A propos de : Restaurant gastronomique L'Aube Restaurant par Thibault Nizard à Paris
Vous trouverez ci-dessous toutes les informations sur le Restaurant gastronomique L'Aube Restaurant par Thibault Nizard qui se trouve à Paris. Sur cette fiche il y a les horaires d'ouverture, les avis clients, le menu (carte), l'adresse et le numéro de téléphone. Vous pouvez également écrire un avis sur ce Restaurant gastronomique en bas de page.
Tags: Restaurant gastronomique.
Plan :
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Dîner
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Les avis (49)
Liste des 49 avis sur le Restaurant gastronomique L'Aube Restaurant par Thibault Nizard à Paris
Frédéric.ULe 26/07/2023 à 13:54
EXCELLENT ! Un grand bravo au chef Thibault Nizard et à toute son équipe de "l'Aube" pour ce déjeuner absolument exquis. Tout était parfait: mets succulents, saveurs délicates, service impeccable, cadre magnifique... Thibault Nizard a déjà tout d'un très grand chef !
Réponse du propriétaire :
Cher Frédéric, Toute l'équipe de L'Aube vous remercie chaleureusement pour votre commentaire et vos compliments ! Nous sommes enchantés que vous aillez été conquis tant par la cuisine, que par le service et le cadre de l'établissement. Nous mettons tout en œuvre chaque jour pour que nos convives puissent passer un moment d'exception au sein de notre restaurant et vos mots nous enchantent ! Au plaisir de vous revoir, L'Aube
Jouquey.rLe 11/07/2023 à 18:30
Magnifique soirée avec un accord mets-vins succulent en 8 temps… Tout était parfait, le cadre tout d’abord avec une décoration et un art de la table, en élégance et détails. L’assiette ensuite avec un enchaînement de saveurs et découvertes en accords terre/mer avec une mention spéciale pour le pâté en croute et toutes le sauces délicieuses dont nous n’avons pas laissé la moindre trace. Coté vin, les découvertes se sont enchaînées que ce soit avec le Condrieux, la vodka si parfumée ou la prune japonaise de fin. Enfin la très belle découverte était également la gentillesse, l’accueil et la bonté de Thibault Nizard et de son équipe tant en cuisine qu’en salle. En résumé Merci! Et à bientôt.
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur Graziani, Nous avons été enchantés de vous accueillir pour cette occasion spéciale. Nous vous remercions pour votre précieux commentaire et sommes ravis que vous ayez apprécié tant l'art de la table, que la cuisine du chef et la sélection du sommelier. En effet, il nous tient à coeur de ne laisser aucun détail au hasard pour offrir à nos convives une expérience mémorable ! Au plaisir de vous revoir bientôt, Bien sincèrement, Toute l'équipe de L'Aube
Cristhian.oLe 09/07/2023 à 20:35
Excellente expérience gastronomique, un profond plaisir en bouche. Nous sommes ravis de la subtilité de ses préparations, des notes harmonieuses à chaque changement et d'un service professionnel et de qualité. Une adresse où il faut toujours revenir.
Julien.yLe 09/07/2023 à 05:21
Nous avons testé le menu Crépuscule, avec des accords mets et vins. Une aventure de sept services que le chef adapte en fonction des ingrédients de saison. Les choix du sommelier ont été très judicieux et nous ont permis de faire de belles découvertes. Une expérience mémorable que je ne peux que recommander.
Alexa.iLe 07/07/2023 à 21:18
Une soirée mémorable ! Expérience unique. Le personnel se démarque par sa gentillesse, son éducation, sa courtoisie, son professionnalisme... le tout assaisonné d'un sourire qui réchauffe le cœur. La cuisine est d'excellence, raffinée, raffinée où la saveur prime sur tout. Merci d'avoir contribué à rendre notre séjour à Paris encore plus spécial ! À la prochaine!
christine.eLe 04/07/2023 à 20:55
Une excellente adresse pour le déjeuner Le lieu lumineux et paisible, la table élégante, l’équipe professionnelle et attentionnée, merci chef Nizard, tout était parfait! Le menu nous a impressionné à chaque plat. Un pâté en croûte mélange terre mer étonnant, la déclinaison sur la tomate, le coquelet au saveur de citron et de sauge, les desserts subtils pour finir un repas délicieux. Une très belle carte des vins est proposée par un chef sommelier attentif et passionné. Hâte de revenir la prochaine fois pour savourer le dîner en 9 temps.
Réponse du propriétaire :
Chère Christine, Un grand merci pour vos étoiles et votre beau commentaire ! Nous sommes enchantés de lire que vous avez apprécié le travail du chef et de ses équipes, qui mettent ensemble en œuvre une cuisine qui se veut inventive et généreuse. C'est avec joie que nous vous accueillerons une prochaine fois pour vous faire découvrir notre menu dégustation en 9 temps. Bien sincèrement, L'Aube
Bérénice.aLe 27/06/2023 à 12:13
Expérience merveilleuse, cuisine dont on se souviendra longtemps. Et un accueil de prestige, merci à toute l’équipe et en particulier au jeune Romain
Nicolas.eLe 24/06/2023 à 01:04
Les plats sont sublimés par le chef et sa brigade , on a même le plaisir d’avoir le chef en salle sur certains plats , la directrice apporte quand à elle un savoir faire de chaque mouvements menées comme une véritable partition qui met en valeur la magnifique vaisselle de l’aube . Carte des vins très intéressante , si vous hésitez, le sommelier sera vous conseiller . Pour ma part le champagne Larmandier - Bernier a été une révélation . Que dire de la magnifique suggestion du puligny montrachet de chez Jadot … incroyable. Je recommande vivement et peut être serez vous comme moi à la fin de cette expérience tout simplement pressé d’y revenir afin de revivre ce moment avec le plus de proche possible . Encore tout grand merci à l ensemble de l’équipe , de l accueil au maître de hôtel , du chef a la directrice et des conseils avisés du sommelier pour l accord mets vins .
Réponse du propriétaire :
Cher Nicolas, Toute l'équipe de l'Aube vous remercie chaleureusement pour votre confiance ainsi que de partager votre expérience au sein de notre établissement. Nous avons hâte de vous accueillir également. L'équipe de l'Aube vous dit à très bientôt! Bien sincèrement, L'Aube
Nitram.Le 21/06/2023 à 15:08
Très bon moment passé entre amis dans ce magnifique établissement où tout est agréable de l'accueil jusqu'à l'assiette !
margaux.aLe 20/06/2023 à 21:17
Super diner, restaurant très calme bon et avec un bon service. Très bonne cuisine francais
Réponse du propriétaire :
Chère Margaux, Toute l'équipe de l'Aube est heureuse de vous avoir fait passer un agréable dîner. Nous vous remercions chaleureusement pour votre commentaire et nous espérons vous accueillir de nouveau prochainement. Bien sincèrement, L'Aube
Amandine.oLe 14/06/2023 à 21:56
Bon lieu de découvert , Bon moment passée
Rihanne.bLe 06/06/2023 à 22:11
Expérience incroyable ! Tout était parfait, le service la nourriture l’ambiance. Merci encore pour tout, on reviendra sur 🤗
Olivia.rLe 30/05/2023 à 12:36
Quel Bonheur! Quel finesse! Ce fût exquis, je n’en reviens pas de tous ces mariages de saveurs, rehausser par les choix pertinents du Sommelier, vous n’avez plus qu’à vous laisser guider! À découvrir sans plus tarder. Mes compliments au Chef Thibault Nizard et à sa merveilleuse équipe.
Réponse du propriétaire :
Chère Olivia, L'équipe de l'Aube est ravie de vous avoir accueilli au sein de notre établissement. Nous vous remercions chaleureusement pour ce précieux commentaire et nous espérons vous accueillir de nouveau prochainement. Bien sincèrement, L'Aube
Thierry.rLe 23/05/2023 à 09:19
wouahhh !!!
Pascale.uLe 20/05/2023 à 16:57
Excellent dîner à l'Aube. Cuisine originale et exquise. Le chef a l'art de marier les saveurs, les morilles étaient exceptionnelles. Aucune fausse note du début à la fin. Accueil attentionné de toute l'équipe. Une nouvelle adresse à découvrir sans tarder!
Réponse du propriétaire :
Bonjour Madame Juilliard, L'équipe de l'Aube vous remercie chaleureusement pour votre retour ainsi que vos recommandations! Nous espérons vous accueillir de nouveau très prochainement, Bien sincèrement, L'équipe de l'Aube
Reto..Le 20/05/2023 à 15:27
Hautement recommandé, excellente cuisine.
Françoise.eLe 20/05/2023 à 06:50
Nous avons passé une excellente soirée à l'Aube. L'accueil et le service sont impeccables et chaleureux. Le chef est aux petits soins et nous offre une très belle expérience culinaire. La cave offre un éventail exceptionnel et le sommelier est d'excellent conseil. A découvrir à quelques pas du Louvre et de la comédie française.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Madame Perrin, C'est un réel plaisir pour nous de vous lire. Nous sommes heureux de vous avoir fait passé une excellente soirée au sein de notre établissement et espérons vous accueillir de nouveau très prochainement. Bien sincèrement, L'équipe de l'Aube
Catherine.hLe 09/05/2023 à 19:23
Excellente soirée et belle découverte gastronomique. Les sauces sont à tomber ce à quoi on reconnaît un Chef digne de ce nom. Le sommelier nous a très agréablement étonné avec des vins qui nous étaient inconnus. Merci, nous reviendrons.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Catherine, Nous vous remercions chaleureusement pour votre commentaire et nous sommes heureux de vous avoir fait découvrir de nouvelles saveurs. Au plaisir de vous accueillir prochainement, Bien sincèrement, L'équipe de l'Aube
Salome.rLe 07/05/2023 à 08:07
Dès l'arrivée, l'accueil est chaleureux, l'ambiance élégante, sans ostentation, les conseils précis pour le choix des vins, le service attentionné sans familiarité ni affectation. Enfin, les plats que j'ai pu apprécier lors de deux diners sont magnifiques, inventifs avec une belle rigueur, empreints de sensorialité réjouissante. Exceptionnelle maitrise des textures, des assemblages et des cuissons, tout respire la quête de l'excellence. Au-delà de la découverte d'un talent et d'une équipe, c'est la naissance d'une grande maison à laquelle on assiste… et on savoure cette chance qui n'arrive pas tous les jours dans un Paris gastronomique, bouffi par les tables à la mode.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Madame Broussky, Ce fût un réel bonheur de vous avoir accueillis lors de ces deux dîners. Toute l'équipe de l'Aube vous remercie chaleureusement pour votre confiance, votre soutien et ce magnifique commentaire. Nous espérons avoir le plaisir de vous recevoir très prochainement. Bien sincèrement, L'équipe de l'Aube
Michel.aLe 07/05/2023 à 00:01
Un véritable délice gustatif. Mélange subtil entre cuisine traditionnelle et sophistication des assaisonnements. Qualité de l'accueil au top...
Bastien.aLe 27/04/2023 à 09:21
Dîner entre amis très agréable, ambiance très chaleureuse, un service au petit soin impeccable, menu sur mesure, carte des vins tres larges. Petit bonus, rencontre avec le chef qui n’a pas compté son temps pour nous raconter son histoire et sa cuisine. Y aller sans modération.
Réponse du propriétaire :
Bonjour monsieur Mancini, Nous sommes ravis de savoir que vous avez passé un agréable dîner entre amis au sein de notre restaurant gastronomique l'Aube. En effet, dans le même esprit de transparence et convivialité qu'apporte notre cuisine ouverte, le chef Thibault Nizard se plaît à se présenter à votre table pour vous conter l'histoire de ce qui se trouve dans votre assiette. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir de nouveau prochainement, Bien sincèrement, L'équipe de l'Aube
benjamin.aLe 25/04/2023 à 19:15
Très belle expérience du service à l’assiette ! Je recommande !
Vince.aLe 24/04/2023 à 16:32
Un superbe moment gastronomique à l'occasion d'un anniversaire. Mention spéciale pour les jus, le black cod et l'accueil. Un véritable régal et un moment passé dans une salle très agréable, cosy et chic la fois. Une adresse promise à un grand avenir
Réponse du propriétaire :
Bonjour Monsieur Badi, Nous sommes très heureux de vous avoir fait passer un agréable moment au sein de notre restaurant gastronomique l'Aube pour cette occasion spéciale! L'équipe de l'Aube vous remercie chaleureusement pour votre commentaire et espère vous accueillir de nouveau prochainement, Bien sincèrement, L'équipe de l'Aube
Elodie.uLe 23/04/2023 à 15:44
Nous avons dîné dans ce restaurant pour l’anniversaire de mon conjoint. Super menu et une attention au détail dans le service. Je recommande.
Thomas.uLe 21/04/2023 à 21:48
Nous avons passé un excellent moment à L'aube. Tout est orchestré avec minutie, sans impair. Le sommelier a su nous préparer un accord met/vin très innovant, je recommande !
Réponse du propriétaire :
Bonjour Monsieur Kuhn, Nous sommes ravies de vous lire et nous vous remercions de partager votre expérience au sein de notre restaurant l'Aube. Notre sommelier est un grand passionné qui aime choyer les papilles de nos convives! Au plaisir de vous faire découvrir de nouvelles saveurs prochainement, Bien sincèrement, L'équipe de l'Aube
adrien.eLe 21/04/2023 à 08:04
Superbe adresse Tout était parfait . Je recommande
BOULUD.iLe 19/04/2023 à 09:58
MAGNIFIQUE ! L'accueil, la cuisine, les vins et la gentillesse des équipes! Un grand oui, je recommande fortement :)
violaine.aLe 18/04/2023 à 20:38
Une superbe adresse ! Accueil, sourire, conseils, tout est au top! Et que dire du repas ... un pur moment de plaisir😋 Des associations de saveurs qui ne laissent pas indifférents Un bel établissement qui mérite d être connu et reconnu Encore bravo et merci pour ce moment partagé avec vous
Réponse du propriétaire :
Bonjour Madame Gabion, L'équipe de l'Aube vous remercie chaleureusement de votre venue ainsi que de votre joli commentaire. Ce fut un plaisir également de partager ce moment avec vous! Au plaisir de vous accueillir de nouveau prochainement, Bien sincèrement, L'équipe de l'Aube
Hugues.eLe 17/04/2023 à 11:10
Nouveau restaurant gastronomique de très grande qualité ! Nous avons passé un excellent déjeuner : accueil soigné et approprié, cadre élégant avec vue sur la cuisine et, bien entendu, une cuisine exceptionnelle. Une adresse à ne pas manquer !
Réponse du propriétaire :
Bonjour Monsieur Renaud, L'équipe de l'Aube vous remercie infiniment de partager votre expérience au sein de notre restaurant gastronomique. C'est un réel plaisir que vous ayez passé un agréable moment en notre compagnie. Et nous serions ravie de vous accueillir de nouveau! Bien sincèrement, L'équipe de l'Aube
vincent.oLe 16/04/2023 à 08:23
Moment hors du temps où tout est réglé comme du papier à musique. Nous avons pris le menu Aube en 5 temps le chef vous explique chacun de ses plats avec passion. Un grand merci à toutes l’équipe.
Famille.eLe 16/04/2023 à 07:50
Prétexte a mon anniversaire, nous avons testé ce nouveau restaurant. Avec mes amis nous avons investi une table de 10 personnes, ce qui est plutôt compliqué d’habitude. Ce ne fut pas le cas, bien au contraire. L’accueil d’Elinor a notre arrivée, était attentif et bien veillant. D’une devanture chic et élégante, nous sommes passé vers un intérieur chaleureux et classique, rappel des grandes tables. Belles promesses de la carte donnant réellement sur une cuisine intelligente, sensible, dans le respect des traditions mais prenant la forme d'une modernité savoureuse ! La Quenelle, l'huitre, l’escargot, le black cod, entre autre, originaux et assumés des saveurs des produits. Un tres bel endroit où nos terroirs peuvent revivre. Le tout servi par une très belle carte des vins. Un choix précis et élégant pour des accords réussis. Du classique aux découvertes, les pages du livre de l’ivresse sont au rendez vous ! Belle complicité du chef Nizard et de son sommelier Loïc qui, avec grande élégance, nous ont accompagné tout au long du repas, ce qui est rare ! Un chef en salle, c’est la promesse d’un partage. A mon avis, promu a une belle progression qui ferra briller un ciel plein d’étoiles ;)
Réponse du propriétaire :
Bonjour Famille Seznec, Ce fût un immense plaisir de vous accueillir en ce jour spécial! Toute l'équipe de l'Aube vous remercie chaleureusement pour votre confiance ainsi que vos précieux encouragements. Au plaisir de vous accueillir prochainement. Bien sincèrement, L'équipe de l'Aube
Sylvie.aLe 12/04/2023 à 09:40
Un endroit merveilleux, une cuisine raffinée et inventive du jeune chef Thibault Nizard. Le service est agréable et les vins délicieux. Une adresse incontournable pour qui aime les plaisirs de la table
Réponse du propriétaire :
Bonjour Mme Maligorne, Toute l'équipe de l'Aube vous remercie chaleureusement pour votre visite et ce précieux commentaire. Au plaisir de vous accueillir de nouveau prochainement! Bien sincèrement, L'équipe de l'Aube
Florence.ALe 10/04/2023 à 17:12
La carte, la vaisselle, l’accueil : tout est parfait et équilibré ! Un petit bijou !
Brian.eLe 09/04/2023 à 13:35
Lieu incroyable, un nouveau rendez-vous à Paris.
Damien.aLe 07/04/2023 à 10:35
Une très belle expérience, service impeccable, le tout dans un cadre agréable. Un mot « Bravo » !
CHRISTOPHE.ELe 06/04/2023 à 20:47
L’Aube est un commencement et une faim, une fin de recevoir avec élégance, chaleureusement ! Une cuisine maestro ouverte sur les convives qu’accompagne une carte des vins digne de ce nom ! L’Aube se lève sur demain et demain bruissera encore la rumeur d’une grande table à deux pas des planches de la comédie française.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Monsieur Le Bail, L'équipe de l'Aube vous remercie chaleureusement pour votre visite ainsi que votre plume avisée et bienveillante. Nous espérons vous accueillir de nouveau prochainement. Bien sincèrement, L'équipe de l'Aube
Savannah.aLe 04/04/2023 à 08:13
Que de délicatesse! Que ce soit la salle du restaurant avec sa cuisine ouverte si intimiste et feutrée où l'on observe la brigade en cuisine opérer avec passion aux côtés du Chef, que les plats si raffinés servis dans une porcelaine à la forme moderne et féminine des plus élégantes. Ce nouveau restaurant parisien mené par le Chef Thibault Nizard et sa femme Elinor, est un vrai bijou!
Réponse du propriétaire :
Bonjour Madame Salvoni, C’est avec un immense plaisir que nous prenons connaissance de votre témoignage et tenons à vous remercier d’avoir pris de votre temps pour nous partager votre expérience dans notre restaurant gastronomique L’Aube. Situé au cœur de Paris, entre le Palais Royal et La Comédie Française, L’Aube a été imaginé comme un écrin sobre, chaleureux et raffiné et nous sommes ravis de lire que vous en avez apprécié l’atmosphère. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau prochainement. Bien sincèrement, Toute l'équipe de l'Aube
Arnaud.ELe 03/04/2023 à 12:51
Parfait. Même si nous avons découvert ce restaurant en pré-opening avec juste un menu, la découverte fut belle. Les saveurs sont là, le dressage des assiettes recherché, l'inventivité aussi (le pense au jus d'oignons préparé comme un jus de viande). Et le dessert juste une merveille. Salle très agréable avec des tables suffisamment espacées pour que l'on se sente dans une atmosphère intimiste.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Monsieur Decoudun, C’est avec un immense plaisir que nous prenons connaissance de votre message et tenons à vous remercier d’avoir pris de votre temps pour nous partager votre expérience dans notre restaurant gastronomique L’Aube. Le Chef Thibault Nizard, accompagné de sa brigade, met un point d’honneur à élaborer une cuisine raffinée, inspirée des grands classiques français, et vous promets davantage de belles découvertes culinaires. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau prochainement. Bien sincèrement, Toute l'équipe de l'Aube
François.oLe 02/04/2023 à 18:02
Un superbe restaurant tout nouveau à deux pas de la Comédie Française et du Louvre. La cuisine est délicieuse (le "black cod" cuit à basse température, l'agneau de deux façons, le foie gras accompagné de pomme, tout est extra) et les vins très bien choisis (j'ai aimé en rouge le Beaune "Bastion"). Service impeccable et chaleureux. Bravo au jeune chef Thibault Nizard. Je recommande vivement.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Monsieur Bontoux, Nous vous remercions d’avoir pris le temps de partager votre expérience au restaurant L’Aube et sommes ravis de lire qu’elle vous ai été délicieuse. Le Chef Thibault Nizard met un point d’honneur à élaborer une cuisine gastronomique française exceptionnelle et il est très agréable de savoir que vous en avez apprécié les subtilités, ainsi que notre sélection de vins. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau prochainement dans notre restaurant. Bien sincèrement, Toute l'équipe de L'Aube
veronique.iLe 31/03/2023 à 08:25
Dîner excellent dans un cadre hyper raffiné avec un service impeccable Les plats servis étaient savoureux très délicats ( on y reconnaît la maîtrise d’un grand Chef) une nouvelle adresse parisienne gastronomique à recommander Sans aucune réserve!
papillon.aLe 30/03/2023 à 16:14
La grande cuisine française à son sommet. Des sauces et des cuissons époustouflantes au service de produits exceptionnels. Premières asperges, morilles, foie gras d’anthologie. Des vins délicieux. Un service élégant, chaleureux et attentif. Quel plaisir!
Réponse du propriétaire :
Bonjour Papillon Paris, Un plaisir partagé! Nous vous remercions pour votre visite ainsi que vos précieux retours sur votre expérience au sein de notre restaurant gastronomique L'Aube. Le chef Thibault Nizard et son équipe mettent tout leur savoir-faire en œuvre pour vous faire vivre des moments uniques et riches en saveurs. Nous espérons vous accueillir à nouveau prochainement, Bien sincèrement, Toute l'équipe de L'Aube
Nadege.uLe 30/03/2023 à 08:45
Dîner hier soir avec une bande d'amis à L'Aube. Quelle belle et grande surprise que l'ouverture d'une telle table près du Louvre et de la Comédie française. Proche de la perfection: cuisine raffinée, décor d'une lumineuse simplicité, accueil chaleureux... La grande classe! Bravo au Chef Thibault Nizard...
Réponse du propriétaire :
Bonjour Madame Puljak, Ce fût un réel plaisir de vous accueillir au sein de notre restaurant gastronomique L'Aube! Nous sommes heureux de vous avoir fait vivre une agréable expérience. Le chef Thibault Nizard ainsi que son équipe vous remercie chaleureusement et espère vous revoir prochainement. Bien sincèrement, Toute l'équipe de L'Aube
Isabelle.iLe 28/03/2023 à 23:21
Une très belle adresse. Dans ce lieu cosy et élégant, l'équipe s'est occupée de nous avec beaucoup d'attention. Les plats, tout comme les vins, nous ont ravis. Un très agréable moment entre amis.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Mme Piot, Nous sommes ravies de vous avoir accueillis en compagnie de vos amis.au sein de notre restaurant gastronomique L'Aube. Nous sommes très heureux que votre expérience ait été des plus agréables. Nous serions ravies de vous accueillir à nouveau, Bien sincèrement, Toute l'équipe de L'Aube
jean-albin.rLe 28/03/2023 à 23:11
L'arrivée d'un nouvel établissement d'exception. Accueil et service chaleureux et convivial, cuisine travaillée et créative, ce nouveau restaurant est un plaisir pour les sens. Une très belle carte des vins accompagne des mets que le chef sublime.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Monsieur Brandon, Nous vous remercions chaleureusement pour votre message et nous serions ravis de vous faire vivre de nouvelles expériences sensorielles uniques prochainement au sein de notre établissement gastronomique L'Aube. En effet, notre carte des vins a été choisie avec le plus grand soin dans le but d'accompagner les mets les plus délicats et raffinés proposés par notre Chef Thibault Nizard. Au plaisir de vous revoir, Bien sincèrement, Tout l'équipe de l'Aube
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