et servi sans générosité (pour le coup heureusement pour notre palais). Quant aux cocktails.... 1 sur trois du menu proposé réussi, très décevant pour un restaurant/"bar à cocktail". Sentiment général: Passez votre chemin. Grosse déception. Beaucoup d'attitude sur papier et peu de résultat dans les faits. Une addition de 74€/pers (comprenant le forfait eau à volonté 4€/pers). Nous sommes sortis du restaurant avec le désagréable sentiment de s'être fait arnaquer. Attention Rip-off !!!
Butternut.Le 25/08/2017 à 12:14
Nul de chez nul! Prix exorbitants, ils n'ont pas grand chose a la carte, même pas des softs et nous pousse a prendre leur cocktails hors de prix pour la quantité. Quant au service, j'en parle même pas. Très lent !!
SIMON.ALe 20/07/2017 à 17:49
Je ne parlerai pas du service qui vous installe et vous laisse 10" attendre sans carte (alors qu'il y a juste 2 tables à servir). Mais les prix, on vous prend littéralement pour des pigeons avec des prix exorbitants pour la quantité. Le lieu est vraiment sympathique il mérite le détour mais pas avec des prix pareils ; un verre de vin, 3 gorgées, à 8€ ...
François.aLe 16/06/2017 à 14:49
Un remarquable endroit où manger végétarien. Les produits sont frais, la cuisine gastronomique. Un très bon moment à passer et déguster.
Franck.uLe 07/05/2017 à 06:31
Beaucoup trop cher pour ce que ç est... Les serveuses vous pièges avec par exemple le plateau fromage sans donner le info que c est en extra ni le prix pour 2 minuscules tranches de fromages 12 euro !!!!! Idem voulez vous un cocktail avec le dessert... Menu 6 plats boissons incluses prix 25 euro par personne pour 3 minuscules cocktail.. Point plus eau gratuite. Résumé dommage le prix.
Youri.oLe 03/05/2017 à 06:15
Un cadre superbe avec vue sur la cuisine, bar rétro et une foule de détails qui appellent à la détente et à l'évasion. Un accueil et un service adorable. Une cuisine délicieuse, raffinée, originale mettant les légumes et les herbes aromatiques en avant et vous faisant littéralement oublier l'absence de viande ou de poisson. Optez pour la formule cocktail pairi fait pour une aventure culinaire unique. Prix à la la hauteur du voyage culinaire.
Rachid.oLe 28/04/2017 à 16:02
Classe, frais, nature, jeunes entrepreneurs
Zoé.uLe 05/04/2017 à 18:06
C'était un super endroit pour les cocktails quand ils étaient au sablon et avant qu'il commencent à faire restaurant. J'y suis allée récemment un mercredi en début de soirée pour boire des cocktails (sans réservation ce qui semblait problématique) . Après un verre assis au comptoir sur le côté on nous a poliment demandé de partir pour laisser la place à des gens qui voulaient manger. C'est compréhensible mais ce n'est donc plus un bar à cocktails mais plutot un restaurant (que je n'ai pas testé désenchantée que je suis qu'on ait perdu un si bon bar à cocktails).
Marie.eLe 23/03/2017 à 19:47
Beaucoup trop cher !!!!!!!
A.P..oLe 28/01/2017 à 17:20
Mignon, bon mais tellement cher par rapport aux produits servis que cela frôle l'indécence. La vague vegan bobo ok, se transformer en pigeon non.
Stephanie.oLe 21/10/2016 à 12:38
Un peu cher, certes, mais vaut le détour! Un lieu unique en son genre, mystérieux, feutré et envoûtant. Dans une cave ancienne éclairée aux chandelles, allez-y pour découvrir des cocktails orginaux. Idéal pour un premier rendez-vous!
Sta.oLe 14/09/2016 à 20:05
Super endroit dans une cave sise dans le centre de Bruxelles
Julia.eLe 22/07/2016 à 23:56
La table d'hôtes Humus botanical gastronomy a fusionné avec le bar Hortense dans le cadre rococo de l'ancien salon de thé La Mercerie. Résultat - la cuisine végétale créative accompagné des bons (mais pas exceptionnels) cocktails. Oui, c'est pas donné (les menus entre 32 et 50 euros) et les portions sont pas énormes. Mais c'est très bon et sain! Votre cardiologue sera content de vous😉
Elsa.eLe 20/12/2015 à 08:13
Trop sombre pour moi, je sais, c'est une cave, mais tout de même
Cédric.lLe 26/09/2015 à 22:14
Cher, lent, cocktail inintéressant, juste le cadre mérite une étoile
Femrill.Le 26/09/2015 à 22:04
Cadre sympathique neanmoins service excessivement lent, cocktail très cher pour la quantite et la qualité
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