A propos de : Restaurant gastronomique Restaurant Dessance à Paris
Vous trouverez ci-dessous toutes les informations sur le Restaurant gastronomique Restaurant Dessance qui se trouve à Paris. Sur cette fiche il y a les horaires d'ouverture, les avis clients, le menu (carte), l'adresse et le numéro de téléphone. Vous pouvez également écrire un avis sur ce Restaurant gastronomique en bas de page.
Brasserie chic réputée pour sa cuisine gastronomique innovante, proposant des menus dégustation et des accords mets-vins. Cuisine ultramoderne à la présentation soignée.
Tags: Restaurant gastronomique, Restaurant français, Restaurant végétarien.
Plan :
Services disponibles :
-
Terrasse
-
Vente à emporter
-
Repas sur place
-
Entrée accessible en fauteuil roulant
-
Places assises accessibles en fauteuil roulant
-
Alcools
-
Bière
-
Cafés
-
Cocktails et apéritifs
-
Convient aux végétariens
-
Plats végétaliens
-
Produits sains
-
Spiritueux
-
Vin
-
Déjeuner
-
Dîner
-
Traiteur
-
Service au comptoir
-
Desserts
-
Places assises
-
Toilettes
-
Toilettes non genrées
-
Wi-Fi
-
Chaleureux
-
Décontracté
-
Haut de gamme
-
Romantique
-
LGBTQ+ friendly
-
Lieu accueillant pour les personnes transgenres
-
Réservation obligatoire
-
Réservations acceptées
-
Argent liquide seulement
-
Cartes de paiement
Les avis (380)
Liste des 380 avis sur le Restaurant gastronomique Restaurant Dessance à Paris
Simon.oLe 23/07/2023 à 14:48
Menu surprise très délicieux avec un excellent accord mets-vins, et le menu végétarien à 6 plats est définitivement le choix à faire! Bonne ambiance, et personnel très attentionné. Le service était super efficace mais est allé un peu trop vite à notre goût...
Sharon.aLe 19/07/2023 à 20:29
Expérience culinaire fantastique à Dessance! La nourriture était belle et délicieuse. Le service était attentionné sans être envahissant. J'y retournerai absolument lors de mon prochain voyage à Paris.
Diman.rLe 15/07/2023 à 21:33
Parfait pour une expérience culinaire ! J’ai pris un menu en 6 temps, la quantité était correcte et les plats étaient excellents. J’ai particulièrement apprécié le mélange thon et pastèque avec la sauce ! En revanche, petite deception pour le pré dessert et le dessert finale qui étaient trop simples… dommage ça aurait pu être parfait. Sinon service au top, et l’atmosphère était super !
Etienne.eLe 11/07/2023 à 08:18
Très bonne adresse que nous avons pu découvrir grâce à un bon pour 2 personnes et où nous avons pu découvrir le menu végétarien en 6 séances. Il y a une bonne prise de risque sur certaines associations et j'ai personnellement adoré les mises en bouche ainsi que le dessert feuillantines et fruits rouges. L'ensemble reste à mon goût un poil trop cher pour les quantités malgré le travail fourni et l'excellent service. Merci à l'équipe !
Michelle.aLe 10/07/2023 à 13:20
Nous avons eu un merveilleux dernier repas à Paris chez Dessance. Nous avons beaucoup apprécié leur flexibilité avec les plats pour nos convives qui ont des restrictions alimentaires spécifiques. Le service était extrêmement attentionné et la nourriture était créative et amusante. Merci beaucoup!
aaishwarya.yLe 09/07/2023 à 06:09
Nous sommes passés plusieurs fois devant ce restaurant et il est sur notre liste depuis longtemps. Hier soir, nous y sommes allés pour essayer leur menu de dégustation végétarien avec leur accord mets-vins à l'occasion de l'anniversaire de mon partenaire et il est resté à la hauteur de son examen. Les plats et le vin nous ont été très bien expliqués et la nourriture était à tomber par terre. Je reviendrai certainement !!
Brett.eLe 08/07/2023 à 19:28
Dessance est l'un de nos restaurants préférés à Paris. La nourriture, le vin et l'atmosphère sont assez spéciaux.
Nicola.KLe 08/07/2023 à 09:22
Tout simplement merveilleux du service à la nourriture en passant par la musique. Nous avions les bons vins pour les différents plats et cela en valait vraiment la peine. On reviendra certainement.
Steven.eLe 08/07/2023 à 08:59
Un beau petit restaurant servant des menus de dégustation végétariens et non végétariens. La nourriture est exceptionnelle. Des combinaisons de saveurs et de textures très, très intéressantes qui en font non seulement un délicieux repas, mais aussi une expérience formidable. Le personnel est formidable et explique chaque plat en détail, en français ou en anglais, selon votre préférence. Nous reviendrons certainement!
Genillon.hLe 07/07/2023 à 15:36
Pour la 3eme fois en quelques mois, la qualité est toujours autant à la hauteur. Service impeccable. Plats excellents et présentation soignee. Il mérite une étoile
Karin.aLe 06/07/2023 à 21:56
Compliments au chef pour un menu surprise imaginatif. Ambiance agréable, super établissement. Super Service.
Amir.oLe 05/07/2023 à 19:42
Super expérience de bonne bouffe avec un excellent service. La nourriture dans le menu fixe était créative et l'accord vin n'était rien d'autre qu'un accord parfait. Allez-y vite avant qu'ils n'obtiennent leur étoile Michelin bien méritée
Salma.iLe 02/07/2023 à 09:48
Visitez Dessance. Le service est imbattable avec le serveur, le serveur et le sommelier. C'est sur ma liste d'endroits à surveiller!
Morgane.uLe 02/07/2023 à 09:06
Restauration exceptionnelle. Extrêmement créatif et gourmand. Incroyable dîner végétarien à 6 plats. Très attentif et soucieux du sans gluten
Smita.aLe 30/06/2023 à 00:00
Nous avons fêté nos 25 ans de mariage avec un dîner au Desaance ! Nous n'aurions pas pu être plus satisfaits de la nourriture, du service et de l'ambiance! Tout, surtout la nourriture, était extraordinaire ! Je donnerais 10 étoiles à la nourriture si je le pouvais car il a rendu la nourriture végétarienne aussi merveilleuse et savoureuse dans un restaurant français ! Je le recommande vivement pour un dîner végétarien, chic et à plusieurs plats!
Nadia.uLe 29/06/2023 à 09:38
Cuisine créative et les papilles sont en émoi ! Personnel aux petits soins et ambiance intimiste. Je recommande vivement !
Aurelie.ALe 21/06/2023 à 09:12
Super adresse. On a tres bien mangé, et le personnel etait adorable.
David.uLe 14/06/2023 à 10:26
Bonne nourriture, service et ambiance. Ils étaient très arrangeants, car ma petite amie ne peut pas manger de fromage. Allez certainement ici si vous cherchez un menu de dégustation végétalien / végétarien
Johanna.eLe 11/06/2023 à 08:08
Nous avons commandé un menu végétarien, accompagné d'un plateau de fromages et d'un accord mets et vins. Tout a été bien expliqué et très bien présenté. Une belle expérience avec un très bon service!
Nika.mLe 10/06/2023 à 16:28
Un repas incroyable. Nous avons commandé le menu végétarien et chaque plat était merveilleusement inventif et avait un goût exquis. Merveilleux service.
Soudeh.aLe 08/06/2023 à 21:44
Très confortable, nourriture et vin de qualité à un prix raisonnable. *Menu végétarien
Alyssa.rLe 05/06/2023 à 18:22
Merveilleux menu dégustation végétarien. Une cuisine incroyablement créative avec des saveurs intenses et une merveilleuse expérience culinaire dans l'ensemble.
Hali.iLe 01/06/2023 à 11:56
Nourriture et personnel merveilleux!
Sylvain.uLe 14/05/2023 à 12:25
Un dîner gastronomique en toute simplicité. Tout est fait pour passer un excellent moment, des plats au service.
catherine.nLe 13/05/2023 à 10:45
Expérience culinaire incroyable. Personnel fantastique
Marion.hLe 12/05/2023 à 15:37
Je n'étais pas venue depuis longtemps. Nous avons passé un très bon moment à déguster le menu terre-mer : amuses-bouches, 2 entrées, 2 plats, 2 desserts et gourmandises, avec l'accord met-vin. Mention spéciale au poulpe et au riz de veau croustillant, mais tout était excellent.
thomas.aLe 06/05/2023 à 12:26
lieu surprenant à l'intérieur et discret depuis l'extérieur cuisine fine, délicate, savoureuse, surprenante. nos papilles ont été ravies par les préparations végétariennes et terre&mer. 6 plats (4 salés et 2 sucrés) ni trip pru ni rien de trop. Le bon équilibre. Le personnel à été charmant, ce qui de nous jours devient rare et très appréciable
Susanne.lLe 05/05/2023 à 08:40
bonne nourriture, joliment arrangée, très très bon et service attrayant. Une expérience merveilleuse, y compris Susanne Bloch Hansen
Margot.aLe 04/05/2023 à 15:49
C'était la troisième fois en dix ans que nous étions autorisés à manger ici. Malheureusement, une fois a été annulée en raison du COVID-19. Heureusement, nous avons pu rattraper ce temps maintenant. Cela n'avait fait que s'améliorer. Les plats joliment présentés, pleins de contrastes de couleurs et de goûts nous ont époustouflés ! Fantastique et très sophistiqué! Nous nous sommes assis à la table du chef afin de suivre parfaitement la dynamique en cuisine (enfin, tout était très calme, concentré et efficace) et d'envoyer immédiatement nos compliments bien mérités à la bonne adresse. Quelles bonnes inventions gustatives (et aussi du pain délicieux en passant) nous avons eu ! En plus du menu Terre et Mer pour moi, il y avait aussi un excellent menu végétarien pour ma femme. Il y avait une certaine jalousie lorsque de délicieuses pieuvres sont apparues de l'autre côté, mais elle aussi a été constamment surprise par tous les plats imaginatifs. Le restaurant était autrefois spécialisé dans les desserts, mais maintenant toute la palette s'en sort parfaitement. Nous avons hâte de notre cinquième visite! Grands compliments à toute l'équipe, caractérisée par une modestie amicale!
s.aLe 30/04/2023 à 07:35
Remarquable!!! Tout était parfait. Nous avons fait le vin et avons adoré l'expérience. Le service était excellent, la nourriture était délicieuse. Je ne peux pas dire assez de bonnes choses sur cet endroit et peut-être que vous ne devriez pas parce que nous voulons en quelque sorte garder un secret. Merci.
wainberg.aLe 23/04/2023 à 12:13
Magnifique expérience culinaire associé à un service parfait !
Lukas.Le 20/04/2023 à 14:53
Nous avons été refoulés avec un bébé
Amerigo.aLe 19/04/2023 à 16:00
Je savais dès le départ que cet endroit allait être un succès et je ne me trompais pas. Tout était sur le point, le personnel était sympathique et enthousiaste mais en même temps très respectueux. J'étais très heureux de constater que nous pouvions avoir à la fois le menu végétarien et "terre et mer", ce qui nous a permis d'explorer plus de plats et cela a aidé avec ma légère intolérance au lactose. Ils ont également été très utiles pour trouver des substituts à certains ingrédients du menu végétarien contenant du lactose. La nourriture était joliment présentée, bien expliquée et de très bon goût. Toute la viande et le poisson étaient parfaitement cuits et l'assaisonnement et les sauces étaient vraiment spéciaux. L'ambiance est parfaite, conservant toujours une ambiance française mais en même temps permettant un sentiment d'intimité entre les tables. De plus, il est très élégant et décoré avec goût. Je suggère fortement ce restaurant à la fois pour un groupe d'amis gourmands ou pour un dîner romantique.
Vanessa.rLe 19/04/2023 à 05:59
Très bon menu végétarien, j'ai beaucoup aimé les différents plats, j'aurai aimé un dessert plus gourmand mais ce sont mes goûts personnels.
Antoine.uLe 17/04/2023 à 07:55
Très bon, original, bon accueil. Ça n'est pas donné mais on y mange très bien. Les bonnes choses ont un prix
Louis..Le 15/04/2023 à 10:55
Une de mes meilleures expériences en restauration ! Bon service, plats exquis, je recommande vivement !
Antoine..Le 13/04/2023 à 08:10
Délicieuse soirée, saveurs surprenantes : on se régale et on ne s'ennuie pas en découvrant les plats ! Mention spéciale pour les sublimes desserts !
K.aLe 08/04/2023 à 23:19
Restaurant indépendant brillant, excellent service, chefs rapides et efficaces qui préparent les repas les plus merveilleux. Sera certainement revisité
Jeremy.uLe 08/04/2023 à 08:52
Excellente expérience culinaire. La nourriture était incroyable, le service était extrêmement attentionné, poli et pas envahissant. L'ambiance est super cool et l'expérience culinaire était 5 étoiles.
Carlopavi.Le 27/03/2023 à 08:36
Restaurant très joli, tables très proches, menu 2 dégustation terre-mer pas mal sans plus
Sylvie.oLe 26/03/2023 à 10:36
Parfait. Service, personnel... bravo aux chefs
Maxime.eLe 25/03/2023 à 09:11
Service attentionné et cuisine fine et inventive ! Un seul petit regret, second plat végétarien trop peu consistant. Cela reste tout de même un très beau menu, que ce soit le végétarien ou non.
Alex.rLe 24/03/2023 à 21:59
Un menu de dégustation exquis et soigneusement conçu mélange et harmonise des saveurs et des thèmes uniques dans des plats incroyablement délicieux et magnifiquement préparés qui sont parfaitement associés à de délicieux vins. Je recommande vivement à tout visiteur parisien ou local de découvrir ce restaurant stellaire.
Florian.rLe 19/03/2023 à 10:23
Une soirée merveilleuse, un très bon menu végétarien inventif et un accompagnement de vin qui était au point. Merci.
Sandrine.aLe 19/03/2023 à 09:48
On en a plein les yeux et les papilles. Le restaurant offre le soir une formule gastronomique avec 6 mets qui se succèdent, tous aussi délicieux et raffinés les uns que les autres . D’ailleurs, notre palet est souvent surpris . On cherche à deviner la petite touche d’un ingrédient par ci ou par là. Service aux petits soins dans un espace décoré avec goût. Une table et les plats joliment présentés.
Lili.oLe 16/03/2023 à 10:31
C'est un restaurant avec une cuisine délicieuse qui ouvre toutes les papilles avec une belle carte des vins. C'est la deuxième fois que nous venons ici et nous n'avons pas été déçus. Vous voulez revenir.
soukadanceromain.Le 13/03/2023 à 20:13
Super !
Arlyn.aLe 13/03/2023 à 19:00
Nous avons eu un excellent repas à Dessance qui s'adresse aux végétariens et aux non-végétariens. Belle ambiance et présentation des plats. Merveilleux service. Délicieux!
Claire.rLe 13/03/2023 à 11:35
Parfait !
Thibault.-Le 11/03/2023 à 17:44
Excellents plats & vins - tres belle découverte. Équipe très disponible et accueillante.
Noure.hLe 06/03/2023 à 14:35
Le restaurant est beau, la vue sur les cuisines est immersive. Accueil sympathique. On vous propose un choix de deux menus (végétarien ou terre et mer), et un accord mets et vins. Et le premier couac est la, j’ai pris du vin, mais pas ma compagne, on ne lui a rien proposé en soft, pas de carte. Et au fur et à mesure du repas, on ne s’est jamais intéressé à son verre vide alors que pour mon verre de vin une fois vide, on m’a directement demandé si j’en voulais un autre. Au niveau du menu, il y a des associations de goûts interessantes, et j’ai parfois aimé comme parfois pas du tout, ce qui fait que l’expérience était mitigée en fonction de ce que l’on recevait. Globalement je suis un peu déçu malgré la sympathie du service.
charles.Le 05/03/2023 à 22:35
Mon ami a réservé cet endroit alors j'ai décidé de me laisser guider par l'hôte. Nous avons pris le menu dégustation de 6 plats avec accord mets-vins et ce fut un voyage exquis. La nourriture avant tout, chaque plat avait quelque chose d'unique et d'inoubliable, les saveurs, les textures… jusqu'au dessert qui était parfaitement équilibré. Ensuite les vins, une découverte pour moi de régions où j’achète rarement… vin d’orange, vin basque, vin rosé pétillant… ah et j’allais oublier, n’oubliez pas d’essayer leur negroni maison, hallucinant. Tout cela à un prix très raisonnable pour Paris pour un tel niveau de qualité.
giovanni.aLe 05/03/2023 à 17:35
Accueil et service irréprochables. J'ai pris le très bon menu viande/poisson. Des plats très raffinés avec des déviations raffinées et savoureuses. Sommelier très compétent. Mon partenaire a choisi le menu végétalien et honnêtement, je ne peux pas dire qu'elle était tout aussi satisfaite.
Andy.uLe 05/03/2023 à 10:34
Je ne vais pas (assez) souvent à Paris mais j'ai découvert Dessance lors d'un voyage il y a 8 ans, puis je suis revenu un an plus tard. Alors, 7 ans plus tard : à quoi cela ressemblerait-il ? Dessance n'a rien perdu de sa magie. La nourriture, bien sûr, qui est au centre était incroyable. Raffiné et savoureux et subtil et contemporain. J'ai eu les vins assortis qui étaient tous beaux. Le personnel était chaleureux, sympathique et engageant et m'a parlé en français (ce que je voulais) à moins que je ne demande une traduction en anglais (je ne connais pas tous les noms des aliments en français). C'était très amusant de voir les chefs au travail dans la cuisine ouverte et je pense que l'ambiance générale, l'éclairage et le design sont très beaux. J'ai choisi cela comme mon seul repas spécial pour cette semaine à Paris et cela n'a pas déçu. Ce n'était pas un problème de dîner seul, et en fait, je me suis d'autant plus concentré sur les saveurs et l'expérience à cause de cela. Je pense que c'est la qualité d'une étoile Michelin sans la prétention et la foule, donc je ne peux pas assez remercier l'équipe de Dessance pour une merveilleuse et merveilleuse soirée.
Stephane.eLe 24/02/2023 à 18:03
Un dîner bien agréable. Une petite table qui mérite de s’arrêter pour un bon moment. C’était vraiment pas mal !
Pascale.eLe 19/02/2023 à 10:29
Magnifique découverte
Julie.iLe 16/02/2023 à 12:31
Belle carte de saison, dressage soigné et saveurs au rendez-vous. Un très bon moment à 2.
Steven.hLe 16/02/2023 à 08:21
Super découverte pour nous que ce restaurant rue des Archives. Accueil vraiment top, une équipe adorable et aux petits soins. Cuisine raffinée proposée par les chefs. Un grand plaisir.
cécile.HLe 15/02/2023 à 08:27
Un endroit magique, qui porte bien son nom en mettant tous nos sens en éveil ! En direct des cuisines : nous avons dîné au bar à proximité des cuisiniers et chefs en action, comme un ballet : un vrai spectacle pour les yeux pendant que nous régalions nos papilles. Les assiettes sont réalisées avec art et grand soin, c'est un vrai plus que de le voir être préparées... De surcroit, service et accueil au top et sommelière parfaite ! (Un merci tout spécial à Antoine et à Louise !) La cuisine gastronomique est originale et bien exceptionnelle ! Avec adaptation du menu pour l'un de nous, sur-mesure ! Nous y retournerons, c'est sûr :)
Talal.lLe 10/02/2023 à 16:58
Cuisine raffinée avec une atmosphère détendue, un service attentionné, une présentation passionnante qui correspond au goût la première fois que j'ai essayé une glace aux champignons et c'était fantastique.
Sharon.hLe 06/02/2023 à 18:20
Bonne nourriture et service incroyable par le personnel le plus sympathique.
Gat.lLe 04/02/2023 à 08:26
Nourriture très bonne et service très attentionné. Ils avaient un délicieux menu de dégustation végétarien avec des accords mets-vins exquis. Bien que je n'aie pas apprécié le fait qu'ils continuent à suggérer d'ajouter des extras au menu sans préciser le prix. Une touche supplémentaire de truffe sur un plat s'est avérée être 18 € par personne.
Robyn.aLe 22/01/2023 à 13:04
Littéralement le meilleur repas de ma vie ! Si vous êtes sur la clôture pour l'accord mets-vins, faites-le. J'ai été ravi de voir comment cela a amélioré la nourriture.
Nicolas.Le 21/01/2023 à 17:45
Une diner exceptionnel, le mélange de saveurs était très réussi.
Nicolas.eLe 21/01/2023 à 08:35
Excellent service et superbe découverte gustative à travers un menu plein de surprise et de fraicheur
Richard.Le 13/01/2023 à 20:16
J'ai eu l'occasion de manger dans de nombreux restaurants fabuleux à travers l'Europe et les États-Unis et je peux dire en toute honnêteté que c'était l'un des meilleurs repas que j'aie jamais mangés. Bravo à la brigade de cuisine qui a intégré leur œuvre directement sous les yeux des clients.
Antoine.oLe 30/12/2022 à 20:30
Tout était super !
Gina.eLe 30/12/2022 à 10:39
Une soirée inoubliable: bonne bouffe et excellent service. Chaque plat était une explosion de saveurs. Dès notre arrivée, nous avons été accueillis de manière impeccable : une fille nous a donné la possibilité de choisir entre un menu entièrement végétarien et un menu mer et montagne. Nous avons opté pour cette dernière option avec l'accord de 4 vins différents au verre. Chaque cours (6 en tout) nous a été illustré en détail. Une expérience à retenter absolument.
J.lLe 22/12/2022 à 01:25
nourriture : ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Propreté :⭐️⭐️⭐️⭐️ Service :⭐️⭐️⭐️⭐️ employés :⭐️⭐️⭐️ Ambiance générale :⭐️⭐️ la valeur :⭐️⭐️⭐️
Mickael.oLe 21/12/2022 à 10:38
Service parfait, menu adapté à notre demande (pas de poisson), bons vins en accord mets-vins. Très belle expérience !
Eugénie.iLe 20/12/2022 à 14:08
Mon plus beau souvenir culinaire !! Encore en tête le goût des plats, la gentillesse des serveurs et des cuisiniers en live devant nous !!
Floriane.rLe 19/12/2022 à 09:01
Très belle expérience. Proposition d'adaptation du menu Terre et Mer pour moi pour remplacer les viandes rouges très appréciée. Les plats étaient très bons, se suivaient avec de nouvelles saveurs à chaque fois. L'accord des vins était magnifique avec des vins très intéressants. Nous reviendrons sûrement !
marion.uLe 12/11/2022 à 10:01
Très belle expérience en tout point, nous nous sommes régalés ! Mention spéciale pour la prise en compte de mes allergies alimentaires, j'ai pu dîner les yeux fermés :)
Elbert.eLe 11/11/2022 à 20:38
Des vins surprenants, différents, pas traditionnels, très savoureux et parfaitement assortis.
Alex..Le 05/11/2022 à 22:05
Un voyage culinaire !
Mauro.oLe 29/10/2022 à 16:15
Très bon restaurant. Bon service, mais la qualité de la nourriture est exceptionnelle. Le menu est étonnamment bon. Le chef Javier Oliva est un grand professionnel toujours attentif à tous les détails et à ce que rien ne manque à la table. A recommander et à revenir pour sa cuisine et les nouveaux menus que Javier prépare.
Michael.oLe 22/10/2022 à 07:57
Je ne taris pas d'éloges sur Dessance, de la nourriture à l'ambiance en passant par le service. (La dernière fois, ils sont allés dans une épicerie chercher du jus d'orange pour l'un des membres de notre groupe qui est diabétique et qui avait un moment d'hypoglycémie.) Mais vous devriez opter pour la nourriture, surtout si vous cherchez un végétarien de classe mondiale à Paris.
Marine.aLe 07/10/2022 à 17:39
Dessance est un restaurant magnifique ! Après y avoir dîner plusieurs fois, je n’ai jamais été déçue. Ni de l’inventivité du chef, ni de la chaleur et de la personnalisation de l’accueil et du service. La carte change toute les 4 semaines avec 2 menus Terre et Mer ou Végétarien. Les accords mets et vin sont toujours incroyablement subtils. Et c’est sans compter la possibilité de pouvoir dîner en regardant les artisans à l’œuvre ou plus en retrait sur des petites tables aux bouquets de saison. La devanture se cache sous une épaisse vigne-vierge, mais une fois poussé la porte il est impossible d’oublier cette adresse qui mériterait d’autres étoiles …
Marc-Henri.oLe 06/10/2022 à 21:51
Excellente soirée, le repas était extraordinaire et le service irréprochable! Je recommande à 100% Le café est excellent ainsi que le vin !!
Luis.iLe 30/09/2022 à 17:07
Vin, nourriture, service. Du moment où je suis entré jusqu'au moment où je suis parti, tout était parfait.
Mehdi.eLe 27/09/2022 à 15:50
Superbe expérience gustative avec un personnel au top qui prend soin de ses clients.
Nicolas.iLe 22/09/2022 à 09:38
Originales associations de saveurs. Agréable de se laisser surprendre
Antoine.hLe 21/09/2022 à 14:00
Très beau restaurant , le cadre est à la hauteur de la cuisine et du service . Mention spéciale au chef et au sommelier pour la cuisine pleine de saveurs et les accords pleins de belles découvertes
Marina.aLe 20/09/2022 à 19:03
Très déçu par le restaurant et l’hôtesse qui nous a pas accepté malgré notre réservation. Surtout que c’était le jour de mon anniversaire. Il n’y a eu aucun effort de la part de l’hôtesse ni du chef. Ils nous ont trouvés une excuse qu’ils étaient en sous effectifs et qu’il ne trouvait pas de réservation. Pour un restaurant avec ce standing, je trouve cela très honteux. Il était à peine 21h… Très déçu de l’accueil.
arthur.rLe 20/09/2022 à 19:02
Sur côté. Je déconseille vivement. Les collaborateurs sont désagréables non organisés.
CEDRIC.ILe 04/09/2022 à 14:01
Super expérience culinaire. Nous étions deux et avons pris le menu découverte terre/mer. Nous avons été très gentiment et professionnellement accompagnés par une serveuse dont c'était je premier jour. Bravo ! Très bons plats avec des accords fins entre les ingrédients. Je ne pourrai pas parler des vins puisque je n'en bois pas. Seul axe de progrès à mon sens, certains ingrédients sont en tellement faible quantité, qu'ils ne sont juste pas detectable (ou pas là peut être). Ex : j'avais un petit dé de foie gras dans mon assiette, mon épouse n'a pas trouvé le sien
Erika.eLe 01/09/2022 à 22:02
Le chef Javier Oliva prépare un délicieux menu dégustation avec un excellent service Est un restaurant à ne pas manquer quand on est à Paris
TC.hLe 30/07/2022 à 18:00
Cuisine exquise et service efficace. Avait le menu dégustation de 6 plats pour 72 €. Fini le repas en moins d'une heure. Chaque plat a des saveurs bien pensées et la combinaison de texture et de saveur est délicieuse. J'étais assis au bar et j'ai pu observer le chef assembler les plats à proximité. Dans l'ensemble une soirée inoubliable au restaurant.
J.Le 24/07/2022 à 15:05
Prestation : 5/5 Humeur : 5/5 Goût 4/5 Bon prix 5/5 Je veux donner 4,5
Floris-Antoine.gLe 23/07/2022 à 12:37
Le choix du restaurant par des amis américains, je ne savais pas trop à quoi m'attendre et franchement un grand moment, une succession de délice, un futur étoilé ? Un service sympa, décontracté, Manque peut-être d'explications sur les plats.
Sébastien..Le 23/07/2022 à 08:31
Plats raffinés et créatifs. Je n'ai pas été complètement emballé par la qualité de la viande et du poisson qui pour le prix aurait dû être irreprochable. Préférence pour les desserts.
Richard.cLe 22/07/2022 à 20:36
Une superbe expérience culinaire dans ce petit restaurant gastronomique. Originalité du concept, plaisir gustatif, plaisir visuel, tout y était ! A recommander 👍
alain.rLe 10/07/2022 à 07:16
exvellent restaurant dans l esprit végétarien .beaucoup de belles saveurs.acvueil et service chaleureux .vins excellents sur conseils du sommelier.merite incontestablement une visite apres réservation
Danielle.Le 01/07/2022 à 20:10
Nous avons eu la dégustation (1x végétarienne) avec l'accord mets et vins. L'accord mets-vins était excellent et le serveur nous a parfaitement expliqué chaque vin. C'était assez satisfaisant même si l'un des plats végétariens n'était qu'une petite carotte avec de la purée. Était super délicieux mais n'était pas très copieux! (Juste un avertissement pour la dégustation de légumes) Le reste de la nourriture était incroyable et joue avec tout ce qui est en saison que j'aime. Nous nous sommes assis dehors devant les belles vignes.
Jacob.Le 25/06/2022 à 06:27
A 50€ par personne, j'aurais été satisfait de l'expérience, mais à 85€ chacun c'était hors de prix. La nourriture était créative, mais pas spectaculaire (le plat principal de poisson était particulièrement décevant). C'est bien qu'ils incluent un menu végétarien, mais l'exécution était très paresseuse. Souvent, les plats végétariens n'étaient que des plats de viande avec de la viande au lieu de leur propre chose. Je n'ai pas apprécié la façon dont le personnel a continué à essayer de pousser les frais supplémentaires "supplémentaires" au cours du repas. A donné l'impression que le chef se souciait plus de gagner de l'argent que d'offrir une expérience mémorable.
Alexis.ALe 12/06/2022 à 11:36
Très bon rapport qualité/prix !
Olivier.Le 12/06/2022 à 09:42
Petit restaurant très sympathique. Plats originaux et très bons. Personnel très accueillant, mention spécial au sommelier passionné et très intéressant. Seule faute de goût, surtout vu le prix des menus et les nombreux suppléments possibles, faire payer de l'eau filtrée. Apparemment une carafe d'eau pétillante vaut bien 10% d'un accord mets-vins. Cela manque d'élégance.
Olympe.ALe 10/06/2022 à 06:57
C’était très bon, des plats originaux avec des accord intéressants. Super service et ambiance top ! Merci
Aidona..Le 31/05/2022 à 10:01
Délicieuse!
Matthew.lLe 29/05/2022 à 07:16
Nous avons adoré notre expérience. La nourriture était exceptionnellement préparée. Le personnel était très compétent, professionnel et sympathique. Les accords vins étaient parfaits. Je recommande fortement.
Marie-Line.iLe 27/05/2022 à 08:10
Un régal pour les yeux et pour les papilles : une présentation des plats juste sublime et toutes ces saveurs qui explosent en bouche, waouh ! Un accueil chaleureux et attentionné, un sommelier qui nous parle des vins avec passion, un chef qui prépare les plats sous nos yeux... Une adresse incontournable pour passer une très belle soirée !
Vincent.uLe 19/05/2022 à 08:17
Dessance est l'un de mes restaurants préférés : l'accueil est toujours chaleureux, le chef argentin talentueux, la salle est calme et à dimension humaine. A chaque diner, la carte s'adapte aux produits de saison (toutes les 6 semaines, semble-t-il). C'est toujours un voyage: goûts et mises en scène des plats sont des paysages. Parfois surprenants, toujours frais et légers, chaque plat mérite attention. Je recommande l'accord mets et vins qui contribue à parfaire l'expérience. Je traverse Paris pour dîner là-bas, parce que c'est un des endroits où l'on se sent accompagné, accueilli, en même temps que d'explorer une cuisine inventive. Le rapport qualité-prix est imbattable. Je sors de cet endroit toujours très enthousiaste !!!
Kat.Le 27/04/2022 à 20:38
Service professionnel et impressionnant et nourriture délicieuse! Nous avons demandé des recommandations de vin et avons obtenu exactement ce que nous voulions avec la nourriture ! J'ai particulièrement apprécié la touche japonaise dans les plats (utilisation de ponzu, miso et yuzu). Le plat principal était du ris de veau (quelque chose que je n'aime pas) alors la serveuse a changé pour du poulet pour moi, ce qui est vraiment utile !
Lorraine.oLe 22/04/2022 à 15:54
La perfection! Végétarien ou non, allez-y et retounez-y! C'est beau, c'est bon, c'est créatif! Un régal pour les yeux et les papilles!
Ilan.hLe 20/04/2022 à 06:56
C'est une expérience unique à tous points de vue. Ambiance, cuisine et service !
Christian.nLe 16/04/2022 à 07:48
Un restaurant vraiment confortable avec une cuisine bien préparée et un service amical. La carte des vins ok. La musique était un peu trop forte à mon goût.
Zachary.uLe 10/04/2022 à 20:11
Nous avons eu une très mauvaise expérience. Les portions étaient si petites que nous sommes tous partis extrêmement affamés. Bien que la présentation ait l'air bien, aucun des plats n'était particulièrement mémorable. En fait, le dessert était complètement immangeable - je veux dire avait un goût horrible. Ils nous ont dit qu'un plat allait être un plat de saucisses - je ne plaisante pas, il y avait deux gouttes d'andouille liquide de 1 cm à côté d'un morceau d'asperges fade. En fait, nous riions de la petite taille des versements pour l'accord mets-vins. En plus de cela, ils nous ont mis à l'étage et nous ont complètement oubliés. Ils ont proposé d'accueillir l'un d'entre nous qui n'aime pas le canard en l'échangeant contre l'option végétarienne, mais quand ce cours est arrivé, ils ont oublié. C'est bien - des erreurs se produisent - mais le serveur lui a simplement demandé pourquoi elle n'aimait pas le canard et insistait sur le fait que * leur * canard changerait d'avis, la faisant se sentir obligée de le garder. En effet, elle n'aimait pas le canard. Il nous a ensuite donné une petite touche de vin supplémentaire pour «rattraper» l'erreur. De plus, la tension entre les deux serveurs - dont un clairement nouveau - était totalement palpable ce qui a fait
Médoune.DLe 20/03/2022 à 23:28
Moment incroyable ! Très bonne cuisine et merci à Yassin pour nous avoir fait passer un incroyable moment de plus il n’a pas oublié l’anniversaire de mon amie j’y retournerai les yeux fermés
Claudine.uLe 04/03/2022 à 20:35
Un délice, une expérience, un ravissement pour les yeux et les papilles! Un incontournable!
Fred.uLe 26/02/2022 à 13:38
C'est un délice. Le chef propose toujours de merveilleuses associations culinaires. L'accueil est parfait
Martin.hLe 19/02/2022 à 23:15
Il y avait le menu dégustation végétarien, c'était incroyable !
Mathilde.eLe 15/02/2022 à 11:15
Très belle expérience. Le menu spécial St Valentin était divin. Les goûts sont au rendez-vous et les mélanges sortent de l’ordinaire. Mention spéciale pour le service qui est tout aussi qualitatif que les plats.
Seda..Le 14/02/2022 à 22:55
Très belle découverte ! Les plats sont délicieux, de très belles découvertes de saveurs. Les serveurs sont aux petits soins, vraiment très gentils. L’ambiance est vraiment cool !
Chema.eLe 12/02/2022 à 12:52
Ils sont loin de répondre aux attentes d'un restaurant gastronomique. Nous avons testé le menu dégustation 5 services et le végétarien (presque identique mais sans les protéines !) ainsi que l'accord mets et vins. Déception totale. Pommes de terre mal cuites, sauces totalement fausses (coriandre, carotte...), associations irréalisables... Même le pain n'a pas été épargné. Même le dessert a été un échec : une mousse au chocolat fourrée d'une crème liquide à la banane qui a tout cassé... Dommage, il faut avoir les idées claires et savoir bien cuisiner avant de se lancer dans des mélanges de saveurs et de techniques insensés. Ne jamais revenir.
Frédéric.uLe 16/01/2022 à 11:21
Très bon accueil, cuisine ouverte sur le restaurant très originale. Menu hédoniste terre et mer vraiment excellent, beaucoup de saveurs très subtiles. Le rapport qualité prix est vraiment bon. Je recommande totalement.
edouard.Le 15/01/2022 à 09:19
Très belle découverte de ce restaurant avec un choix végétarien vraiment intéressant créatif et équilibré. Belle carte des vins avec des vins en biodynamique. Le service est impeccable, le lieu agréable, le rapport qualité prix excellent. Un vrai moment gastronomique, merci encore
Didier.oLe 11/01/2022 à 23:56
J’ai adoré l’originalité, la qualité des mets ainsi que l’accord de très bons vins. Service agréable discret excellent Je recommande ce bel endroit
Omar.uLe 11/01/2022 à 23:55
Formidable!! hautement recommandé!! Tous 10/10 !!
Ghita.bLe 02/01/2022 à 10:24
Nous avions réserver pour passer le réveillon de Noël au restaurant dessance. La réservation a été faite sur leur site internet. Un email de confirmation nous a bien été envoyé. J'ai aussi appelé le restaurant pour bien vérifier que notre réservation a été prise en compte avec nom et date. Quelle surprise de nous retrouver devant un restaurant FERME le soir du 24 décembre ! Nous nous sommes retrouver sans repas de réveillon de Noël ! Vous nous avez gâché un moment qui devait être unique. Clairement c'est une honte. Le restaurant avant bien mon email ainsi que mon numéro de téléphone si il y avait besoin de me prévenir que vous étiez fermé ce jour là. La cerise sur le gâteau c'est de recevoir du restaurant un email de satisfaction le lendemain... Merci de nous avoir gâcher notre réveillon de Noël !
Réponse du propriétaire :
Bonjour Madame, du fait de l'épidémie Covid, nous avons été dans l'obligation de fermer le restaurant inopinément. L'ensemble de nos clients a été prévenu par mail et/ ou téléphone. Nous avons été les premières victimes tant sur un plan physique que sur un plan financier. Nous sommes sincèrement désolés de cette situation et de ce contexte indépendant de notre volonté qui perturbe à présenr le quotidien de tout le monde. Sâchez que nous avons à coeur de rendre heureux nos clients. Nous nous excusons donc de la déception que vous avez pu ressentir : jamais ce fût notre intention. Nous serions très heureux de vous recevoir en pleine santé, le coeur rempli de joie pour apprécier notre cuisine. Recevez par ailleurs nos meilleures voeux pour cette nouvelle année.
Enzo.�Le 15/12/2021 à 13:48
La nourriture était très bonne avec des combinaisons surprenantes ! Nous avons particulièrement aimé le céleri-rave recouvert de nori. Ils annoncent qu'ils adaptent le menu aux régimes végétaliens en particulier. Nous avons demandé les options végétaliennes pour une personne, mais certains des plats qui nous ont été servis étaient végétaliens et d'autres non, en particulier un plat avec des œufs de caille et de la mousse/mousse au chocolat blanc. Après l'avoir signalé, ils ont cependant rectifié l'erreur. J'y retournerais. (Mais pensez à leur rappeler en début de repas que vous avez réservé un repas vegan ;-) !)
Michael.Le 10/12/2021 à 21:23
Quel bon dîner et service incroyable! Merci les gars pour l'expérience impeccable 🏆 c'était la fin d'un séjour de 10 jours à Paris et vous avez livré sur tous les plats en exécution, saveur et placage…
Konstantinos.rLe 08/12/2021 à 19:24
Excellence
Patrick.iLe 05/12/2021 à 09:08
L'un des meilleurs repas que j'ai jamais mangé. Le service était charmant aussi.
Sarah.eLe 30/11/2021 à 14:16
Excellent moment passé. Du début à la fin tout était juste parfait .
Gabriel.eLe 20/11/2021 à 16:23
Une découverte incroyable. Nous nous sommes mis au bar/comptoir/plan de travail des chefs car, oui, les chefs cuisinent devant vous. Les plats y étaient excellents et très recherchés, le vin était grandiose et en accord parfait avec les plats. La carte change tous les mois et l'accueil y est vraiment super 😊
Luis.oLe 16/11/2021 à 22:07
petit secret dans le marais ! nourriture et attention exceptionnelles. Bravo!
Nicholas.uLe 12/11/2021 à 21:46
Excellent, que ce soit au niveau du repas, de l’accord ou du service.
Marie.oLe 07/11/2021 à 22:19
Un restaurant que je suis vraiment ravie d'avoir découvert ! Ambiance chaleureuse, service souriant et élégant, et bien entendu, des plats d'une créativité folle pour un excellent rapport qualité prix. Quel bonheur, en tant que végétarienne, de pouvoir déguster un menu gastronomique ! ❤️✨
Mayar.lLe 04/11/2021 à 05:52
Des saveurs bien travaillées
Al.oLe 30/10/2021 à 13:09
Vraiment super. Délicieux menu de dégustation et lieu sympa. Vaut le détour.
Ella.lLe 28/10/2021 à 07:29
Quelle cuisine, quelle beauté, quelle ambiance … mmmhhh c’est une musique, une symphonie des goûts… Bravo chef. Chapeau
Alexandre.oLe 27/10/2021 à 20:45
Ensemble parfait. Principalement fait par l'originalité de la cuisine et l'attention du service.
Tatiana.oLe 21/10/2021 à 15:16
Je recommande ce restaurant à 1000% Que ce soit le service, les plats revisités, l’ambiance et surtout, ces chefs qui vous en mettent plein la vue, c’est juste incroyable ! Une expérience à tenter avec votre conjoint pour une occasion spéciale 😉 Quatrième fois que nous nous rendons dans ce restaurant avec mon mari et nous sommes toujours aussi bluffés par la prestation ! Allez y les yeux fermés ☺️
Jennifer.iLe 17/10/2021 à 16:03
L'un des meilleurs menus de dégustation que j'ai connu. Le plat d'agneau cuit lentement était une œuvre d'art aux saveurs magnifiques. La fraîcheur citronnée des légumes verts avec l'agneau tendre et la purée de pommes de terre était très agréable. Le plat de pommes de terre était intéressant dans le bon sens et j'ai vraiment aimé les nouilles de betterave avec le ponzu et la sauce soja. Planifier définitivement une visite de retour. Le service était au rendez-vous :)
Gustavo.oLe 12/10/2021 à 22:32
C'était une super soirée! Tout le menú excellent, la betterrave et l'agneau sans doute on sa régale. Merci pour l'accueil j'y retourné sans doute.
Camille.oLe 01/10/2021 à 14:47
Super dîner, délicieux et original!!
Anastasia.nLe 19/09/2021 à 06:47
Le menu qui semble assez énigmatique (soit c'est 5 plats terre-mer, soit 5 plats végétariens) est plein d'agréables surprises. Les 5 plats sont deux entrées, deux plats chauds et un dessert, et ils sont de la taille pour pouvoir manger tout. Pour la qualité, c'est un wow effet garanti à chaque plat. Les produits sont super frais, et les plats sont composés avec une imagination incroyable. La carte des vins réserve également de belles surprises. L'ambiance est au top aussi, et le service aux petits soins. Une réservation semble nécessaire, la salle n'est pas très grande et se remplit rapidement (testé un samedi soir).
Fabienne.uLe 19/06/2021 à 08:40
Super restaurant, un régal pour les papilles, très bon concept. Nous recommandons !
aline.oLe 08/08/2020 à 11:12
Repas délicieux mais c'est pas donné il faut être prudent sur le choix des boissons sinon c'est très cher.
Daria.aLe 19/06/2020 à 11:35
Jamais trouvé autant d'aridité dans un service et un restaurant
schaine.aLe 01/03/2020 à 21:51
magnifique expérience.
Jeanne.eLe 19/02/2020 à 10:17
J'ai dîné Samedi Soir, accueil et service très bien rien à redire, bon conseil sur le vin, par contre la cuisine ouverte n'a pas l'air de suivre : les plats étaient bons, mais beaucoup trop d'attente entre chaque plat, jusqu'à 45 minutes parfois. Néanmoins le personnel de salle était souriant et attentif à notre bien-être. Je mets 5 étoiles pour leur bonne volonté.
Nath.eLe 18/02/2020 à 19:07
A chaque passage à Paris... j'y vais. Étonnant surprenant magique et délicieux. Et le menu végétarien... TOP !
Marine.Le 18/02/2020 à 16:44
Nous y sommes allés pour la Saint Valentin et avons pris le menu 6 plats. Le service n’est malheureusement pas à la hauteur du prix (250€ à deux, 2 verres de vins compris) beaucoup d’attente et même des erreurs dans la commande. Heureusement que le sommelier est très professionnel et gentil ! Il a tenté de rattraper le coup en nous offrant un verre de vin. Le rapport qualité prix n’y est pas. Je n’avais pas l’estomac rempli après 6 plats tellement les quantités sont petites. J'ai pourtant un petit appétit. C’est bon, certes, mais ça ne vaut pas du tout ce prix là.
Anaïs.cLe 15/02/2020 à 23:43
Si vous cherchez de l'intimité, c'est raté ! L'accueil et le service ne sont pas du tout à la hauteur d'un restaurant dit "gastronomique". Par rapport au prix payé, je trouve que le personnel manque un peu de professionnalisme (pas d'informations sur les plats servis, pas de réponse à nos interrogations, le personnel qui met la pression pour qu'on finisse notre plat en attendant à côté et qui nous met pratiquement à la porte, etc.). Quant aux plats, seulement 1 ou 2 sur 6 a été excellent, le reste était basique sans réel saveur. À éviter si vous recherchez de la gastronomie !
Neil.aLe 15/02/2020 à 21:59
Mauvaise valeur, service médiocre.
Fernanda.iLe 11/02/2020 à 20:58
Je frequente Dessance depuis l'ouverture. Depuis mai 2019 je n'y étais plus allée, jusqu'à la semaine dernière... et j'ai découverte que le chef et le personnel ont changé. La cuisine est au top, avec des options végétariennes (et vegan si demandé en avance -gros plus!) Desserts toujours bons. Le chef par contre n'est pas si sympa comme le précédent, il présente trop vite les plats et en anglais. Le sommelier est toujours attentif et souriant, donc on y passe un bon moment avec des produits de qualité et bonne ambiance!
Mary.aLe 23/01/2020 à 22:13
C'est la meilleure expérience culinaire que vous puissiez espérer. Les accords mets-vins sont parfaits et la carte change selon la saison. S'il vous plaît allez-y. . . les serveurs sont adorables et le chef est très gentil et compétent dans la cuisine. Je recommande vivement ce superbe restaurant.
Laguillez.aLe 12/01/2020 à 14:35
Très bon accueil, la cuisine est bonne et très originale, je recommande
MAURIZIO.RLe 25/12/2019 à 21:15
Toujours étonné des sensations merveilleuses. Un ensemble de goût raffiné, d'ingrédients et de forme de haute qualité. Félicitations au nouveau chef Angelo et son équipe
adrien.aLe 20/12/2019 à 11:30
Repos supérieur
SHAOTING.ILe 11/12/2019 à 21:05
J'étais tellement déçu que faire de la tempura dans une salle à manger à cuisine ouverte était un désastre. Tous les plats étaient très salés et la viande était brûlée. Les desserts sont corrects. J'ai vu une petite mouche voler à côté des plats au bar.
Victoria.eLe 07/12/2019 à 22:27
Delicieux!! Deja trois diners chez Dessance, on ne s'en lasse pas !! Tres joli restaurant, Super cuisine, et service impeccable!
Bryan.lLe 04/12/2019 à 10:27
Super menu délicieux. Service irréprochable. Je reviendrai certainement.
nicolas.eLe 24/11/2019 à 19:17
Cuisine très savoureuse, service au top!
Lorie.oLe 20/11/2019 à 11:28
Moment génial. Le menu dégustation valait chaque centime. Le personnel était attentionné et serviable. Vous avez le vin qui va avec. Une cuisine ludique, inventive et de saison qui mêle français historique et modernité. Superbe soirée
Jonathan.rLe 12/11/2019 à 22:17
Une vraie expérience ! Des ingrédients simple, pas de bling bling, mais quelle incroyable feeling dans la bouche ! Les mélanges sont audacieux mais ça marche à tout les coups !
Joad.Le 05/11/2019 à 18:40
Avait le menu végétarien le dimanche soir. Tous les plats ne sont pas un succès, mais globalement incroyables, pour un prix raisonnable. Serveurs sympas qui prennent le temps de fournir de bonnes explications. Belle cuisine ouverte.
Stéphanie.aLe 17/10/2019 à 22:29
Délicieux et subtile. Des goûts et des textures agréables. Un cadre sobre et minimaliste. Et un service au top !
MyungAh.ALe 17/10/2019 à 21:16
Menu végétarien ou non végétarien. repas agréable ! Je peux le recommander à tout le monde (végétarien ou non)
Jeszek.uLe 10/10/2019 à 11:52
Expérience exceptionnelle ! Des petits plats savoureux avec des ingrédients frais et avec une touche très originale. Très bel accord mets-vins, un peu hors des sentiers battus. la qualité des plats est définitivement de grande classe. Je souhaite juste que les portions soient un peu petites.
Masterpiecer.Le 09/10/2019 à 22:30
Excellent endroit. Très bonne attention, cordiale et détaillée. La nourriture est excellente, fraîche et très bien présentée. Le fait qu'il s'agisse d'un menu fixe à 6 plats donne au chef la liberté de créer une expérience de saveurs. Les excellents vins. Le prix est un peu élevé, mais c'est correct pour la quantité de plats et de travail que cela implique. Une très bonne option gastronomique, initiée, ou comme vous voulez l'appeler.
Philippe..Le 08/10/2019 à 19:28
trois originaux
Charlotte.rLe 29/09/2019 à 18:34
Excellent restaurant ! Avons testé le menu VG. Des goûts maîtrisés et originaux
béné.eLe 17/09/2019 à 12:22
Une super expérience, qui surprend, dans un cadre très agréable. Service impeccable
David.oLe 24/08/2019 à 12:29
Ma femme et moi avons eu le menu dégustation Mer et Terre avec accord mets et vins. * Des saveurs vives et fraîches partout. Les saveurs latines, européennes et du Moyen-Orient étaient représentées, parfois toutes dans le même plat sans se confondre ni s'affronter. Utilisation créative des légumes. J'aimerais essayer leur menu végétarien. *L'accord mets-vins comprenait des vins naturels, mais aussi un xérès sec et une bière aux fruits acidulés de Dijon. Tous étaient intéressants, mais les choix les plus importants, délicieux et inspirés. Nous avons eu deux menus dégustation étoilés Michelin la semaine précédente. Le repas à Dessance était notre préféré. Et une affaire relative à environ 90 euros. Je reviendrai.
Guillaume..Le 24/08/2019 à 07:14
Très belle expérience. On a pris le menu végétarien, les saveurs sont très originales, c'est globalement excellent du début à la fin. Quelques plats sont un peu en dessous (tagliatelles de courgettes, haricots) d'autres incroyables (tempeh, dessert...). L'accord met vin marche très bien. Tout cela est au final assez cher mais ça les vaut : les restaurants de cette qualité avec des options végétariennes valables ne sont pas légion.
Lou.Le 06/08/2019 à 22:56
Wahou ! Super expérience, le service, les menus surprise (dont un vegetarien), les vins : rien à redire, allez-y !
Andrea.uLe 02/08/2019 à 12:14
Une agréable surprise, un menu qui varie d'un mois à l'autre, conçu par des chefs étoilés, on peut s'asseoir au comptoir et voir comment les plats sont préparés et suivre le plat, l'endroit est très agréable et confortable. Les plats sont préparés au millimètre près et les associations sont une explosion de saveurs en bouche. J'adorerais y retourner quand je serai de retour à Paris. Aussi bons sont les gars du personnel qui parlent bien les langues et expliquent en détail les caractéristiques des plats. Une agréable surprise, une carte qui varie de mois en mois, étudiée par des chefs étoilés. il est possible de s'asseoir au comptoir et de voir comment les plats sont préparés et suivre le placage, l'endroit est très beau et confortable. Les plats sont travaillés au millimètre près et les accords sont une explosion de saveurs en bouche. J'adorerais revenir quand je serai à nouveau à Paris. Les gars du personnel sont également bons, ils parlent bien les langues et expliquent en détail les caractéristiques des plats.
Barbieri.eLe 27/07/2019 à 20:23
Excellente cuisine. Personnel charmant. A découvrir absolument.
Adrien.Le 21/07/2019 à 19:15
Expérience culinaire exceptionnelle un 31 décembre. Pas donné, mais ça valait le coup.
Philippe.ALe 05/07/2019 à 14:49
Encore mieux qu'avant !! un peu plus de salé , et un dessert hier soir tout bonnement Sublime !
Jean-Noel.ELe 29/06/2019 à 12:28
Une très belle expérience culinaire dans ce restaurant où les plats sont joliment servis et les goûts au rendez-vous
habib.aLe 15/06/2019 à 14:45
Un moment de pur bonheur
Letícia.uLe 13/06/2019 à 16:49
La proposition de la maison est de mélanger le sucré et le salé dans des plats traditionnels. La combinaison est délicieuse, mais vous devez être ouvert à ne pas manger la traditionnelle.
Samantha.iLe 11/06/2019 à 09:22
Arrivé à 21 heures et passé les 2 heures et demie suivantes captivé par un voyage gastronomique. C'était la dernière nuit du chef, il y avait donc un menu spécial que je ne connaissais pas auparavant. Ce fut un coup de chance immense pour moi car tout était incroyable. Chaque plat était créatif, excitant et incroyablement délicieux. L'une de mes choses préférées était les glaces et sorbets surprenants qui étaient incorporés dans certains plats, chacun offrant une autre couche de texture ainsi que de saveur et de fraîcheur (la coriandre était géniale même si je n'aime généralement pas la coriandre). Ils ont également fait un travail exceptionnel avec les desserts ! J'ai constaté que de nombreux endroits où j'ai mangé n'étendent pas la même complexité à leurs desserts qu'à leurs entrées et plats principaux. Dessance ici, s'est encore distingué avec des plats créatifs et multiformes qui ont été un délice pour terminer le repas et m'ont obligé à vider mon assiette malgré la limite de la plénitude. Le personnel était également adorable; même prendre le temps d'expliquer en anglais ce que tout était. Une aventure en soi et une excellente façon de passer une soirée ou une nuit.
Elad.aLe 07/06/2019 à 15:16
Nous sommes venus pour un déjeuner d'affaires. Un endroit vraiment sympa, le personnel est très serviable, les portions sont savoureuses mais pas grandes. Dommage qu'il n'y ait pas de menu en anglais.
Alexandre.oLe 02/06/2019 à 15:18
Une super expérience culinaire. Nous avons choisi le menu avec de la viande et accompagnements vins. Une réussite !
Carol.Le 25/05/2019 à 17:31
Bon restaurant
Vincent.aLe 15/05/2019 à 21:06
Quelle incroyable voyage sensoriel où les standards du salé et du sucré sont remis en question pour offrir une harmonie digne de certaines étoiles parisiennes ! Bravo au chef, bravo aux équipes en cuisine et bravo au service qui était impeccable ! Une très belle découverte !
LINE.Le 10/05/2019 à 13:57
Ce n’est pas donné mais j’y suis aller pour mon anniversaire et j’ai adoré l’expérience du dessance car ce n’est pas un simple repas: c’est très beau et très travaillé, on en prend plein les mirettes! Le palais n’est pas en reste, les textures et associations de goût étonnantes nous stimulent tout au long du menu. Et la possibilité de faire un accord mets/jus lorsque l’on ne boit pas est d’autant plus appréciable que les boissons sont originales et très bonnes également.
Wejdan.sLe 06/05/2019 à 01:33
Assez décevant. Aux prix que vous payez, on s'attend à une nourriture extrêmement délicieuse. Certains plats étaient vraiment assez mauvais. Le service et l'ambiance étaient charmants. L'accord alcool était correct mais le non alcool n'était pas bon non plus. Surtout par rapport à certains des beaux repas disponibles à Paris.
Séverine.eLe 02/05/2019 à 09:07
Repas carte blanche délicieux ! De bonnes surprises, toutes agréables. Très raffiné, un pur délice ! Je reviendrais avec plaisir ! :)
Stephane.eLe 27/04/2019 à 23:42
Très bonne adresse. Bonne cuisine et service top
Brad.eLe 16/04/2019 à 13:12
Grande expérience culinaire. Tres unique. Le processus est un peu long mais à près de 2,5 heures.
Florence.Le 13/04/2019 à 21:12
J’aime beaucoup l’idée de la cuisine ouverte, qui montre bien comment on fait les décorations des plats. Les plats sont créatifs mais un peu trop sucrés pour moi. Les accords boissons sont mal faits, un peu déçue.
BongGi.iLe 08/04/2019 à 16:37
C'est un restaurant du quartier du Marais où vous pourrez déguster des repas spéciaux à un prix raisonnable. Pour le dîner, le repas plat est d'environ 45 à 55 euros, et le vin blanc est disponible à partir de 35 euros (1 bouteille).
Paolo.rLe 08/04/2019 à 05:55
Des plats très originaux et très réussis à la fois. Les boissons en accompagnement des plats sont choisies avec un grand soin offrant une très belle expérience pour le nez et le pala. Finalement la seule chose palais. Le seul côté négatif sont le chaises du premier étage : design mais assez inconfortables.
Bernard.oLe 31/03/2019 à 16:34
Équilibre parfait, goût, saveurs, présentation
Flavien.aLe 25/03/2019 à 10:56
C'est dans le cadre d'un repas en tête à tête, en quête d'une expérience culinaire différente, que nous nous sommes rendus chez Dessance. On nous installe sur un grand comptoir qui donne directement sur la préparation des plats, on est aux première loges, on voit le dressage des plats en direct, on peut poser des questions au cuisinier qui est très sympa. Nous commandons chacun un menu carte blanche "Hédoniste" à 55€ qui vaut largement le coup, accompagné l'accord boisson alcool à 29€ qui propose de jolies choses et de bonnes découvertes. Un beau voyage sucré-salé (il faut aimer le principe) avec un fil conducteur tout au long du repas (ici les agrumes), des mélanges aux saveurs intrigantes, étonnantes et parfois déroutantes, mais jamais de fausses notes. Les plats sont bien présentés, et de voir le dressage en direct est vraiment un plus. Nous avons reçu un accueil, et un service aux petits soins. Tout le monde est très sympa et accessible, on a pu discuté avec le personnel, demander des conseils et renseignements. Très bonne adresse !
Clém.Le 09/03/2019 à 09:28
Dîner d'exception très abordable. Association sucrée salée très réussie.
Suji.eLe 06/03/2019 à 16:25
Un placage qui n'a jamais existé sur terre #dessance Une fois que vous regardez la photo, quoi que vous imaginiez, ce n'est pas ce goût. C'est un goût indescriptible, il faut l'essayer une fois à Paris. Un restaurant où vous pouvez obtenir les cinq sens et l'inspiration à travers la nourriture, stimulant votre imagination. - ▪️Se compose de 7 étapes de placage ▪️Le serveur explique la nourriture étape par étape Disponible en anglais et en français ▪️Tout d'abord, les yeux et la bouche sont si nouveaux à chaque instant, réfléchissez bien à la texture. ▪️Alors continuez d'attendre le prochain ▪️Utilisation d'ingrédients biologiques de la plus haute qualité ▪️C'est étrange, mais tout est délicieux (?) ▪️Cocktail notamment au wasabi ▪️Service d'accord boissons alcoolisées ou non alcoolisées disponible ▪️Le chef vient d'un restaurant 2 étoiles Michelin ▪️Principalement des locaux, réservations obligatoires ▪️Le budget est de 70-90 euros par personne. . #Paris #restaurant parisien #cinq étoiles
Liat.uLe 08/02/2019 à 21:23
Un super resto créatif
Mathieu.LLe 07/02/2019 à 23:01
Franchement l'une de mes meilleures expériences culinaires. Carte Blanche donc surprise à chaque étape. (Il faut aimer le principe). Sinon l'accord des goûts juste un régale et l'accord boissons plat parfait. Ce n'est pas donné mais la très bonne cuisine, le concept et le cadre sympa se paient.
Henrik.rLe 06/02/2019 à 06:30
Tout simplement très bon
Kim.oLe 01/02/2019 à 20:33
C'était une si belle expérience ! Excellente hospitalité, bonne nourriture, le fait que vous puissiez vous asseoir si près du chef et voir votre nourriture prendre vie, incroyable. Moi et mon mari avons passé un très bon moment. Merci beaucoup. Vous nous avez laissé le goût d'en savoir plus.
Nicolas.ELe 26/01/2019 à 22:42
Que dire de plus que Fabuleux. Un repas à découvrir suivant les inspirations du chef. Des assiettes aux allures de tableaux. Un service à l'écoute, d'une gentillesse qui se fait rare, accompagné d'une bonne humeur. Une adresse à découvrir absolument.
sigrid.oLe 23/12/2018 à 22:00
Brillant
Xavier.aLe 13/12/2018 à 01:28
cadre agreable qui va de meme avec l ensemble du personnels et en cuisine un seul mot d ordre laisser vous porter par cette decouverte globale... que ce soit par l accord met vin ainsi que l ensemble des gouts et saveurs... vraiment a essayer
Laura.aLe 09/12/2018 à 17:50
Optimal
Dominic.oLe 01/12/2018 à 23:35
Expérience incroyable. Un voyage gastronomique du salé au sucré en 7 étapes. Bien orchestré avec un excellent service. Bravo.
le.oLe 28/11/2018 à 18:57
Excellent
Shai.dLe 24/11/2018 à 13:52
Si vous cherchez un restaurant fusion branché, Dessance est fait pour vous Je recommande vivement le menu dégustation Hedonist où chaque plat est une expérience exquise à la fois visuellement et gustativement. Le sorbet à la moutarde est un petit morceau de génie glacé et le tout se combine à des combinaisons spéciales qui ont vraiment bon goût
David..Le 19/11/2018 à 09:27
Belle découverte que ce restaurant niché au coeur du Marais. Travail intéressant autour du végétal, menus type "découverte" en formule et accord met/boisson (même sans alcool). Un travail sur les saveurs, assez original, qui ne mettra pas tout le monde d'accord. La seule étoile que j'enlève est due au côté service un peu faible (en sous-nombre) ce qui ne permet pas d'assurer un service correct (malgré leur sympathie) pour le prix et le niveau du restaurant. Confort mitigé malgré une belle décoration. Mais l'essentiel est là, ce qu'il y a dans votre assiette est bien gastronomique.
B.Le 18/11/2018 à 19:45
La nourriture était magnifiquement et généreusement servie (pour le type de nourriture) et avait une grande variété de saveurs et de textures. . Nous avons eu un léger malentendu avec la serveuse, qui était par ailleurs à la fois gentille et attentionnée, car nous avons commandé un plat différent chacun mais on nous a servi un ensemble des deux, si nous avions su que c'était l'attente que nous aurions choisie avec deux des 45 € à la place ...
Panpan.Le 18/11/2018 à 14:51
Délicieux du début à la fin du repas (formule hédoniste à 55e : amuse bouche, 3 assiettes salées, 2 végétales, 1 dessert, mignardises). Le lieu est joliment décoré et le service agréable. Complètement séduite par le concept et la qualité de la cuisine 👍
Daniel.jLe 11/11/2018 à 08:32
Belle apparence, personnel adorable, mais étonnamment pauvre en saveur
Tyrone.�Le 06/11/2018 à 15:05
Dans un cadre fort sympathique on vous sert des plats excellents et innovatifs. Le service est impeccable.
Iris.Le 02/11/2018 à 20:39
Cuisine flexitarienne créative dans un restaurant cosy.
Camille.lLe 24/10/2018 à 19:21
très bon avec beaucoup de saveurs.
Mélanie.rLe 17/10/2018 à 20:55
Tout simplement : L'un des meilleurs restaurant que j'ai fait dans ma vie en ce moment. Tout est bien pensé, les différentes assiettes que vous avez sont toujours juste magnifiques. J'ai aussi pris le menu avec la boisson alcoolisée et non alcoolisée qui, à mon avis, était vraiment meilleure que le vin et la bière. Le service est parfait, les serveurs et serveuse sont tout simplement géniaux ils vous font vraiment découvrir ce qui compose votre assiette. Pour moi c'est juste parfait. Continuez à faire du bon boulot les gars !
Christine.uLe 06/10/2018 à 10:48
Un pur moment de bonheur : des assiettes présentées comme de véritables tableaux, des saveurs exquises et surprenantes!:)
AM.Le 26/09/2018 à 09:13
L'aventure des papilles. On ne vient pas ici comme ailleurs!
Roby.Le 23/09/2018 à 12:17
Restaurant confortable et combinaison unique d'ingrédients!
christophe.aLe 15/09/2018 à 05:38
Exceptionnel
Rusk.Le 08/09/2018 à 22:06
Un super endroit avec une super cuisine et de très bons vins.
Yves.lLe 31/08/2018 à 21:11
Un autre monde dans l'assiette. Le mélange des saveurs vous emmène de découvertes en découvertes. Vraiment un excellent moment.
Christophe.�Le 23/08/2018 à 20:13
Super adresse, très bon et pas très cher pour ce que c'est. Personnel adorable.
Claire.hLe 19/08/2018 à 19:48
Super restaurant pour découvrir de nouvelles saveurs ! L’ambiance y est sympathique et les serveurs le sont tout autant. Nos papilles ont été surprises et ravies à chaque plat ! Je vous conseille de prendre l’accord avec les boissons alcoolisées et sans alcool, c’était parfait ! Le prix est raisonnable pour la qualité, quantité des plats et la qualité du service ! Je recommande vivement ce lieu !
Julien.hLe 12/08/2018 à 06:03
La présentation est délicate et les produits savoureux. Le service était très sympa. Le seul bémol reste quand même de nous avoir facturé de l eau plate 2€. Dans d autres restaurants de qualite similaire ce n' est pas le cas.
Mark.'Le 10/08/2018 à 12:09
Le meilleur repas que nous ayons jamais eu, une vraie cuisine française raffinée. . . .
Stephen.eLe 07/08/2018 à 14:29
Une expérience fantastique ! Totalement recommandé
Melissa.aLe 06/08/2018 à 08:39
Délicieux tout simplement ! Étonnant aussi et très bien présentés, accueil très sympa
Cheesy.Le 24/07/2018 à 21:47
Le dessert était parfait le service impeccable mon plat était moyen
céline.Le 22/07/2018 à 21:06
Plats de qualité majoritairement sucrés, l accord boisson avec et sans alcool est original. Bémol sur le service, on a été reçu par une serveuse pas très agréable qui ne voulait pas forcément mixer les menus.
B.Le 16/07/2018 à 16:49
Superbe et originale expérience culinaire! J'ai pris le menu surprise "de plus en plus sucré". Plats raffinés et délicieux. Serveuses très aimables.
Judit.aLe 24/06/2018 à 17:40
Nous avons eu le meilleur repas que j'ai jamais eu dans un restaurant. Ce n'était pas seulement joliment présenté mais aussi délicieux. Super personnel qui fait attention aux détails. Je reviendrais certainement à tout moment. :)
Taylor.iLe 24/06/2018 à 14:42
Sans aucun doute l'un des meilleurs arts culinaires que j'ai vécu à Paris - tous les plats sont une œuvre d'art et pleins de surprises. Ce n'est pas bon marché à coup sûr - mais je pense que ce devrait être quelque chose que vous devriez essayer au moins une fois. Prenez l'accord menu Hédoniste + boisson, je vous assure que vous ne serez pas déçu.
Brian.oLe 07/06/2018 à 20:46
Unique et original : chaque plat est un surprise
Jean-Marc.eLe 21/05/2018 à 12:49
Une véritable invitation au voyage grâce à ce chef extraterrestre ! La surprise est à chaque plat, et l’accompagnement liquide est très réussi (jusqu’à ce merveilleux whisky Nikka). Je recommanderais juste de passer à des serviettes tissu pour être cohérent jusqu’au bout.
Corentin.eLe 17/05/2018 à 10:16
Un de mes restaurants préférés à Paris. C'est créatif, c'est raffiné, c'est délicieux et le service est à la fois professionnel et amusant. Parfait pour les amis, la famille et les rendez-vous. Pensez à réserver plusieurs jours à l'avance ; le budget est d'environ 50 à 80€ par personne (ça vaut le coup) ! A bientôt Dessance :)
J.CLe 14/05/2018 à 11:08
L'expérience est assez inédite. Tous les plats sont des desserts déguisés. Malheureusement en terme de goût, moi et ma femme n avons pas été convaincu. C est pour ca que je met 3*. Le service, le cadre étaient super. Les plats sont jolie mais pas a notre goût.
Sébastien.oLe 27/04/2018 à 18:39
Inédit. Très joli travail. Plats d'une grande finesse et surtout surprenant. A noter tout de même une prédominance du sucré dans les plats végétaux. Ce qui crée un léger déséquilibre. +1 pour l'accord mets/boissons sans alcool (bon et original). Un bon resto à découvrir.
Uri.oLe 22/04/2018 à 21:19
incroyable!!!
YI-LE.ILe 20/04/2018 à 12:48
Nous avons essayé le menu du déjeuner (plat principal + dessert 22 €) belle expérience
Karol.aLe 18/04/2018 à 21:47
Très bien! Exotique. Atypique.
roland.&Le 17/04/2018 à 09:51
Passable pour tout ! Pas d'accueil ! Mets trop sucrés !
Nicolas.aLe 21/03/2018 à 17:42
Cuisine très agréable et lieu chaleureux. Possibilité de voir en live la préparation des plats.
Tim.uLe 21/03/2018 à 02:41
Grande expérience culinaire. Vous pouvez voir le chef préparer devant vous. Chaque cours est comme une œuvre d'art. Je vous suggère fortement d'essayer le combo de dégustation avec chaque plat. Ça vaut vraiment le coup.
Krishna.eLe 17/03/2018 à 22:30
Bonne nourriture!
Romain.iLe 09/03/2018 à 13:19
Très bon ! La formule à 50€ permet de déguster 2 entrées, 3 assiettes végétales et 1 dessert. Tous les plats étaient réussis. L'accueil et le service étaient parfaits.
Yannie.aLe 08/03/2018 à 23:27
Je recommande les yeux fermés! Les menus carte blanche sont à tomber!
Alessandro.aLe 07/03/2018 à 18:27
Un paradis pour les végétariens mais pas que pour eux. Cuisine magique, service impeccable, dans un cadre très agréable.
Carine.�Le 22/02/2018 à 05:52
Un restaurant où le chef et l'équipe sont au top. Un magnifique repas tout en légèreté, finesse où les végétaux sont mis au premier plan. 😀 Un vrai plaisir pour les papilles et les yeux.
Nihuel.aLe 18/02/2018 à 09:51
Nous avons passé le moment le plus incroyable! Nous avons opté pour l'option «moyenne» de 1 plat salé, 3 légumes / fruits et 1 dessert, accompagnés de boissons alcoolisées de leur recommandation pour chaque plat. Nous avons été époustouflés par l'équilibre parfait, le goût et la profondeur de tout ce que nous avions. Je suis reparti complètement satisfait. Meilleur dîner à Paris jusqu'à présent...
Eléonore.eLe 06/02/2018 à 16:31
Très bonne expérience, un menu déjeuner très juste et raffiné, portions mesurées et service attentif.
Erin.wLe 30/01/2018 à 21:52
Un merveilleux moment passé chez Dessance! Les associations sont surprenantes & tres fraîches. On ressent la générosité du Chef dans les plats. Tout était excellent. Le menu hédoniste à 50€ raconte une vraie histoire. Je vous conseille de demander une réservation au bar pour pouvoir assister aux envois des assiettes. Il y a un étage avec une grande table pour les groupes. Le service est très agréable, même si l’enchaînement des plats est assez rapide. Remarque faite aux serveurs qui a été très bien reçue! Donc très bon point ! Je ne peux que recommander ce lieu !
Jules.iLe 21/01/2018 à 08:20
Nous sommes allés dîner à Dessance pour des retrouvailles de promo, du coup mon expérience est sur une dîner de groupe de 18 personnes. Le restaurant est plutôt petit, cosy et le personnel vraiment attentionné, même patient vue les circonstances. Le choix du restaurant à été fait pour satisfaire nos amis végétariens ainsi que les autres régimes alimentaires potentiellement restrictifs. Il faut noter que si le restaurant dit se concentrer sur le végétal, le repas de base n'y est pas végétarien, le menu contient une protéine animale et plusieurs plats utilisent de la crème ainsi que d'autres aliments incompatibles avec un régime vegan. Pour autant, il est clair que l'équipe sait gérer toutes les contraintes alimentaires et adapter le menu et les recettes aux besoins de chacun. Au final tout le monde a été satisfait de l'expérience et de ce qu'ils ont trouvé dans leur assiette. L'originalité du repas fait que Dessance n'est probablement pas votre future cantine, pour autant c'est clairement de notre point de vue une a dresse à tester au moins une fois.
Morgane.pLe 17/01/2018 à 22:05
Comme à chaque fois, c'était une expérience incroyable ! Les textures et les saveurs sont originales et délicieuses. Le service est très bien, la présentation des assiettes est un art... La cuisine ouverte nous laisse le loisir d'observer la préparation minutieuse de chaque assiette. Merci beaucoup !
François.rLe 15/01/2018 à 14:33
C’est atypique . Quelques bonnes découvertes . Un accord mets et vins judicieux . Après, nous n’avons pas été emballés mais le travail est incontestable.
Gregory.iLe 13/01/2018 à 11:55
Génial, délicieux. À essayer pour ceux qui aime le sucré salé
Andrea.eLe 04/01/2018 à 22:07
vous ne pouvez même pas choisir quoi manger... vous ne mangez que des desserts !!
Bruce.aLe 27/12/2017 à 03:42
Nourriture correcte mais très chère. Bonne bière Kingfisher
C.Le 21/12/2017 à 00:51
Nous avons eu le menu dégustation, très innovant en effet ; dans l'ensemble très bon, seuls un ou deux plats étaient un peu mitigés. Nous avons également eu l'accord boissons non alcoolisées, une bonne sélection de jus mélangés avec des épices / herbes, très agréables.
Mouinatou.bLe 20/12/2017 à 22:10
Époustouflant les plats servis accompagnés des boissons
R.Le 16/12/2017 à 14:00
Ces gars-là comprennent la cuisine : légère, parfumée, texturée, à très bon prix. Très bien situé aussi. Deviendra un rendez-vous régulier pour moi.
Pierrick.OLe 05/12/2017 à 11:22
Très chouette découverte ! Original et très bon !
Stanley.Le 10/11/2017 à 22:05
Vraiment incroyable, mes papilles s'en souviendront
Arnaud.oLe 01/11/2017 à 14:47
Une adresse qui attire énormément autour d'un concept assez flou du sucré/salé. Pour le déjeuner le menu en 3 services est à 26 euros ! Chouette. Le verre de Morgon côte de Py à 9 euros, pourquoi pas... la salle est élègante, le personnel jeune arbore la barbe comme il convient dans ce genre de lieu parisien. Les intitulés des plats sont originaux. Mais dans l'assiette, c'est plutôt chiche et peu gourmand. La touche sucrée des plats s'accorde moyennement avec le reste. Pour tout dire, je n'ai pas vraiment apprécié mon plat : un - petit - pavé de mulet aux noix, légumes anciens, mousse de café et glace aux noix (servie à part et après avoir bien entamé le plat...). Le dessert du jour ne remonte pas le niveau, on cherche paradoxalement le sucre ! Si on rajoute à ça un service lent au possible (déj seul en 2 heures quand même ), on se demande d'où vient cet engouement pour cette adresse. Je suis peut être tombé sur un mauvais jour...?
David.aLe 26/10/2017 à 08:19
Ce fut certainement une expérience, le menu de dégustation du désert avait beaucoup à offrir, la plupart des plats fonctionnaient très bien. Cependant, je ne suis pas sûr que l'expérience + la nourriture valaient vraiment la dépense. J'ai été un peu déçu par l'ensemble.
Stéphanie.'Le 02/10/2017 à 12:25
Un moment exceptionnel autour d'un repas unique et tout simplement succulent!!
Linda.uLe 16/09/2017 à 23:07
J'ai hâte d'essayer Dessance depuis que j'ai lu le blog de Linda Spallia.
Julien.oLe 04/09/2017 à 15:29
superbes prestations, s'ils n'ont pas d'étoiles, ils en mériteraient, et pas qu'une !
Aurélie.oLe 04/09/2017 à 11:29
Un délice de bout en bout, petit moment de bonheur.
jean-philippe.uLe 02/09/2017 à 21:54
Plat créatif et joli, mais trop de sucre et peu savoureux, dommage. Tellement de meilleures tables à découvrir !
Claire.uLe 31/08/2017 à 07:36
Excellent bar à desserts
Tiffany.gLe 29/08/2017 à 21:48
Très bon restaurant avec de la bonne nourriture.
Stéphanie.eLe 23/08/2017 à 16:31
Accueil déplorable ! Il n'y avait personne mais de toute évidence on gênait donc nous sommes partis avant même de commander quoi que ce soit.
mario.oLe 10/08/2017 à 21:37
Excellent à tout point de vue. Simple, subtil et raffiné, une succession de saveurs détonantes et delicieuses. A refaire sans modération. Compliment au chef et à l'equipe. Merci.
Hildete.oLe 30/07/2017 à 09:17
Menu exotique et original .. petit bémol, pour moi, pas trop équilibre. Mon organisme aurait besoin d'un peut plus de protéine je crois ... mais je suis prêtée à réessayer. Service Top.
Turki.lLe 10/07/2017 à 05:54
haut la main, LA MEILLEURE NOURRITURE AU MONDE
Coralie.eLe 22/06/2017 à 21:19
Très déçue service désagréable personnel Hautains. Nourriture prétentieuse et inégale. Une fois mais pas 2 je vous le déconseille
Charlie.Le 22/06/2017 à 15:06
Service incroyable et nourriture très intéressante (plus délicieuse). Nous reviendrons.
Alban.aLe 21/06/2017 à 23:08
A tester d'urgence ! Cuisine ultra innovante, décoration végétale très réussie, accueil soigné, conseils de qualité ! Les plats sont incroyablement créatifs, on aime pas forcément tout mais on découvre et on adore ! C'est beau et bon, pas si cher que ça eu égard à la haute couture des plats. A recommander !
robin.hLe 05/06/2017 à 07:14
On s'est régalé, menu audacieux et créatif. J'y retournerai !
Elisee.Le 04/06/2017 à 21:18
Superbes associations ! À tester! Amazing combinations ! To try!
Thibaut.iLe 28/05/2017 à 11:55
Un GRAND bravo pour l'ensemble de la prestation! Une vraie expérience culinaire pour un excellent rapport qualité/quantité/prix. Des accords sucrés/salés bluffants (mangue/fenouil/réglisse... sorbet pomme/poire rôtie/chips de moutarde à l'ancienne,... veau cuit en basse température, fumé au foin à la dernière minute, petits poids, rhubarbe...). Le service en 5 plats pour 50€ est extrêmement copieux ! Belles découvertes au niveau des vins! Bref, à refaire. Merci pour la soirée et bravo au chef!
Louis.aLe 28/05/2017 à 09:11
Repas excellent, et l'alliance avec les boissons en fonction des plats est superbe
Nicolas.lLe 28/04/2017 à 15:19
Parfait
Wayne.hLe 16/04/2017 à 19:58
Nourriture super excitante et le meilleur restaurant où je suis allé. 2022 : visité à nouveau... ils ont un nouveau chef cuisinier, Javier Oliva, qui est incroyable. Les plats sont différents (bien sûr), mais sont toujours pleins d'intrigues et de saveurs. Ce canard cuit au binchotan 😋🤤
Yi.iLe 13/04/2017 à 21:58
Meilleur dessert
Cyril.aLe 13/04/2017 à 19:08
Des accords incroyables des explosions de saveurs en bouche. Un cadre très design en harmonie parfaite avec la cuisine. À recommander absolument ! Mérite largement une étoile. Un Ovni à Paris !
Merenwenn.eLe 12/04/2017 à 12:49
Une vraie expérience gastronomique. J'ai pris le menu à 44€ avec une assiette salée, trois assiettes végétales et un dessert, et le rapport qualité/prix est excellent. On sort des sentiers battus de la cuisine avec des assiettes délicieuses et étonnantes. Sont aussi proposés un excellent pain et du beurre, un amuse-bouche avant le repas et de deux mignardises après le dessert. La cuisine est raffinée, les assiettes très jolies, le cadre agréable et sans chichis, et les serveurs aimables et souriants. Je recommande cette adresse, elle vaut vraiment le coup, c'est une découverte et je ne vais pas me priver d'y retourner.
Diana.uLe 20/03/2017 à 15:44
Je n'oublierai jamais cet endroit et cette nourriture! Cela en vaut vraiment la peine. Recommandé à tous ceux qui veulent vivre une expérience culinaire incroyable.
Galit.eLe 16/03/2017 à 10:34
Bon concept, certains plats étaient excellents mais certains n'étaient pas très savoureux. Bon service
Sunwoo.Le 11/03/2017 à 22:15
grands yeux et goût
Selin.Le 06/03/2017 à 23:24
Nous avons trouvé cet endroit par hasard et nous avons eu tellement de chance ! Tout dans le menu est tellement pensé. J'ai apprécié chaque petit moment. Même le café était extraordinaire !
Thibault.oLe 05/03/2017 à 22:33
Magnifiques assiettes dressées devant vos yeux! C'est bon et beau !
Peter.aLe 05/03/2017 à 20:02
Un peu d'attente, mais bonne nourriture et bon service. Cuisine ouverte et très propre
Rémi.OLe 05/03/2017 à 16:42
Restaurant à la cuisine très originale (presque exclusivement des plats sucrés). Les plats sont faits devant vous par une équipe passionnée.
Andres.gLe 26/02/2017 à 00:16
Service A +++ et nourriture incroyablement délicieuse. Très végétarien amical si vous êtes à la recherche d'un endroit à Paris.
Fabien.aLe 18/02/2017 à 09:39
Des saveurs très originales et un service très agréable. Les lumières pourraient être un peu plus tamisées au-rez de-chaussée.
charly.lLe 30/01/2017 à 12:33
Je le recommande rien à dire service et personnel au top bravo à vous tous
David.iLe 28/01/2017 à 15:36
On s'extasie devant les compositions avant de se laisse surprendre par les accords de saveur. Un plaisir pour les yeux, un délice pour les papilles.
Fred.aLe 22/01/2017 à 07:29
Nouvelle équipe et nouveau concept pour ce restaurant qui devient plus une adresse gastronomique. Au choix un menu végétal et un menu un peu moins végétal . De belles créations qui mettent en avant les légumes avec des recettes intéressantes. Une belle sélections de vins qui essaye de mettre en avant le label Déméter
Mathieu.aLe 12/01/2017 à 14:29
C'est un endroit exceptionnel à qui je le recommande
Luca.oLe 10/01/2017 à 08:12
Très bon adresse !
Henri.aLe 08/01/2017 à 19:33
Expérience culinaire unique
Mathieu.HLe 31/12/2016 à 14:54
Restaurant servant exclusivement dessserts
Michael.rLe 19/12/2016 à 15:10
Incroyable approche du salé sucré ! Plat très originaux , Goût et textures incroyable pour un prix plus que correct je recommande à tout prix !!!!
Eliza.eLe 21/11/2016 à 17:09
Des desserts intéressants et comme l'eau pétillante au matcha, excellente suggestion du personnel lorsque j'ai demandé quelque chose de rafraîchissant.
Jaroslava.bLe 21/11/2016 à 09:42
Délicieuse! Un peu lent, alors prévoyez 1h30 même si vous venez juste pour un déjeuner.
Romain.hLe 06/11/2016 à 21:38
Des assiettes végétales surprenantes, même pour un gros mangeur de viande ! L'omelette norvégienne, spécialité du chef, est fantastique
Bart.tLe 28/08/2016 à 18:16
Ouah! Vraiment excellent bon et ambiance! Pas votre dîner ou votre restaurant moyen, mais si vous êtes prêt à essayer quelque chose de nouveau. C'est l'endroit où il faut aller!
Victor.zLe 08/08/2016 à 08:38
Nous avons eu une merveilleuse expérience culinaire ici assis au bar avec vue sur le talentueux chef Christophe et son équipe. Le tirage au sort ici est la créativité du chef, produisant de merveilleuses combinaisons de saveurs, dont certaines dont je n'aurais jamais rêvé fonctionneraient (comme les fraises et les pois). Ce n'est pas un bar à desserts, ils proposent quelques options de menu et vous obtenez ce que le chef vous prépare. Nous avons pris le menu le plus long et nous demandions grâce à la fin, alors venez affamés. Ils ont même ajouté des assiettes supplémentaires. Ils proposent des accords mets et vins (l'hôte a fait un excellent travail ici) et des accords sans alcool qui étaient également excellents. Ils répondent aux restrictions alimentaires et s'en souviennent bien tout au long de la soirée. Le service était chaleureux et charmant. Mon seul problème était que le serveur n'était pas très compétent (aurait pu être nouveau) mais l'hôte a très bien couvert. C'est un régal spécial pour votre bouche, pas un repaire de tous les jours. A Paris, rendez-vous service et faites un rez-de-chaussée.
Camilo.iLe 28/07/2016 à 18:10
Très bon service!
Michele.gLe 22/07/2016 à 23:02
Super emplacement, ambiance et décor. Le service est bon et sympathique. J'ai aimé le fait que vous puissiez voir la plupart des plats confectionnés sous vos yeux directement sur le comptoir. Nous avons commandé le menu Carte Blanche tout sucré (Audacieux). Présentation impeccable et texture et combinaisons inhabituelles. Côté saveur, rien d'étonnant ni de nouveautés ; mais il faut tenir compte du fait qu'aucune note sucrée, épicée ou salée intense n'est perceptible, comme l'établit toute l'idée sucré/salé. Je dirais, un peu trop cher pour les ingrédients utilisés, mais bon concept. Un peu surestimé...
Roger.eLe 13/07/2016 à 06:03
Après une semaine à la recherche de la GRANDE nourriture à Paris, Dessance nous a finalement époustouflés. Ma femme et moi n'aurions pas pu être plus heureux de trouver ce merveilleux restaurant. C'était plus que de la nourriture; c'était une expérience incroyable. Je suis un amateur de cuisine de 52 ans qui a beaucoup voyagé et cela figure en tête de ma liste de tous les temps. La nourriture, le vin, le personnel ; tous étaient fantastiques! Merci!
Nawar.Le 22/06/2016 à 07:03
Superbe bar à desserts - j'adore tout ici.
Sofiane.aLe 31/05/2016 à 16:07
Allez-y en courant les yeux fermés !
Fabien.nLe 15/05/2016 à 20:20
Un moment exceptionnel ... Le lieux est beau ... Et le spectacle du chef en direct ! Très original et inoubliable !
Xanthi.oLe 13/05/2016 à 20:36
Délicieux avec un excellent service. Bien que décrit comme un restaurant de desserts, nous avons eu le menu dégustation de 5 plats avec 2 plats salés et cela ne nous a pas du tout semblé trop sucré. Il y avait aussi des plats inattendus qui étaient super.
MarieClaire.hLe 02/05/2016 à 19:59
Le chef principal, Christophe Boucher, est un chef talentueux qui a travaillé dans deux restaurants étoilés Michelin, Le Doiyung et Grands Vesfour. En tant que premier restaurant de desserts à Paris, la carte à base de fruits, de légumes, d'herbes, de céréales, etc., de saumon fumé de Norvège et d'omelettes est également bonne. On vous conseille aussi le flambé, une pizza qui réinterprète la cuisine du terroir alsacien. Profitez de jus bio Miele avec votre repas. Le prix est de 44 euros pour un repas plat avec 4 sortes de desserts, et 19 euros pour un, ce qui est très cher.
Dorien.eLe 25/04/2016 à 12:00
C'est une expérience. Soyez averti que c'est vraiment un menu de desserts à 5 plats assez cher. Au "dessert", j'ai été un peu malade à cause de la ruée vers le sucre. Certes, je suis normalement un fin gourmet, alors peut-être que ce n'était tout simplement pas ma place. Je leur ai dit que je voulais le menu sans gluten et ils m'ont servi un plat avec de l'épeautre et un craquelin douteux. Être intolérant, ça me convenait, mais si vous êtes allergique, méfiez-vous.
Ryan.aLe 18/04/2016 à 11:50
Expérience culinaire exceptionnelle. Ma femme et moi nous sommes assis au bar et avons vraiment apprécié chacun des 4 plats + amuse-bouche qui nous ont été servis. Le chef utilise de grandes techniques gastronomiques pour servir une assiette délicieuse après l'autre. Nous avons été constamment impressionnés par chaque plat - et avons également été impressionnés par le caractère raisonnable de la facture. L'une des meilleures valeurs pour les restaurants de première classe que nous ayons rencontrés. Recommande fortement.
Laure.ILe 11/03/2016 à 00:10
Expérience gustative
Anissa.Le 31/01/2016 à 13:53
Intéressant à tester pour changer de la pâtisserie traditionnelle mais reste toutefois moins gourmand qu'une bonne pâtisserie française tradi, grosse faim s'abstenir...
Fabien.iLe 09/12/2015 à 23:11
C'est bon, c'est original, le service est pro et personnalisé. Un vrai bon moment.
Shima.aLe 10/05/2015 à 19:04
Vraiment bonne nourriture!
Davy.ELe 20/04/2015 à 07:49
Magnifique découverte, grâce à l'émission "Très très bon" sur Paris Première. Ils se disent "la cuisine du sucré" mais c'est bien plus que ça, car ils utilisent plein de produits d'origine diverse (fruits, légumes, épices, viande...). Les assiettes sont de véritables chefs-d’œuvre qu'on voit naître sous nos yeux. C'est tellement beau qu'on hésite à attaquer les plats. On a des mariages de saveurs audacieux qui fonctionnent parfaitement. Une réussite totale !
Raul.oLe 30/03/2015 à 06:57
Quel superbe moment passé dans ce restaurant. Une niveau de cuisine irréprochable. Une montée en puissance dans le sucré tout au long des 5 séquences. Tout en finesse, en jeu de texture ou de température. Une belle réussite. Je conseille ce restaurant à tous ceux cherchant un expérience culinaire innovante. Je ne suis pas trop dessert mais ici c'est tout en subtilité et les petites touches salées dans les desserts sont surprenantes. J'ai enlevé une étoile dans mon jugement seulement à cause d'un service hésitant et un manque d'explication des équipes en salle.
NF.Le 14/03/2015 à 22:00
Un service d'une rare qualité, des dégustations tout à fait copieuses, surprenantes et succulentes, judicieusement soulignées dans notre cas par des accords mixtes: nous recommandons vivement.
Sophie.aLe 24/11/2014 à 16:27
Originalité du cadre et des plats, l'ensemble donne un résultat étonnant. On y (re)découvre des saveurs, avec certaines alliances parfois inattendues... Superbe!
Chun.oLe 14/11/2014 à 02:29
Ce restaurant m'a épaté sur la qualité des plats étant une personne plutôt salée. On a la vue sur le travail du Chef. A recommander !
Stefan.eLe 24/10/2014 à 19:52
De délicieux desserts forment un voyage à la découverte de saveurs nouvelles et bien connues. Accompagné de boissons complémentaires (vins, bière et whisky). Nous avons eu la carte blanche hédoniste avec la sélection de boissons correspondante. Recommandé si vous aimez la dégustation.
Chantal.eLe 12/10/2014 à 19:56
J'ai A-DO- RE Un concept tout à fait innovant et rare
Philippe.ALe 10/10/2014 à 07:38
Excellent restaurant de dessert mais bien plus que des simple dessert. Très raffinée, surprenant, nous avons passer un moment exceptionnel. Bel équilibre entre les arôme, jamais trop sucré ni trop salé. Je recommande sans hésiter!
Marc.aLe 20/09/2014 à 17:46
Un incroyable restaurant de desserts, bien plus qu'une simple halte après le dîner. Des saveurs spectaculaires et surprenantes. Amuse bouche au melon et mousse de vin blanc, thé glacé aux copeaux de beurre de cacao, pour ne citer que quelques petites attentions. Vaut bien une visite.
Denis.ALe 10/03/2014 à 17:47
Un repas de desserts ? Non mais tu vas avoir faim après ! Et bien que nenni ! Les goûts également sont là, la présentation est top, la créativité est omniprésente et les vins et jus de fruits sont à tomber. Franchement une bonne idée.
Ajouter un avis
Ça ouvre a quelle heure ?
Horaire d'ouverture :
| Lundi | Fermé |
|---|---|
| Mardi | 18:30–23:30 |
| Mercredi | 18:30–23:30 |
| Jeudi | 18:30–23:30 |
| Vendredi | 18:30–23:30 |
| Samedi | 18:30–23:30 |
| Dimanche | Fermé |
Comment contacter l'établisement ?
Les moyens de contact
Quoi manger à Paris ?
Voici les différents type de nouriture :
- Restaurant de cuisine fusion asiatique à Paris
- Restaurant de döner kebab à Paris
- Restaurant de hamburgers à Paris
- Restaurant de spécialités alsaciennes à Paris
- Restaurant de sundae à Paris
- Restaurant de sushis à Paris
- Restaurant de viande à Paris
- Restaurant hawaïen à Paris
- Restaurant indien à emporter à Paris
- Restaurant indien halal à Paris
- Restaurant indien moderne à Paris
- Restaurant japonais authentique à Paris
- Restaurant végétalien à Paris
- Restaurants à Paris
- Restauration rapide style Hong Kong à Paris