Vous trouverez ci-dessous toutes les informations sur le Restaurants Les Trois Bourgeons qui se trouve à Chablis. Sur cette fiche il y a les horaires d'ouverture, les avis clients, le menu (carte), l'adresse et le numéro de téléphone. Vous pouvez également écrire un avis sur ce restaurants en bas de page.
Tags: Restaurant, Restaurant français.
Les avis (100)
Des assiettes aussi belles que savoureuses. Une cuisine raffinée, surprenante et équilibrée. Adresse vivement recommandée.
Menu du midi incroyable et abordable. Belle maîtrise dans grands classiques tel que l’œuf meurette ou le bœuf bourguignon !
Ambiance très calme, la cuisine est excellente avec des mélanges de saveurs très bien maîtrisées
Assez déçue par l'expérience... La cuisine était excellente mais l'ambiance déprimante... la faute à une intense odeur de javel au début de repas, très prenante, et au serveur (le fils du chef?) qui donnait l'impression de ne pas vouloir être là... Dommage, je pense qu'habituellement le service est meilleur mais que l'équipe devait être en congés...
Cuisine raffinée. Des mets traditionnels revisités de façon originale pour le plaisir des papilles
Cuisine simple et appliquée très savoureuse petit établissement sympa à recommander peut être manque t il des couverts et du personnel
Quel plaisir dans l'assiette, très très bonne cuisine, rapport qualité prix tout a fait correct, il faut vraiment goûter l'huître frit en kadaïf, c'est fabuleux et les oeufs en meurette, top. Dans le centre-ville de Chablis, ambiance feutrée, merci encore
Excellente cuisine très originale et raffinée ! dommage que l’ambiance soit froide et le serveur très négligé et impossible à comprendre
Excellent rapport qualité prix. Beaucoup de saveurs. Service précis. Un seul bémole pour l'accoustique de le salle.
Excellente cuisine ! Les plats sont vraiment très bons, les fromages également. La cuisine étant ouverte nous avons l'eau à la bouche avant même d'avoir le plat ! Nous avons vraiment bien mangé. Le service est rapide et bien effectué. On comprend pourquoi ce restaurant est dans le guide Michelin. Tout cela pour un prix très raisonnable ! Je recommande.
Une carte courte dans une exécution parfaite, ils viennent d’asie, le français reste approximatif mais la tradition française est parfaitement exécutée. Un œuf meurette délicatement cuit, un bœuf bourguignon mijoté, mijoté ☺️. L’ensemble avec de merveilleuses sauces au vin pour un prix bien contenu. Il reste certainement un effort à faire sur le service mais l’essentiel étant dans l’assiette……
Excellent ! Seul bémol le serveur qui ne parle pas trop le français
Un petit restaurant servant des plats bourguignons. Le chef japonais nous a régalé de ses œufs meurettes (probablement les meilleurs que j’ai pu manger) ainsi que de son incroyable bœuf bourguignon. Mention également aux desserts, créatifs et délicieux. Le prix est plus qu’abordable pour un repas de cette qualité. Foncez !
Très belle découverte. À recommander.
Très belle adresse. Les plats sont exquis
Excellent restaurant, une découverte à Chablis Belle présentation, excellente truite Tout est joli et bon Bon rapport qualité-prix Nous reviendrons avec plaisir Très peu de tables, réservation indispensable
Demande de réservation sur leur site, aucun retour et obligé d’appeler pour savoir ce qu’il en est ??? Donc on m’informe qu’il n’y a pas de place au téléphone donc aucune considération de la réservation car complet = argent, quand on a servi dans de grandes enseignes on apprend l’amabilité de répondre aux clients c’est la moindre des corrections dommage votre enseigne semble au top, l’aspect commercial cela s’apprend tout comme la cuisine…
Une cuisine correcte pour le prix, mais qui manque de saveur et de recherche. L'ambiance est triste, presque sinistre.
IL faut y aller pour uniquement SE REGALER,le reste ne vaut pas le deplacement!
Très bonne cuisine. Excellent rapport qualité-prix
Cuisine raffinée et riche en saveur. Rapport qualité/prix exceptionnel. Je recommande !
Cuisine vraiment incroyable. Nous avons passé un très bon moment avec des plats classiques mais revisités à la perfection avec une touche japonaise. Je rêve encore du boeuf bourguignon ! Une découverte étonnante
Plats très fins et équilibrés. On s est régalé. Certes le serveur ne parle pas bien français mais le service est impeccable. Ne pas oublier de réserver
Experience étonnante que ce restaurant qu'on a choisi rapidement par défaut, un midi à 13h30, en voyant les 19€ du menu entrée plat. Nous nous attendions à un repas bistrot sans prétention. Eh bien pas du tout. La cuisine était fine et raffinée, les goûts marqués et présents, des techniques maîtrisées et une présentation chiadée. Nous en sommes ressortis bluffés, le repas a été sublimé d'un chablis 1er cru qui a amplifié l'expérience (et l'addition), le service était impeccable. Vraiment on recommande.
Soirée en famille à chablis , Les trois bourgeons accueil simple mais sympathique, peu de plats à la carte mais de quoi vous satisfaire ! Tous étaient très bons et le vin excellent ! Je recommande vivement ce petit restaurant dans ce magnifique village mais pensez à réserver !
Menu à 32€ pour entrée plat et dessert. Très bon rapport qualité prix. Les plats sont délicats et raffinés, superbement décorés. Franchement la cuisine est délicieuse. Seul bémol… l’accueil qui n’a pas été à la hauteur. Surtout en fin de repas où clairement on nous a fait comprendre qu’il était l’heure de partir. Il était environ 22h - 22h15. Une journée sans peut être.
Superbe adresse!!! Personnel très sympathique, la nourriture est raffinée et excellente! Tout était parfait. Je recommande sans hésiter!!!
Bistrot de très beau niveau. J’ai adoré l’œuf pardon en meurette ! Merci Daniel Etienne pour l’invitation.
Belle cuisine avec une touche delicate d'exotisme 😋 dans l'introduction. Les plats sont très bien faits, belle présentation, savoureux et gourmands. Je recommande sans souci.
Une cuisine traditionnelle parfaitement réalisée et remis au goût du jour, notamment en terme de présentation ! Une très belle adresse et un bon rapport qualité prix.
Sublime! L'accueil est très agréable, le service est très bien et la nourriture est excellente. Un très bon restaurant.
Oeuf en meurette raté, boeuf bourguignon minimaliste et sans goût, dessert sans intérêt. Ce n'est pas un bon restaurant, pourquoi est il dans le Michelin ?
De la cuisine française réinventée de manière exceptionnelle par le cuisinier de renom japonais. Merci.
Magnifique expérience ! Merci au chef pour les détails et les explosions de saveurs !
Une magnifique et excellente adresse pour un dépaysement culinaire bluffant ! Merci chef
Cuisine raffinée, belle présentation des plats, très bons vins. Cadre très sobre, et très peu de couverts.
Cadre sobre et très agréable. Cuisine de qualité et présentation très raffiné. Je recommande
Une équipe super appliquée, la cuisine bourguignonne est parfaitement sublimée. Petite salle avec cuisine ouverte. Très sympa dans Chablis à un tarif très correct.
Il fait encore 36° ce soir à Chablis, et nous passerons néanmoins une délicieuse soirée gourmande dans ce restaurant légèrement climatisé. De la fraîcheur dans les plats, dans les vins…. Des saveurs subtiles. Il faut bien sûr réserver à l’avance pour profiter de cette jolie table de 18 couverts maximum. Un petit bonheur gourmand !
Je recommande a 100% ce restaurant où tous est vraiment super bon. Rien a redire.
Des plats exceptionnels avec des combinaisons au top. Des vins très bon avec une équipe qui ne s'arrête jamais pour nous servir très vite. Un restaurant que je recommande vivement !!
Excellent restaurant. Nous sommes ravis. Tout est parfait : les plats, aux légumes de saisons, surprenants et délicieux, la vaisselle choisie avec goût et le service impeccable.
Des plats a la fois bons à manger et beaux à regarder....tout en délicatesse.bravo au chef et son équipe
Quelques notes japonaises qui respectent la cuisine française traditionnelle, c'était très bon !
Nous avons passé une excellente soirée. Tout était parfait, des plats originaux, une belle carte des vins et un service impeccable. Le tout à des prix très corrects.
Mesdames, messieurs, Nous pouvons nous dire qu'en cette douce soirée de mai, nous avons dégusté de délicieux plats dans ce petit établissement de Chablis. La cuisine est divine avec des plats bourguignons qui sont joliment revisités, les prix abordables, et l'accueil très chaleureux. Toutefois, nous vous recommandons fortement de réserver à l'avance pour ne pas avoir de mauvaises surprises à l'arrivée.
La cuisine est faite maison et bonne, la déco un peu froide comme le cuisinier qui est vraiment pas souriant .
De passage dans l'yonne j'ai fais un détour pour tenter cette nouvelle adresse, aucun regret. Super adresse je recommande ! C'est très fin, un petit twist dans chacun des plats !
Les classiques de la cuisine bourguignonne revisités avec talent et précision par le chef. Les plats sont magnifiquement présentés. On retrouve l’esthétique japonaise. Tout ceci servi curieusement dans un décor de cantine de prison.
Excellents produits. Cuisine raffinée parfaitement exécutée. Aussi beau que bon 🤩
Le menu du jour est très bon mais le service n’est pas chaleureux ! Dommage. Souhaitez-vous décrocher le téléphone ? A midi, il y avait au moins 10 appels et personne ne répond. C'était désagréable.
Super découverte ! Le chef est tout seul, il fait une cuisine succulente, fine. Il fait en plus le service. Le calme japonais fait des merveilles ! Une adresse et un chef que je n'oublierai pas!
Une très belle découverte. Des plats originaux, joliement presentés et surtout délicieux. Nous apprécions l'ambiance du restaurant. Chapeau bas pour le travail dur du chef. A refaire bientôt !
Chapeau l'artiste ! Cuisine à la fois traditionnelle et originale (c'est possible...), savoureuse, Chablis Fourchaume 2018 excellent, des prix corrects vue la qualité. Le chef fait aussi le service, très bien organisé, l' attente entre les plats est raisonnable. Vraiment séduit.
Quel talent ! Le chef est seul pour effectuer l'ensemble du service et pourtant tout est parfait ! Nous dégustons des plats dignes d'un gastronomique, avec un service efficace et sans faille. En un mot BRAVO! nous sommes restaurateurs et donc conscients du travail énorme apporté par un seul homme. Nous sommes épatés. On recommande ++++
Une très belle découverte. Un chef d’origine japonaise qui cuisine français avec des produits de saison. Peu de choix mais vu la qualité cela est largement suffisant. En effet, le rapport qualité/prix est plus que raisonnable. Une certaine quiétude se dégage de ce lieu, qui de l’extérieur est très discret. Pensez à réserver car le nombre de couverts est très limité. Nous étions 11 à déjeuner et c’était complet.
Le talent de ce jeune chef japonais méritait mieux que cette salle, où d’ailleurs il fait tout lui-même (de l’accueil au service, sans oublier la cuisine) ! Excellent menu, belle carte de Chablis, et donc performance hors du commun (à montrer dans les écoles d’hôtellerie françaises)
Restaurant très atypique dans la Bourgogne Restaurant tenu par des japonais faisant de la très bonne cuisine française Nourriture très fraîche et succulente Personnel cordial et très professionnel Une belle trouvaille
Restaurant parfait. Rapport qualite prix impeccable. Cuisine gouteuse et savoureuse. Un excellent cuisinier, a decouvrir absolument a chablis!
Juste magnifique. Y aller les yeux fermés. Encore plus incroyable : il est tout seul !
Très bon restaurant On a bien apprécié N’hésitez pas
Excellent ! Dîner en famille, de l’apéritif aux desserts tout était incroyable. Tous satisfaits et prêts à revenir. Œufs en meurettes, escargots, bœuf bourguignon délicieux; les desserts légers et savoureux. C’est un sans fautes. Mention spéciale au chef qui assure le service et le restaurant. Vous ne serez pas déçu ! Un conseil : réservez à l’avance car le chef étant seul, nous n’arriverez à joindre personne durant le service.
Repas excellent et recherché, la qualité est au rdv !!! Service rapide et efficace. Nous avons passé une excellente soirée. Je recommande vivement et encore bravo au chef !!
Chouette lunch au "Trois Bourgeons" 😎 Les oeufs en meurette, le bourguignon, les desserts,... Un moment magique et magnifique ☺️
Excellence👌 plats raffinés et exquis mélange détonnant et audacieux. le chef cuisine et sert !! Quel talent 👏👏n oubliez pas de réserver petite salle 20 couverts maximum bravo
Cuisine française revisitée par un japonais muet mais efficace. Les 3 plats étaient très bons : oeuf meurette (miam !), truite à peine cuite et asperges, gâteau compliqué. Ainsi que le verre de Givry. On frôle les 40 € avec les suppléments, mais c'est un bon souvenir. Salle d'une dizaine de tables.
Un régal ne passez pas à chablis sans réserver ce restaurant franchement très bon et pas commun dans les plats proposés merci pour ce pure moment de plaisir
Nous avons passé une très bonne soirée, très bon rapport qualité prix, les plats sont très bien présentés et très bons. Très bon accueil. Je recommande.
Superbe moment rempli de gentillesse et de plaisirs de table...de l entrée au dessert tout était PARFAIT . Enfin une table digne de ce nom même si cela sort de l'ordinaire Bourguignon, retour au prochain passage à Chablis c est certain !!!
Que du plaisir, pourquoi je ne suis pas venu avant tout est excellent les goûts la qualité des produits ainsi que les vins vous donnerons un très grand plaisir, mon dernier passage ne fait que confirmer, excellent et a chaque fois des plats superbement équilibrés et des goûts d'une justesse extra, je vous recommande très très fortement cette adresse à Chablis
Nous avons été ravis de notre dejeuner; restaurant au décor simple mais très agréable, cuisine raffinée et saveurs subtiles!! Les plats faisaient envie sur la carte, et nous n avons absolument pas été déçus par les goûts et associations retrouvés dans nos assiettes!
Un des meilleurs restaurants que nous ayons pu faire avec mon mari, les prix compte tenu de la qualité des plats et du service sont dérisoires, à ne manquer sous aucun prétexte.
Dans un cadre à la sobriété toute japonaise, une cuisine originale et raffinée - le contraste des saveurs accompagnant le cabillaud était parfait Accueil simple et chaleureux, prix très contenu
Petit restaurant agréable. Quelques touches d'originalité dans les plats. J'ai passé un excellent moment. Je recommande.
Les photos parlent d'elles mêmes... Très bon restaurant.
Un excellent rapport qualité-prix, de la finesse et du goût dans les plats. Un très bon petit restaurant qui mérite que l'on s'y arrête. Une belle carte des vins. Petit bémol, seul le menu déjeuner est servi le midi. Moment très agréable toutefois. Je recommande cet établissement.
Excellent rapport qualité /prix, dans ce restaurant tenu par des ancins d'au fil du Zinc, les plats proposés sont cohérents et savoureux, le service professionnel, je recommande vivement
Toujours aussi bien. Acceuil et service parfaits. Repas et cuisine qui méritent le détour. Félicitations au chef qui assume tous les services seuls pour le moment ainsi que les plats à emporter 3 jours par semaine.🌞⭐🌟🤩😍❤❤
Cuisine au top. Plat traditionnel Bourguignon revisité de façon succulente. Rapport qualité prix imbattable. Je recommande vivement. Gros coup de coeur.
Une petite terrasse bien sympathique. Mais, il est pas mal de visiter l'intérieur ... Le repas est plutôt correct pour le prix payé. Je recommande
Cuisine tout en saveurs en arômes .... le produit est mis au premier plan Des tableaux dans l'assiette ... Service tout en délicatesse Ne pas passer à côté de cette belle adresse.
Très bon restaurant. Rien à dire sur la qualité de la cuisine. La carte des vins est très bien. Large choix de vins locaux, dont la qualité est irréprochable. A faire si vous êtes sur Chablis. Par contre il faut réserver pour être sûr d'avoir de la place, car il y a une petite.
Très bonne qualité pour un prix très très raisonnable. À conseiller
Saveurs et sérénité, une cuisine créative comme j'aimerais en savourer plus souvent. Le soir, merci aux parents d'enfants ne sachant pas chuchoter de les faire garder par respect pour les dîners en amoureux.
Juste un délice ! De passage à Chablis, nous avons découvert ce petit restaurant tenu par 3 japonais. Attention cela n est pas un restaurant japonais mais bien un restaurant français mais revisité. Ce n’est pas le moins cher de Chablis (quoique...) mais sans aucun doute le meilleur. Pas de menu enfant mais le chef saura cuisiner pour votre enfant quelque chose qu’il aimera. Cuisine imaginative et créative pleine de saveurs. La très belle carte des vins est abordable. Attention nécessité de réserver vu la taille du restaurant.
Un tout petit restaurant caché dans une place tel une perle. La cuisine est exquise, très raffinée et toutes les assiettes sont magnifiques. Je recommande vivement!
S'il y a un restaurant où vous devez aller à Chablis, c'est celui-ci. La carte faisait envie, la traduction dans l'assiette est incroyable. Les associations parfois surprenantes, la qualité des ingrédients, l'aspect visuel des assiettes digne d'un gastronomique. Le tout à un tarif très contenu ! Merci pour cette expérience culinaire.
Plusieurs avis de connaisseurs me donnaient envie d'essayer et plusieurs fois, sans avoir réservé, je n'ai pu goûter à la cuisine de ce restaurant parce qu'il était complet... Je comprends aujourd’hui pourquoi, il est très important de réserver là bas. 22 euros le voyage au pays des saveurs en semaine, entrée, plat, dessert... On sort de ce restaurant avec le sourire et ça par contre, ça n'a pas de prix.
Quelle découverte !! Tout en finesse et élégance .... Service parfait.... La sérénité et la concentration se lient sur les visages des cuisiniers visibles de la salle... Bravo à toute l'équipe !! La crème caramel au foie gras un régal !!!
Un restaurant génial qui mérite toute votre attention
Tout est parfait, service très agréable, salle sympa avec vue sur la cuisine. Quand au menu, produits très bien travaillé et de façon originale. Ne pas s'arrêter aux intitulés des plats, c'est plein de surprises. Un vrai coup de coeur.
Excellent restaurant en tous points. Accueil parfait, mets délicieux, originaux et superbe présentation.
Très bon restaurant avec des produits de qualité et une technique culinaire impressionnante : oeuf parfait meurette qui est en effet parfait et huîtres divines. Quant au filet de truite sans arrêtes, belle maîtrise ! Bravo
Belle expérience culinaire. Une cuisine simple et raffinée Très bon je recommande vivement.
Petit bistrot gastro mêlant cuisine bourguignonne réinterprétée par une équipe de japonais qui sait ce qu'elle fait. Menu à 30€ comprenant entrée plat - dessert/fromage. Pas déçu du tout, les produits étaient succulent et le travail accompli à la hauteur du visuel. Très bon service également.
Superbe restaurant, la cuisine est délicate et originale. Les plats sont fait devant nous puisqu'on voit la cuisine du restaurant de la salle. Les produits sont frais, au final c'est la bonne surprise des vacances. Petit plus, qui n'est pas négligeable, on nous y a accepté avec notre chien.
En plein cœur de Chablis, entre les caveaux Laroche, Defaix ou encore la belle galerie MC2 Art'chitectes, vous ne serez pas déçus, une cuisine raffinée qui va régaler vos papilles. n'oubliez pas de réserver!!
Une très belle découverte. Des plats excellents et très fins en proposant certains plats régionaux revisités (Essayer le boeuf bourguignon ). La cuisine est réalisée par un équipe haut de gamme de cuisiniers japonais.
Restaurant épuré avec une belle carte et des saveurs recherchées. Et ça se confirme dans l'assiette. Petit bémol pour le manque de couverts adaptés pour l'entrecôte. Dommage.
Le seul restaurant de Chablis a accueillir après 21h. Un super accueil. Une carte simple mais très bonne. Nous avons mangé une excellent repas. Je recommande les oeufs en meurettes
Ça ouvre a quelle heure ?
Lundi | Fermé |
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Mardi | 12:00–13:30 19:30–21:30 |
Mercredi | 12:00–13:30 19:30–21:30 |
Jeudi | 12:00–13:30 19:30–21:30 |
Vendredi | 12:00–13:30 19:30–21:30 |
Samedi | 12:00–13:30 19:30–21:30 |
Dimanche | Fermé |
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Quoi manger à Chablis ?
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