A propos de : Restaurant gastronomique Alliance à Paris
Vous trouverez ci-dessous toutes les informations sur le Restaurant gastronomique Alliance qui se trouve à Paris. Sur cette fiche il y a les horaires d'ouverture, les avis clients, le menu (carte), l'adresse et le numéro de téléphone. Vous pouvez également écrire un avis sur ce Restaurant gastronomique en bas de page.
Restaurant novateur proposant des menus dégustation aux saveurs créatives à base de produits locaux. Restaurant insolite avec menus dégustation.
Plan :
Services disponibles :
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Vente à emporter
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Repas sur place
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Livraison
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Entrée accessible en fauteuil roulant
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Places assises accessibles en fauteuil roulant
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Toilettes accessibles en fauteuil roulant
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Alcools
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Cafés
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Cocktails et apéritifs
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Produits sains
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Spiritueux
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Vin
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Petit déjeuner
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Déjeuner
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Dîner
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Traiteur
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Desserts
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Places assises
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Convient aux enfants
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Toilettes
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Toilettes non genrées
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Wi-Fi
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Chaleureux
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Romantique
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Réservation obligatoire
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Réservations acceptées
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Cartes de paiement
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Paiements mobiles NFC
Les avis (389)
Liste des 389 avis sur le Restaurant gastronomique Alliance à Paris
Philippe.hLe 25/07/2023 à 15:46
Un moment à part dans un cadre d'exception une cuisine un chef un service rare de nos jours ! A recommander les yeux fermés !
chiyo.dLe 25/07/2023 à 09:00
Pour notre première visite, nous avons choisi le menu "Harmonie" et cela a été une réussite. C'était délicieux, harmonieux et beau. J'ai aimé le goût et surtout la cuisson; jamais trop cuit, ce qui permet de tirer le meilleur de chaque ingrédient. Visuellement aussi, cela a été un plaisir. Chaque plat est un vrai objet d'art. Les vaisselles et le déco sont également très jolis. Merci à toute l'équipe. Nous reviendrons. Cordialement, S.A.
baboben5.Le 23/07/2023 à 20:24
Un service précis et exigeant, une cuisine exceptionnelle de la 1ere à la dernière bouchée, des vins de producteurs magnifique. L'ensemble de l'équipe effectue un travail brillant. Pour avoir réussi à me faire apprécier l'artichaut comme l'a fait le chef, c'est du beau travail. Merci encore et bravo !
Philippe.uLe 19/07/2023 à 14:36
haut !
Andrew.hLe 17/07/2023 à 11:38
Un beau et délicieux repas, un personnel formidable à la réception et une introduction parfaite à la gastronomie parisienne lors de notre première nuit en France!
Pinou75.Le 15/07/2023 à 12:33
Le meilleur restaurant de Paris. Merci à vous la team Alliance d'être la.
Stephen.gLe 13/07/2023 à 07:48
Le meilleur restaurant qualité prix de Paris qui est meilleur que la plupart des restaurants 2 et 3 étoiles
Nicole.oLe 12/07/2023 à 22:11
Très bon restaurant étoilé. Tout était excellent. Le service est magnifique et la cuisine du chef est fabuleuse. Jai particulièrement adoré La sucette de radis, le tacos au tartare de boeuf les gnocchis au caviar, le poulet au homard en fait tout. Très bonne expérience. Je recommande et je reviendrais.
Laurent.hLe 12/07/2023 à 11:53
Excellente cuisine, équilibrée, pleine de saveurs originales
yoshiko.Le 12/07/2023 à 01:19
Il y avait un tome et c'était délicieux ! Bon service et un bon dîner. merci beaucoup.
Thomas.yLe 10/07/2023 à 07:43
Un menu surprise plein d'audace et de surprises ... Par exemple une huître chaude en entrée c'est osé et réussi même pour quelqu'un qui n'aime pas les huîtres. Mention spéciale au panier de pain copieux et varié.
Lam.uLe 07/07/2023 à 10:28
Délicieusement
Kin.uLe 06/07/2023 à 17:32
Bonne nourriture. Personnel amical. Bon environnement. Recommander!
zhongyi.eLe 06/07/2023 à 12:17
Overall, the restaurant falls short of expectations. While they do offer the convenience of website reservations and display attentiveness towards lactose intolerant customers, their dessert selection is lackluster and poorly executed. Unfortunately, our experience was marred by several incidents that further diminished our impression. Firstly, the Japanese waiter assigned to our table carelessly spilled red wine on the tablecloth. Secondly, during my visit to the restroom, the waiter neglected to ensure privacy, leading to unwarranted attempts by other customers to enter and knock on the door. (The whole restaurant only have one restroom) Such behavior is highly unusual for a restaurant in this price range. Lastly, upon returning to my seat, I discovered that the waiter had moved my napkin and placed it on top of the butter!!! The most disheartening aspect was the lack of any apology when I requested a replacement napkin. It is difficult to believe that such actions were unintentional. Dans l'ensemble, le restaurant ne répond pas aux attentes. Bien qu'ils offrent la possibilité de réserver en ligne et se montrent attentifs envers les clients intolérants au lactose, leur choix de desserts est médiocre et mal exécuté. Malheureusement, notre expérience a été entachée par plusieurs incidents qui ont encore diminué notre impression. Tout d'abord, le serveur japonais affecté à notre table a maladroitement renversé du vin rouge sur la nappe. Ensuite, lors de ma visite aux toilettes, le serveur a négligé d'assurer l'intimité, ce qui a entraîné des tentatives non sollicitées d'autres clients pour entrer et frapper à la porte. Un tel comportement est très inhabituel pour un restaurant de cette gamme de prix. Enfin, en retournant à ma place, j'ai découvert que le serveur avait déplacé ma serviette et l'avait posée sur le beurre. Le plus décourageant a été le manque total d'excuses lorsque j'ai demandé une nouvelle serviette. Il est difficile de croire que de tels actes étaient involontaires.
Pascal.�Le 02/07/2023 à 02:08
All as perfect. La nourriture, bien entendu. Le choix des vins pour accompagner le menu dégustation. Et surtout la convivialité du staff. Nous avons passé un moment inoubliable. Merci! :)
Dar.aLe 28/06/2023 à 09:41
La nourriture était très savoureuse, le personnel était professionnel mais toujours gentil et patient, et l'ambiance générale était incroyable.
Dr..dLe 27/06/2023 à 06:39
Quel merveilleux restaurant! Je reviens dès que possible !
Bruno.oLe 26/06/2023 à 22:28
Excellent restaurant parisien. Ambiance très sympathique. Tout est étudié dans les moindres détails. La décoration, les senteurs des toilettes etc.. Personnel attentif. Cuisine EXTRAORDINAIRE... Mériterait amplement une deuxième étoile au Michelin. Que font d'ailleurs les inspecteurs du Michelin !!! Nous avons passé ma femme et moi, un moment FABULEUX. Merci à toute l'équipe
M.Le 23/06/2023 à 22:59
Si vous donniez une étoile Michelein juste pour le service, cet endroit le mérite. Shawn (Sean?) Et son équipe sont superbes - de la réservation au moment de votre départ. Le bœuf Wagu au caviar était exceptionnel, la soupe aux pois rafraîchissante, 2 des 3 amuse-bouche (pas le beignet de homard) étaient excellents. Les desserts étaient bons. Présentations des plats superbes. Même le beurre était parfait y compris pour tartiner ; le problème, pour moi, c'était le pain - il était même difficile de le casser. Toute l'atmosphère de ce petit restaurant charmant était tout simplement géniale. Ils avaient de la bonne musique avec un chanteur d'opéra, la clientèle s'est parlée et a adoré l'expérience; c'était comme avoir une petite fête entre amis. Le personnel et le chef sont arrivés à la fin et ont fait une révérence bien méritée avec beaucoup d'applaudissements et d'admiration. Une soirée très, très spéciale - merci Shawn (Sean?), Chef Omiya & Team.
Norm.aLe 22/06/2023 à 12:15
Endroit incroyable!! Vaut trois étoiles Michelin. Shawn le propriétaire nous a accueillis et faisait partie du service. Nourriture et vin fantastiques. Sans précipitation et a été fait pour se sentir à l'aise et comme une famille tout le temps.
donald.iLe 22/06/2023 à 07:02
Resto Cool 👍
Grégory.OLe 21/06/2023 à 19:35
Deuxième expérience à l'Alliance et l'on retrouve toujours cette excellence du début à la fin du repas. La qualité de la cuisine est exceptionnelle et le service très attentionné et très adapté au rythme des clients. Mention spéciale au sommelier qui a vraiment su s'adapter tout au long du repas et a participé à l'ambiance très réussie de ce déjeuner.
John.Le 19/06/2023 à 21:13
Très bon dîner dans ce magnifique restaurant. Très peu de table, ce qui rend le restaurant cosy. Nous reviendrons
Esther.Le 13/06/2023 à 16:28
Un très beau voyage culinaire avec des accords mets-vins d'une grande finesse. Merci pour cette expérience culinaire extra-ordinaire
RL.Le 08/06/2023 à 13:55
Pour cette seconde visite, un menu 4 services : une farandole de plats raffinés aux goûts subtils, un service attentionné et rapide, une salle un peu bruyante le midi.
Jean-Michel.aLe 06/06/2023 à 21:06
Une équipe extraordinaire. Un chef surdoué et humble à la fois. Un chef de salle pro et passionné. Une table à ne pas manquer !
Maëlle.rLe 06/06/2023 à 08:28
Superbe moment chez Alliance ! Nous nous sommes régalés, dans une ambiance agréable avec un service au top.
Wendy.hLe 06/06/2023 à 01:08
Nourriture incroyable et artistique et service charmant, aimable et chaleureux. A ajouter sans aucun doute à votre itinéraire parisien ! Une expérience mémorable et merveilleuse.
ling.iLe 27/05/2023 à 13:13
Je vais probablement partout pour manger à cause de la présentation de la nourriture. Un endroit charmant
Guillaume.oLe 26/05/2023 à 06:22
Excellente expérience
Debra.iLe 24/05/2023 à 18:22
Une expérience absolument époustouflante du début à la fin.
Pierre.ALe 24/05/2023 à 16:52
Belle salle, personnel sympathique et serviable, premier menu au déjeuner savoureux mais manquant un peu d'originalité. Vins au verre bien choisis et peu chers pour un étoilé. Menu du jour sans choix pouvant être pénalisant.
Betty.oLe 24/05/2023 à 15:23
C'est ma troisième visite dans ce restaurant étoilé Michelin situé près de la Seine dans le 5ème. Mon mari et moi avons opté à chaque fois pour l'un des menus dégustation au déjeuner et nous n'avons jamais été déçus. La nourriture a été inventive, belle et délicieuse, et les serveurs sont très serviables et attentionnés ! Je rêve encore d'une mousse de pois frais légère comme l'air qui renferme des fraises et des petits pois tranchés. Et les "raviolis" faits de fines tranches de pomme Granny Smith recouvertes d'un mélange crémeux de crabe frais parfumé au curry étaient excellents. Mon mari a adoré le filet de bœuf parfaitement cuit servi avec des carottes miniatures, des tranches de rhubarbe et une riche sauce à la poêle noire. Un nettoyant pour le palais - un sorbet au concombre et à l'aneth garni de "tagliatelles" de concombre et de pistaches concassées - a presque volé la vedette. Une mousse au thé au jasmin entourée de fraises, des biscuits mini-sablé et de petites boules de sorbet à la fraise ont fait une fin parfaite. Je réserverai certainement ce restaurant lors de mon prochain voyage à Paris.
Synology.KLe 24/05/2023 à 14:07
Merci beaucoup pour ce fabuleux déjeuner …. Stephane
Becky.yLe 22/05/2023 à 15:42
Nous avons eu une expérience merveilleuse lors de notre récente visite à Alliance. Le service était délicieux, le personnel était sympathique, amusant et très professionnel. La cuisine était incroyable et l'accord mets-vins pour notre déjeuner de 4 plats était parfait. Chaque plat était une œuvre d'art et tellement amusant de voir comment le chef nous surprendrait ensuite avec ses présentations innovantes et parfois fantaisistes. L'espace salle à manger est un design simple avec seulement 8 tables et ne détourne pas l'attention de la cuisine. Ai-je oublié de mentionner que tout était délicieux aussi? Quelle belle façon de passer un après-midi à Paris !
Chris_Prolce.Le 19/05/2023 à 14:28
Un moment hors du temps. Peu, voire pas, habitués des grandes tables, ce sont quatre heures qui sont passées très (trop) vite. C'est un accueil très chaleureux qui nous a été donné par le personnel en salle, dès le début et tout au long de la soirée. En nous mettant à l'aise (très loin de l'ambiance feutrée des grandes tables étoilées que l'on s'imaginait ma compagne et moi), ils ont grandement contribué à l'excellence de notre soirée. Des différentes entrées, aux plats, et enfin aux desserts c'est un réel tableau qui est passé sous nos dents. Tant sur les visuels très graphiques, que sur les textures, que sur les saveurs (gros coup de cœur pour l'accord petit-pois/fraise, aussi étonnant que délicieux). Les accords mets-vins très justes (nous n'y connaissons absolument rien en vin, mais on s'est régalés ! Avec, au passage, les histoires des différentes bouteilles servies ). Nous tenons à remercier le chef Toshitaka Omiya et sa brigade pour ce qu'ils nous ont présenté et remercions chaleureusement le personnel en salle pour sa proximité. Nous avons passé une excellente soirée, grâce à vous, Alliance, nous reviendrons.
Carolyn.uLe 18/05/2023 à 20:55
Notre expérience de déjeuner était tout simplement exquise. Nous avons apprécié chaque parcours et pas une bouchée déçue. La nourriture était aussi belle pour les yeux que pour les papilles. Le service était impeccable et nous étions bien regardés chaque seconde où nous y étions. Vous sentez l'engagement envers l'excellence de tout le personnel. Je recommande vivement l'accord mets et vins car le vin a rendu la nourriture encore plus incroyable. Dans l'ensemble, ce fut une expérience joyeuse et nous sommes partis le cœur plein. Vaut chaque centime et je le recommande vivement. Merci à tout le personnel !
Nathanael.Le 10/05/2023 à 14:50
Tous les ingrédients y étaient La sympathie et le professionnalisme des équipes en salle La qualité et les saveurs dans les plats Nous avons pris le menu à 4 services. Tous les plats qui se sont succédés étaient excellents. Le petit plus : une certaine improvisation dans les plats qui vous sont servis au regard de vos préférences et du temps que vous avez à passer sur les lieux Je recommande chaleureusement
Sara.eLe 10/05/2023 à 07:51
Un repas succulent, le personnel souriant, sympa et efficace, pas de chichis : une belle soirée !
Ann.wLe 07/05/2023 à 15:35
Nous avons eu un repas incroyable. Nous avons commandé le menu du midi à 3 plats, mais avec les amuse-bouches (plusieurs) et les desserts (plusieurs), il y avait bien plus de 3 plats. Shawn était merveilleux avec nous - plein d'esprit, amical, enthousiaste et extrêmement compétent. Il a accordé beaucoup d'attention à notre groupe tout au long du repas. Ce fut l'expérience d'une vie et nous avons déjà réservé pour la semaine prochaine. Nous étions un petit groupe de 5, dont l'un n'est pas un mangeur particulièrement aventureux. Il a été époustouflé et a déclaré "c'est la meilleure expérience culinaire que j'aie jamais eue de ma vie". Je pense que cela dit tout.
Cindy.aLe 02/05/2023 à 17:36
Fabuleux. Nourriture exquise avec une attention aux détails. Le service était superbe.
Emmanuel.Le 28/04/2023 à 13:43
la perfection
P...Le 21/04/2023 à 19:43
Très bon
TOKETA.ULe 20/04/2023 à 06:31
C'est un restaurant 1 étoile tenu par un chef japonais. Nous avons passé 4 heures et avons dîné pour 240 euros. Il n'y a pas de revisite même pour 100 euros. Je fais les choses correctement, comme bien expliquer les plats et saluer le chef, mais le plus important, c'est la nourriture... qu'elle soit expérimentale ou avant-gardiste, si c'est délicieux, tant mieux...
Sara.cLe 19/04/2023 à 20:10
Nouveau restaurant français de style avec une étoile Michelin. Pas guindé, des accords mets-vins uniques par un sommelier de talent. Amusant, élégant et délicieux!
Vincent.RLe 10/04/2023 à 22:21
Nous avons attendu des mois avant de réussir à visiter l'Alliance de manière tout à fait improvisée et fortuite un lundi soir... L'attente fait souvent augmenter le niveau d'exigence : nous n'avons pas été déçus. Tout a été parfait : une cuisine très raffinée et précise avec de belles surprises, un accord met-vin impeccable adapté à la table, un service efficace, gentil et proche. A date, ma meilleure expérience dans un étoilé à Paris. Bravo et merci pour tout ! PS : hâte de découvrir la pâtisserie.
Laura.Le 09/04/2023 à 16:26
La soirée s’est bien passée mais j’ai été plutôt déçue par la prestation. Bon mais sans plus. Je dirais qu il se classe parmi les restaurants gastronomiques français plutôt classiques. J’ai été un peu déçue car comparé à d’autres restaurants de ce type dirigé par un chef japonais, je m’attendais à trouver des saveurs nouvelles, plus d’originalite dans le goût, de la créativité dans la présentation des plats et dans le mélange des saveurs. La seule originalité a été le mélange huître / mousse d’oignon que j’ai apprecié. Mais dans l’ensemble, j’ai juste eu l’impression de manger dans un très bon restaurant français. Le champagne n’était pas non plus exceptionnel. Le service n’était pas à la hauteur et on ne s’entendait pas parler. Par contre, le restaurant bénéficie d’une belle salle avec vue sur la cuisine ce qui est plutôt appréciable.
Patrick.oLe 07/04/2023 à 11:21
service d'une attention particulièrement touchante Le chef un véritable magicien de la cuisine
Martha.aLe 31/03/2023 à 14:23
Nous voyageons beaucoup et ce fut l'un des meilleurs déjeuners que nous ayons jamais connu. Chaque cours était un délicieux mélange de saveurs. Le personnel a fait un grand effort pour s'assurer que nous avons apprécié l'expérience. En un mot... ludique !
jeanmarc.iLe 30/03/2023 à 14:02
Parfait et timing ok comme prévu au départ.
f.aLe 26/03/2023 à 17:32
Le service est bon, la nourriture est bonne et unique, mais c'est trop cher pour un restaurant Michelin une étoile, si vous voulez dépenser le même argent autour de 240 € par personne, vous pouvez trouver de nombreuses autres meilleures options pour les restaurants Michelin.
Harald.cLe 24/03/2023 à 17:13
Service exceptionnel, carte des vins fantastique et une bonne expérience culinaire, j'aime cet endroit Super
Asher.eLe 19/03/2023 à 13:12
Une étoile Michelin bien méritée Nous avons eu un repas de 6 plats avec une sélection de vins d'accompagnement par plat. Une merveilleuse soirée
taini.aLe 15/03/2023 à 21:36
Une experience magique et des mets delicieux ! Le service est incroyable, tres rare de nos jours d'avoir un personnel aussi investi et passionné c'est tres agreable. Je recommande fortement
Jeremy.OLe 14/03/2023 à 13:52
C'est toujours un immense plaisir de venir déjeuner ou diner chez Alliance et de se laisser bluffer par l´association des saveurs et la créativité des chefs ! Avec le service aux petits soins, on ressort toujours comblé et enchanté !!
Marguerite.eLe 10/03/2023 à 18:32
Que dire … l’expérience était tout simplement magique ! Le staff tout d’abord qui a été adorable, ils ont prit le temps de nous expliquer chaque repas et la provenance des ingrédients avec les histoires de leurs producteurs. Les repas étaient à tombés, tout simplement délicieux avec des vins d’exception ! Foncez y sans hésitation ! Vous ne verrez pas les heures passées
Hubert.eLe 04/03/2023 à 12:58
Le restaurant Alliance fait partie de ces lieux de la gastronomie parisienne qui allient à la fois simplicité du cadre, du service (très grande gentillesse du personnel) du décor et grande innovation culinaire. Que ce soit les poissions ou les viandes la cuisine allie tradition et modernité. Laissez vous séduire par la formule des 6 plats et faites confiance au sommelier : vous ne serez pas déçus !
Angela.Le 04/03/2023 à 06:57
Le dîner à l'Alliance était vraiment sympa. L'accueil de M. Shawn Joyeux et de son équipe a été chaleureux. Nous avons choisi le menu Resonance et avons été vraiment surpris par le chef sur les plats. Le goût de la nourriture était exceptionnel et nous avons été satisfaits de notre choix. Le vin proposé par Mr Joyeux s'accordait également très bien avec les plats.
Dennis.aLe 02/03/2023 à 23:30
Superbe déjeuner. Excellent service et la nourriture était impeccable. La qualité des ingrédients et la technique pourraient défier n'importe quel endroit à Paris. De plus, de beaux vins au verre.
S.Le 02/03/2023 à 11:17
Tout d'abord, INCROYABLE. Juste une expérience absolue de tous les fronts. Nous avons dîné en groupe de quatre pour un dîner dans la semaine. C'était incroyable du début à la fin - tout ce que vous attendez et plus encore. Les chefs peuvent être vus par la fenêtre dans leur cuisine immaculée, tout est propre et beau, le personnel était génial, là mais pas trop, savait ce qu'ils faisaient et ce qu'étaient la nourriture et le vin, de belles boissons et la nourriture était hors de ce monde. Tout ce que je peux dire, c'est que je le recommanderais à tout le monde s'ils se retrouvent capables de vivre une expérience comme celle-ci. La fusion de la cuisine française japonaise était tout simplement incroyable. Je ne peux pas dire assez de choses positives. Merci beaucoup pour une expérience que je n'oublierai jamais.
hazel.dLe 24/02/2023 à 18:21
Chef incroyable d'Osaka. Un mélange français/japonais, délicieux.
Catherine.oLe 12/02/2023 à 17:20
Restaurant de très haute qualité. Je ne serais pas surprise qu’ils décrochent leur 2ème étoile Michelin un de ces jours.
Laurent.eLe 12/02/2023 à 09:27
Un restaurant d’exception: que ce soit pour la cuisine du chef: maîtrisée, créative et savoureuse. Il y a du talent dans les assiettes. Quant au service il est irréprochable .
Alain.Le 11/02/2023 à 18:20
Nous revenons au restaurant Alliance toujours avec plaisir pour un beau voyage gustatif. Belle salle lumineuse avec cuisine ouverte et décoration moderne. Accueil parfait du Directeur de salle Shawn et de son équipe. Cuisine très créative et maîtrisée avec de beaux produits. Accord mets et vins intéressant. Nous apprécions les échanges avec le chef en fin de repas. Je recommande sans réserve.
Antonio.eLe 07/02/2023 à 21:14
Immaculé.
Zwerse.eLe 31/01/2023 à 23:49
Équipe incroyablement chaleureuse et accueillante. La nourriture était exceptionnelle. Le restaurant était chic et intime. J'ai vraiment apprécié mon séjour - je dois aller dîner à Paris. 💯
Julien.eLe 30/01/2023 à 14:52
Excellent expérience dans ce restaurant. Le personnel est très agréable sans être trop intrusif. Les plats sont succulent. Une variété de saveurs et de texture très appréciable. Un très bon moment que je recommande très volontier.
Anne.eLe 21/01/2023 à 17:05
Mets d'exception, saveurs sublimées avec créativité et délicatesse : les émotions gustatives furent au rendez-vous de ce dîner inoubliable, fort bien accompagné par les vins sélectionnés. Un délicieux moment parfaitement orchestré par un accueil et un service attentionnés. Grand merci à toute l'équipe d'Alliance !
marie.aLe 19/01/2023 à 15:59
Un véritable voyage pour les yeux et les papilles tout est parfait, saveurs, arômes, textures, couleurs. Les céramiques atypiques créées pour le restaurant participent au ballet de la dégustation. Sans faute pour l’accord mets et vins avec de belles propositions adaptées et originales comme un champagne rosé en biodynamie et bien d’autres. L’équipe est très professionnelle et passionnée, on ressent une atmosphère conviviale, c'est une très belle adresse je recommande les yeux fermés 💙
Paris.oLe 13/01/2023 à 19:59
Excellent! Tout est parfait. J’y retournerai certainement ❤️
georgi.eLe 05/01/2023 à 16:43
Nous visitons ce restaurant pour la deuxième fois et encore une fois nous avons été fascinés par la cuisine raffinée, la combinaison des saveurs, les vins bien choisis et merveilleusement présentés par le sommelier, et enfin, j'apprécierais grandement le merveilleux service .
KC.eLe 28/12/2022 à 13:17
La nourriture est fantastique et le service est le meilleur. Je suggère fortement !!!!!!
Gavin.Le 22/12/2022 à 17:21
Très bon restaurant, plats raffinés, j'ai reçu un bon cadeau et ai adoré l'expérience.
Teck..Le 17/12/2022 à 13:20
Un joyau caché à Paris, véritable expérience gastronomique. Le paroxysme des papilles se construit de l'entrée au dessert, bien pensé dans les moindres détails. Très bons serveurs et superbe chef humble. Bravo🎉
Denis.uLe 12/12/2022 à 20:24
Un grand merci à Shawn et à toute son équipe pour ce service parfait. Ce fut une très belle expérience.
Max.iLe 05/12/2022 à 11:59
L'un des meilleurs restaurants de Paris !
Ghislaine.aLe 02/12/2022 à 05:58
Des amis nous ont fait découvrir cet excellent restaurant ! A conseiller mais il faut réserver !
denise.aLe 02/12/2022 à 00:02
Hier nous avons eu l’immense plaisir de déjeuner à l’alliance avec un autre couple d’ami , quel régal pour les yeux et les papilles et l’attention du personnel exceptionnelle, pas guindée du tout ,un échange avec d’autres clients très sympathique, très bonne ambiance, un grand MERCI Monsieur Joyeux et au chef et à son équipe et petit plus passez à la pâtisserie Alliance en face en repartant Bravo à la chef👏👏👏un délice
Oumayma.aLe 11/11/2022 à 18:12
La personne qui s'occupe des réservations très désagréable !
Victoria.1Le 11/11/2022 à 17:08
Excellent restaurant, les plats sont délicieux et surprenants, du début à la fin du repas. Le personnel est charmant et efficace. Adresse à retenir absolument.
Liam.JLe 06/11/2022 à 11:06
Merveilleux déjeuner, produits / hospitalité de premier ordre et un excellent rapport qualité-prix.
Nithya.Le 05/11/2022 à 22:52
Excellent restaurant, le personnel est chaleureux et la nourriture est exquise ! Les photos le démontrent parfaitement ❤️
Luc.aLe 02/11/2022 à 12:39
Accords parfaits, cuisine haute couture, exceptionnel
Marrocq.uLe 23/10/2022 à 09:35
Un choix très varié + le bonheur trouvé avec un accueil très chaleureux. Merci à Mélina pour les explications et la patience accordée.
Jean-Philippe.aLe 22/10/2022 à 07:40
Superbe diner saveurs et associations originales de bout en bout. Belle cave, service très agréable
Lisa.Le 17/10/2022 à 22:24
Ma mère et mon frère n'étaient pas les plus grands fans de leurs plats, mais j'adorais mon homard et mon crabe, donc c'était une question de préférence. Ce qui a rendu l'expérience la plus mémorable, c'est le personnel. Meilleur service! Le personnel était tellement drôle et divertissant, il a élevé tout notre déjeuner et a fait ma journée. Merci pour un bel après-midi.
shiyu.iLe 12/10/2022 à 15:32
J'ai été attiré par les bonnes critiques et les bons ingrédients du menu dégustation. Malheureusement, la source a remplacé les ingrédients et la température des aliments a détruit la texture des ingrédients. Ce sentiment était à travers tout le repas. Par exemple, le caviar était trop chaud et donc très mou ; la tempura utilisée dans le plat principal était froide donc grasse. La plupart des sources n'étaient pas en harmonie avec les ingrédients, comme le homard et les courgettes humides, le chou chinois bouilli avec du poulet trop cuit. Bien que le service était très agréable et que le chef était très bienvenu. . .
Siegfried.tLe 12/10/2022 à 12:38
Bel établissement très bien tenu avec une cuisine et un service attentif et irréprochable. C'est du très haut niveau. Bravo.
sarah.aLe 05/10/2022 à 07:07
Absolument exquis ! Mention spéciale à l’accueil simple et chaleureux qui fait la différence. Nous reviendrons c’est sur !
Songhee.iLe 04/10/2022 à 23:01
Ils vendent une expérience et vous ne le regretterez pas.
Taylor.eLe 30/09/2022 à 18:13
Alliance était exactement ce que nous espérions lorsque nous avons réservé, une excellente cuisine et une bonne ambiance. Globalement, une expérience très agréable. Le personnel était incroyable, offrant de faire tous les logements. Ma femme et moi avons adoré. Nous ferons de notre mieux pour le faire revenir!
Jean.iLe 02/09/2022 à 14:46
Excellente table. Une cuisine intelligente, subtile et pleine de sensibilité. Mention spéciale pour le service en salle extrêmement prévenant, chaleureux et professionnel qui nous assure une soirée parfaite.
Michaël.eLe 02/09/2022 à 14:16
Très bon accueil et très bon service, à l'écoute de nos attentes et de nos contraintes alimentaires. Nous avons pris un repas 4 services et tout était bon avec une mention spéciale pour l'agneau.
Bachir.eLe 15/08/2022 à 17:30
Mieux que prévu… le chef était incroyable et la nourriture est clairement top 👍
Lux.uLe 09/08/2022 à 17:35
Repas en 4 services le midi. Personnel à la fois très prévenant, professionnel mais sans en faire trop. Quant aux plats, de belles notes végétales raffinées et racées. Mention spéciale à la cuisson du bœuf et du homard. Bravo et merci!
Mattia.iLe 09/08/2022 à 08:22
Ils sont ouverts pour offrir une option végétalienne, si vous le demandez à l'avance
Philippe.lLe 30/07/2022 à 12:58
Une cuisine raffinée , savoureuse avec une équipe très chaleureuse et à l’écoute, ainsi Qu’un cadre très agréable et calme . A refaire !
Sophie.aLe 30/07/2022 à 09:49
Excellent dîner dans une ambiance zen et sympathique. Shawn le sommelier en salle forme une très bonne équipe avec Toshi le chef en cuisine ! Une étoile largement méritée !
Yuki.Le 29/07/2022 à 18:34
J'ai visité pour le déjeuner et j'ai eu le cours recommandé par le chef (75 euros). Chaque plat était sophistiqué, agréable à l'œil et très délicieux. Le commis du magasin a également servi les clients avec gentillesse.
g.Le 29/07/2022 à 09:49
Sublime. Salle intimiste et très élégante, chaleureuse, un accueil impeccable et une cuisine fine et de très bonne qualité. Merci
vian.Le 18/07/2022 à 18:45
Vraiment impressionné par ce merveilleux repas à Paris! Le déjeuner se décline en 3/4/6 plats au choix. Le chef est japonais et j'ai vraiment l'impression qu'il y a une influence asiatique dans la cuisine française. Le personnel était très gentil et arrangeant - si vous avez des intolérances alimentaires ou même simplement des préférences, ils sont en mesure de s'adapter à cela et nous sommes très amicaux à ce sujet. Ambiance globalement agréable mais décontractée. Les plats étaient joliment présentés, j'ai le plus apprécié les entrées et les desserts! Je recommanderais!
Serge.aLe 23/06/2022 à 11:55
L'atmosphère moderne, élégante et dépouillée des lieux n'est qu'une introduction au ravissement du palais rehaussé par la distinction du service et les riches commentaires accompagnant chaque plat.
Ben.yLe 17/06/2022 à 22:28
Ma femme ne mange pas de viande et est souvent mal à l'aise avec les expériences gastronomiques. Non seulement la nourriture et le service étaient incroyables à Alliance, mais ils ont également fait un travail incroyable pour que nous nous sentions à l'aise et bien logés. La salle à manger est intime et tout le personnel était attentionné et serviable ; c'est pourquoi j'ai donné la note la plus élevée possible.
Ruiyuan.iLe 17/06/2022 à 12:37
Cela me fait penser comment ces restaurants une étoile Michelin dans la région de la baie de San Francisco pourraient-ils être nommés une étoile. Le menu surprise me donne vraiment la surprise.
Estelle.aLe 15/06/2022 à 13:03
J ai pu manger dans se super restaurant pour le mariage de mes beaux-parents mais alors même le mot excellent n'est pas assez fort pour décrire à quel point s était bon mais vraiment succulent !!!
Lydia.oLe 13/06/2022 à 10:39
Nous tenons à remercier très chaleureusement toute l'équipe et plus particulièrement Monsieur Joyeux qui nous a réservé un accueil dépassant notre espérance le jour de notre mariage. Tous les plats étaient succulents (de l'entrée jusqu'au dessert et la surprise fut la pièce montée). Nous vous recommandons fortement cette adresse.
Clarisse.oLe 13/06/2022 à 10:18
Très beau lieu, accueil très chaleureux, le service irréprochable. Concernant les différents plats servis, ils étaient merveilleusement succulents. Je recommande. Merciii beaucoup
Julia.aLe 08/06/2022 à 17:11
Cuisine française classique mais personnelle, inventive et très élégamment exécutée ! Le service est charmant et précis, le cadre très agréable, les prix tout à fait raisonnables, le tout pour un moment de gastronomie éblouissant ! Nous reviendrons !
Shijie.iLe 04/06/2022 à 20:00
Le service est de première classe, les repas sont délicieux, le déjeuner est à 75 euros, le montant est très important, je peux très bien manger 100 kg et ma femme et mon bébé ne l'ont pas fini. Il a également gentiment donné une petite portion au bébé et n'a facturé que 45. L'inconvénient est que le goût est léger et que les amis à la bouche lourde peuvent abandonner
jiarong.iLe 02/06/2022 à 17:30
frais
Pat.NLe 29/05/2022 à 19:36
Tout était parfait, l'accueil, le service, les plats étaient divinement bons. A refaire sans hésiter.
Scott.gLe 27/05/2022 à 14:48
Je suis venu ici pour le déjeuner avec ma femme et mon bébé d'un an. C'était notre 32e étoile et la première de mon fils. Nous avons choisi le déjeuner plus court à quatre plats, principalement par crainte que mon fils ne perturbe le service. Non seulement la nourriture était incroyable, mais nous nous sommes sentis chez nous et traités comme des rois malgré le fait que notre tout-petit était un peu hyper ce matin-là. Nous n'oublierons jamais ce repas. Un grand merci au chef, M. Shawn, et à l'équipe d'Alliance.
Antoine.aLe 21/05/2022 à 09:57
Bonne nourriture, vaut l'étoile Michelin! L'accord des vins était correct.
Claire.Le 20/05/2022 à 16:43
J'ai eu cinq plats pour le déjeuner, un total de 190 euros pour deux personnes. Les serveurs et sommeliers sont très professionnels, et les plats sont présentés en détail.Le prix de Mi Yi a connu la qualité de Mi Er, et j'y retournerai.
David.bLe 18/05/2022 à 13:18
Un des meilleurs restaurants de Paris.
Dominique.eLe 17/05/2022 à 12:47
Top restaurant avec un personnel sympathique et un chef qui vous explique ses recettes
Philippe.OLe 08/05/2022 à 07:13
Une fois le faire est magique. On rêve en dégustant les magnifique plats ou on en a plein les mirettes. Mets très fin avec des choses simple met très travailler. Personnel au petit soins met discret. Vins au verre excellent mariage vin et plats extra.
Réponse du propriétaire :
:-) Merci beaucoup pour ces gentils mots que nous ne manquons pas de partager avec les équipes.
GR.Le 29/04/2022 à 08:37
Une grande Table, un restaurant intimiste, décontracté ou l'on se sens bien. les amuses bouche auraient pu induire à tord une cuisine minimaliste à la mode, il n'en est rien. C’était l’esquisse d'une oeuvre complète, une suite de plats tous meilleurs les uns que les autre. Des assaisonnements parfait, des sauces goutteuses, légères et maîtrisées. Un repas équilibré et digeste avec des produits sublimes. La finesse japonaise alliée à la gourmandise de la grande cuisine française. la note sucrée tout en subtilité et en saveur. Un personnel à l’écoute et aux petits soins, même si un peu empressé de débarrasser , mais c’était pour faire mon français râleur ;). le prix est sans doute dans le haut du panier, mais à vrai dire, dans l’assiette on est largement au niveau d'un 2 étoiles . Une bien belle carte des vins à prix maîtrisé et un plateau de fromage qui fait de l’œil ( mais plus faim) Une grande table à refaire sans aucun doutes !
Réponse du propriétaire :
Mille mercis, nous partageons votre retour avec nos équipes. A très bientôt
Nails.oLe 28/04/2022 à 20:09
nous avons passé un super moment agréable . le service est au top , j'apprécie de ce qu'il nous demande ce qu'on n'aime pas pour nous servir des plats appropries à chacun entre nous .petit mais tres convivial . il est meme mieux que deux étoiles au niveau de plats et service ,vraiment au top . aller y les yeux fermés !!!
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup pour votre retour. À bientôt.
Yunyi.ALe 13/04/2022 à 22:15
Très bon service et vraiment délicieux! J’aime trop
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup, on continue encore !!
Mona.rLe 13/04/2022 à 12:33
Saveurs, textures, produits : alliages subtils, créativité, générosité, un régal de bout en bout ! Un sens certain de l’hospitalité, un chapeau bas particulier pour Celeste Ndiaye !
Ying.aLe 07/04/2022 à 14:43
Nous y avons déjeuné en novembre dernier. Tout était parfait. De nombreux plats aux présentations et saveurs créatives. Le chef est probablement asiatique, comme le montrent les ingrédients et les idées des plats. Dans l'ensemble, une expérience agréable.
C.Le 26/03/2022 à 11:05
Je le recommande vivement
Paolo.ALe 22/03/2022 à 21:27
Un restaurant exceptionnel qui propose des plats d’exceptions ! Un délice pour les yeux et les papilles. Cet étoilé est une merveille, les plats sont sublimés et la dénomination de chaque présentation est littéralement recherchée. Enfin, l’équipe est adorable ! N’oubliez pas votre cadeau en partant !-)
lily.hLe 22/03/2022 à 19:41
Bon service nourriture délicieuse Parfait
Marlene.aLe 22/03/2022 à 12:28
Une merveilleuse découverte!! Une table extraordinaire, les plats débordent de saveurs différentes, surprenantes parfois…une équipe au top de la gentillesse, accueil au top!! Le chef est d une humilité et d une gentillesse hors pair. Nous y reviendrons avec grand plaisir!!!
Calista.uLe 21/03/2022 à 07:32
bon travail
Mathieu.MLe 20/03/2022 à 09:25
Tout est parfait merci
Frederic.oLe 16/03/2022 à 21:02
Très bon , cadre agréable
Marc.oLe 05/03/2022 à 14:42
Ce que vous obtenez dans votre assiette et ce que vous obtenez dans votre facture ne sont pas comparables ! Je suis certain de ne plus y retourner.
NN.ALe 01/03/2022 à 00:09
JUSTE UN MOT .....IN....CR.....OY.......ABLE!!
Alexsandra.aLe 23/02/2022 à 10:19
Excellent service, injustement trop cher et tout simplement pas savoureux. A remporté le titre du pire restaurant Michelin dans lequel j'ai mangé de ma vie😂 (Mon mari et moi avons mangé dans plus de 30 restaurants Michelin)
yuan.Le 21/02/2022 à 19:15
Pas de surprises, les saveurs étaient fades et sans inspiration. J'y suis allé deux fois et j'ai été déçu à chaque fois.
María.aLe 20/02/2022 à 14:15
Magnifique expérience, je renouvellerai si je retourne à Paris
Mary.uLe 17/02/2022 à 11:23
Service parfait, maître d'hôtel très pro cuisine recherchée et sophistiquée. Endroit chic et cosy.
Giuseppe.aLe 10/02/2022 à 22:14
Expérience culinaire fantastique, une combinaison parfaite de couleurs et de saveurs, accompagnée d'explications de chaque plat par le personnel de la salle à manger aimable et serviable, environnement impeccable et très relaxant, excellent service. De nombreux plats divisés en différents temps avec des goûts équilibrés et raffinés, et enfin une note sucrée pour les desserts, vraiment particuliers et soignés dans les moindres détails. Compliments
Joyce.hLe 18/01/2022 à 21:35
La combinaison parfaite du japonais et du français ! L'environnement est bon, les plats sont bons et le prix du déjeuner est incroyable!
W.Le 16/01/2022 à 10:59
Excellente nourriture et service. C'est un super endroit et comparé aux nombreux restaurants masqués de SG; valeur merveilleuse. Allez l'essayer, vous ne serez pas déçu. L'état d'esprit discipliné et otmenashi des Japonais associé aux excellents ingrédients (les ingrédients japonais sont légèrement supérieurs à l'OMI ; à l'échelle mondiale) et à la créativité des Français, vous avez une combinaison imbattable.
claire.rLe 14/01/2022 à 11:49
Une très belle expérience de gastronomie extraordinaire, de service parfait et d'harmonieux décor
Frédéric.Le 08/01/2022 à 13:02
Très belle découverte. Tout est bien... Excellent.
Arthur..Le 03/01/2022 à 23:15
Nous avons passé une soirée exceptionnelle grâce au chef et à son équipe, incroyablement sympathique et professionnelle. Petite salle, ambiance feutrée Service absolument irréprochable, discret Sommelier de très bon conseil Un immense merci et bravo pour votre cuisine
Nicholas.iLe 28/12/2021 à 04:30
Nous avons eu le déjeuner de 4 plats avec un plat de pâtes aux truffes supplémentaire. La nourriture était bien exécutée, en particulier les pâtes aux truffes! Notre serveur était japonais et son service était impeccable. Un déjeuner très satisfaisant!
Sebastien.aLe 16/12/2021 à 23:58
Des menus gastro au top
L.SLe 09/12/2021 à 08:14
Une fois encore tout était très bien. Mentions spéciales pour l’artichaut cru, cuit et crémeux, superbe, et le ‘filet’ de lièvre cuit à merveille. Et je ne parle pas de la carte des vins ! Merci à votre alliance.
CROSNIER.LLe 09/12/2021 à 06:06
Endroit sobre et raffiné avec vue sur la cuisine ou le chef excelle. De belles saveurs, un personnel très professionnel. Un beau lieu gourmand à découvrir.
Camille.eLe 08/12/2021 à 07:37
Magnifique expérience du début à la fin: nous avons pris le Menu Harmonie, les accords vin/sans alcool étaient parfaits. Le personnel a l'écoute et attentif aux attentes spécifiques. Une belle attention pour l'anniversaire de mon conjoint, toute en finesse et délicatesse. Je ne peux que recommander ce restaurant, à la quête d'une seconde étoile amplement méritée.
Gil.eLe 06/12/2021 à 20:08
J'ai eu un déjeuner de dégustation avec ma fille ici. Dès la minute où nous sommes entrés et jusqu'à la minute où nous sommes sortis, nous avons passé un moment agréable. Le service était agréable. Sympathique, super efficace, précis. Vous n'avez rien à demander, tout est pris en charge. Nous avons eu de nombreux plats, les uns après les autres. Tous étaient à notre goût. Des ingrédients créatifs et de qualité supérieure, joliment servis et super savoureux. Une expérience mêlant saveurs, textures et régal pour les yeux. Nous tenons à vous remercier pour le merveilleux moment que vous nous avez accordé.
Sheldon.uLe 03/12/2021 à 21:06
La cuisine la plus raffinée : créative, innovante et un délice pour le palais. Une expérience oenogastronomique inoubliable.
Paul.eLe 26/11/2021 à 17:47
Excellente nourriture et service - le meilleur dîner que j'ai eu à Paris, ou ailleurs, depuis longtemps. Le restaurant propose un menu de dégustation, mais le chef adaptera les plats aux préférences de chaque client (c'est-à-dire que si un client ne veut pas de gibier et que l'autre le souhaite, il recevra des plats différents). Les accords mets et vins se mariaient parfaitement et notre serveur était très sympathique et serviable. J'y retournerais certainement.
Ruth.nLe 12/11/2021 à 15:27
Nous avons passé un autre moment formidable à Alliance. Plus qu'un merveilleux repas. Plus qu'une belle chambre chic avec un personnel formidable. C'est une expérience à ne pas manquer. Quiconque apprécie la gastronomie serait bien avisé d'ajouter ce merveilleux endroit à visiter à Paris. Bravo à Shawn et Yoshi !
Antoine.rLe 08/11/2021 à 23:53
Superbe moment dans un lieu chaleureux et intimiste. La cuisine est exquise et savoureuse, tout en finesse. Un réel délice tout au long du repas y compris pour les desserts. Le service et l'accueil sont également excellents.
Arie.aLe 07/11/2021 à 12:45
Excellent restaurant Le meilleur VFM pour déjeuner à Paris De nouveau chez Alliance et on adore revenir pour constater que c'est toujours l'un des meilleurs déjeuner de Paris
Réponse du propriétaire :
Merci beaucoup, toujours un plaisir de vous recevoir. Meilleurs voeux.
Valery.hLe 02/11/2021 à 21:14
C'est toujours un plaisir de dîner à l'alliance. Le service est impeccable et les mets parfaits !
Sasha.rLe 01/11/2021 à 22:23
Restaurant 1 étoile Michelin, super expérience, service formidable, nous avons pris le menu à 140 € savoureux et original, prenez votre temps pour manger et déguster, très bon et pas cher chariot de vins.
Shayane.RLe 19/10/2021 à 14:50
Superbe expérience pour une découverte du lieu avec un menu déjeuner. Une salle à taille humaine baignée de lumière, avec une décoration moderne et minimaliste. Un service aux petits soins qui accompagne une belle partition en quatre temps sans fausses notes. On apprécie la lisibilité de chaque plat qui met en valeur de beaux produits avec une très belle maîtrise technique. Une recommandation de vin parfaite. Mention spéciale à l'entrée - ravioles tourteau betteraves pomme granny. Le petit mot du chef en fin de repas vient sublimer l'expérience. Hâte de revenir pour découvrir le menu dégustation...
Réponse du propriétaire :
Bonjour, merci d'avoir pris le temps de nous écrire. Nous partageons avec nos équipes votre retour. A très bientôt pour une nouvelle expérience.
MY.uLe 18/10/2021 à 01:32
Bonne nourriture et service, expérience merveilleuse
Benoit.oLe 13/10/2021 à 09:09
Accueil courtois et sympathique, service efficace par une équipe professionnelle qui connait parfaitement les plats servis et les vins proposés au verre. Menu très harmonieux. Tous les plats dégustés sont parfaitement présentés, cuisson précise de produits de grande qualité (une association de cuisine classique et moderne sans folie inutile et excessive, le chef privilégie le goût et les saveurs). Tout est très bon, on se régale, et servi chaud. Belle vaisselle et verres Riedel et Zalto. Les amateurs apprécieront. Je pense que ce restaurant mérite largement 2* Michelin. À visiter sans tarder, il y a déjà une longue liste d'attente.
Emile.aLe 10/10/2021 à 20:45
Ce restaurant est animé par deux virtuoses, l'un à l'accueil l'autre en cuisine. C'est d'un raffinement et d'une précision hors pair. A chaque visite il y a un petit "Plus" qui vous fait regretter de n'être pas revenu plus tôt. Le très jovial Chef, que l'on voit opérer derrière une vitre au fonds de la salle, partage volontiers les secrets de ses recettes. Impossible toutefois de réussir soi-même les plats de cet orfèvre de la gastronomie. L'excellente carte des vins pourrait être, selon mes goûts personnels, un peu moins France-centrique. Rapport Qualité/Prix particulièrement attractif.
Jérôme.eLe 10/10/2021 à 09:52
Le site de réservation ne marche pas et le restaurant est injoignable
Ourdia.aLe 08/10/2021 à 17:11
Très très raffiné, un service hors paire, une ambiance chaleureuse et discrète
Michel.aLe 05/10/2021 à 06:01
Une adresse à recommander par la qualité des plats servis et la gentillesse et le professionnalisme de l’équipe en salle.
Mathieu.aLe 04/10/2021 à 17:06
Bon, une étoile Michelin seulement...mais des étoiles plein les yeux! J'y invitais mon épouse pour son anniv, donc, bon, on s'est lâchés un peu, mais pas trop quand même: menu dej à 59 Euros, en 4 plats (mais avec plusieurs entre-plats...etc). Sur le vin, conseillé par l'excellent sommelier, une coupe de champagne et 5 verres de vin à deux, un café, total 198 Euros+ pourboire. Bien sûr, quelques petits défauts (poisson un chouia trop cuit selon nous, des avis différents pour mon épouse et moi sur tel ou tel plats), mais nous étions dans les étoiles vous dis-je. Service raffiné, discret mais chaleureux et efficace. Cadre épuré et élégant, petite salle intime...et pas de musique, (sans compter que la pièce est bien insonorisée et que les clients parlent doucement) donc on peut apprécier plats dans un silence quasi-religieux .Chef japonais mais bases très françaises en produits, cuissons...etc...travaillées par un poete et son équipe. Bravo et 1000 mercis à l'équipe!
sylvie.aLe 27/09/2021 à 14:21
La maison Alliance respire l’énergie créatrice et l’esprit d’équipe. On y est accueilli avec une bienveillance et une attention précieuse et rare et c’est un plaisir intense que de se lancer, les yeux fermés, dans cette l’expérience gastronomique, confiants et prêts à se délecter de toutes les saveurs offertes. La cuisine est inventive, intuitive, sans cesse inattendue mais sans être « intellectualisée » : la cuisine de Toshi est élégante mais aussi chaleureuse, et semble inspirée par l’amour des produits et de la nature, et par la joie du partage ! Bravo et merci !
Corina.eLe 07/09/2021 à 04:30
Excellente expérience!
Ève.eLe 28/08/2021 à 14:28
Finesse et délicatesse !
Yannick.nLe 08/08/2021 à 19:41
« Une alliance parfaite »… dîner d’anniversaire pour ma femme, j’étais à la recherche d’un restaurant étoilé, intimiste et non pompeux. Le restaurant Alliance est la réponse à ce besoin. L’expérience est jouissive, nous avons choisi le menu « Résonance » en 5 temps et l’accord mets/vins que je ne peux que conseiller. De l’accueil chaleureux et sobre, en passant par la gentillesse du staff et les associations de saveurs, nous n’avons qu’une hâte… y retourner très vite ! Merci au Chef Omiya et M. Joyeux pour ce moment d’exception ! Nous reviendrions très vite pour découvrir le menu « Harmonie »
Alan.Le 08/08/2021 à 14:26
Un restaurant merveilleux avec une grande attention aux détails et une exécution sans faille. De nombreux plats étaient particulièrement créatifs et uniques, y compris mes «raviolis» de crabe préférés. Il servait des crabes de Bretagne sous forme de salade de crabe enveloppée de fines tranches de radis. La crème fouettée sur le côté fait des merveilles de manière inattendue, et la poudre de curry dans chaque enveloppe forme une personnalité de saveur vitale. Le homard et la caille étaient également des assiettes fantastiques parfaitement cuites pour présenter leurs meilleures textures. Le dessert était un peu chaotique, mais d'une manière agréable.
Andreas.eLe 07/08/2021 à 10:40
Je donnerais une note de 6 étoiles si je pouvais. Nous sommes revenus à Alliance après être venus ici pour la première fois en 2018. Et encore une fois, le chef Toshitaka Omiya et l'équipe de l'Alliance ont déçu nos attentes dans toutes les dimensions. Service très attentionné et cuisine du plus haut niveau. Les gnocchis au vin blanc et à la sauce au caviar étaient incroyables, et le chef Omiya a réussi à transformer quelque chose d'aussi banal que des pois verts en une rencontre presque spirituelle. Une expérience sublime dans l'ensemble et pour moi le meilleur restaurant où j'ai été de toute ma vie jusqu'à présent, et de manière constante. Facilement comparable à un établissement 2 ou 3 étoiles Michelin.
Jennifer.rLe 07/08/2021 à 03:46
Prix de l'accord mets et vins = 130 $ Valeur (détail) = 35 $ Marge = 370% 😐 Autres attributs : Nourriture = Fantastique Service = Exceptionnel Accord mets et vins = Très unique et délicieux Ils semblent proches de 2 étoiles Michelin. Le personnel est super cool, sympathique et incroyablement professionnel. La nourriture était incroyable. Mon préféré était les pâtes au caviar. L'accord mets-vins était une majoration de 3,7x par rapport au commerce de détail qui se situe au milieu des 2 autres restaurants que j'ai évalués avec 2,6x pour Les Climats et 4,7x pour Pavyllon (voir la feuille de calcul téléchargée avec les détails). Le chef est un vrai gentleman. Lorsque vous le complimentiez, il répondait toujours par le fait qu'il s'agissait d'un travail d'équipe et attribuait le mérite à son sommelier et à ses chefs pâtissiers, etc. Nous avons hâte d'y retourner en automne / hiver car le somm a mentionné comment ils font pivoter l'accord mets-vins en fonction de la saison.
Rotenberg.mLe 05/08/2021 à 09:35
Nous avons passé un superbe dîner. Une équipe sympathique et très professionnelle, une salle avec un raffinement contemporain tout en offrant une atmosphère chaleureuse, et surtout des plats incroyables. Les assiettes vont "droit au but", en mettant les produits énoncés en valeur, travaillés dans le moindre détail. Les assaisonnements sont parfaits !! Nous avons vraiment apprécié le fait que le chef compose un menu différent en fonction des différentes tables et des préférences de chacun. Je recommande vivement :) Merci pour ce beau moment
Ar.aLe 05/08/2021 à 07:16
Sublime
Celeste.Le 02/08/2021 à 14:15
Expérience très décevante. Les amuse-bouches et les mignardises sont très bons mais les plats manquent de développement et de saveur. Nous avons eu la lotte et puis la poularde en plats principaux et les deux plats étaient insipides. À mon avis, même si l'expérience est peu comparable, ce n'est même pas au niveau d'un déjeuner dans un bon bistrot parisien (mais pour le triple du prix!). Je ne comprends pas pourquoi il y a de tels avis. Nous étions entourés de touristes, peut-être là ce trouve la réponse... Pour des personnes habituées à de la cuisine bistronomique/gastronomique française, ce restaurant ne vaut pas le détour. Dommage car le personnel est très sympathique!
PWR.DLe 30/07/2021 à 17:34
PARFAIT. Le meilleur restaurant que j'ai fait depuis des années. Une cuisine pleine d'inventivité , de talent, de surprise. Le meilleur rapport qualité/prix de Paris pour une cuisine de ce niveau. Un menu à 55 euros E/P/2èmeP/D , des amuses bouches "en veux-tu en voilà". Belle salle et service juste comme il faut : ni trop familier, ni trop pompeux. Aucune chance d'être déçu en y allant. J'y vais chaque année pour mon anniversaire, toujours au top. Je vais y retourner à chaque fois que j'aurai quelque chose à fêter (mon prochain anniversaire est trop loin....)
Nicolas.RLe 29/07/2021 à 13:06
Délicieux, fin, varié, tout en subtilité et saveur pour aussi prendre son temps pour un véritable moment de plaisir... Félicitations à toute l equipe.
Bastien.NLe 24/07/2021 à 15:42
Superbe service. Personel très agréable. Les Plats sont savoureux.
Cassandra.Le 23/07/2021 à 23:55
Restaurant très charmant avec un accueil agréable. Les plats sont très bons et bien maîtrisés. Une mention spéciale au plat signature du chef : les gnocchis au caviar 🤤 Le prix est cependant relativement élevé.
Eliane.bLe 16/07/2021 à 07:53
Une très belle soirée dégustation qui allie saveurs, beauté de la présentation , des mets savoureux , une explosion en bouche , quelle belle soirée de partage. Toute la brigade a un tel savoir faire , un accueil exceptionnel . Merci à toutes et tous ce fut un réel plaisir . Éliane
Alexandre.RLe 15/07/2021 à 07:33
Mon restaurant préféré à Paris. Une cuisine incroyable, une équipe de passionné, une ambiance chaleureuse et familiale. Une adresse à avoir toujours à portée de mains !
yacine.eLe 11/07/2021 à 17:44
Un fabuleux voyage culinaire orchestré avec maestria par M. Toshitaka Omiya et son équipe. La poulette pattes noires a déjà été cité à juste titre mais que dire des gnocchis stratosphériques. Accord mets vins tout aussi remarquable.
Didier.eLe 10/07/2021 à 16:34
Restaurant étoilé. Menu du midi tres bon rapport qualité prix pour ce niveau de minutie. Vins abordables pour ce niveau de restaurant. Portions parfois un peu miniatures, mais au final, a la fin du repas, on a bien manger...le dessert etait tres beau, mais un petit gout de pas assez... tres bon moment.
Juliette.Le 07/07/2021 à 20:23
Tout était parfait, de l’assiette au service. Le menu en 5 étapes est en fait un menu en 10 étapes car pleins de petite choses entre chaque plats
Thierry.oLe 30/06/2021 à 16:38
Une cuisine tout en finesse et en précision, dans un cadre élégant et sobre. On est aux antipodes de la cuisine grand spectacle à la mode. Toutes les entrées de légumes sont particulièrement réussies. Quelques-unes ont une touche asiatique. Le poulet au beurre de homard, spécialité du restaurant, mérite bien sa réputation. Belle carte des vins, et bon conseil des sommeliers. [Retour en septembre et même enthousiasme, notamment pour une simple soupe froide d'oignon. Un chef discret, mais perfectionniste].
Vv.iLe 25/06/2021 à 07:33
Restaurant 1* de très grande qualité. Abondance et finesse des plats, pertinence de l'accord mets et vins proposé. Service attentif et venue du chef à notre table. Ravi de l'expérience !
Julia.aLe 22/06/2021 à 08:59
Merveilleux restaurant. La nourriture est joliment présentée et délicieuse, les serveurs efficaces et connaissent leurs plats sans être envahissants. Nous reviendrons!
Michel.lLe 25/04/2021 à 18:19
Établissement exceptionnel et le chef Toshi nous fait des chefs d'œuvres culinaires. Vivement la réouverture des restaurants pour profiter de ce cadre
Réponse du propriétaire :
Merci de votre retour, à très bientôt.
Antoune.RLe 14/04/2021 à 14:36
Mauvaise communication par téléphone, M. très désagréable; même pas envie de tester..
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur, nous sommes désolé que votre expérience au téléphone se soit mal passée. Nous espérons avoir à l'avenir le plaisir de vous recevoir chez nous afin de vous faire découvrir notre cuisine.
Martine.oLe 09/04/2021 à 18:06
Cuisine raffinée et délicieuse, magnifiquement présentée pour être mise en assiette de façon très simple, et en même temps là aussi parfaite. Même les emballages sont aussi beaux qu’efficaces pour faciliter le transport. Je ne cesse d’y aller, ravie d’avoir un restaurant étoilé chez moi !
Réponse du propriétaire :
Madame Lombard, ce fût un plaisir d'organiser votre repas. A très vite
Thibaut.iLe 14/02/2021 à 21:38
Soirée de Saint-Valentin au top grâce en partie au restaurant Alliance qui a su nous proposer son sublime dîner à emporter. Nous avons hâte que ce dernier puisse réouvrir ses portes pour pouvoir réitérer cette belle expérience dans ce beau lieu de la gastronomie
Clarisse.uLe 12/12/2020 à 20:54
repas commandé sur internet , le conditionnement sous vide était parfait et facile à réchauffer. Nous nous sommes régalés ! Expérience à refaire sans modération !!!
Alexandre.lLe 28/10/2020 à 15:45
Expérience au déjeuner hors du commun dans la fraîcheur et la délicatesse autour des produits bien évidemment de saison Service de haute volé sans faux pas Magnifique dessert exécuté par la championne de France des dessert, un must
Sandrine.SLe 12/10/2020 à 21:47
Excellent ! Tout était parfait du début jusqu'à la fin. Un chef très technique et un service impeccable.
manu_499.Le 01/10/2020 à 21:07
Excellent service et superbe repas ! La salle et la cuisine sont en parfaite harmonie, et sont à votre écoute.
françois.uLe 23/09/2020 à 21:17
Personnel au top le maître d'hôtel est très chaleureux, convivial, proche, très sympathique qui est là pour discuter, nous détendre, sait nous mettre à l'aise, sait nous orienter et nous écouter. Les plats sont très bien travaillés, sont frais, plein de saveurs, copieux, gourmands pour tous les amoureux de la cuisine Française. À refaire sans hésiter!!!
Steffen.yLe 09/09/2020 à 18:17
On nous a servi un assortiment de leurs plats tout au long de la soirée. Excellente cuisine et une très belle expérience gastronomique. Le personnel était très professionnel avec une profonde compréhension des différents vins. Hautement recommandé!
Francesco.oLe 10/08/2020 à 13:21
Impeccable!!
claudie.rLe 02/08/2020 à 19:21
Mérite son étoile, accueil très sympathique
Eve.aLe 01/08/2020 à 10:01
Rien a dire formidable, accueil, service et cuisine expérience à faire et refaire
Krévin.SLe 29/07/2020 à 17:17
Expérience incroyable, l'accueil est comme toujours irréprochable, les attentions sont extrêmement agréables et touchantes encore merci à toute l'équipe pour ce moment
Jaime.nLe 13/07/2020 à 13:52
Super ambiance et la nourriture est vraiment savoureuse! J'ai vraiment apprécié le menu "instantané" ; quatre plats dont amuse buouche à 55 €
Laurent.lLe 08/07/2020 à 17:28
Magnifique expérience ! Service, cadre , plats tout est au top. Bravo. il ne me reste qu'une seule envie : revenir.
Davy.eLe 01/07/2020 à 17:17
Juste parfait et excellent. Raffinement a tous les niveaux. Service attentionné et pro. Une cuisine originale et audacieuse pour un résultat sublime!!
antoine.oLe 26/02/2020 à 10:47
Plats très délicieux, bel accueil, personnel très agréable, rien à dire, bonne continuation.
Kasuza.aLe 25/02/2020 à 09:31
Superbe adresse
Fab.lLe 19/02/2020 à 07:24
Un repas fin et excellent. Très bon conseil pour les vins . Je retiens particulièrement les gnocchis au caviar et à la crème, la volaille au corail de homard, et les parfums de la Truffe de superbe qualité. Service assez rapide et au petit soin.
Vinces.gLe 29/01/2020 à 12:36
Le repas était agréable et délicieux. Le cadre général était accessible avec une lumière vive, un environnement confortable et un personnel amical et humoristique. Nous avons commandé le menu Alliance - que le personnel décrit comme un menu à l'aveugle décidé par le chef - et un menu Harmonie à 7 plats. Chaque plat était spécial et délicieux. J'ai particulièrement aimé le poulet au homard dont le poulet était cuit avec le homard qu'il absorbait le goût et la saveur du homard tout en conservant sa douceur.
Charlie.uLe 26/01/2020 à 17:15
L'accueil est courtois, la salle est d'un style épuré, peu de tables (8, je crois) avec vue sur une partie de la cuisine. Un des maîtres des lieux vous prend en charge, tranquillement, vous met à l'aise, vous consulte sur vos goûts. Les amuse-bouches, les plats, les vins, tout est un vrai bonheur pour les yeux d'abord, pour les papilles ensuite. Cuisine subtile, inventive, raffinée, savoureuse, colorée et pleine de senteurs... Sereinement le temps s'écoule, dans notre cas environ 3h pour un dîner de 6 personnes, avec de régulières charmantes petites attentions de la part du maître des lieux et, si l'atmosphère à la table le permet, quelques échanges détendus (sot-l'y-laisse, private joke). Et quand vient l'heure du départ, les marques de courtoisie du personnel de salle et du chef. En résumé, une soirée parfaite. Bien entendu, je recommande et d'ailleurs vous y reviendrons.
Blair.aLe 18/01/2020 à 19:50
Un repas à Alliance est toujours une expérience merveilleuse. J'y ai apprécié un magnifique déjeuner lors de mon dernier jour à Paris, en janvier. Une présentation somptueuse dans l'assiette avec les saveurs les plus intenses que l'on puisse imaginer. J'ai eu le Menu Alliance pour 96 € qui était censé être 6 assiettes mais qui a probablement couru jusqu'à 10 avec des divertissements supplémentaires. Parmi les plats figuraient une tartelette de poireau à la truffe, des huîtres de Bretagne en coquille à l'écume, du poulet de Bresse à la truffe. Le supplément de truffe était de 30 € très raisonnable. Shawn Joyeux, le propriétaire, est le plus charmant et le plus sympathique des hôtes. Et le service de tout le personnel est fantastique. Carte des vins très complète et à bon prix. Si vous voulez quel sera le meilleur repas que vous aurez à Paris, Alliance est un incontournable.
Ardechir.Le 19/12/2019 à 09:43
Tout simplement délicieux ! J'adore ce restaurant !
Nathalie.Le 18/12/2019 à 18:54
Un régal pour les yeux, un délice pour les papilles, un accueil des plus chaleureux. Ce restaurant étoilé est une merveille de la gastronomie, les produits sont sublimés, nous nous sommes littéralement délectés de chaque plat, de chaque amuse-bouche. Je recommande donc vivement. Le chef et l’équipe sont adorables. I love it !!
Nyc.1Le 18/12/2019 à 10:13
Précision, Caractère, Sérénité pour une cuisine de très haut vol entre tradition et fraîcheur avec une dextérité au service impressionnante. Quand 1+1 font 3 ! Allez y !
Stella.sLe 06/12/2019 à 20:04
Restaurant parfaitement en adéquation avec les tendances actuelles, de part les plats proposés et son lieu. Un style épuré et raffiné.
Yves.eLe 04/12/2019 à 00:58
Restaurant à la déco épurée et neutre....par contre la cuisine est explosive d'inventivité et de couleurs...on sent bien que le chef cherche le plaisir des papilles...spécial dédicace au service en salle qui est au top 👍
Frédéric.OLe 03/12/2019 à 21:50
A découvrir.
me.uLe 01/12/2019 à 07:51
Je suis allé dîner. J'ai senti que beaucoup de plats utilisaient du caviar, mais il y avait un large éventail de combinaisons et c'était délicieux sans s'en lasser. Le service a été assuré par un sommelier japonais, très poli et qui a apprécié le repas jusqu'au bout. merci beaucoup.
cristina.aLe 22/11/2019 à 15:26
Efficace, professionnel et à l'écoute de la clientèle.
T.Le 21/11/2019 à 19:25
Bel accueil et ambiance cosy... On se laisse aller sur ces menus non convenus, au gré des envies du fabuleux chef Omiya visible en cuisine, mais qui prête aussi attention aux goûts de chacun. Une belle expérience à réitérer et une adresse à retenir! De plus la géniale chef pâtissière Morgane Raimbaud œuvre aux desserts pour un final plein de gourmandise !
Huawei.Le 18/11/2019 à 20:37
Très bons repas, cuisine raffinée et savoureuse !
Adrien.oLe 18/11/2019 à 14:12
Tout simplement excellent!
Sophie.oLe 31/10/2019 à 23:31
C'est un restaurant pour une occasion . Non seulement très bon, la présentation est super soigné.
Marc.lLe 27/10/2019 à 17:37
Superbe restaurant . Nous nous sommes régalés. Le service impeccable les plats divins la décoration parfaite . À refaire
Anne.aLe 06/10/2019 à 18:48
Excellent!! Allez-y les yeux fermés!!Accueil impeccable et les plats très bien travaillés. je recommande vivement!!
A.Le 28/09/2019 à 17:02
J'aurais donné la meilleure note : cuisine excellente, salle agréable idem pour le service, prix convenables, mais... note salée, la coupe de champagne blanc Pol Roger 26€, c'est indécent... je déconseille, c'est à vous gâcher le bon moment surtout si vous vous laissez emporter par la joie du moment et en prenez plus d'une !
Damien.aLe 26/09/2019 à 05:04
Excellent repas, on voit le chef préparer les menus qui change en fonction des ingrédient qu il achète, repas gastronomique
Michel.hLe 19/09/2019 à 15:54
Très bonne cuisine, service assez rapide et agréable. Je recommande
Stephane.aLe 18/09/2019 à 07:47
Restaurant assez intimiste avec vu direct sur la cuisine et le chef.l entrée maquereau et aubergine est un très très grand plat.service rapide ,efficace et j ai apprecié que voyant mon verre de vin vide (en prenant l accord mets et vin)le serveur n hesite pas à reservir un peu de vin.J y retournerais sans hesitation
aventure.aLe 16/09/2019 à 12:26
Excellent service et superbe cuisine goûteuse et de qualité
Fabien.Le 01/09/2019 à 11:50
Petit restaurant par le nombre de tables, moderne par la vue sur les cuisines, décoration épurée (blanc et blanc), nous sommes dans un gastronomique qui surf élégamment sur les tendances actuelles. La cuisine est bonne, raffinée, originale, on se laisse conduire par l'inspiration du chef. C'est globalement assez cher, choix qui se justifie certainement par le fable nombre de tables. Je repars en ayant bien mangé et passé un bonne soirée,mais il me manque ce petit charme où cette ambiance qui donneraient envie d'y retourner et de le recommander totalement.
bi.lLe 29/07/2019 à 14:23
J'ai visité deux fois pour le déjeuner. La première fois était vraiment super, alors j'attendais la deuxième fois, mais peut-être parce que c'était le dernier jour avant les vacances, des plats de pois verts sont sortis à la fois pour l'apéritif et le plat principal. C'est bien de penser à ne pas gaspiller d'ingrédients, mais c'est votre situation. En tant que client, j'ai été déçu.
Brice.eLe 26/07/2019 à 13:11
Allez y avant la deuxième étoile ! Service chaleureux, cuisine à la perfection, prix raisonnable pour l'engagement et les produits travaillés ! Énorme coup de cœur !!!!
Elo.Le 16/07/2019 à 05:14
Une cuisine hors normes, épatante et spectaculaire. Étant habituée des restaurants étoilés, celui-ci relève le niveau haut la main. Des mets raffinés et des alliances de saveurs admirables. Un grand bravo au chef ainsi qu’à toute l’équipe en salle pour son service remarquable. Aucune fausse note pour ce restaurant. Expérience à réitérer très prochainement. MERCI
Stéfanie.ALe 15/07/2019 à 18:38
Très belle soirée entre amis Le service est vraiment exceptionnel...le cuisinier cherche à vous faire plaisir et adapte ses plats en fonction des mets que vous aimez
Valentin.lLe 12/07/2019 à 09:35
Délicieux et beau cadre
Karine.aLe 10/07/2019 à 03:58
Exceptionnel
Nadine.rLe 01/07/2019 à 12:11
Super repas, raffiné, équipe très aux petits soins. Top expérience.
Mee.Le 22/06/2019 à 10:41
Super
Dr.Vikas.aLe 17/06/2019 à 15:02
Bien
Jonathan.uLe 15/06/2019 à 14:46
L'un des repas de restaurant les plus chics que j'aie jamais appréciés. La nourriture était toute une œuvre d'art délicieuse.
Fabrice.oLe 02/06/2019 à 11:02
Super!
Matt.rLe 23/05/2019 à 20:12
Un restaurant remarquable, une ambiance douce et feutrée, un décor sobre et chaleureux, une cuisine très élégante, sophistiquée et savoureuse, accompagnée des vins d'une grande variété gustative et de qualité. Service très chaleureux, courtois et charmant. C'était un superbe moment.
Vicky.aLe 08/05/2019 à 18:39
Cadre zen, service de haute qualité, les créations remarquables.
CYNTHIA.ULe 25/04/2019 à 15:35
J’ai passé une superbe soirée au sein de ce restaurant. Une très belle expérience!!! Le personnel est adorable, la déco très sympathique et que dire du repas. Les plats signatures du chef sont tout simplement extraordinaires!!! Bravo
Thierry.eLe 12/04/2019 à 12:19
Superbe restaurant étoilé au Michelin. Petite salle à la décoration moderne très agréable. Un service de grande qualité, attentionné et ultra compétent. La cuisine est un régal, les plats s'enchaînent dans un festival de senteurs et de goûts fins. La carte des vins est aussi superbe avec une offre immense : il faut se faire aider du sommelier ! Bravo !!!
François.oLe 02/04/2019 à 06:27
Très bon restaurant
Sébastien.aLe 30/03/2019 à 11:48
Excellent moment. Sans aucun doute un des meilleurs restaurant de Paris : sobriété, qualité irréprochable, service top, très peu de couverts, une possibilité de choisir un menu surprise pour se laisser choyer. On était 4, on a adoré. Bravo !!
monique.eLe 24/03/2019 à 13:05
Excellente cuisine
Laurence.Le 22/03/2019 à 07:21
Lieu magique.Mets excellents.Cuisine exceptionnelle. C est un étoilé cette mais l endroit est convivial On peut voir ce qui se passe en cuisine Le personnel est adorable Le patron vient vous parler ainsi que le chef qui est fort sympàthique Rien à redire simplement y retourner
Christophe.rLe 21/03/2019 à 22:51
Merci pour cet excellent moment ! Accueil et service au top, sérieux et convivial. Mets excellents et plats équilibrés. La poulette est incontournable ... Belle offre de vins. Je recommande vivement.
Chloé.iLe 16/03/2019 à 11:04
Extraordinaire ! Nous avons passé un moment délicieux , merci !
J.Le 13/03/2019 à 11:55
Excellent restaurant, personnel formidable tout est très bon et la carte des vins parfaite ! Bravo à l'équipe
Robert.uLe 08/03/2019 à 17:33
Très bon petit restaurant avec un service sympathique. Grande carte des vins. Vue directe sur la cuisine. Cuisine excellente.
antoine.hLe 16/02/2019 à 08:48
Une superbe expérience ! À recommander
COLOMBANI.iLe 13/02/2019 à 22:22
Excellente cuisine et service très avenant et agréable. Vivement conseillé.
Un.eLe 02/02/2019 à 08:14
Magique !
jean.aLe 31/01/2019 à 10:46
Excellent repas, menu surprise très bon et orignal. Accueil chaleureux
Margot.lLe 12/01/2019 à 15:41
Cuisine fine, subtile, gourmande et de saison. Un grand chef, à l’écoute de ses clients et un service digne des plus grands étoilés. Nous y sommes retournés deux fois, jamais une fausse note. Rapport qualité/prix incomparable à Paris. Félicitations à leurs équipes!
Sonia.ALe 03/01/2019 à 22:13
Juste un mot: Magique !
Has.hLe 11/12/2018 à 20:43
Super restaurant ! Gastronomie de haute voltige ! On s’est régalé ! C’était vraiment très bon ! De l’entrée au dessert ! Sans oublier l’accueil qui est EXCEPTIONNEL ! 👌🏼👌🏼👌🏼👌🏼 5/5 !!
gerard.eLe 22/11/2018 à 13:56
Splendide...du grand art dans la cuisine. Raffiné et un grand choix de tres grand vins
Jeanne.oLe 24/10/2018 à 10:26
Un charmant restaurant proposant des plats sains pleins de saveurs. Une agréable découverte et un vrai coup de coeur.
CAROLE.Le 30/09/2018 à 07:07
Dommage !! restaurant discret et intime (capacité une vingtaine de personnes max). Les plats sont succulents et bien présentés MAIS le Chef cuisinier ne passe même pas saluer ces clients, alors qu'on le voit de la salle. Le personnel parfait !
Sophie.iLe 10/09/2018 à 23:08
Une belle surprise pour mon anniversaire, tout était parfait de A à Z. Un service de qualité au petits soins pour les clients, une connaissance sur le bout des doigts des mets et boissons servies. Des plats étonnants et savoureux, un vrai régal, une osmose entre vins et plats. Un voyage culinaire que je conseillerai à tous voyageurs du bon goût.
Centre.aLe 24/08/2018 à 11:09
Tout simplement...parfait.
roland.&Le 17/08/2018 à 15:31
Michelin : 1 étoile méritée ⭐2019 Google cuisine : 3 étoiles Cuisine ouverte : bons plats sous influence nippone ! Coup de cœur : rouget chou et betterave ! Service bien ,vins servis par un sommelier pro ! Cadre assez froid ! Avis et commentaires en attente à adresser au guide Michelin pour 2020 !
Petra.ALe 12/08/2018 à 20:58
Un des meilleurs restaurants de Paris. Cadre superbe mais minimaliste, serveurs attentionnés, chef excellent
E.J.oLe 09/08/2018 à 13:28
J'y vais toujours, mais je ne veux pas le dire aux autres, mais je veux le savoir par moi-même. Le menu du déjeuner en semaine est tellement complet. La composition change selon la saison, il est donc indispensable de réserver à l'avance ! Il n'y a pas beaucoup de tables, alors assurez-vous de faire une réservation en ligne au moins une semaine à l'avance !
Alexandre.aLe 04/08/2018 à 16:59
Les assiettes servit sont super belle. Cuisson de la viande parfaite. Seule le prix me semble un peut excessif. Une salle calme et des serveur accueillant Un très bon restaurant que je recommande. Merci pour ce dîner.
Nathalie..Le 29/07/2018 à 13:12
Experience culinaire exquise. On va de surprise en surprise sur les saveurs, les accords, les textures. Service impeccable et chaleureux! Raffinement dans les détails mais sans lourdeur. Incroyablement abordable vu la qualité des produits et le lieu. Souvenir emu du comté en carpaccio affiné plus de 36 mois 😱 ! Juste hâte d'y retourner!
SCI.3Le 17/07/2018 à 06:48
Excellente cuisine, un vrai régal 😋😋 a chaque fois
James.rLe 14/07/2018 à 19:36
Je vais m'exposer comme un misérable peu sophistiqué, mais je n'ai pas aimé la nourriture ici. C'était vraiment chic, mais je ne l'ai pas trouvé savoureux et parfois c'était trop bizarre pour ma palette (glace à l'oignon / raie en gelée / mousse de navet). Maintenant, je suis clairement dans la minorité en ce qui concerne ce point de vue, donc si vous aimez ce style de cuisine, alors ce sera probablement dans votre rue. Mais si vous êtes comme moi et que vous avez une sensibilité moins sophistiquée et plus intermédiaire en matière de nourriture, alors vous voudrez peut-être essayer ailleurs. Juste être honnête. Le personnel était superbe, le cadre charmant et le vin parfait. Ce n'était tout simplement pas à mon goût. Merci.
Pascal.aLe 04/07/2018 à 21:48
Très très bonne table. Courrez y !
Laurent.oLe 02/07/2018 à 11:19
On a passe un très bon moment, une soirée agréable avec des serveurs aux petits soin et un repas très très bon, le foie gras super bon et du homard des îles Chausey au top! À refaire
Bruno.aLe 28/05/2018 à 09:25
Super restaurant du début à la fin. Menu dégustation incroyable, service prévenant. A faire sans hésitation.
nadine.rLe 22/05/2018 à 13:59
Je recommande chaudement. Super table montante à Paris. Maître d'Hôtel aux petits soins, osmose salle/cuisine. On y va les yeux fermés
London.iLe 10/05/2018 à 16:51
Nous avons passé un excellent déjeuner ! Bon rapport qualité prix.
Jonathan.aLe 01/05/2018 à 13:22
Remarquable. Un déjeuner parfait merci beaucoup
jacques.eLe 01/05/2018 à 07:28
Cadre sobre de bon goût accueil agréable service parfait ce qui fait apprécier la cuisine fine délicate et savoureusement inventive avec un chef omniprésent communiquant son amour de la cuisine avec une brigade paisible. Choix merveilleux pour fêter un anniversaire de mariage !
CHRISTIAN.HLe 20/04/2018 à 21:44
Accueil excellent. Cuisine inventive et raffinée. Accord mets et vins judicieux. L e chef vient discuter avec vous et parle de sa cuisine avec passion et amour. Bref un pur moment de plaisir.
Pierre.eLe 17/04/2018 à 17:47
Un moment d'exception comme il y en a peu. Mets et vins sublimes. Service de qualité.
Johan.eLe 12/04/2018 à 20:45
J'étais ici avec ma petite amie l'été dernier, je ne sais pas pourquoi je n'ai pas écrit de critique pour cet endroit jusqu'à présent. La nourriture était de qualité supérieure et le propriétaire / directeur était professionnel, sympathique et très facile à discuter après le dîner. Lorsque, après notre dîner exceptionnel, nous lui avons demandé des recommandations sur d'autres restaurants à visiter pendant notre séjour à Paris, il nous a volontiers donné de bons conseils sur les endroits où aller. Restaurant Alliance vous propose : -Bonne nourriture -Grand vin -Très bon service -Bonne atmosphère Nous nous arrêterons la prochaine fois que nous irons à Paris.
Julien.Le 07/04/2018 à 20:43
Incroyable ! Ce restaurant vaut le détour de loin. À faire impérativement si on veut se faire ou faire plaisir.
ling.oLe 04/04/2018 à 18:32
Les pétoncles sont délicieux ! QQ
jiahui.iLe 29/03/2018 à 15:53
Cuisine française fusion très spéciale
Agapios.aLe 26/03/2018 à 10:42
Les légumes sont bien croquants.
Olivier.oLe 04/03/2018 à 08:45
Concept original, accueil et service sympathiques, mets plein de saveurs et tour de table du chef ( de plus en plus rare..... ), petit restaurant mais fort chaleureux, on s y sent a l aise tout de suite !!! Bravo !!!
Pierre.eLe 22/02/2018 à 13:54
Deuxième fois chez Alliance, toujours une expérience incroyable. Le personnel est au petit soin, la cuisine est un voyage raffiné et gourmand. A faire absolument !
Patricia.oLe 05/02/2018 à 19:13
Quel beau et bon moment .Merci a vous tous cuisine et salle aux petits soins pour vos clients
anne.aLe 14/12/2017 à 09:11
Cuisine généreuse dans l'âme, inspirée des saveurs les plus simples d'autrefois, évidemment remises au goût du jour dans une délicate association des émulsions, jus de légumes et autres raffinements d'une myriade de surprises à chaque entre-plat. Un beau moment à partager, sans effets superfétatoires, la salle intimiste, où s'apprécie chaque discret détail, fait se sentir juste bien. Bravo.
immo.aLe 07/12/2017 à 15:08
Parfait Véritablement au petit soin pour nous ! Je recommande fortement cette table chaleureuse et cette équipe au top
Bruno.aLe 25/11/2017 à 15:11
Merveilleux
TEKON.ULe 27/10/2017 à 13:22
Un chef furieusement passionné de cuisine française et une harmonie entre la cuisine et la salle, les vins et les plats... Pour ma part, un souvenir à vie.
Caroline.aLe 06/10/2017 à 18:40
C’est trop bien
Hedge.hLe 05/10/2017 à 05:37
La crème de la crème ! Comme celle de ces oursins ou la subtilité d'un sabayon servi juste tiède...
By.rLe 04/10/2017 à 21:43
Juste pour les points
Célia.oLe 17/08/2017 à 14:14
Une sublime soirée d'anniversaire passée chez Alliance. Les mets sont savoureux et le vin est divin. L'accueil est parfait. Nous reviendrons et nous conseillons !
Guillaume.ALe 28/07/2017 à 08:33
Service irréprochable, sans pour autant être pompeux, plats parfaitement exécutés et souvent audacieux, une superbe expérience!
Diane.Le 13/07/2017 à 18:59
Chaque plat a été exécuté à la perfection. Un restaurant Michelin à bon prix.
romain.RLe 10/07/2017 à 22:27
Superbe adresse portant bien son nom. La cohésion entre la cuisine et la salle est parfaite ! Les plats sont succulents raffinés et tout en légèreté. Ils sont également présentés en salle de manière à raconter une histoire ce qui n'enlève rien au charme. Que dire que de plus si ce n'est que recommander !!
Viktoria.Le 27/06/2017 à 21:53
C'est une petite place au centre de la ville. Super menu dégustation ! Très bonne vigne rose. Certains plats étaient incroyables et parfaits, en particulier les huîtres et le foie gras. Vous pouvez voir un peu le travail du chef à travers le mur de verre. Les serveurs étaient un peu arrogants. Le sommelier était vraiment un homme formidable!
Jon.aLe 21/06/2017 à 14:57
Un super petit restaurant caché. L'un des meilleurs endroits à essayer si vous avez la chance d'obtenir une réservation.
Daniel.oLe 31/05/2017 à 05:29
Un des meilleurs repas de ma vie, tout simplement ! Du service à la salle, tout était parfait.
Alain.iLe 30/05/2017 à 20:38
Excellent repas, menu tentation avec 6 plats Accompagnement vins : un sans faute À découvrir
romain.oLe 25/04/2017 à 22:21
Service irréprochable, plats délicieux, une expérience gastronomique à part entière, même si ce n'est pas donné il faut bien le reconnaitre... sinon on en ferait bien notre cantine!
Jeanine.OLe 31/03/2017 à 17:05
Accueil chaleureux, cuisine parfaite, salle très agréable. Je n'ai que des compliments dans ce restaurant où je suis entrée par hasard et tard avec une amie que j'invitais pour son anniversaire. Nous y avons passé des moments très plaisants.
Astrid.oLe 29/03/2017 à 06:23
Excellent restaurant, mets exquis, nous avons eu la chance de profiter des dernières truffes de la saison. Les accords mets vins étaient également très intéressants, avec un service impeccable. A découvrir d'urgence!
László.aLe 17/03/2017 à 09:31
C'était un mélange de produits de qualité supérieure, d'autres pas tellement (la pomme de terre, plat signature du restaurant, était surtout un raté). Les plats eux-mêmes avaient parfois des moments brillants, mais dans l'ensemble, ils étaient décevants en raison d'un manque de cohérence. Le service semblait un peu désorganisé. Le vin était parfait. Le rapport qualité/prix est décalé.
Giuseppe.aLe 15/03/2017 à 11:17
Absolument fantastique. Nous avons eu le menu Alliance à la truffe noire à 135€ et nous nous sommes régalés. Un voyage qui en 3 heures nous a progressivement amené de la mer à la terre. Le tout accompagné d'un excellent vin sur les conseils du sommelier et, à noter, la bouteille ne coûte "que" 28€ ce qui, dans ce genre de restaurant, est assez rare.
Antòn.Le 04/03/2017 à 11:09
Nous y avons très bien mangé. Le service est bon, la nourriture est bonne, à un prix raisonnable pour le roi des restaurants.
Christine.oLe 03/03/2017 à 12:03
Un endroit rêve.....
Laura.cLe 06/01/2017 à 00:06
Excellent de A à Z, tant au service qu'à la cuisine. Succulents mets et bon rapport qualité/prix. Humilité et savoir-faire sont au rendez-vous, ça change de certains restaurants parisiens et ça fait du bien. Merci, bonne continuation!
Léo.aLe 05/01/2017 à 16:17
Quelle sublime découverte! Ce restaurant gagne à être connu. La salle, moderne, est aérienne et très chaleureuse, voire même un brin intimiste! La cuisine est équilibrée et les sauces qui accompagnent les plats sont excellentes. Le service est parfait avec un timing millimétré entre les plats (menu déjeuner avec supplément truffe). Le chardonnay a été une vraie découverte, avec son nez de noix de coco et ses impressions iodées en bouche. Je mettrai une étoile sur Michelin, mais ici j'en mets cinq!
Ronald.oLe 13/11/2016 à 16:25
Ce restaurant est fortement recommandé et n'a pas déçu. Ma femme et moi avons eu le menu dégustation avec des vins assortis. La nourriture était très bien exécutée, intéressante, inventive et globalement fantastique. Le service était également impeccable, le sommelier (en plus de choisir un vin fantastique) a fait tout son possible pour organiser une visite du dimanche en Bourgogne quelques jours après notre dîner. Nous avons passé 4 semaines à manger tous les jours en France et en Italie et c'était définitivement dans le top 5 des meilleures expériences culinaires de notre voyage. Nous reviendrons certainement la prochaine fois que nous irons à Paris.
Dan.aLe 15/09/2016 à 10:50
Le meilleur repas que nous ayons eu à Paris. Excellent service, nourriture et ambiance
Roger.aLe 22/06/2016 à 22:45
Superbe dégustation de plats parfaits. Service impeccable.
Jeremy.ELe 21/06/2016 à 06:54
Un magnifique moment. Le menu à 70€ est une véritable découverte de saveur, avec de très nombreux plats. Un service de très grande qualité. Nous avons même le droit à la visite du Chef ! Plats 10/10 Service 10/10 Ambiance 9/10 Une adresse à conserver !
Daniel.uLe 13/06/2016 à 10:57
Superbe ! ici on mange une cuisine que l'on ne fait pas chez soi. Ce n'est même plus de la cuisine, mais presque un laboratoire. Et que dire du service, attentionné, gentil. Pour résumé : c'est parfait !!!
Emil.hLe 29/05/2016 à 11:48
Nouveau chef exceptionnel, sans prétention, déterminé et ambitieux. Fusée créative. Gastronomie exceptionnelle.
Doris.aLe 27/05/2016 à 20:05
Bon restaurant et bons vins mais ARNAQUE...Le patron nous a proposé un menu dégustation de plusieurs plats dont une mousse de crème, un plat de 2 pommes de terre, le reste était bon et valable mais le plat de homard ils l'ont compté à part sans nous prévenir, résultat une sacrée facture.
Geneviève.eLe 28/04/2016 à 21:22
Parfait de bout en bout autant pour le service que pour la cuisine Une belle découverte grâce à David Toutin
Benoit.eLe 18/04/2016 à 16:17
Superbe adresse. Cuisine inventive, bons produits. Belle carte de vins (et excellents conseils). Prix très abordables compte tenu de la qualité. Service parfait. Il va bientôt être difficile d'y trouver de la place !
Chen.OLe 28/03/2016 à 16:19
Cuisine fusion typique, pleine d'ambiance japonaise et française, délicatement présentée, le goût n'est pas trop surprenant, et il y a beaucoup de clients japonais.
Johan.aLe 22/03/2016 à 13:15
Ayant testé le menu découverte complet avec accords mets et vins, nous avons été ravis ! Service excellent dans l'accueil, les explications et la présentation des plats, ce qui nous a permis de voyager au fur et à mesure du repas. Les mets et vins sont sélectionnés et préparés avec une grande justesse. Exceptionnel
Sanguine.�Le 11/02/2016 à 11:05
C'est magnifique. Cuisine moderne, service impeccable. Superbe adresse dans le quartier Saint Germain.
Camille.oLe 10/02/2016 à 18:39
Foncez Vite!!!! Super restaurant, accueil parfait, carte des vins bien fourni et abordable,.Côté cuisine, rien à redire! Belle découverte! A trés vite :)
Olivier.sLe 03/02/2016 à 20:21
Exceptionnel !
Charlotte.eLe 23/12/2015 à 10:23
Une belle découverte. Une cuisine juste, belle et équilibrée. Personnel au petit soin. Rien à dire, à tester et re tester sans modération !!
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Horaire d'ouverture :
| Lundi | 12:00–14:00 19:30–21:30 |
|---|---|
| Mardi | 12:00–14:00 19:30–21:30 |
| Mercredi | 12:00–14:00 19:30–21:30 |
| Jeudi | 12:00–14:00 19:30–21:30 |
| Vendredi | 12:00–14:00 19:30–21:30 |
| Samedi | Fermé |
| Dimanche | Fermé |
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