A propos de : Restaurant gastronomique Le Chantecler à Nice
Vous trouverez ci-dessous toutes les informations sur le Restaurant gastronomique Le Chantecler qui se trouve à Nice. Sur cette fiche il y a les horaires d'ouverture, les avis clients, le menu (carte), l'adresse et le numéro de téléphone. Vous pouvez également écrire un avis sur ce Restaurant gastronomique en bas de page.
Restaurant réputé, décoré dans un somptueux style XVIIIe s. et proposant du vin et des plats élaborés à partir de produits locaux. Cuisine gastronomique dans un cadre raffiné.
Plan :
Services disponibles :
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Repas sur place
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Livraison
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Vente à emporter
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Entrée accessible en fauteuil roulant
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Places assises accessibles en fauteuil roulant
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Toilettes accessibles en fauteuil roulant
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Alcools
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Cafés
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Cocktails et apéritifs
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Produits sains
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Spiritueux
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Vin
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Petit déjeuner
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Déjeuner
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Dîner
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Traiteur
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Desserts
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Toilettes
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Chaleureux
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Haut de gamme
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Romantique
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Réservation obligatoire
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Réservations acceptées
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Cartes de paiement
Les avis (196)
Liste des 196 avis sur le Restaurant gastronomique Le Chantecler à Nice
Tarek.aLe 15/07/2023 à 21:05
C'est une expérience incroyable
RC.tLe 14/07/2023 à 03:03
Célébré ma semaine d'anniversaire, j'ai eu le cours des 8 surprises, c'était fantastique, une excellente expérience merveilleuse du début à la fin, un service de qualité supérieure et la nourriture est magnifique. Chaque plat est une véritable œuvre d'art et explose de saveurs avec des accords mets et vins. Virginie Basselot & à toute l'équipe ... c'est vraiment une super expérience ..
Réponse du propriétaire :
Cher R Streamline Photography, Merci de tout cœur d'avoir choisi Le Chantecler* pour célébrer votre semaine d'anniversaire! Nous sommes ravis d'avoir participé à votre célébration spéciale et sommes absolument ravis d'apprendre que votre menu surprises à 8 plats était tout simplement fantastique, excellent et merveilleux. Vos éloges pour notre service de première classe et notre nourriture magnifique sont vraiment encourageants. Nous sommes extrêmement fiers de concevoir chaque plat comme une véritable œuvre d'art, méticuleusement conçue pour ravir à la fois le palais et les yeux. Cela nous apporte de la joie de savoir que l'explosion de saveurs dans chaque plat a laissé une impression durable. De plus, nous sommes ravis que l'accord mets-vins ait encore amélioré votre expérience culinaire, car notre chef sommelier Robin Salvadori et son équipe prennent grand soin de préparer un mélange harmonieux de vins qui complètent parfaitement les saveurs de chaque plat. Vos généreuses félicitations pour notre chère Chef, Virginie Basselot, et toute l'équipe ont été partagées avec eux, et ils vous sont infiniment reconnaissants de votre appréciation. Merci encore une fois pour vos aimables paroles et pour nous avoir permis de créer une si belle expérience culinaire pour vous. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau pour d'autres moments mémorables et de délicieuses aventures culinaires à l'avenir. Chaleureuses salutations! Nawfal Marzak.
ludovic.aLe 27/06/2023 à 21:45
Des tables de libre mais refuser apres un excellent repas à la Rotonde pour manque de place pour boire un verre à 23h30 pour 5 personnes : inadmissible !!! Préfére laisser des tables vides à méditer ???
Marie.oLe 27/06/2023 à 11:45
Excellent.
Andy.cLe 19/06/2023 à 21:03
L'expérience était parfaite. J'étais là-bas avec ma fiancée, elle a fait le cours surprise 8 et j'ai fait le cours 5. Je ne recommanderais pas aux deux personnes de prendre 8 plats, car cela permettait à encore plus de types de plats d'arriver à notre table. Les vins étaient magnifiquement appariés. Ces 4 membres du personnel, ainsi que plusieurs autres à l'arrière de la maison, ont fait tout un spectacle. . . La nourriture était fraîche et savoureuse, le service était exceptionnel! Je recommande vivement de vous offrir au moins une fois à cet endroit!
Réponse du propriétaire :
Cher Andy Schadt Merci d'avoir partagé votre expérience parfaite au Chantecler* et votre belle photo avec l'équipe de service avec nous. Nous sommes absolument ravis que vous et votre fiancé ayez passé un si bon moment à manger avec nous. Nous sommes ravis d'apprendre que le menu surprise à 8 plats et le menu à 5 plats offraient une gamme variée de plats, vous permettant tous les deux de savourer un large éventail de délicieuses saveurs. Notre équipe prend grand soin de préparer chaque plat, et il est réconfortant de savoir que les vins se marient à merveille avec les créations culinaires, améliorant ainsi votre expérience culinaire globale. Nous sommes vraiment reconnaissants pour vos aimables paroles concernant la performance de notre personnel. Notre équipe est extrêmement fière de veiller à ce que chaque invité se sente spécial et ait droit à un spectacle culinaire mémorable et agréable. Votre appréciation pour la fraîcheur et la saveur de nos aliments, ainsi que le service exceptionnel fourni, nous motivent à poursuivre notre quête d'excellence dans tous les aspects de notre restaurant. Merci de recommander fortement Le Chantecler* à d'autres. Nous espérons sincèrement que vous nous rendrez visite à l'avenir, afin que nous ayons le plaisir de vous offrir une autre affaire culinaire remarquable. Chaleureuses salutations! Nawfal Marzak.
Laurent.rLe 27/05/2023 à 05:51
Très bien
Richard.uLe 18/05/2023 à 05:29
Restauration 5*. La nourriture était correcte en toute honnêteté, j'ai eu mieux. Le coût est très très haut de gamme. Nous avons eu le menu dégustation de 5 plats et je l'ai trouvé décevant. Le service et l'ambiance de l'hôtel sont excellents mais pour le prix ça devrait l'être
Réponse du propriétaire :
Cher Richard Tuthill, Merci d'avoir partagé vos commentaires concernant votre expérience culinaire avec nous. Nous apprécions votre évaluation honnête et nous nous excusons si notre nourriture n'a pas répondu à vos attentes. Bien que nous nous efforcions de créer des expériences culinaires exceptionnelles, nous comprenons que le goût est subjectif et il est regrettable que nos offres n'aient pas été à la hauteur de vos expériences culinaires précédentes. Nous apprécions vos commentaires et les utiliserons comme une opportunité pour améliorer et affiner notre menu. Nous apprécions votre reconnaissance de notre excellent service et de l'ambiance accueillante de notre hôtel. Offrir une expérience mémorable est notre priorité et nous sommes heureux que ces aspects aient répondu à vos attentes. En ce qui concerne le coût, nous comprenons votre point de vue selon lequel nos prix doivent refléter l'expérience globale. Nous examinons et évaluons en permanence notre structure de prix pour nous assurer qu'elle correspond à la qualité et à la valeur que nous visons à offrir. Nous apprécions vos commentaires et nous en tiendrons compte lors de l'évaluation de nos offres. Merci d'avoir pris le temps de partager vos pensées. Nous espérons avoir l'opportunité de vous accueillir à nouveau à l'avenir et de vous offrir une expérience culinaire qui dépasse vos attentes. Bien à vous, Nawfal Marzak.
Julie.iLe 02/05/2023 à 09:48
Belle expérience. Nourriture, dessert, vin, service, l'ambiance est parfaite. 1. Un apéritif mystérieux dont je ne sais toujours pas ce que c'est. 2. Asperges. 3. Pleurotes. La mousse est aussi un art, mais la texture champignon est étonnante. 4. Moules au cabillaud et perles de tapioca + mousse de fenouil c'est yo mang. 5. Tapenade à base de boeuf et de belles olives. 6. Huile d'olive Champsoleil. 7. Pamplemousse de Golfe-Juan. 8. Dessert reçu en cadeau.
Réponse du propriétaire :
Chère Julie Kim, Merci d'avoir partagé vos commentaires concernant votre récente expérience culinaire avec nous. Nous sommes ravis d'apprendre que vous avez vécu une belle expérience et que chaque aspect de votre visite, de la nourriture au dessert, en passant par le vin, le service et l'ambiance, a été parfait. Nous apprécions sincèrement vos aimables paroles et nous nous réjouissons de vous accueillir à nouveau pour une autre expérience culinaire exceptionnelle à l'avenir. Dans cette attente, nous vous remercions pour votre confiance et restons à votre entière disposition pour toute information ou réservation ultérieure. Chaleureusement, Nawfal Marzak.
Flavio.aLe 01/05/2023 à 06:22
Nous avons visité ce restaurant il y a deux jours. Le service était excellent car les serveurs nous ont suivi avec enthousiasme, on a pu voir qu'ils l'ont fait avec passion et cœur. Soin du moindre détail, présentations simples, élégantes et efficaces. Quant au menu, nous avons jugé les plats dignes d'une étoile Michelin mais avec une répétition tant dans les textures que dans les ingrédients (par exemple les mousses, l'utilisation d'asperges dans différentes consistances) qui auraient peut-être pu être gérées différemment pour ne pas trop ennuyer le palais bien évidemment ce n'est qu'une réflexion personnelle résultant de la comparaison avec d'autres étoilés dans lesquels nous avons eu l'occasion d'essayer d'autres menus. Cela n'enlève rien à la note maximale pour le soin et le raffinement de l'ensemble, on se sent comme un vrai prince.
Réponse du propriétaire :
Cher Flavio Gallo, Merci d'avoir choisi notre restaurant et de nous avoir fait part de vos commentaires. Nous sommes ravis d'apprendre que vous avez eu une excellente expérience, soulignant en particulier le service enthousiaste et passionné fourni par notre personnel. Cela nous réjouit de savoir que leur dévouement et leur souci du détail ont rendu votre visite mémorable. Nous apprécions votre réflexion réfléchie sur le menu. Vos commentaires sur les textures et les ingrédients nous sont précieux. Nous nous efforçons continuellement d'affiner nos offres et de créer une expérience culinaire unique. Vos commentaires seront pris en compte alors que nous explorons les moyens d'améliorer notre menu et d'offrir des options encore plus diversifiées et excitantes à nos clients. Nous sommes ravis que vous ayez trouvé l'expérience globale raffinée et élégante. Notre objectif est de créer une atmosphère où chaque invité se sent à l'aise. Merci encore pour vos aimables paroles et vos précieux commentaires. Nous espérons avoir le plaisir de vous servir à nouveau à l'avenir et de continuer à dépasser vos attentes. Meilleurs voeux, Nawfal Marzak.
I.Le 19/04/2023 à 21:21
C'est la première fois que nous dînons au Chantecler et l'expérience a été merveilleuse. Non seulement la nourriture et sa présentation étaient délicieuses, mais le service du personnel, en particulier de M xime et Elia, souhaite que vous le visitiez à nouveau. Si vous visitez Nice et que vous souhaitez vivre une excellente expérience culinaire dans un excellent service et une bonne ambiance, il n'y a pas d'autre endroit comme Le Chentecler. Certainement recommandé.
Igor.vLe 17/04/2023 à 12:41
Arrêt rapide pour un café et un cocktail
Leonard.oLe 01/04/2023 à 20:31
Certainement la plus belle expérience culinaire de JAMAIS !! 5 étoiles c'est trop peu pour ce restaurant !
Michael.nLe 25/03/2023 à 08:14
Une expérience formidable! Serveuse vraiment compétente. La nourriture était la France moderne et avait des goûts si délicieux! Le vin était parfaitement assorti à la nourriture. Si vous aimez la gastronomie, vous devez y aller. Ma recommandation est d'utiliser toute la soirée pour découvrir les goûts et l'atmosphère lentement pour profiter pleinement de l'expérience. J'y suis allé avec ma copine à 19 ans et je suis parti après 23 ans.
Réponse du propriétaire :
Cher Michel Andersen, Merci de partager votre merveilleuse expérience avec nous! Nous sommes ravis d'apprendre que vous avez passé un bon moment dans notre restaurant. Notre serveuse hautement qualifiée s'est assurée que votre expérience culinaire était impeccable et nous sommes ravis de savoir que vous avez été satisfait du service. C'est fantastique d'entendre que vous avez apprécié la cuisine française moderne et trouvé les saveurs délicieuses. Notre équipe culinaire est très fière de créer des plats qui mettent en valeur le meilleur de la gastronomie française. Nous sommes également ravis d'apprendre que l'accord mets et vins était un accord parfait, améliorant votre expérience culinaire globale. Nous apprécions votre recommandation pour ceux qui apprécient la gastronomie. Prendre le temps de s'immerger pleinement dans les saveurs et l'atmosphère de notre restaurant est en effet une merveilleuse façon de savourer l'expérience. Votre suggestion d'utiliser toute la soirée à cette fin est excellente. Nous sommes heureux que vous et votre petite amie ayez passé une soirée mémorable avec nous, et nous apprécions le temps que vous avez passé dans notre restaurant. Si vous décidez de nous rendre visite à nouveau, nous serons ravis de vous offrir une autre expérience culinaire exceptionnelle. Cordialement, Nawfal Marzak.
C...Le 19/03/2023 à 12:25
Déçu. Non ; très déçu Champagne pas frais . On vous suggère de le décanter ?! Quel monde !! Et ensuite on vous dit « j’ai 1500 références en cave ; je ne peux pas tout avoir au frais ». Outrage en Un tel lieu. Cuisine correcte Service à revoir. Les jeunes doivent être formés avant d’entrer dans l’arène .
Irene.rLe 18/03/2023 à 19:40
Pour publier ce message, nous avons attendu, sans qu'une suite concrète soit donnée à nos réclamations... Donc aujourd'hui, voilà le récit de notre immense mésaventure et intense déception. Il y a beaucoup à dire... Nous sommes venus mon mari et moi le 25 décembre pour le déjeuner de Noël. Depuis peu dans la région, nous avions une grande envie de connaître ce lieu. Après avoir réservé (la salle était d'ailleurs loin d'être pleine...) nous avons eu un rappel par mail concernant le dress-code. Quelle ne fut pas notre surprise d'avoir à la table proche de la nôtre, un individu vêtu d'un jogging informe à capuche d'un style très proche du clochard. Puis, vint le moment de la commande ! Quelle surprise lorsque je pose la question du choix... le menu est unique et nulle part n'y est indiqué le prix. Aucune information ne nous avait été donnée à ce sujet lors de la réservation. Nous déchantions de plus en plus ! Puis, le choix du vin... Pas de sommelier. Je souhaitais un verre de vin rouge et mon mari, un verre de vin blanc. Voilà que l'on nous impose à chacun un vin que l'on ne nous laisse pas choisir... Le repas est (le mot n'est pas trop fort), minable. En entrée, il nous a été servi une mousse de foies de volailles... un jour de fête ! Pour le reste, tout a été à l'avenant, avec une présentation plus que sommaire, ni plaisir des yeux, ni aucun plaisir d'ailleurs... Il était plutôt évident que nous mangions du réchauffé car, nous avons vite compris qu'il n'y avait pas trace d'un chef en cuisine en ce jour férié !!! Nous avons relaté notre mésaventure à plusieurs personnes et, il s'est avéré qu'un client (grand habitué des lieux) avait été immensément déçu de son repas du 24 décembre au soir... puis, une autre personne nous a informés qu'après un repas médiocre avec son compagnon, elle n'y remettrait plus jamais les pieds. Ce merveilleux moment, pour la modique somme de 880 euros (je précise, sans apéritif car notre réveillon avait été déjà bien "arrosé"). Après récit à une connaissance, avocat de son état, un courrier de "soutien" à été envoyé par ses soins. Nous avons eu 2 échanges téléphoniques avec la direction qui nous a dit que nous serions "rappelés"... mais, toujours rien à ce jour. Peut-on parler d'un mépris du client ??? De ce fait, nous faisons part de cette expérience à toutes les personnes que nous croisons qui seraient susceptibles de la tenter. Beaucoup nous répliquent qu'ils n'entendent pas beaucoup de bien d'un établissement dont seul le prix traduit son statut de restaurant étoilé. Dommage pour cet endroit emblématique dont la propriétaire précédente doit se retourner dans la tombe, elle qui avait été si soucieuse de l'image et de la qualité de son établissement. Un conseil, vous trouverez sur Nice et dans les environs, des tables plus soucieuses de la qualité ainsi que du respect de leurs clients et ce, à des prix moins prohibitifs.
L.CLe 05/03/2023 à 22:54
Avec mon mari et ma mère, nous avons dîné dans ce merveilleux restaurant. Dès la réservation, l’expérience fut un succès ! Nous avons testé le menu surprise de la cheffe. Je n’ai qu’une chose à dire : laissez vous emporter par la curiosité, cela vaut le détour ! Très difficile de faire un classement parmi tous les mets, tous plus bons les uns que les autres ! Petite mention spéciale pour les plats signatures qui font honneur à cet établissement. Un immense merci au personnel qui est tout simplement merveilleux. Des personnes à l’écoute, bienveillantes, passionnées par leur métier et qui nous font voyager par leur récits. Quel accueil ! Une expérience exceptionnelle ! Nous reviendrons avec plaisir !!
Réponse du propriétaire :
Chère L FC, Nous vous remercions sincèrement d'avoir partagé votre expérience au sein de notre restaurant. Nous sommes enchantés d'apprendre que dès la réservation, votre expérience a été couronnée de succès. Laissez-nous vous dire que vous avez fait le bon choix en optant pour le menu surprise de notre cheffe. Nous encourageons nos convives à se laisser emporter par la curiosité, car cela en vaut réellement la peine ! Nous comprenons qu'il puisse être difficile de classer les différents plats, étant donné qu'ils sont tous délicieux, chacun à leur manière. Nous sommes particulièrement fiers de nos plats signatures, qui sont un hommage à l'essence même de notre établissement. Nous transmettrons votre immense gratitude à notre personnel qui, selon vos mots, est tout simplement merveilleux. Leur écoute, leur bienveillance et leur passion pour leur métier se reflètent dans le service qu'ils offrent, vous transportant à travers leurs récits. Votre mention spéciale à leur accueil chaleureux est grandement appréciée. Votre expérience exceptionnelle est la plus belle récompense pour notre équipe dévouée. Nous serons ravis de vous accueillir à nouveau avec plaisir lors de votre prochaine visite. Merci infiniment pour votre confiance. Cordialement, Nawfal Marzak
Vincent.eLe 04/03/2023 à 22:02
Ma mère et moi sommes venus le 23 février dernier. Ce fut une expérience vraiment magique. L'accueil fut chaleureux, on sentait une osmose particulière avec toute cette belle équipe. Lieu magique au décor raffiné. Une grande claque quant à la qualité du service, (petite notion pour Ricardo qui a été d'un professionnalisme pur et d'une gentillesse peu commune).Mets bouleversants. À la tête du Chantecler, la cheffe, Virginie Basselot MOF 2015, et toute son équipe nous ont fait traverser une virée gustative surprenante au goût franc et délicat. Mes respects pour ce moment. Au plaisir je l'espère, revenir voyager au sein de ce cocon légendaire.
Réponse du propriétaire :
Cher Vincent de forni, Nous tenons très sincèrement à vous remercier d’avoir pris de votre temps pour partager ce charmant commentaire. Lire que votre expérience fut « magique » nous fait véritablement plaisir. Vous saluez la cuisine « bouleversante » de notre chère chef et Meilleur Ouvrier de France Virginie Basselot et nous vous en sommes également très reconnaissants. Notre Chef travaille en effet sans relâche à l’élaboration de nouveaux plats composés de produits de saison et de la région afin de revisiter de grands classiques de la Cuisine Niçoise. Apprendre aussi que notre équipe de passionnés en salle a su vous charmer par son service et sa sympathie nous remplit de joie. Votre aimable commentaire a été partagé à l’ensemble de nos équipes dont Ricardo notre Maître d’hôtel. Vous avez de même été enchantés par notre décor « raffiné » dont nous sommes particulièrement fiers. En effet les œuvres datant du 18e siècle qui ornent nos murs appartiennent à la collection d’œuvres d’art de Madame Augier. Elles font pour nous partie de l’identité de notre feue et iconique propriétaire connue pour ses choix audacieux mais appartiennent également au Patrimoine Culturel Niçois. Sachez que nous seront tous enchantés de vous accueillir de nouveau parmi nous afin de vous partager un autre moment d’exception au Chantecler*. Dans cette attente, nous vous remercions pour votre confiance et vous prions de croire, Cher Vincent de forni, en l'expression de nos sentiments les plus gourmands. Chaleureusement, Nawfal Marzak
Alice.eLe 31/01/2023 à 20:42
Nous gardons un excellent souvenir de notre dîner, le menu signature était délicieux et le service très agréable, nous ne manquerons pas de revenir
Réponse du propriétaire :
Chère Madame Le Néel, Nous tenons à vous remercier de la manière la plus sincère pour avoir partagé votre expérience dans notre établissement Le Chantecler*. Nous sommes véritablement ravis d’apprendre que vous garderez « un excellent souvenir » du menu Secrets de Virginie de notre chère chef Virginie Basselot. Lire que vous avez également été charmée par le service du Chantecler est un ravissement pour notre équipe passionnée. Notre équipe met en effet un point d’honneur à se rendre disponible, à être à votre écoute et pouvoir aussi répondre à toutes vos interrogations concernant aussi bien les produits cuisinés que l’histoire de l’établissement et de sa collection d’œuvres. Sachez que nous serons ravis de vous retrouver parmi nous d’ici peu et dans cette attente, nous vous prions de croire, Chère Madame Le Néel, en l'expression de nos sentiments les plus gourmands. Chaleureusement, Nawfal Marzak Responsable de salle
Kaiser.iLe 04/01/2023 à 20:53
Ce fut certainement l'une des meilleures expériences de dîner que nous ayons jamais eues, nous avons eu le menu dégustation de 8 plats. Ils nous ont apporté probablement 12 plats que nous avions notre fille et elle avait le menu alacart mais ils lui ont quand même apporté presque tout ce que nous avions. Le personnel était exceptionnel, ils se sont mis en quatre pour s'assurer que tous nos besoins étaient satisfaits, la nourriture était exceptionnelle et le chef pâtissier était de classe mondiale. Merci pour l'expérience
David.eLe 04/01/2023 à 16:52
Ce fut notre 2ème voyage gustatif en un an dans "les secrets de Virginie" le menu 8 services à l'aveugle, et nous avons eu le plaisir de constater qu'une fois encore tout était parfait avec une carte toujours créative et à la hauteur de nos attentes. On a été encore surpris et enchantés par le mélange des saveurs et les recherches. Ce fut très agréable d'échanger avec toute l'équipe du service, avenante et disponible. Nous recommandons comme passage obligé sur Nice, avec toujours ce décor enchanteur et historique. Un must ! Hâte d'y retourner.
Réponse du propriétaire :
Cher David Reutn Palatin, Nous souhaitons très sincèrement de votre fidélité mais également d’avoir pris de votre temps pour partager votre expérience dans notre établissement Le Chantecler*. Apprendre que vous avez été charmés une seconde fois par le menu dégustation Les Secrets de Virginie est un véritable ravissement. Notre Chère Chef, Virginie Basselot, travaille en effet sans cesse au renouvellement de sa carte afin de vous proposer des mets toujours plus créatifs, surprenants et ce, avec des produits régionaux et de saison afin de vous faire découvrir d'avantage toutes les émotions culinaires que propose notre si belle région. Toute l’équipe du Chantecler fut également ravie de pouvoir échanger avec vous. Nous mettons en effet un point d’honneur à prendre le temps de répondre aux interrogations de nos Hôtes, prendre connaissance de leurs avis qui nous sont précieux ou bien même avoir tout simplement des échanges humains et sincères. Vous parlez également d’un « décor enchanteur et historique » dont nous sommes tout particulièrement fièrs car ce dernier fait pour nous partie entière du Patrimoine Culturel Niçois qui nous est cher. Sachez que pour votre prochaine venue, nous serions également ravis de pouvoir répondre à vos observations ou questions au sujet de ces magnifiques œuvres appartenant au Siècle des Lumières. Sachez que votre délicieux commentaire fut partagé à nos équipes en cuisine et en salle et que nous vous sommes toutes et tous très reconnaissants. Nous serions véritablement enchantés de vous accueillir de nouveau dans un avenir proche afin de vous faire vivre une nouvelle "soirée de rêve". Dans cette attente, nous vous remercions de nouveau pour votre confiance et vous prions de croire, Cher David Reutn Palatin, en l'expression de nos sentiments les plus gourmands. Chaleureusement, Nawfal Marzak
Beth.rLe 11/12/2022 à 21:15
Expérience absolument incroyable. Je suis venu seul à Nice et je voulais essayer une expérience culinaire incroyable… eh bien : 100/10. Je viens de New York et ce restaurant a dépassé mes attentes élevées. Je suis sans voix! Les meilleurs vins que j'ai jamais eu dans ma vie pour accompagner certains des meilleurs plats. Merci!!!!
Réponse du propriétaire :
Chère Madame Traflet, Nous vous remercions d'avoir pris de votre temps pour partager votre expérience dans notre restaurant gastronomique Le Chantecler*. Lire que le restaurant était au-delà de vos « attentes élevées » est un tel honneur. Vos compliments sur la cuisine du chef et la sélection de vins comptent beaucoup pour nous, veuillez accepter notre plus profonde gratitude. Sachez que nous avons partagé vos mots ravis à notre chère chef Virginie Basselot et à toutes les équipes du restaurant et ils en sont très reconnaissants. Nous serions très heureux d'avoir la chance de vous accueillir à nouveau au Chantecler* pour partager une autre « expérience absolument incroyable ». Cordialement! Nawfal Marzak
Grégory.uLe 10/12/2022 à 08:28
De passage par Nice au Negresco, nous avons réservé une table pour deux au Chantecler (enfin deux et demi car nous avons pu amener notre petit accompagnateur à 4 pattes, ce qui est extrêmement appréciable). Nous avons opté pour le menu découverte en 8 services et personnellement j'ai ajouté l'accord avec 7 verres de vins, ça fait du bien de ne pas avoir à reprendre la voiture parfois... Les 8 services et les bouchées apéritives étaient vraiment d'un très haut niveau ! Des jeux de textures, des variations de températures et des associations de saveurs recherchées, souvent originales mais toujours parfaitement maîtrisées ! Les cuissons sont toutes parfaites également, ce qui peut sembler basique, mais qui est vraiment fondamental à mes yeux. On sent la maîtrise d'une MOF dans les techniques. Pour accompagner ces plats délicieux, la vaisselle est très belle également. Mention spéciale aux couteaux à viande qui sont magnifiques. Et pour finir je tenais à parler du service. Merci à toute la brigade pour la qualité de l'accueil et du service tout au long du repas. Le service est réellement parfait, une perfection tout en décontraction. On se sent à l'aise dès notre arrivée. Un grand merci à Maurad en particulier, pour sa bonne humeur qui a contribué grandement à cette belle soirée. Côté vins quelle réussite également, un accord de 7 verres parfait. Énormément d'originalité dans la proposition, des vins de Loire, de Corse, Bourgogne, du Banyuls...de belles découvertes. Mention spéciale pour les accords avec le fromage et les desserts. Le vin est venu se mettre clairement au service du plat pour une explosion de saveur en bouche, même ma compagne n'aimant pas le vin a apprécié! Merci au chef sommelier et à Anne-Charlotte de nous avoir communiqué leur passion du vin et leur bonne humeur toute au long de la soirée. Bref nous reviendrons avec grand plaisir dans ce restaurant au top où le temps semble s'être arrêté. Audrey Nino et moi vous remercions chaleureusement pour cette merveilleuse soirée et vous disons à bientôt
jacqueline.lLe 30/11/2022 à 12:36
Ma fille et moi avons eu la chance de manger ici! Bel emplacement, nourriture et service!
Sunrise.Le 16/11/2022 à 14:33
Très belle expérience culinaire dans un cadre exceptionnel!
Luís.uLe 08/11/2022 à 22:02
J'ai adoré la gentillesse et le professionnalisme de toute l'équipe et le menu était excellent. La prochaine fois je boirai "la tache grand cru"
Réponse du propriétaire :
Cher Luis Cunha, Merci beaucoup d'avoir partagé votre expérience dans notre restaurant gastronomique Le Chantecler* mais aussi pour la note 5 étoiles que vous nous avez attribuée. Quel plaisir de lire que vous avez été enchanté par la cuisine de notre cher Chef. Elle est très soucieuse de choisir pour nos hôtes les meilleurs produits de nos fournisseurs locaux. Sachez que nous avons partagé vos aimables paroles à toutes nos équipes qui vous en sont particulièrement reconnaissantes. Notre Chef sommelier se fera un plaisir de vous servir un très bon "La Tâche Grand cru" ou de vous faire découvrir d'autres vins incroyables pour rendre votre expérience la plus unique possible lors de votre retour au Chantecler*. En attendant, nous restons à votre entière disposition pour toute information complémentaire ou réservation. Meilleures salutations de Nice ! Nawfal Marzak
Giselle.lLe 22/10/2022 à 09:10
Une autre excellente recommandation par des amis. Nous avons eu un bon temps. Ambiance incroyable, bon service et nourriture. Super endroit!
vincent.aLe 17/10/2022 à 07:55
Quel bonheur de vivre une expérience où la qualité gastronomique exceptionnelle est confirmée par l'extrême gentillesse et prévenance des équipes. Ne changez rien! Merci beaucoup,
andrew.oLe 12/10/2022 à 21:14
Super expérience, nourriture fantastique. Si vous êtes dans le coin, jetez-y un œil !
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur Johnson, Nous vous remercions sincèrement d'avoir partagé votre expérience dans notre restaurant gastronomique Le Chantecler* et la note de 5 étoiles que vous nous avez attribuée. Quel plaisir de lire que vous avez vécu une « super expérience » et que vous avez trouvé la cuisine de notre chère chef Virginie Basselot « fantastique ». Elle met un point d'honneur à choisir des produits locaux, de qualité et de saison pour revisiter les classiques de la Cuisine Française. Sachez que nous avons partagé votre retour aux deux équipes (service et cuisine) et qu'elles ont toutes été très flattées de voir que vous recommandiez notre établissement. Nous espérons tous avoir la chance de vous accueillir à nouveau au Chantecler* et en attendant, nous restons à votre entière disposition pour toute information complémentaire ou réservation. Chaleureuses salutations! Nawfal Marzak
Family.Le 11/10/2022 à 08:31
Bonne nourriture et service
Réponse du propriétaire :
Cher Family & Cosmetic Dentistry Wellness Spa, Nous tenons à vous remercier d'avoir pris le temps de nous faire part de vos commentaires concernant votre expérience dans notre restaurant gastronomique Le Chantecler*. Sachez que ce serait un réel plaisir pour nous de vous accueillir une autre fois et de vous faire découvrir d'autres beaux produits de la Côte d'Azur et les nouvelles créations de notre Chef. En attendant, nous restons à votre entière disposition pour toute information complémentaire ou réservation. Chaleureuses salutations! Nawfal Marzak
JEAN.RLe 15/09/2022 à 17:03
Exceptionnel...à recommander sans aucune hésitation... Nous avions prévu de célébrer nos 50 ans de mariage avec un couple d'amis Anglais. De l'accueil jusqu'au dessert nous avons été émerveillés par la présentation des plats ainsi que par leur qualité gustative et leur originalité. Par ailleurs l'équipe de jeunes serveurs particulièrement sympathiques et attentionnés ne mérite que des compliments. Quant au cadre...la grande classe mariant l'ancien et le moderne.. Table à recommander sans aucune hésitation. Date de la visite : 9 septembre 2022
Bastien.oLe 07/09/2022 à 20:38
Le dîner signature est exceptionnel ! Service, plats, beauté, tout est la !
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur Porcheron, Nous tenons à vous remercier d’avoir pris le temps de partager votre avis concernant votre récente expérience au sein de Le Chantecler* et également vos charmantes photos des plats. Lire que vous avez été conquis par la cuisine de notre chef MOF Virginie Basselot et sa créativité révélée dans ses dressages est un véritable plaisir. Sachez que nous avons partagé votre délicieux commentaire à l’ensemble de nos équipes, cuisine et salle qui vous sont très reconnaissants et touchés d’apprendre que vous considérez votre expérience comme « exceptionnelle ». Nous serions ravis de pouvoir vous accueillir de nouveau parmi nous prochainement afin de vous faire découvrir d’autres mets et produits de notre belle région. Chaleureusement, Nawfal Marzak
Michael.rLe 31/08/2022 à 19:38
Il y a eu un "avant" et un "après" "Le Chantecler". Nous l'avons fait à de multiples reprises durant la soirée mais je tenais à témoigner à nouveau ma gratitude envers l'équipe du restaurant qui a rendu cette soirée d'anniversaire mémorable. "Le Chantecler" détient une atmosphère inégalable. Les saveurs des mets sont si intenses (merci Cheffe Virginie et l'équipe en cuisine ! ) qu'elles nous plongent dans une dimension sensorielle où seul le palais règne. La parole revient quelques minutes plus tard, après l'envolée gustative pour revenir aux réelles valeurs de la vie : le partage (ici, des impressions). Le personnel de service (Chloé, Léa, Nawfal et Ricardo) est aux petits soins et nous ont permis de connaître des produits issus de belles Maisons locales, ce qui nous incite à prolonger l'expérience et à ajouter un peu de "Chantecler" dans notre vie quotidienne... en attendant d'y retourner. Par ailleurs, il est important de souligner que l'art gastronomique n'est pas le seul à l'honneur. La sculpture, la peinture et la littérature (votre clin d'œil à Proust a été remarqué et apprécié !) vous accompagneront au cours de ce repas. À très bientôt ! Bien respectueusement, Michaël BRICE
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur Brice, Quel enchantement de lire votre retour suite à votre expérience passée au sein de notre restaurant étoilé Le Chantecler*. Nous sommes absolument ravis d’apprendre que vous avez été sensible à la cuisine de notre Chef exécutive Virginie Basselot. Elle-même et sa brigade sont en quête permanente de qualité et créativité afin de revisiter les grands classiques de la Cuisine française et ce avec des produits locaux d’exception. Un grand merci également pour vos éloges concernant le service qui s’efforce chaque jour de vous faire vivre une expérience unique dans une « atmosphère inégalable ». Vous saluez également les œuvres qui sont conservées au sein du Negresco et dont nous sommes très fières car elles font parties du Patrimoine Culturel Niçois qui nous est cher. Ce serait un véritable plaisir de vous accueillir de nouveau afin de vous faire passer d’autres moments « mémorables » et vous faire découvrir un peu plus de l’héritage de Madame Jeanne Augier. Dans cette attente, toute l'équipe se joint à moi pour vous remercier de votre confiance et nous vous prions de croire, Cher Monsieur Brice, en l'expression de nos salutations les plus sincères. Chaleureusement, Nawfal Marzak
Abdelkader.iLe 31/08/2022 à 12:31
C était l anniversaire de mon fils... et le mien. On a été vraiment bien servis.. Merci encore pour toute votre attention..
Jérôme.Le 21/08/2022 à 18:18
Excellent ! Rien à redire soirée sublime merci !
GODOF.aLe 11/08/2022 à 22:11
Très bonne adresse , ne pas hésiter une seconde, service impeccable, demander ricardo!!
Carine.uLe 27/07/2022 à 21:16
Soirée très agréable. Le personnel très attentionné...petite attention supplémentaire sur l’assiette dessert de mon fils pour l’obtention de son diplôme. Nous avons dégusté le menu surprise avec grand plaisir. Tout était excellent. Grand merci à vous tous ☺️
Réponse du propriétaire :
Chère Madame Duflot, Nous vous remercions sincèrement d’avoir pris de votre temps afin de partager votre ressentie sur la récente expérience que votr e fils et vous-même avez vécue au sein de notre restaurant gastronomique Le Chantecler*. C’est un véritable plaisir pour nous d’apprendre que vous avez trouvé le menu Surprise de notre chef Virginie Basselot « excellent ». Nous sommes en effet attachés aux petites attentions qui vous permettront d’avoir des souvenirs indélébiles au sein du Negresco, comme la célébration du diplôme de votre fils. Espérant vous retrouver parmi nous pour d'autres "excellentes" soirées. Bien cordialement, Nawfal Marzak.
koZZ521.Le 18/07/2022 à 20:39
Ricardo était le meilleur! La visite que vous pouvez faire pour voir l'art incroyable après le dîner vaut le prix d'entrée. Voyage incroyable
Réponse du propriétaire :
Cher koZZ521, Nous vous remercions beaucoup d'avoir pris de votre temps pour partager vos réflexions sur notre restaurant gastronomique Le Chantecler*. Nous sommes vraiment heureux de savoir que Ricardo a rendu votre dîner spécial et que vous l'avez apprécié. L'art a une place très importante au sein de l'hôtel. En effet, la célèbre ex-propriétaire Madame Jeanne Augier a consacré sa vie à l'hôtel mais aussi à la belle collection de 6000 œuvres d'art qui fait partie du patrimoine culturel niçois. Apprendre que vous avez fait un voyage incroyable grâce au Negresco est vraiment spécial pour nous. Nous espérons vous accueillir une autre fois pour vous offrir un autre dîner spécial et en attendant, nous restons à votre entière disposition pour toute assistance dont vous pourriez avoir besoin. Cordialement! Nawfal Marzak.
Jim.aLe 17/07/2022 à 17:58
Un repas merveilleux avec un service aimable et amical. Le chef et toute l'équipe étaient très accueillants --- merci en particulier à Ricardo ! Nous avons eu le menu surprise, donc je ne gâcherai aucune surprise (je vais plutôt imaginer la jolie table mise en place!) Sauf pour dire que si chaque plat était excellent mais deux des plats en particulier étaient exceptionnels et parmi les meilleurs que j'ai ai mangé récemment. J'ai également eu le plaisir d'essayer des Calvados intéressants. Ça vaut vraiment le détour si vous êtes à Nice.
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur Campbell, C'est un plaisir de lire vos doux mots sur notre restaurant gastronomique Le Chantecler*. Nous vous remercions sincèrement d'avoir pris de votre temps pour partager votre expérience. Savoir que vous trouvez votre menu Signature du chef Virginie Basselot excellent est un vrai délice. Nous sommes également très heureux de savoir que vous aimez le Calvados qui est un clin d'œil à la région normande d'où est originaire le Chef. Nous avons partagé vos remerciements particuliers pour le service de Ricardo qui était vraiment ravi de vous servir, vous et madame. Nous espérons vous accueillir une autre fois dans le futur pour vous proposer des plats plus "exceptionnels". En attendant, nous restons tous à votre entière disposition pour toute assistance supplémentaire ou réservation. Meilleures salutations de Nice ! Nawfal Marzak.
Denis.eLe 08/07/2022 à 15:36
Nous avons depuis quelques années, l’habitude de fêter les moments importants de notre vie au Chantecler. Tout y est toujours parfait, néanmoins, lors de notre dernière visite le 01/07/2022 plusieurs points nous ont surpris. Le sommelier en chef qui nous explique quand je lui demande un accord met vin pour le menu découverte 8 courses, qu’ici, nous ne sommes pas dans un restaurant traditionnel, qu’il vient de Paris d’un restaurant 2 étoiles etc etc … (on hésitait entre le rire et les larmes) D’autant plus surpris car dès l’apéritif en terrasse, nous avions bien précisé, qu’une fois de plus nous opterions pour cette expérience qui permet, en s’accordant avec les plats de ne jamais les dénaturer. Heureusement que la sommelière qui est restée avec nous pendant le repas nous a fait oublier cette entrée en matière un peu brutale par sa gentillesse et sa compréhension. Enfin, puisque l’on nous demande notre avis à la suite de notre passage, nous sommes aussi surpris par le fait qu’il n’y ait plus de choix de pain. Alors oui, on a tout un discours sur ce nouveau pain d’Antibes (excellent je précise) mais il est important à nos yeux, de ne pas proposer (surtout en 8 courses) un pain unique qui pour le coup du fait de son côté très fourni en mie ne peut pas plaire à tous les palais. Je précise que le personnel était si charmant (notamment en la personne de Nawaf) j’espère ne pas écorcher son prénom, qu’il a tenu à nous apporter un autre choix de pain après que l’on ait porté à sa connaissance notre remarque. Enfin, nous fumes étonnés de ne pas avoir lors du thé pour Madame, le chariot des infusions dont nous avions d’habitude, nous aurions pu comprendre qu’à l’extérieur il fut difficile de l’y transporter, or, nous étions à l’intérieur lors du choix. Je conclue donc par, de nouveau un remerciement très appuyé à Nawaf, excellent, et si aimable que nous nous permettons de nouveau ces félicitations. Un grand plaisir en résumé, merci au chef Virginie Basselot qui ravit et surprend nos papilles de manière si technique et si subtile. A bientôt malgré ces quelques remarques ;-)
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur Neves, Tout d’abord nous souhaitons vous remercier d’avoir pris le temps de partager ce commentaire mais avant tout de votre fidélité qui nous est chère. Nous sommes navrés d’apprendre que notre chef sommelier n’ait pas été à votre convenance mais cependant soulagés d’apprendre que notre sommelière Léa a su vous satisfaire. Votre observation sur le pain et son choix a bien été prise en compte, sachez que nous apportons une importance toute particulière aux remarques de nos Hôtes afin de faire évoluer nos offres/prestations et tout cela dans le but de vous satisfaire au mieux. Vos mots ont été lus et entendus et nous vous remercions pour votre franchise qui nous permettra de nous améliorer de jour en jour. Il me tient à cœur de vous remercier encore personnellement pour votre confiance et votre fidélité. Nous serions heureux de vous retrouver très vite parmi nous et dans cette attente, veuillez accepter Cher Monsieur Neves, l'expression de mes sentiments les plus sincères. Chaleureusement, Nawfal Marzak.
Sophie.eLe 03/07/2022 à 19:25
Prestations et service impeccable. Equipes de serveurs a vos petits soins... Je vous conseille le menu signature du chef etoilé virginie BASSELOT, belle suprise et belle presentation autour du merveilleux pain de Jean Paul VESIANO. Nous avons passé une soirée qui restera inoubliable.
Réponse du propriétaire :
Chère Madame Delcourte, Nous sommes véritablement enchantés de lire votre commentaire et vous en remercions très sincèrement. C’est un ravissement pour notre équipe d’apprendre que votre soirée passée à nos côtés au Chantecler* fut « inoubliable ». En effet, nos différentes équipes mettent un point d’honneur à être présents et à soigner son service de manière à vous faire passer un moment d’exception. Notre Chère chef étoilée Virginie Basselot vous est également reconnaissante de vivement conseiller son menu Signature qui permet à nos Chers hôtes de découvrir son univers culinaire. Espérant chaleureusement vous accueillir de nouveau afin de vous faire passer une autre belle soirée pleine d’émotion. Cordialement, Nawfal Marzak.
David.oLe 03/07/2022 à 14:06
Repas absolument magnifique !!! Plein de surprises hors menu comme des amuse-bouche, des entrées de pain et des pré-desserts! Pas étouffant du tout et les gens étaient très cool du début à la fin, je le recommanderais sans hésiter pour une occasion spéciale à Nice. Une chose à noter est que la sécurité peut être très abrasive. Et de manière inappropriée. . . Nous avons été invités à voir la collection d'art negresco dans le hall principal par l'hôte du restaurant, mais nous avons été soudainement et brusquement approchés par la sécurité pour nous demander pourquoi nous étions là.
Amandine.OLe 02/07/2022 à 05:07
Très belle expérience
Réponse du propriétaire :
Chère Madame Poirier, Nous vous sommes très reconnaissants d’avoir partagé votre avis conernant le Chantecler*. Nous mettons en effet toute notre énergie à vous faire partager une véritable « expérience » culinaire afin de vous faire découvrir la cuisine de notre chef Virginie Basselot mettant à l’honneur des produits d’exception locaux et qui plus sont saisonniers. Aspirant à vous accueillir de nouveau pour vous faire redécouvrir notre si cher établissement. Chaleureusement, Nawfal Marzak.
Albert.eLe 27/06/2022 à 08:22
Excellentissime, à refaire
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur Bennaroch, Nous vous remercions sincèrement d’avoir pris de votre temps pour noter notre établissement Le Chantecler* et également d’avoir partagé votre impression sur ce dernier. Nous nous ferons un véritable plaisir de vous accueillir de nouveau afin de vous faire découvrir d’autres mets « excellentissimes ». Nous restons bien évidemment à votre entière disposition pour toute demande et réservation ultérieure. Chaleureusement, Nawfal Marzak.
Frédéric.ELe 25/06/2022 à 08:07
Afin d'être à la hauteur de l'événement EXCEPTIONNEL nous avions jeté notre dévolu sur une maison EXCEPTIONNELLE elle aussi !!! Une institution planétaire et qui plus est pour nous Nissart depuis 4 générations !! Les 70 printemps de ma Maman quelle plus belle occasion ?! Une préparation minutieuse réalisée grâce à la disponibilité et au précieux concours de Chloé MOYNET par qui nous fumes accueillis lors du grand SOIR ❤️ Puis, L'enchantement que dis-je LE ravissement, LE voyage au pays des saveurs, des senteurs, des couleurs de bout en bout. Quels BONHEURS à chacun des tableaux présentés avec les mots justes et toujours choisis procurant force plaisirs pour chacun des sens !!! Virginie BASSELOT cheffe M.O.F. réalisant des prouesses avec sa brigade assorti d'un service remarquablement orchestré en salle. Dans un décor mirifique !!! Soirée de rêve en tous points MEMORABLE ❤️❤️❤️❤️
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur Verucchi, Quel enchantement de lire votre commentaire si flatteur. Nous tenons sincèrement à vous remercier d’avoir pris le temps de partager votre expérience au sein du Chantecler*. Nous sommes véritablement ravis d’apprendre que vous avez passé un moment « exceptionnel » dans notre établissement pour fêter les 70 ans de votre mère et que des souvenirs ont été créés entre nos murs. Organiser votre soirée pour la rendre mémorable fut un véritable plaisir. Nous vous sommes également très reconnaissants de saluer la cuisine de notre chef Virginie Basselot accompagnée de sa brigade qui ont été comblés par votre commentaire que nous leur avons partagé. Espérant vous accueillir de nouveau très vite au Chantecler* afin de vous faire passer de nouveau une soirée encore plus « mémorable », Chaleureusement, Nawfal Marzak.
Laetitia.oLe 18/06/2022 à 20:22
Très bonne nourriture, service très sympathique. Des plats exquis, un service charmant
Réponse du propriétaire :
Chère Madame Kold-Garreau, Nous tenons à sincèrement vous remercier d’avoir partagé votre avis sur notre établissement le Chantecler*. Nous sommes enchantés d’apprendre que la cuisine de notre Chef Virginie Basselot était à votre goût et que vous l’ayez même trouvée « exquise ». Ceci a bien sûr été partagé à la Chef et a toute sa brigade qui vous en savent gré. Nous vous sommes également très reconnaissant concernant votre avis sur le service qui s’efforce d’être toujours serviable, agréable et charmant, tout en gardant nos standards de qualité. En espérant pouvoir vous accueillir de nouveau pour vous faire vivre une nouvelle expérience unique. Bien cordialement, Nawfal Marzak.
Véronique.hLe 23/05/2022 à 07:10
Très bel endroit chargé d'histoire et d'art. Nous sommes transportés dans un autre monde portés par une équipe pleine d'attention et très professionnelle. Nous avons été touchés par cet accueil et la présence de Virginie Basselot venue nous couper le pain. Nous avons savouré sa cuisine pleine de finesse et de gout. Merci à vous Merci à cet établissement qui nous touche à chacun de nos passages.
Réponse du propriétaire :
Chère Madame Chaubet, Quel plaisir de vous lire! Ce fut un véritable plaisir de pouvoir vous faire redécouvrir le Chantecler*. Vous soulevez très justement que le lieu est chargé d’histoire, en effet l’héritage de Madame Jeanne Augier est pour nous d’une grande valeur et fait partie du patrimoine Niçois. Notre équipe apporte en effet beaucoup d’importance à vous faire passer des moments d’exception et ce dans une ambiance professionnelle, agréable et chaleureuse. Notre chère Chef a grand plaisir de faire la découpe du pain car le partage avec nos chers hôtes est pour elle essentiel. Nous serions véritablement enchantés de pouvoir vous accueillir bientôt afin de vous transporter de nouveau. Dans cette attente, nous vous remercions très sincèrement pour votre fidélité et restons à votre entière disposition pour tout renseignement ou réservation. Chaleureusement, Nawfal Marzak.
LOMBARDO.ELe 23/05/2022 à 06:19
Voyage merveilleux vers une destination inconnu pour vos sens
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur Lombardo, Nous vous remercions de prendre de votre temps afin de nous partager ces mots enchanteurs. Savoir que la cuisine de notre chef Virginie Basselot vous a fait voyager et a également éveillé vos sens est un véritable plaisir. Notre chef met un point d’honneur à choisir elle-même les produits chez des producteurs locaux afin de sélectionner les meilleurs produits du terroir et de les sublimer. Nous espérons vous revoir très bientôt au Chantecler* afin de vous faire voyager à nouveau et vous faire découvrir d’autres produits de la si belle Côte d’Azur. Chaleureusement, Nawfal Marzak.
Martina.uLe 18/05/2022 à 07:04
Beau repas mémorable dans un cadre fabuleux
Réponse du propriétaire :
Chère Madame Quinn, Tout d'abord, merci beaucoup d'avoir pris de votre temps pour partager votre opinion sur votre expérience dans notre restaurant gastronomique Le Chantecler*. C'est un réel plaisir de lire que votre dîner a été « mémorable » et aussi que vous avez aimé l'ambiance de la décoration de la salle du XVIIIe siècle. Nous serions très heureux de vous accueillir à nouveau et de vous faire découvrir d'autres produits de saison de la région niçoise. Nous nous réjouissons de vous accueillir à nouveau et en attendant, nous restons à votre entière disposition pour toute information complémentaire ou réservation. Chaleureuses salutations, Nawfal Marzak.
Niels.iLe 15/05/2022 à 17:28
Une expérience absolument fantastique où tout a fonctionné ensemble - un cadre magnifique, la nourriture la plus délicieuse dans de belles portions et un service de premier ordre. On ne pouvait souhaiter une soirée gastronomique plus complète. Niels et Ulla Copenhague
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur Siljat, Nous vous remercions beaucoup pour vos aimables paroles et sommes ravis de savoir que vous avez vécu une « expérience incroyable » dans notre restaurant gastronomique Le Chantecler*. Nous mettons un point d'honneur à faire vivre à nos chers clients une merveilleuse expérience culinaire mais aussi avec l'équipe de service qui se fait un tel plaisir de vous faire découvrir la cuisine de notre Chef. Ce serait un réel plaisir de vous accueillir à nouveau et de donner une autre belle expérience. Au plaisir de vous voir bientôt, Sincèrement, Nawfal Marzak.
Josh.aLe 08/05/2022 à 19:54
Expérience incroyable. Le meilleur resto de Nice
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur Yang, Nous vous remercions beaucoup d'avoir partagé votre incroyable expérience avec nous ainsi que vos belles photos de nos plats gastronomiques. C'est toujours un réel plaisir d'être considéré comme le meilleur restaurant de Nice par un de nos chers hôtes. Nous espérons vous accueillir à nouveau très bientôt pour vous faire vivre une autre expérience incroyable avec nous. En attendant, nous vous remercions tous de votre confiance et restons à votre entière disposition pour toute réservation ou assistance. Sincèrement, Nawfal Marzak.
Florent.aLe 08/05/2022 à 08:38
Diner exceptionnel… Quelle découverte que la cuisine gourmande, généreuse et tellement créative de Virginie Basselot. Nous avons pris le grand menu dégustation en huit surprises. Quels accords incroyables dans les assiettes ! Et une générosité qui fait plaisir à tous les sens, même sur la quantité de caviar du premier plat. Jusqu’au cadeau de départ avec un cake merveilleux de la chef pâtissière à déguster chez soi le lendemain au petit déjeuner pour prolonger l’expérience. Et quel service en salle... Une équipe attentive et chaleureuse… Des vins magnifiques. Ce restaurant mérite largement une deuxième étoile. Bravo !!! Nous avons hâte de revenir….
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur Barrère, Nous tenons tout d'abord à vous remercier d'avoir pris de votre temps afin de nous partager votre ressenti suite à votre venue au sein du restaurant gastronomique Le Chantecler*. Egalement, un grand MERCI pour ces délicieux mots qui ont été partagés à l'ensemble des équipes. Il est important pour nous de connaître les avis de nos Cher(e)s Hôtes afin de continuer d’améliorer nos prestations. Vous avez su apprécier les valeurs de notre chef Virgnie Basselot qui sont en partie la générosité et la créativité. L’équipe met en effet un point d’honneur à accueillir et servir nos clients avec attention afin de vous satisfaire mais également pour vous accompagner et partager ces moments d’exception. Nous nous tenons prêts et serions heureux de vous accueillir chaleureusement à nouveau pour vous faire redécouvrir les nouvelles créations culinaires de Virginie Basselot. Dans cette attente, nous nous tenons à votre entière disposition et vous prions de croire, Cher Monsieur Barrère, en l'expression de nos sentiments les plus gourmands. Sincèrement Vôtre, Nawfal Marzak.
Joey.eLe 06/05/2022 à 07:51
Le meilleur repas de notre vie ! Le personnel était très attentionné et la nourriture a dépassé nos attentes les plus folles. C'est le genre de repas qui vous fait dire "c'était les meilleures asperges que j'ai jamais goûtées" et d'autres choses comme ça à chaque cours. Le repas était une folie pour nous lors de notre lune de miel. Nous avons eu le menu à 3 plats et c'était plein de nourriture (avec des bouchées supplémentaires entre les plats). Les petites attentions, comme la présentation par le chef pâtissier et même le beurre servi avec le pain, ont rendu la soirée mémorable. Nous avons également demandé au sommelier une recommandation de vin dans notre budget et il nous a trouvé la bouteille parfaite. Dans l'ensemble, ce fut une soirée incroyable et une excellente façon de commencer notre lune de miel.
Ariela.aLe 05/05/2022 à 16:38
Mon mari et moi avons dîné ici pour son anniversaire. Nous sommes allés dans plusieurs des meilleurs restaurants du monde (y compris Mirazur, Gaggan, Eleven Madison Park, etc.) et ce fut l'une des MEILLEURES expériences que nous ayons jamais eues - dépassant de loin celle des restaurants trois étoiles Michelin. Tout était incroyablement bien exécuté - le service était parfaitement coordonné et ils avaient mes préférences (végétarien, pas de champignons) et préparaient un repas spécifiquement autour de cela. Le repas lui-même était fantastique et chaque plat était une présentation inventive incorporant de nouvelles combinaisons de saveurs. Nous reviendrions ABSOLUMENT pour essayer l'expérience de 8 plats!
Michel.oLe 05/05/2022 à 11:49
Excellent, comme à chaque fois !
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur Bosco, Nous vous remercions très sincèrement pour votre retour suite à votre récente venue au sein du restaurant gastronomique Le Chantecler*. Revoir des Hôtes fidèles au sein de notre restaurant est un véritable enchantement aussi bien pour le service mais également pour la chef Virginie Basselot et sa brigade qui se font un plaisir de vous faire déguster sa cuisine ainsi que les délicieuses nouvelles créations de notre Chef. Dans l’attente et le plaisir de vous accueillir à nouveau au Chantecler* nous tenons à vous remercier chaleureusement pour votre fidélité et confiance, et dans cette attente, nous vous prions de croire, Cher Monsieur Bosco, en l'expression de nos sentiments les plus sincères. Bien cordialement, Nawfal Marzak.
Tor.iLe 01/05/2022 à 16:00
Fantastique restaurant gastronomique du vieux monde situé dans le célèbre hôtel Le Negresco. Modern twists food sage. Service excellent et amical dans un environnement très élégant. Du menu à 5 plats, tout était vraiment bon. Mais certains plats se démarquent des autres. Carte des vins très complète et raffinée. En fait, c'est plus comme un livre. Les prix varient de chers à astronomiques. Réservation obligatoire. Si vous séjournez à l'hôtel, quelques tables sont réservées aux clients. C'est une expérience merveilleuse.
Nitin.uLe 26/04/2022 à 09:43
Si vous êtes à la recherche d'un restaurant à Nice pour célébrer quelque chose de spécial ou si vous désirez une expérience culinaire très spéciale, alors c'est l'endroit qu'il vous faut. Excellent service, ambiance culinaire impeccable et menu innovant, unique et préparé dans les moindres détails culinaires. Nous y étions en famille pour fêter l'anniversaire de notre fils. Merci au personnel du Chantecler pour cette soirée mémorable.
Hans.aLe 24/04/2022 à 13:39
Visiter l'hôtel le plus célèbre de Nice et Le Chantecler a été une expérience formidable. Dès l'instant où vous entrez dans le restaurant, le personnel a toute l'attention sur vous. Cuisine locale classique et cuisine française classique avec une touche moderne. Nous adorons le menu et le vin mais quand même - c'est le personnel / les gens qui ont fait la soirée. Nous avons choisi le menu complet et c'était super du début à la fin. 5 heures plus tard, nous sommes retournés à l'hôtel - très heureux.
Réponse du propriétaire :
Cher Hans Bakcström, Nous vous remercions pour votre chaleureux commentaire concernant votre expérience au restaurant gastronomique Le Chantecler*. Quel plaisir de lire que vous avez passé un moment incroyable parmi nous, en ce qui concerne la nourriture et notre atmosphère accueillante, grâce à notre équipe de service dévouée et adorable. Nous avons partagé vos commentaires incroyables avec notre brigade de cuisine et notre fabuleuse équipe de service, tous deux très heureux d'avoir rendu votre soirée mémorable. Nous sommes ravis que la gentillesse de nos serveurs ait fait partie de cette expérience incroyable. "Mais c'est le personnel/les gens qui ont fait la soirée" merci d'avoir choisi cette ligne, nous sommes très fiers de la lire et de la partager avec toute l'équipe. Nous nous réjouissons de vous accueillir à nouveau prochainement au Chantecler* et en attendant, nous restons à votre disposition pour toute assistance dont vous pourriez avoir besoin. Chaleureuses salutations! Nawfal Marzak.
Fred.aLe 16/04/2022 à 08:49
Un pur moment de merveille. Une cuisine raffinée, élégante aux saveurs exquises. L’ensemble « porté » par une qualité de service irréprochable, comme on aimerait en voir plus souvent dans nos établissements étoilés français. Une sublime parenthèse. Bravo et merci.
Réponse du propriétaire :
Cher Fred Bard, Je vous remercie de nous faire vivre ce retour d’expérience suite à votre venue dans notre restaurant gastronomique Le Chantecler*. Nous sommes véritablement enchantés de lire que vous avez apprécié la cuisine de Virginie Basselot ainsi que le service de salle qui a su vous accompagner lors de votre dîner. Sachez que vos encouragements seront partagés avec l’ensemble de nos collaborateurs. Nous espérons avoir la chance de vous accueillir de nouveau très vite et dans cette attente, nous restons à votre entière disposition pour toute assistance nécessaire. Chaleureusement, Nawfal Marzak.
Yves.uLe 13/04/2022 à 18:52
Une carte à l’image de la région. Pleine de soleil et qui invite à la fête. Très bon moment dans une deco invitant à passer un bon moment
Ammar.oLe 26/03/2022 à 20:50
Une incroyable expérience au sein de ce restaurant. Service de très haute qualité la sommelière le serveur et le maître d'hôtel ont su enchanter ce repas nous y reviendrons prochainement
Carpe.iLe 26/03/2022 à 19:24
Voilà une belles surprise.. Pour avoir fait pas mal de restaurant d hôtel 5 étoiles nous avons été souvent déçu. Le lieu est magique et remplit d histoire. Le service est simple et efficace. Le repas était excellent avec vraiment de belles saveurs.. Bravo
Réponse du propriétaire :
Cher(e) Carpe diem, Nous vous remercions pour votre retour suite à votre venue au sein du restaurant gastronomique Le Chantecler*. C’est un honneur de voir que vous avez été sensible aussi bien à l’histoire du Negresco qui nous est si chère et pleine de valeurs qu’à la cuisine gastronomique que propose notre cheffe Virginie Basselot au Chantecler*. Vous avez su cerner l’importance de l’art et son histoire autour de notre salle décorée d’œuvres du XVIIIème siècle mais aussi la créativité de notre cheffe à travers des produits de notre région ainsi que des surprises gustatives. Nous serions ravis de vous revoir afin de vous faire découvrir de nouvelles saveurs mais aussi peut-être plus d’éléments historiques sur le Negresco qui pourraient vous intéresser. Bien cordialement, Nawfal Marzak.
Veronique.aLe 10/02/2022 à 22:20
👍Un plaisir gustatif extraordinaire ! Du début à la fin les producteurs locaux sont mis en avant, les mets reflètent la gastronomie locale azuréenne, une décoration artistique dans chaque assiette. Un personnel de grande qualité, mention pour Nawfal, passionné de son métier qui présente chaque plat de façon poétique, qui retenait toute notre attention. Bravo à tous, un vrai travail d'équipe qui mérite largement ce commentaire.
Réponse du propriétaire :
Chère Madame Lavergne, Vos mots ne peuvent que ravir toute notre équipe qui a eu joie de prendre soin de vous lors de votre venue au sein de notre restaurant gastronomique. Vous avez su remarquer les produits locaux choisis par notre cheffe Virginie Basselot et ce auprès des producteurs visités par ses soins. Nous avons en effet cœur à les mettre en avant dans les intitulés de nos plats. Il est, comme vous le soulevez si bien, important pour nous de travailler en équipe dans le but de vous offrir un moment d’exception en tout point. Au plaisir de partager avec vous de nouvelles saveurs par le biais du travail fantastique de nos producteurs et nos différentes équipes. Bien cordialement, Nawfal Marzak.
Merete.�Le 02/02/2022 à 20:18
Nourriture et vin de haute qualité, personnel très gentil et attentionné
B.SLe 31/12/2021 à 00:20
Tres belle expérience
Sungjoon.aLe 29/12/2021 à 21:53
La cuisine était phénoménale. Égale ou dépasse celle de certaines expériences culinaires deux étoiles Michelin que j'ai eues. Mais ce qui a rendu le dîner vraiment spécial, c'est le service de Nawfal. Je le recommanderais à tous ceux qui viennent à Nice!
La.lLe 19/12/2021 à 09:36
Cuisine raffinée comme il se doit ! La créativité, les goûts, les détails sont au plus haut niveau… vous ne savez pas si nous pouvons en demander plus ? Ne se compare pas, mais ils peuvent facilement avoir les 3 étoiles ✨ Excellent chef, gens sympathiques, belle ambiance. Pour découvrir l'excellence française — hautement recommandé !
Jason.eLe 13/12/2021 à 17:22
La nourriture était correcte, pas vraiment adaptée à un palais asiatique mais je l'ai trouvée plutôt intrigante. Cependant, le service était stellaire et de premier ordre. Je me sentais très sincère et authentique et la famille s'est bien amusée. Les prix sont un peu élevés mais certainement moins chers que les restaurants Michelin que vous trouverez à Paris. Dans l'ensemble, je vérifierai toujours cet endroit lors de ma prochaine visite à Nice. Vraiment vraiment mémorable!
Antonia.MLe 12/12/2021 à 08:32
Mes collègues de travail m'ont offert un dîner au Chantecler Virginie basselot est à la hauteur de ses étoiles tout le personnel a été aux petits soins ça mérite plus que 5 étoiles à conseiller pour des événements inoubliables
Shannon.Le 28/11/2021 à 05:28
Était complet pendant nos 4 jours à Nice, mais il semblait alors qu'une réservation s'était ouverte, tellement contente! Super joli lieu dans un hôtel emblématique. J'ai aimé parce que le palais était différent de la plupart des restaurants où j'ai été ces derniers mois, qui étaient très similaires dans beaucoup d'Europe. Il y a eu quelques ratés pour moi comme le céleri-rave d'Agnes mais c'était quelque chose d'intéressant et une partie du plaisir. De plus, le désert de feuilles de chocolat à la fin a plus que compensé. C'était juste divin. Le personnel était également très respectueux / poli et attentif et a bien géré les problèmes mineurs. Service 10/10.
Grace.iLe 02/11/2021 à 06:33
Endroit merveilleux. Répond à toutes les attentes du classement Michelin. Le menu était bien préparé, les mots du chef étaient inspirants, les plats étaient bien présentés et nous avons également eu la chance d'essayer certains de ses plats signature. Le prix n'est pas bon marché, mais si vous êtes un fin gourmet et que vous aimez faire l'expérience d'une cuisine raffinée dans un endroit spécial, je recommande vivement cet endroit. Je reviendrai à coup sûr.
Axel.jLe 25/10/2021 à 07:28
Un peu surfait
Jean-Charles.oLe 16/09/2021 à 14:13
Très belle soirée ! Quel cadre et quelle sérénité !
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur Roux, Nous vous remercions chaleureusement d’avoir partagé sur la toile votre ressenti suite à votre dîner au restaurant le Chantecler*. C’était un plaisir de vous accueillir et nous espérons vous recevoir à nouveau très prochainement, Nawfal MARZAK.
remy.eLe 04/09/2021 à 09:06
Un cadre d'exception pour un repas magique ! On est reçu comme des rois et reines, on vous explique le repas, l'histoire du Chantecler (Edmond de Rostand adoré par Mme Augier) ainsi que l'histoire du Negresco ! C'etait notre 2eme fois et on reviendra j'en suis sûr !
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur Berrebi, C’est un grand plaisir de découvrir votre commentaire plein d’éloges suite à votre dîner au restaurant gastronomique Le Chantecler*. Dans un écrin truffé d’œuvres d’art retraçant 5 siècles d’Histoire Française, nous nous devons de recevoir nos Hôtes comme il se doit, et nous sommes enchantés que tel en fut votre ressenti. Comme l’énonce le dicton « jamais deux sans trois », nous avons donc hâte de vous recevoir très prochainement, Nawfal MARZAK.
Peter.oLe 02/09/2021 à 13:05
Service fantastique par les serveurs masculins. L'environnement semble un peu "vieillot" et ça sentait un peu "vieux" dans la salle à manger, mais sinon tout était super !
Jakqueline.rLe 28/08/2021 à 16:37
J'ADORE LE CHANTECLER ! ❤🇫🇷 Hautement recommandé ! C'est un incontournable à faire à Nice, en France. Nourriture exquise, lieu historique incroyable et excellent service personnalisé! Nos hôtes, les serveurs étaient tout simplement incroyables ! Parfait dans tous les sens ! La nourriture est incroyablement délicieuse dans votre palais, la présentation des assiettes est si belle, les détails délicats et bien expliqués. Les boissons sont incroyables (vous avez un gros livre de la meilleure variété mondiale à lire, champagne, vins, cognac, etc.) une variété de fromages et de desserts, tous les aliments sont frais et proviennent d'agriculteurs, de bouchers, de pêcheurs, etc. une expérience formidable! Compliments au chef Virginie! Vraiment la peine! Profitez et détendez-vous! Salutations du Canada 🇨🇦 ❤
Réponse du propriétaire :
Chère Madame Aranda, Merci beaucoup du fond du cœur pour votre avis chaleureux et touchant sur votre dîner au Chantecler*. L'hôtel Negresco est un joyau historique qui se dresse fièrement dans la Baie des Anges, et oui il y a un joyau dans le joyau, notre Restaurant où nous réalisons au quotidien une qualité de service de haut niveau afin de faire vivre à chacun de nos Hôtes un séjour vraiment incroyable. et moment mémorable. Nous sommes vraiment impatients de vous accueillir bientôt pour un autre moment d'exception. Cordialement, Nawfal MARZAK.
Jacques.ULe 27/08/2021 à 08:05
Je tenais à remercier chaleureusement toute l’équipe du Chantecler qui a été aux petits soins pour nous à l’occasion de notre anniversaire de mariage. Nous n’avons pas vu passer le temps et ce fut réellement un moment EXCEPTIONNEL, un sans faute à tous points de vue. L’ensemble du personnel est bienveillant, attentionné, avec un humour très fin, on sent immédiatement le professionnalisme tout en restant décontracté. Une mention spéciale à la talentueuse Chef Virginie Basselot (un nom à retenir) dont la cuisine et la créativité valent bien plus qu’une étoile mais également à Florian Guilloteau, Chef Sommelier, aussi passionné que cultivé et communicatif. Pour nous, le Chantecler fait partie du top 3 de nos nombreuses expériences étoilées. À refaire très vite avant que cela ne devienne inaccessible (pour notre bourse).
David.lLe 25/08/2021 à 12:29
Fantastique soirée au sein d'un établissement d'exception. Service impeccable et souriant. La cheffe nous avait prépare un fantastique menu et avait exceptionnellement fait un plat signature qui n'était plus à la carte rien que pour notre fils. Un grand merci Petite question au guidé Michelin. Sur quels critères vous enlevé une étoile à un restaurant qui est resté fermé pendant plus d'un an à cause de la Pandémie ???
Réponse du propriétaire :
Cher Monsieur Alfandary, Nous vous remercions de votre retour suite à votre passage au restaurant gastronomique Le Chantecler* Toute l'équipe a pris un grand plaisir à vous retrouver lors de cette fabuleuse soirée et notre Chef était véritablement enchantée de pouvoir réaliser à nouveau l'un de ses plats favoris, uniquement pour vous. Toutes les équipes œuvrent quotidiennement afin de faire vivre à chacun de nos convives des instants uniques, remplis d'émotions et de découvertes. Lire ces mots élogieux qualifiants votre soirée de "Fantastique" est pour nous l'aboutissement de tous nos efforts. Nous espérons vivement pouvoir récupérer cette deuxième étoile le plus rapidement et travaillons dans ce sens pour nos Hôtes et nos différentes équipes. C'est un challenge que nous relevons tous ensemble et c'est pour cela que nous serions honorés si vous pouviez solliciter directement le guide Michelin à l'adresse suivante: https://guide.michelin.com/fr/fr/contact-us Nous espérons avoir la chance de vous accueillir à nouveau très vite et vous remercions de votre fidélité. Dans cette attente, toute l'équipe se joint à moi pour vous adresser nos sentiments les plus chaleureux. Nawfal MARZAK.
Sylviane.aLe 14/08/2021 à 20:20
Très bon accueil, personnel au top, très professionnel , bonne cuisine et demandez Florian il est super !
Franck.OLe 07/08/2021 à 21:01
Merci aux équipes pour ce formidable accueil pour nos 10 ans de mariage. Merci au sommelier Mr GUILLOTTEAU et au chef Virginie BASSELOT pour cette découverte de saveurs. Nous recommandons vivement !
Shiva.Le 31/07/2021 à 18:04
Formidable
Réponse du propriétaire :
Cher Shiva, Merci d'avoir partagé votre commentaire sur votre expérience dans notre restaurant gastronomique Le Chantecler* Nous nous réjouissons de vous accueillir à nouveau et de vous faire vivre une autre expérience unique pleine de découvertes et d'émotions. Sincères amitiés, Nawfal MARZAK.
Lepage.aLe 17/07/2021 à 21:16
Restaurant vieillot, bien que la Chef essaie de donner un renouveau à l Établissement, pas de souvenir indélébile ;
Nathalie.Le 15/07/2021 à 11:11
Première expérience pour nous au sein de cet établissement ; nous avons été surpris agréablement par les saveurs et textures (notamment l'apéritif avec la ratatouille revisitée) et véritablement ravis de notre repas (5 services). Nous avons eu tout au long de ce repas, de supers serveurs qui étaient véritablement aux petits soins, et toujours à l'écoute de notre ressenti sur les plats. Nous avons également été ravis de repartir avec un petit sac offert et un petit cake succulent ! Bravo à toute l'équipe en cuisine, mais également en salle.
Réponse du propriétaire :
Chère Madame K, Nous sommes ravis d’apprendre que notre cheffe Virginie Basselot a su vous surprendre. Concernant le service, il est en effet très important pour nous de pouvoir vous accompagner dans vos dégustations et connaître votre ressenti sachant que l’amélioration et l'enchantement sont nos maître-mots. Au plaisir de vous revoir pour ravir vos papilles avec de nouvelles saveurs. Chaleureusement, Nawfal Marzak.
JOACHIM.ILe 01/07/2021 à 08:00
Accueil et services impeccable très professionnels, très attentionné digne de ce lieu chargé de tant d'histoire. Cuisine d'un grand niveau avec beaucoup de recherches pour aboutir a la perfection, un regal, Madame Virginie Basselot un chef d'exception 👍
Marc.ELe 26/06/2021 à 09:29
Un lieu magique, une décoration sophistiqué et un chef gastronomique très créatif, merci Virginie Basselot
Franck.oLe 03/12/2020 à 20:37
Avec mes associés, nous avions pris les offres "un menu offert pour un menu acheté". Pour bénéficier de ces offres il fallait y aller en milieu de semaine. Nous avions choisi le mercredi soir, et étions enthousiaste d'expérimenter un restaurant 2 étoiles à ce moment-là. Le service était agréable, la nourriture bien travaillé mais sans plus. On a fini la soirée avec une note de 1000€ (on a pris de bons vins), avec un sentiment qu'ils auraient pu mieux faire. En définitive l'expérience globale était agréable mais ne nous a pas vraiment invité à le retenter.
Privilegeman36.Le 14/07/2020 à 12:20
Je suis venu au bar du Negresco, le 37 Prom en juillet....accueil courtois je dois le dire, par contre on commande 2 cocktails au Champagne, le Rossini. Complete déception pour un cocktail dont le prix est quand même de 25 eur...j'ai pas de souci avec ça, c'est un 5 étoiles donc c'est normal, mais j'attends au moins un cocktail de qualité digne du Negresco, ce qui est très loin d'être le cas. Une vraie déception. Je commande aussi des fingers croque truffe, toujours une déception. Aucun goût, rien d'exceptionnel, même pas des serviettes pour se nettoyer les doigts. Je ne poste jamais des commentaires aussi négatifs mais là c'est trop. Je ne reviendrai jamais.
Thomas.aLe 04/03/2020 à 23:57
Restaurant très accueillant, menu excellent, très copieux, le personnel vous chouchoute. Je recommande vivement.
Steve.hLe 29/02/2020 à 09:01
Sans aucun doute la meilleure expérience de dîner que j'aie jamais eue. Non, ce n'est pas l'endroit pour un repas pas cher, mais une fois qu'on s'en est remis, c'est assez incroyable. La salle à manger, le service, la nourriture, tout est exquis. Complètement et absolument fantastique
Sabrina.rLe 27/02/2020 à 22:49
L'une des expériences culinaires les plus incroyables que j'ai jamais eues. Mon mari est végétarien et il a donc l'habitude des repas moyens lorsque nous allons au restaurant. Au Chantecler, ses repas étaient aussi incroyables que les miens, sinon mieux ! Le service était impeccable. Le prix valait absolument chaque bouchée.
Giuseppe.aLe 17/02/2020 à 06:48
La grâce avec laquelle chaque plat s'offre au regard et, presque en contraste, le concret surprenant en bouche.. inoubliable..
Zendrik.3Le 08/02/2020 à 20:49
Très bon, association et équilibre des saveurs maîtrisés à la perfection ! Accueil et service toujours au top.
Vorkot.eLe 10/01/2020 à 20:00
Établissement génial Le meilleur endroit pour découvrir la haute cuisine française
Dan.oLe 21/12/2019 à 14:38
Félicitations Accueil,Service et prestation culinaire au delà de nos espérances Daniel dorchies fondation-escoffier
Hen.eLe 19/12/2019 à 20:16
Je n'y suis jamais allé mais je veux un badge
Jean.oLe 11/12/2019 à 11:24
Très bon accueil, excellente cuisine ,rotonde magnifique avec de belles oeuvres d'art. A voir
Jenni.aLe 14/10/2019 à 15:39
Service fantastique et très bonne nourriture. Menu végétalien organisé 👌
Hoebart.cLe 29/09/2019 à 19:28
Nous sommes allés à Nice et avons fait des folies sur ce qui était considéré comme le meilleur restaurant de Nice. Nous n'avons pas été déçus ! L'attention portée aux détails, le service, la nourriture et l'expérience étaient tous de premier ordre! J'ai une grave allergie aux produits laitiers et le chef a créé un menu personnalisé pour moi - quel régal ! Le personnel était au courant de mon allergie et a pris de grands moyens pour s'assurer que mon ami et moi vivions une expérience exceptionnelle! Le sommelier m'a même laissé prendre en photo une fabuleuse bouteille de vin !
Graeme.aLe 26/09/2019 à 23:10
Bonne nourriture. Le prix n'en vaut pas la peine, sauf si vous appréciez vraiment le service impeccable de l'ancien monde.
Olga.aLe 24/08/2019 à 08:26
Belle terrasse avec de la bonne musique et une très bonne sélection de boissons. Hugo est incontournable. Le service est également 1A. Tout cela dans un magnifique et très beau bâtiment
Patrick.eLe 20/08/2019 à 08:41
Le menu est très varié
Brus.tLe 15/08/2019 à 13:38
Je recommande tout le monde certainement
bogdan.vLe 31/07/2019 à 16:55
5 étoiles de moi, plus 2 de Michelin équivaut au meilleur restaurant
Zb.uLe 15/06/2019 à 07:47
Trop cher et surestimé. Nous commandons le menu signature et aucun plat n'est parfait. Les entrées sont trop salées et les desserts trop sucrés. Vu le prix de 230 euros, je ne peux donner que deux étoiles au restaurant.
IFM.Le 25/05/2019 à 23:03
Nourriture exceptionnelle, vins, attention aux détails et service difficiles à trouver nulle part pour le battre.
Alain.nLe 23/05/2019 à 21:57
Virginie Basselot la seule femme MOF et 2 étoiles en France, une cheffe orfèvre dont l'humilité est aussi égaleà son talent qui est magique !
Julien.aLe 06/05/2019 à 17:09
Ce restaurant est fantastique, et je pèse mes mots. Sincèrement, je ne vois rien à redire!!
Hassen.rLe 02/05/2019 à 06:50
Chic raffiné et style plutôt ancien et des plats moderne ..agréable aux yeux et en bouche
Nuno.aLe 17/04/2019 à 20:11
Je pensais aller dans ce restaurant avec ma femme et ma fille et je suis entré à l'hôtel Negresco pour jeter un coup d'œil à l'ambiance et au menu. Ils nous ont littéralement chassés de l'hôtel parce que nous n'étions pas des clients et nous n'avons même pas eu l'occasion de regarder le menu du restaurant. Un restaurant avec cette attitude ne mérite pas d'être dans le guide Michelin.
Oreste.iLe 14/02/2019 à 22:14
Prix justifie
Antje.uLe 29/01/2019 à 13:30
indescriptiblement BON
sara.iLe 25/12/2018 à 14:47
excellent menu
syl.aLe 24/12/2018 à 23:59
Cuisine, vins, accueil et service merveilleux ! Merci !
Eliza.hLe 25/11/2018 à 21:56
Donner ces 4 étoiles pour l'expérience globale. Nous avons commandé le menu de dégustation Signature et avons été légèrement déçus. Je pense que la nourriture était bonne mais elle n'avait pas le facteur wow que je recherchais étant donné qu'ils facturaient les prix du Fat Duck pour le menu. Je pense que la présentation de la nourriture était incroyable et les desserts étaient un gagnant. Le personnel est si bien fréquenté qu'il est étonnant de voir combien de détails ils paient à chaque invité. Je suis vraiment impressionné.
Alessandro.aLe 18/11/2018 à 13:30
très mauvais service, lorsque vous choisissez ce genre de restaurant, deux étoiles Michelin, vous vous attendez à un niveau de service et à une qualité de nourriture élevés. La nourriture n'avait rien de spécial et le service était pire que dans une simple pizzeria. Nous mendiions des morceaux de pain, lorsque notre première portion était terminée, nous n'avons eu droit qu'à une seule fois dans la soirée (dîner de 3 heures). Salle à manger privée, la plupart du temps sans assistance
KRS.Le 07/11/2018 à 22:08
Endroit très cool !!!!
Valentinefewfewfew.eLe 11/10/2018 à 16:02
L'endroit parfait! Les meilleurs macarons que j'ai jamais eu! Je recommande vivement ce restaurant ! Ils possèdent également 2 étoiles Michelin.
Vlad.aLe 02/09/2018 à 16:07
Nourriture incroyable, service parfait, prix élevés, ambiance exquise avec une musique bien choisie. Nous avons eu les menus Surprise avec la sélection de vins et nous les recommandons sans hésiter. Gardez également un œil sur les chariots de fromages, de thé et de gâteaux ! Dans l'ensemble, plus d'une expérience qu'un restaurant ordinaire.
Thierry.oLe 23/08/2018 à 09:16
La nouvelle cheffe ne semble pas encore avoir trouvé ses marques. Le plan de cabillaud est excellent. Mais les entrées (les amuse-gueules, un plat de chou-fleur, un plat de Tourteau) et les autres plats (agneau trop ferme, sans doute par manque de maturation ; bœuf) manquent de relief, Ils font plus penser à des plats de bonne brasserie que de grand restaurant. Le palais des serveurs, ainsi que la cave, sont en revanche au niveau d'un vrai palace. Le prix de l'eau minérale aussi…
Judith.eLe 21/08/2018 à 12:34
Restaurant catastrophique, prix totalement injustifié. L'hôtel en lui-même est magnifique, mais restez loin du restaurant
Héctor.eLe 14/07/2018 à 11:06
Il m'a été recommandé par un ami avec des critiques élogieuses, mais je dois dire que ce n'était pas exagéré. Restaurant exceptionnel tant par la présentation des plats que par la variété. Service à table avec des serveurs qui vérifient en permanence qu'il ne manque rien sur la table et vous êtes servi entre deux plats en 5 minutes maximum. Donc 5 étoiles au service. Variété exceptionnelle qui m'a fait changer d'avis sur la cuisine japonaise. Merci également au serveur, qui nous a recommandé chaque plat qui nous a été servi. Le prix est approprié pour la qualité des plats, l'emplacement et le professionnalisme dont font preuve le gérant et le personnel.
Iulian.tLe 07/07/2018 à 21:56
Eh bien, à part un moustique qui volait, tout le reste était tout simplement parfait. Nous avons commandé le menu découverte, un secret que seul le chef connaît, et une bouteille de vin. Malheureusement, même la sommelière n'était pas au courant du menu Découverte, car elle recommandait un vin rouge bien que presque tous les menus soient à base de poisson. Le menu comprend deux types de desserts. Tout ce que je peux dire, c'est que les cerises sont hors de ce monde. Super personnel, service de voiturier, vue magnifique. Du mauvais côté, l'odeur dans les toilettes, ne devenant pas tout à fait un hôtel 5 *, je l'ai mise sur la mauvaise journée de quelqu'un. . .
John.iLe 06/07/2018 à 08:45
DÉLICIEUSE ......
JinCong.iLe 05/07/2018 à 21:52
Bel endroit, belles choses!
Bertil.eLe 30/06/2018 à 06:45
Le meilleur repas de tous les temps!
Super.iLe 24/05/2018 à 20:33
Très bon restaurant, cadre exceptionnel Plats savoureux, personnel de haut niveau Les saveurs de cette cuisine gastronomique vont vous faire voyager, De l'art dans vos assiettes , J'ai passé un excellent moment avec mes nouveaux ami(e)s . L'hôtel 5* Le Negresco fait parti des meilleurs que j'ai connu , alors leur Restaurant est bien sûr à la hauteur . Très bonne adresse !
Amy.hLe 05/10/2017 à 10:11
Super endroit pour célébrer une occasion spéciale. Le menu dégustation était à 180€, avec accord mets et vins à 110€. Le restaurant est très chic et offre un excellent service avec un personnel aimable et charmant. J'adorerais visiter à nouveau.
Sara.uLe 15/09/2017 à 21:52
Bien qu'il ait bon goût, c'est le 3 étoiles le plus cher que j'ai eu. Est-ce que je le recommanderais ? Cela dépend si vous avez 600 livres à revendre
Cláudia.oLe 08/09/2017 à 18:29
Nourriture et service fantastiques! Ce n'est pas la meilleure nourriture que j'ai jamais eue, même si c'est la première fois que j'ai un 2 étoiles Michelin, mais un service exceptionnel. Soyez prêt à débourser environ 500€ et à manger pendant 3h+ !
Z.Le 02/09/2017 à 19:47
Bonne nourriture exécutée et bon environnement. Recommander pour le Riesling là-bas.
Bogdan.uLe 09/08/2017 à 10:42
Menu surprise impressionnant dans ce restaurant deux étoiles Michelin; bouchées et service parfaits; lieu historique dans le hall de l'hôtel Negresco; NE PAS FUMER; pas de sièges à l'extérieur; pas de stationnement dans la rue ;
nacho02.Le 28/07/2017 à 23:32
Spectaculaire. Un peu cher, mais excellent service et nourriture.
Martynas.aLe 13/07/2017 à 07:55
Top expérience culinaire - à la fois dans des plats savoureux créatifs et un service impeccable. Un décor funky aide à composer le sérieux de l'endroit et rend tout le monde un peu plus à l'aise. Le hall de l'hôtel Negresco ajoute à l'expérience car c'est l'installation artistique en soi.
Hanne.hLe 04/06/2017 à 18:35
Expérience fantastique!
Slim.ELe 16/04/2017 à 21:54
Cadre magnifique et dîner de très grande qualité
Alex.tLe 09/04/2017 à 17:00
Un repas fantastique si vous cherchez à faire des folies. 500 $ faciles à dépenser. D'excellents vins et le menu découverte sont quelque chose que vous devez essayer. Les étoiles Michelin ne sont pas distribuées à la légère et au Chantecler, vous pouvez en goûter dès le premier plat. Nous avons eu un menu dégustation de 7 plats plus un dessert, un apéritif, un pré-apéritif et du vin en prime. Toute l'expérience du dîner a duré 4 heures et valait chaque seconde. Recommande fortement.
David.iLe 21/02/2017 à 20:13
Le meilleur restaurant où j'ai été de ma vie ! Service impeccable, de la plus haute qualité. Pas une seule procédure négligée. Toute la soirée a été une expérience fluide. L'effort consenti dans les créations est une réflexion sur le prix. Le repas était très cher mais ça vaut vraiment le coup. Si jamais vous vous promenez mais que vous êtes découragé, allez-y. Cela deviendra un souvenir que vous n'oublierez pas!
Andreas.�Le 23/10/2016 à 09:21
Pour 750 Eur ( 2 personnes ) On s'attend à beaucoup plus...
Peter.mLe 03/09/2016 à 00:39
Décor étrange mais nourriture incroyable
faith.oLe 31/08/2016 à 15:14
Salut salut salut
Mi:.Le 18/06/2016 à 11:54
J'ai commandé un plat complet, mais je n'ai pas pu le terminer à cause de la richesse de l'assaisonnement. L'atmosphère était magnifique.
Nicolas.CLe 29/03/2016 à 11:27
Restaurant exceptionnel, cuisine raffinée du chef Rieubland. Je conseille à tous grands adeptes de grande cuisine gastronomique française.
ira.cLe 11/10/2015 à 18:46
Je rêvais de visiter ici, à Chantecler, depuis l'enfance. Oh, quel charme, quelle beauté...
Annick.eLe 26/10/2013 à 20:55
Soirée à thème: caviar. Excellente soirée dans ce cadre magnifique
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