A propos de : Restaurant gastronomique Baieta à Paris
Vous trouverez ci-dessous toutes les informations sur le Restaurant gastronomique Baieta qui se trouve à Paris. Sur cette fiche il y a les horaires d'ouverture, les avis clients, le menu (carte), l'adresse et le numéro de téléphone. Vous pouvez également écrire un avis sur ce Restaurant gastronomique en bas de page.
Plan :
Services disponibles :
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Drive disponible
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Vente à emporter
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Repas sur place
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Livraison
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Entrée accessible en fauteuil roulant
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Places assises accessibles en fauteuil roulant
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Toilettes accessibles en fauteuil roulant
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Alcools
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Bière
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Cafés
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Cocktails et apéritifs
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Petites portions à partager
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Produits sains
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Spiritueux
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Vin
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Petit déjeuner
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Déjeuner
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Dîner
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Traiteur
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Desserts
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Convient aux enfants
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Toilettes
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Wi-Fi
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Chaleureux
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Décontracté
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Romantique
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Tendance
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Adapté aux familles
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Réservation obligatoire
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Réservations acceptées
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Cartes de paiement
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Paiements mobiles NFC
Les avis (392)
Liste des 392 avis sur le Restaurant gastronomique Baieta à Paris
Nathalie.oLe 26/07/2023 à 12:20
Belle déco, accueil et service impeccable, mets rares et délicieux.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Nathalie Zozime, Nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre expérience chez Baieta. Merci beaucoup pour votre commentaire ! L'équipe Baieta
Charline..Le 26/07/2023 à 08:58
Excellent restaurant gastronomique ! Il y avait de nombreux éléments qu’en temps normal je n’aime pas dans le menu et tout était incroyablement délicieux ! De plus, ils adaptent leurs menus aux restrictions pour les femmes enceintes ce qui est très appréciable !
Réponse du propriétaire :
Bonjour Charline R., Nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre expérience chez Baieta. Nous sommes fiers de pouvoir offrir des menus adaptés et nous espérons que vos prochaines visites seront tout aussi agréables. Merci pour votre commentaire et à bientôt ! L'Équipe Baieta
Maxime.aLe 23/07/2023 à 07:38
Moment très sympathique avec plats parfaits et un service exceptionnel de Nelly, notamment avec la crème chantilly 😀 Je recommande a 100% Rapport qualité prix excellent
Réponse du propriétaire :
Bonjour Maxime Tanneur, Merci beaucoup pour votre commentaire très positif ! Nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre moment chez Baieta. Nous transmettons vos compliments à Nelly. Nous espérons avoir le plaisir de vous revoir bientôt ! L'Equipe Baieta
Tanguy.oLe 10/07/2023 à 11:14
Cuisine très raffinée et agréable aux inspirations latines. Un restaurant étoilé ou le service n’est pas trop présent à resservir de l’eau dès que votre verre est vide. C’est agréable.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Tanguy Roman Clavelloux, Nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre expérience chez Baieta. Merci beaucoup pour cet excellent retour. Belle journée, L'équipe Baieta
Michel.iLe 01/07/2023 à 21:37
Impeccable, du service à la présentation des plats… nourriture extrêmement délicieuse… Je recommande fortement les 7 étapes… Toutes nos félicitations
Réponse du propriétaire :
Bonjour Michel Bidim, Nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre expérience chez Baieta. Nous sommes heureux que vous ayez trouvé nos plats délicieux et notre service impeccable. Nous espérons vivement avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau très bientôt ! Merci pour votre commentaire ✨ L'Équipe Baieta
Philippe.hLe 27/06/2023 à 05:33
À éviter.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Philippe Chaya, Nous avons déjà reçu un commentaire de votre part hier, et nous avons pris le temps d'y répondre. Vous avez tout à fait le droit de faire part de votre avis sur internet, sans pour autant vous acharner sur notre restaurant. Notre équipe fait de son mieux pour garantir une expérience gastronomique à nos clients. Vos remarques ont été entendues. Bonne journée, Cordialement, L'équipe de Baieta.
Philippe.hLe 23/06/2023 à 15:16
Je n'ai pas aimé. Viande trop dure à couper. Sauce amère. Service lamentable, Je n'ai rien compris quand le serveur à expliquer les ingrédients des plats tellement son accent est imcompréhensible . Cheffe traverse la salle sans regarder les clients. Bref je n'y mettrai plus les pieds
Réponse du propriétaire :
Bonjour Philippe Chaya, Malgré cette expérience particulière, soyez assuré que nous faisons le maximum pour apporter une solution à tous nos clients. Si lors d'une prochaine visite, vous avez le même ressenti, n'hésitez pas à nous en faire part de suite afin que nous puissions échanger. Également, nous ne pouvons pas accepter les propos tenus à l'encontre de l'accent de notre serveur, qui est tout à fait compréhensible. Notre équipe connaît son métier du bout des doigts et l'exerce avec passions chaque jour. Cordialement, L’équipe de Baieta.
Christian.aLe 19/06/2023 à 21:17
Très bon restaurant étoilé qui fait la part belle à la cuisine méditerranéenne. Bon rapport qualité prix. Plats signatures à recommander. :)
Réponse du propriétaire :
Bonjour Christian, Nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre expérience chez nous et que vous ayez aimé notre cuisine méditerranéenne. Merci beaucoup pour votre commentaire ! L'Equipe Baieta ✨
Su.uLe 11/06/2023 à 08:41
Je suis venu sans rendez-vous, juste par hasard ~ merci beaucoup 🎉 J'ai commandé 4 plats, mais le magasin m'a aussi offert une entrée et un dessert en plus ! Les repas sont assez satisfaisants, délicieux mais pas particulièrement étonnants ~ Les plats de poisson et de porc ne sont pas mauvais.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Su Su, Nous vous remercions pour cet excellent retour ! Au plaisir de vous accueillir à nouveau prochainement, L'équipe de Baieta.
J.lLe 27/05/2023 à 01:12
Il mérite vraiment une étoile Michelin
Réponse du propriétaire :
Bonjour J Alsaud, Nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre expérience chez nous ! Nous vous remercions chaleureusement pour ce commentaire et espérons vivement de vous revoir bientôt ! Cordialement, L'Équipe Baieta
M.Le 21/05/2023 à 14:46
La catégorie 1* Michelin est très vaste. A 80m l’un de l’autre, 2 restaurants sont notés 1* mais n’ont rien à voir. Les 2 sont appréciables. Alliance, avec un menu dégustation en 6-7 plats près de 200€, une cuisine merveilleuse, un service irréprochable, un chef en cuisine et qui vient saluer en salle, des vins précis. Un professionnalisme et une humilité incroyables. Puis Baieta, presque voisin, un prix très abordable pour un menu dégustation, 100€, en 4 plats plus amuse-bouche, avec une cuisine précise (cuisson parfaite, saveur des plats, esthétisme), mais quelques à côtés à revoir : des vins corrects mais très entrée de gamme dans le Wine Pairing, un menu différent entre le site web et la réalité (du pigeon à la place de l’agneau, surprise pas forcément appréciée par les convives), une cheffe qui a l’air sympathique mais qui reste derrière son comptoir à piloter l’activité sans passer en salle saluer les clients, dommage, un staff en salle agréable mais avec une connaissance parfois approximative des plats. En résumé, un très bon rapport qualité prix mais avec quelques efforts et modifs, l’expérience serait extraordinaire.
Réponse du propriétaire :
Bonjour M R, Merci d'avoir pris le temps de nous partager votre avis. Nous sommes sincèrement navrés que votre expérience chez nous ne vous ait pas apporté pleine satisfaction. Nous prenons bien en compte vos remarques, surtout concernant le service et les transmettrons à notre équipe afin que ce genre d’incident ne se reproduise plus. Nous espérons vous retrouver prochainement pour une expérience améliorée. Nous vous souhaitons une belle journée, L’équipe Baieta.
Justin.hLe 18/05/2023 à 20:53
Service 5 étoiles pour un personnel amical, 4,5 étoiles pour l'ambiance mais presque 0 étoile pour les aliments. Dans l'ensemble, repas de 7 plats très décevant. Le goût peut être subjectif mais certainement pas les 3 arêtes de poisson épaisses pour un repas à 115 €. La réponse que j'ai reçue a été "ok, je vois, pouvons-nous servir le prochain plat?" après l'avoir dit au personnel. La plupart des plats que j'avais étaient décevants, sauf le dessert au chocolat qui avait un bon équilibre aigre-doux et le poisson grillé était bon aussi.
Eléonore.uLe 18/05/2023 à 12:00
Service décevant. Arrêtes et écailles dans la bouillabaisse. Aucune excuse. Et nettoyage du seuil de la porte pendant notre repas.. Ambiance peu chaleureuse. C'est dommage pour le prix!
Virginie.aLe 16/05/2023 à 11:31
Jamais un 1 étoile. Extérieurement, c’est très laid, à l’intérieur ça ressemble à une cantine. Mis à part la belle présentation des plats rien. Une quantité minimale, et un goût très ordinaire je dirais même plutôt pas bon. Question service c’est à peine correct. Ce que le Michelin aurait dû dire, ne vaut pas le détour, passez votre chemin. Voilà qui nous apprendra à faire encore confiance au guide ! On dirait que ça va fermer bientôt.
Lina.aLe 14/05/2023 à 09:33
Suite à une incompréhension a l’accueil concernant notre réservation effectuée sur voyage privée et confirmée le jour même par le restaurant nous avons été un peu contrarié. ( pas très professionnel ) cependant, la cuisine inventive et raffinée de la Cheffe nous a ravi les papilles , des amuses bouches jusqu’au dessert en passant par le fromage affiné à souhait. Une grande recherche dans la préparation de chaque plat confectionné tout en subtilité nous a fait savourer des mets exquis,aux accents méditerranéens cher à notre cœur. Merci pour ce moment .
Réponse du propriétaire :
Bonjour Lina Gasperini, Merci beaucoup d'avoir pris le temps de partager votre retour d'expérience positif avec nos équipes. Nous sommes ravis que vous ayez apprécié la cuisine inventive et raffinée de notre Cheffe. Nous n'avons pas manqué d’apporter une grande attention à chaque plat confectionné tout en subtilité pour votre plus grand plaisir. Nous regrettons cependant l'incompréhension survenue concernant votre réservation, et nous espérions pouvoir offrir un meilleur service à ce sujet à l'avenir. Avec nos salutations les plus sincères, L'Équipe Baieta
Jeremy.Le 09/05/2023 à 21:34
Je voulais aimer ce restaurant. La décoration n'était pas mal, et les serveurs se sont d'abord montrés compétents. Le plat de jaune d'œuf croustillant était astucieux, le pigeon était excellent et le dessert aux agrumes était très bien plaqué. Malheureusement, ces faits saillants ont été compensés par les lacunes. J'ai découvert que le secret de "Bouillabayeta 2.0" est de laisser refroidir le poisson à température ambiante avant de le servir. Et pour sécher le poulpe…surprenant, car les 4 chefs visibles cuisinaient pour seulement 3 convives assis. Mais c'était le service qui était bien en deçà des attentes. Tout d'abord, apparemment, ma visite a eu lieu lors de la journée "Amenez votre enfant au travail", avec le fils de 6 ans d'un membre du personnel qui courait dans le restaurant. Deuxièmement, cela peut avoir été l'autre cause de la très mauvaise communication entre les serveurs. Mais l'erreur la plus malheureuse dont j'ai été témoin est que l'un des serveurs n'a pas confirmé une allergie alimentaire signalée à la table voisine de la mienne et a cru que le persil et le basilic étaient la même chose. (Les invités ont utilisé les mots anglais "parsley" pas "basil".) J'ai parlé à la table à côté de la mienne avant que leur nourriture n'arrive. J'espère que cela a été résolu sans problème. Avec leur cote Michelin, je m'attendais à beaucoup plus. Peut-être que dans quelques années je reviendrai. / I wanted to like this restaurant. The decor wasn't bad, and the servers initially appeared competent. The crisp egg yolk dish was clever, the pigeon was excellent, and the citrus dessert was very well plated. Unfortunately these highlights were outweighed by the shortfalls. I have discovered that the secret to "Bouillabayeta 2.0" is to let the fish cool to room temperature before serving. And to dry out the octopus …surprising, as the 4 visible chefs were cooking for only 3 seated guests. But it was the service that was far below expectations. First, apparently my visit was during, "Bring your child to work Day," with the 6-year-old son of a staff member running around the restaurant. Second, this may have been the other cause of the very poor communication between servers. But the most unfortunate mistake I witnessed was that one of the servers did not confirm a food allergy reported from the table next to mine, and believed parsley and basil were the same thing. (The guests used the English words, "parsley" not "basil.") I spoke to the table next to mine before their food arrived. I hope this was resolved without problems. With their Michelin rating, I was expecting much more. Perhaps in a couple of years I'll return. 2023 05 06. M1.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Jérémie, Nous sommes désolés que votre expérience chez nous ne vous ait pas donné entière satisfaction. Nous prendrons en compte vos remarques et les transmettrons à notre équipe afin que ce type d'incident ne se reproduise plus. Si vous avez le même sentiment lors de votre prochaine visite, n'hésitez pas à nous le faire savoir afin que nous puissions en discuter. Nous espérons vous revoir très bientôt à notre table pour vous faire vivre une nouvelle expérience. Nous vous souhaitons une excellente journée. Équipe Baieta
Julien.vLe 01/05/2023 à 09:25
Nous sommes parties en famille dans ce prestigieux restaurant. Le moins que l’on puisse dire, c’est que nous n’avons pas été déçu. Le service était parfait et que dire de la cuisine. Une vraie expérience culinaire avec une explosion de saveur pour les papilles. Je ne peux que vous conseiller ce restaurant. J’y reviendrai !!!
Réponse du propriétaire :
Bonjour Julien Lvt, Nous sommes ravis que vous ayez passé un excellent moment chez nous et que vous ayez apprécié notre service et notre cuisine. Nous sommes heureux que vous ayez été satisfait. Nous vous remercions pour votre commentaire et nous espérons vous revoir bientôt. L'équipe Baieta
Alex.aLe 24/04/2023 à 20:08
Restaurant de grande qualité, de l'entrée au dessert on sent l'influence méditerranéenne. Tout est réalisé à la perfection. Merci pour cette expérience culinaire. Je recommande et je reviendrai
Réponse du propriétaire :
Bonjour Alex Labatut, Toute l'équipe de Baieta vous remercie chaleureusement pour cet excellent retour ! Nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre expérience culinaire chez nous et que vous ayez senti l'influence méditerranéenne des les plats de Julia Sedefdjian. Nous sommes honorés que vous recommandiez dorénavant Baieta et que vous souhaitiez revenir. À bientôt, Avec tous nos remerciements, L'équipe Baieta
ali.rLe 21/04/2023 à 12:39
Chef incroyable, endroit humble mais merveilleux, personnel sympathique. Tout était plus que délicieux. BravoJulia!!!
Réponse du propriétaire :
Cher Ali, Nous sommes tellement ravis de lire votre commentaire. Toute l'équipe de Baieta vous remercie d'avoir laissé un avis aussi agréable et encourageant. Nous espérons vous revoir bientôt et nous vous enverrons un message à notre Cheffe. Passe une bonne journée, L'équipe de Baieta.
Nathalie.aLe 20/04/2023 à 17:11
Agréable expérience culinaire alliant vins et mets.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Nathalie Cadoux, Toute l'équipe de Baieta vous remercie pour votre commentaire. Nous sommes ravis que votre expérience culinaire chez Baieta ait été agréable et que vous ayez apprécié notre offre de mariage des vins et des mets. Nous nous efforçons de vous offrir une expérience unique et nous sommes heureux que vous l'ayez appréciée. Merci encore pour votre commentaire. L'équipe Baieta
Morvan.nLe 14/04/2023 à 08:32
Pour les 32 ans de mon fils. Lieu calme et serein, cuisine et vins parfaits, personnel attentif, ce fût un très bon moment.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Morvan Anne, Nous vous remercions pour cette excellente appréciation. Au plaisir de vous revoir prochainement dans notre établissement. Bonne journée ! L'équipe Baieta ✨
MF.Le 14/04/2023 à 05:30
Très bon restaurant. Les petites mises en bouche sont délicieuses. Une petite focaccia, des petites bouché aux artichauts et aux céleris. En entré, le jaune d’oeuf croustillant est excellent et surprenant! Le mélange avec les crudités fonctionne parfaitement. L’épaule d’agneau aux épices douces avec la semoule de céleri et son mini tacos: la viande est incroyablement fondante et la sauce est merveilleuse. Le dessert tartare de mandarine tardive, glace et émulsion chocolat: dommage que le dessert soit si petit! La petite tarte mignardise a la fin était très rafraichissante. Le service est rapide et efficace.
Réponse du propriétaire :
Bonjour MF, Merci beaucoup pour votre chaleureux commentaire ! Nous espérons que vous avez passé un agréable moment au sein de notre établissement. Au plaisir de vous revoir. Très belle journée, et à bientôt, L’équipe Baieta.
Toma.uLe 13/04/2023 à 13:49
Bof, vraiment décevant pour un étoilé. Peu surprenant, pas gourmand non plus. Le plat était borderline pas bon à mon goût.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Toma Gulea, Nous sommes sincèrement désolés que votre expérience n'ai pas été à la hauteur de vos attentes. Nous espérons que lors de votre prochaine venue, vous pourrez constater que ces éléments négatifs ont été corrigés. Au plaisir de vous accueillir prochainement, Bonne journée, L'équipe de Baieta.
Gabriel.eLe 11/04/2023 à 12:58
Menu signature de rêve ! Le dessert était fabuleux avec des saveurs exquise.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Gabriel Petru Netca, Un grand merci pour votre chaleureux commentaire ! Nous espérons vous retrouver prochainement pour une nouvelle dégustation. Très belle journée, L’équipe Baieta.
Scars.aLe 09/04/2023 à 10:13
Petit endroit cosy, repas parfait, et accord parfait des vins avec les différents plats. Très bon restaurant français 🙂🤤. "Un goût de reviens y" 🤗
Réponse du propriétaire :
Bonjour Scars Harsh, Merci pour vos excellents commentaires. Au plaisir de vous revoir dans notre entreprise. Passe une bonne journée ! L'équipe Baieta
Leopold.oLe 08/04/2023 à 08:57
Un joyau près de la Seine. Parfait pour un surf et un gazon surélevés.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Léopold Bouzard, Merci pour votre commentaire. Nous sommes heureux de pouvoir satisfaire vos besoins car c'est notre ambition. Meilleurs, L'équipe Baieta
Armand.ELe 04/04/2023 à 17:03
Excellent sur tous les points ! Je recommande
Réponse du propriétaire :
Cher Armand, merci d'avoir pris le temps de rédiger ce commentaire ! Nous transmettons à nos équipes ! Belle journée à vous L'équipe de Baieta
celine.aLe 04/04/2023 à 10:29
C'était très bon, les associations sont fines et déroutantes. Le palais est sollicité, et nous avons découvert de nouvelles saveurs. La chef était présente, elle vérifiait les plats envoyés en salle, pour rappel c'est la plus jeune étoilée de France, le restaurant est à taille humaine mais elle ne s'est pas donnée la peine de discuter avec les clients, même sur son trajet pour aller fumer une cigarette sur le trottoir. Je trouve ça dommage, cela créé un froid dans ce restaurant qui se veut méditerranéen et chaleureux. D'où les 4 étoiles seulement.
Réponse du propriétaire :
Cher Celine Santos, Nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre visite au restaurant Baieta et que vous ayez donné 4 étoiles sur 5. Nous sommes heureux que vous ayez apprécié notre cuisine et notre service. Merci encore pour votre commentaire et votre soutien. L'équipe de Baieta
Martine.uLe 22/03/2023 à 11:29
Très déçus de ce restaurant ! Rien à redire des plats.... mais le service...zéro ! Pas de nappe sur les tables ! Dès que votre assiette semble vide, hop ! On vous l'enlève et on vous amène la suivante, vite vite ! Pas de présentation des vins. En plus, rien de rare dans les vins, on les connaissait tous. Dès que votre café est avalé, vite vite, on vous amène l'appareil à carte bleue sans qu'on l'ait demandé ! Pourtant, nous étions au service de 21h30 et il n'y en avait pas d'autre après nous. Dommage que le service soit si éloigné de la qualité des plats !
Réponse du propriétaire :
Bonjour Martine, Nous vous remercions d'avoir pris le temps de nous faire part de votre opinion. Malgré cette expérience particulière, nous pouvons vous assurer que nous faisons de notre mieux pour apporter une solution à tous nos clients. Par conséquent, nous aimerions vous présenter nos plus sincères excuses si vous n'avez pas été pleinement satisfait de votre expérience. Si, lors de votre prochaine visite, vous avez le même sentiment, n'hésitez pas à nous le faire savoir immédiatement afin que nous puissions en discuter et améliorer notre service. Nous vous prions d'agréer, Madame, Monsieur, l'expression de nos salutations distinguées. L'équipe Baieta.
Rickard.aLe 20/03/2023 à 14:33
La nourriture!! Oh mon dieu!
Réponse du propriétaire :
Bonjour Rickard, un grand merci pour votre chaleureux commentaire ! Nous espérons vous retrouver prochainement pour une nouvelle dégustation. Très belle journée, L’équipe Baieta.
Marie.oLe 17/03/2023 à 16:01
Très belle expérience gustative dans ce joli restaurant sobre et élégant. Nous nous sommes régalés avec le menu 4 plats, en particulier une entrée à l’œuf incroyable!
Réponse du propriétaire :
Bonjour marie courdesses, Merci beaucoup pour ce commentaire. Toute l'équipe est très heureuse de vous lire : cela nous encourage à continuer dans ce sens. Excellente journée et à très vite ! L'équipe Baieta ✨
Kelly.Le 11/03/2023 à 09:56
Rien à rajouter ! Délicieux , généreux , bon On a sur kiffe le menu Signature Avec la St Jacques 😍😍😍😍 Oulalou C’était bon L’accord mets et vins aussi Le digestif Longue vie à ce restau j’y retournerai
Réponse du propriétaire :
Bonjour Kelly O, Que de compliments ! Vos mots nous touchent beaucoup ! Toute notre équipe vous remercie pour cet excellent retour. Au plaisir de vous recevoir à nouveau prochainement à notre table, Belle journée, L'équipe de Baieta.
Stéf.Le 08/03/2023 à 13:49
Réservation déplacée 3 jours avant de 19h15 à 21h45 sans prévenir. Motif : "c'est comme ça, il n'y avait plus de place au premier service". Pas moyen de discuter. N'y allez pas !!!
Réponse du propriétaire :
Bonjour Stéf, Nous sommes sincèrement navrés de ne pas vous avoir apporté pleine satisfaction lors de votre réservation. Nous prenons bien en compte vos remarques et nous ferons en sorte de nous améliorer. Nous espérons vous retrouver prochainement pour une meilleure expérience. Excellente journée, L'équipe de Baieta.
Simply.hLe 03/03/2023 à 18:38
Je pense que les inspecteurs Michelin devraient être changés pour ce restaurant qui prétend représenter Nice avec Pissaladiere et Socca et ils ne servent ni l'un ni l'autre. Ils n'ont que des menus de dégustation composés de plats qui ne sont répertoriés nulle part et qui sont tous ordinaires. L'ambiance et le service sont médiocres pour un restaurant 1 étoile Michelin. Le restaurant est exigu et bruyant ; la seule toilette mixte est sale. Ils répertorient des vins qu'ils n'ont pas et pour 300 € pour deux, cela peut être qualifié de vol.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Simply Shish, Nous sommes sincèrement désolés pour l’expérience que vous avez eue dans notre établissement. Bien que très surpris car, nous recevons en général des retours très positifs sur l'atmosphère de notre établissement et la qualité de notre service, nous prenons bien en compte vos remarques. Cependant, il est important de rappeler ici que notre cabinet de toilette est nettoyé toutes les 30 minutes par notre équipe de nettoyage. En réitérant toutes nos excuses, nous vous souhaitons une bonne journée. À bientôt, L'équipe de Baieta.
Nicolas.oLe 22/02/2023 à 09:49
Très bon restaurant. On a reçu un bon cadeau pour menu signature. Une très bonne et agréable soirée. Cuisine équilibrée avec beaucoup de saveurs. Service agréable. Je recommande
Réponse du propriétaire :
Bonjour Nicolas Goupy, Que de compliments ! Nous sommes fiers de vous savoir aussi satisfaits et toute l'équipe de Baieta vous remercie pour votre confiance. A très vite, L'équipe de Baieta.
Jacob.oLe 20/02/2023 à 11:03
TLDR : plats assez uniques, avec quelques caractéristiques déplacées à mon avis (pain dur peu agréable, certains légumes verts). Prix élevé comme prévu (8€ pour l'eau c'est un peu excessif à mon avis) Revue complète: Entrée: Garbanzo croustillant avec une texture crémeuse lisse, une cuillerée de pâte de tomate, herbe Purée de carottes sur un cracker fantaisie, oignon rouge mariné, la purée est agréable et légèrement sucrée, a des notes herbacées Oignon caramélisé et anchois, croustillant enveloppé presque comme une enveloppe wonton / croustillante Deuxième: Poisson, purée d'artichaut / cuillerée et garniture, purée d'ail épicée, radis mariné (très bon), micro-pousses, pain EXTRÊMEMENT croustillant, un peu désagréable et j'aurais aimé avoir un pain plus moelleux Principal: Poulet ultra juteux farci à l'ail, peau croustillante, purée de patates douces, poulet demi-glacé La purée de patate douce est très agréable, douce, bien plaquée Roquette sur le dessus (?), Je ne sais pas si ça va Le pain est sucré mais avec de gros morceaux de sel feuilleté Dessert: Poire infusée aux herbes aromatiques, sorbet citron aux herbes aromatiques, craquelins, micro-pousses fleuries, une sorte de jello ? Bouche intéressante Café: Sucre candi sur bâton, fantaisie (5.5€) Pâtisserie avec une autre purée , micro-pousse
Réponse du propriétaire :
Cher Jacob, Merci chaleureusement pour cette revue très détaillée. Nous espérons que vous avez passé un bon moment en notre compagnie et espérons vous accueillir à nouveau prochainement ! L'équipe Baieta
Christian.cLe 16/02/2023 à 00:14
Une surprise parmi les restaurants étoilés Michelin à Paris. Nouveau, jeune, frais, créatif sympathique et sans prétention. Incroyable combinaison de goûts avec des combinaisons créatives représentant le jeune chef. Bon moment et sélection de vins incroyable. Essaye le!
Réponse du propriétaire :
Bonjour Chrétien, Merci pour votre commentaire ! Nous sommes très heureux de savoir que vous avez été conquis par votre expérience :) Toute l'équipe vous souhaite une excellente journée ! A bientôt, j'espère ! Salutations, L'équipe Baieta 🌸
Adam.hLe 15/02/2023 à 20:42
Un moment magique, une prestation incroyable ! De l'arrivée dans le restaurant jusqu'à notre départ tout était parfait. L'équipe en salle est à l'écoute et propose un service d'une qualité hors pair, toujours accompagné d'un sourire qui illumine le repas. Quant à l'équipe en cuisine, il ne propose pas seulement un repas de haut vol, mais une réelle croisière dans le bassin méditerranéen ! Tous les produits sont frais, les associations sont maîtrisées, c'est une véritable explosion de saveurs en bouche. La terre, la mer voire l'association des deux, la chefe à su tirer le meilleur de ce terroir pour le retranscrire avec panache dans l'assiette. C'est un sans faute du début à la fin, je ne peux que recommander ce restaurant, vous ne serez pas déçu du voyage, c'est une certitude. Encore félicitations à toute l'équipe et un grand merci pour ce moment inoubliable que je ne tarderai pas de réitérer !
Réponse du propriétaire :
Bonjour Adam, Nous vous remercions pour cette excellente appréciation. Au plaisir de vous revoir prochainement dans notre établissement. Bonne journée ! L'équipe de Baieta 🌼
Laura.eLe 15/02/2023 à 20:20
Un moment magique pour la soirée du 14 février, avec une équipe aux petits soins et un repas délicieux du début à la fin ! Un grand merci à la cheffe qui a fait voyagé nos papilles !
Réponse du propriétaire :
Bonjour Laura, Nous sommes très heureux que vous ayez apprécié votre expérience dans notre établissement ! Nous transmettons vos retours à toute notre équipe. À bientôt ! L'équipe Baieta 🌸
Babeth.eLe 12/02/2023 à 17:17
Belle expérience gastronomique, personnel au petit soin avec l'appuie de la Cheffe en salle !
Réponse du propriétaire :
Bonjour Babeth, un grand merci pour votre chaleureux commentaire ! Nous espérons vous retrouver prochainement pour une nouvelle dégustation. Très belle journée, L’équipe Baieta.
Melvyn.iLe 11/02/2023 à 21:24
Les plats sont excellents et le service impeccable. Cependant un des 2 desserts n'était pas du tout à mon goût.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Melvyn, un grand merci pour votre chaleureux commentaire ! Nous espérons vous retrouver prochainement pour une nouvelle dégustation. Très belle journée, L’équipe Baieta.
Paul.ELe 28/01/2023 à 16:23
Top ! Décor, service, cuisine
Réponse du propriétaire :
Bonjour Paul BESSIS, Merci beaucoup pour cet excellent retour ! Au plaisir de vous accueillir à nouveau prochainement à notre table. Belle journée, L'équipe de Baieta.
Greg.aLe 28/01/2023 à 13:32
Cuisine incroyable, tres bon accueil de la chef et super service je recommande
Réponse du propriétaire :
Bonjour Greg Machado, Toute l'équipe de Baieta vous remercie pour cet excellent retour ! Au plaisir de accueillir à nouveau prochainement, L'équipe de Baieta.
Sofia.eLe 24/01/2023 à 22:49
Expérience fabuleuse, menu dégustation uniquement, coût supérieur à la moyenne mais qui en vaut vraiment la peine. La jeune chef vient d'un restaurant étoilé, et ça se sent dans ses plats. Des plats vraiment articulés et uniques, le seul regret est de ne pas avoir fait la dégustation en 7 services. Le service est irréprochable. Seul bémol : vins au verre un peu chers (il n'y a pas de vin à moins de 15€)
Réponse du propriétaire :
Bonjour Sofia, Nous sommes ravis de vous savoir si satisfait ;) Nous vous remercions du fond du cœur pour ces compliments ! À bientôt, L'équipe Baieta ✨
David.nLe 19/01/2023 à 09:09
Cuisine certes raffinée mais gros problème de quantité : portions trop petites et aucun extra surprise entre les plats pour compenser. Idem pour le vin: 4 petits verres, très chers pour ce qui est servi. Par ailleurs, service trop rapide. Décevant pour un étoilé et pour le prix. Coup de coeur tout de même pour une entrée exceptionnelle (sphère croustillante surprise).
Réponse du propriétaire :
Bonjour David Andriot, Nous sommes tout à fait navré de lire que vous n’avez pas profité d’une expérience maximale à notre table. Nos clients sont généralement très satisfaits de leur expérience dans notre établissement. Nous prenons donc bien en compte votre commentaire, afin d’améliorer notre service et notre offre gastronomique. Nous vous souhaitons une bonne journée, L'équipe de Baieta.
Stéphane.aLe 17/01/2023 à 10:54
Accueil et service très agréable dans un très joli cadre. Cuisine très raffinée. Belles associations dans nos assiettes.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Stéphane, Nous vous remercions pour cette excellente appréciation. Au plaisir de vous revoir prochainement dans notre établissement. Bonne journée ! L'équipe Baieta ✨
Be.eLe 09/01/2023 à 22:29
Atmosphere froide pour une cuisine que je n'ai pas trouvée exceptionnelle. De bonnes idées mais réalisation moyenne. Quelques belles surprises néanmoins.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Be Re, Nous sommes tout à fait navré de lire que vous n’avez pas profité d’une expérience maximale à notre table. Bien que surpris par votre commentaire, car nos clients sont généralement très satisfaits de leur expérience dans notre établissement, n’hésitez pas à nous envoyer un message plus détaillé via https://www.restaurant-baieta-paris.fr/informations-contact/. Nous sommes heureux de pouvoir profiter de votre retour, afin d’améliorer notre service et notre offre gastronomique. Nous vous souhaitons une bonne journée, L'équipe de Baieta.
M...Le 07/01/2023 à 08:33
La plus grande déception ! La cuisine était sans saveur et prétentieuse, le service en-dessous de tout (les serveurs étaient visiblement pressés de terminer leur service), les vins proposés dans le menu dégustation étaient jeunes et mauvais dignes de la supérette du coin.
Réponse du propriétaire :
Bonjour M.C.B., Votre avis nous surprend énormément. En effet, nous avons en général de très bons retours sur la qualité de notre service, de notre offre culinaire, et sur le professionnalisme de notre équipe en salle. Bien que navrés d'apprendre que vous n'avez pas pu profiter pleinement de votre expérience à notre table, nous vous invitons, si vous le souhaitez, à prendre contact avec la direction du restaurant sur notre site internet, afin de nous faire part directement de votre expérience. Passez une excellente journée, L'équipe de Baieta.
Christine.�Le 02/01/2023 à 09:46
Un menu-surprises effectivement très surprenant avec des alliances de saveurs très réussies. Bravo! Service sympathique et attentif. Je recommande.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Christine Réocreux, Vos mots nous touchent beaucoup ! Nous sommes très heureux de vous savoir conquis par votre expérience ! Toute notre équipe vous souhaite une excellente journée ! À très vite, L'équipe Baieta ✨
Zafar.aLe 02/01/2023 à 00:16
Super repas de 4 plats. Excellent service cordial avec des serveurs bien informés et versant de bons vins, avec leurs notes. La nourriture était fabuleuse, chaque plat était - 4 étoiles car je pense que les desserts n'étaient pas à la hauteur.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Zfar, Merci beaucoup pour votre chaleureux commentaire ! Nous espérons que vous avez passé un agréable moment dans notre restaurant. Nous nous réjouissons de vous accueillir à nouveau bientôt. Bonne journée et à bientôt, L'équipe Baieta.
Timothy.lLe 21/12/2022 à 14:02
Une vraie déception que ce dîner chez Baieta. Le restaurant bénéficie pourtant d'une certaine aura et d'une étoile au Michelin. Mais les saveurs ne sont pas là. L'entrée avec la saint jacque à l'aïoli se détache un peu du reste, ainsi que le dessert, bien qu'il soit microscopique. En revanche, le lieu jaune était quelconque, sans parler de la canette, dont l'extrémité était crue (problème de cuisson) et la déclinaison de betteraves sans saveur. Vins au verre à 15-20 euros le verre, sans aucun relief lorsque nombre de restaurants font un effort particulier sur le sourcing des vignerons, etc. Enfin, il faut demander et redemander pour avoir du pain, de l'eau... sans parler de l'erreur finale sur l'addition. Franchement pas au niveau d'une étoile Michelin, comme le montrent de nombreux autre commentaires - à part les touristes toujours "excited".
Réponse du propriétaire :
Bonjour Timothy, Nous sommes désolés que l'expérience n'ait pas été à la hauteur de vos attentes. Nous prenons toujours en compte les commentaires de nos clients pour nous aider à nous améliorer. Bonne journée, L'équipe Baieta
Sylvie.hLe 13/12/2022 à 21:25
Entré pour une étoile Michelin. Semi-forcé à deux d'entre nous de commander le même menu fixe (?!) Menu signature : Le goût de l'apéritif est très spécial, Les 2 plats suivants sont principalement du poisson, Le deuxième plat de poisson est super salé, La troisième soupe est super salée comme des ramen de poisson Le quatrième plat est que le boeuf est encore tendre. Mais vraiment rien d'étonnant. Il semble que chaque plat est basé sur Un peu de salé lourd combiné avec une saveur légère, Mais quand on goûte soigneusement les différents ingrédients Il n'y a aucun moyen de se sentir délicieux. Il y a beaucoup de bons restaurants à Paris, Vous pouvez vous référer à une autre pièce.
Réponse du propriétaire :
Chère Sylvie, Nous sommes désolés que l'expérience n'ait pas été à la hauteur de vos attentes. Nous prendrons en compte votre commentaire pour nous améliorer. Passe une bonne journée, L'équipe Baieta
Luca.iLe 13/12/2022 à 21:01
Bons restaurants Nous n'avons pas compris de réservation qui a été mis en place Nous avons sélectionné la signature Manu et bien sûr les attentes étaient élevées. La plupart des plats étaient délicieux, le poisson était peu salé (mais le souhait était une cuisine parfaite) Le veau était mon préféré 😍
Réponse du propriétaire :
Cher Luca, Merci beaucoup pour votre avis, nous sommes heureux que vous ayez apprécié l'expérience. Passe une bonne journée, L'équipe Baieta
Alpana.aLe 09/12/2022 à 23:01
Service excellent. Bonne nourriture - mieux avec l'accord mets et vins. Le dessert a été une révélation, associé au muscat, il a juste élevé le vin.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Alpana Savarna, Merci pour vos excellents commentaires. Au plaisir de vous revoir dans notre entreprise. Passe une bonne journée ! L'équipe de Baieta. ✨
Stéphane.aLe 09/12/2022 à 07:18
Nous avons passé une magnifique soirée mon amie et moi même. Du cadre en passant par la gentillesse du service, et, bien sûr, la qualité exceptionnelle de certains plats, nous sommes ressortis avec un sourire jusqu'aux oreilles. Merci encore pour tout, nous avions besoin d'un moment hors du temps pour nous faire un peu de bien.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Stépane Vandaine, Vos mots nous touchent beaucoup ! Nous sommes très heureux de vous savoir conquis par votre expérience chez Baieta. Si votre raps dans notre établissement vous a permis de vous donner le sourire, nous sommes conquis ! Toute l'équipe de Baieta vous souhaite une excellente journée. À très vite, L'équipe de Baieta.
Edouard.OLe 03/12/2022 à 21:20
Réservation à 22h (seul créneau possible), c'est un peu tard et peu usuel, mais bon, on se lance tout de même vu la réputation. Résultat : 15 min à attendre dehors dans le froid, personne ne vient nous voir, ni ne semble pressée de redresser des tables. Vu les prix et le standing affiché, ce n'est pas normal. On est repartis. Déçus.
Réponse du propriétaire :
Cher Edouard DONNELLY, Nous sommes navrés de cette mauvaise expérience. Nos clients sont habituellement très satisfaits de leur expérience chez Baieta. N'hésitez pas à nous envoyer un message plus détaillé via https://www.restaurant-baieta-paris.fr/informations-contact/. Nous avons à cœur d'améliorer en permanence notre service et notre offre culinaire. Bonne journée, L'équipe Baieta.
Samuel.aLe 03/12/2022 à 07:50
Restaurant très confortable avec un bon service et une cuisine délicieuse. Dans la fourchette de prix supérieure mais ça vaut le coup.
Réponse du propriétaire :
Cher Samuel Kamer, Merci d'avoir pris le temps de nous laisser ce sympathique avis. Nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre séjour à Baieta. Passe une bonne journée, L'équipe de Baieta.
Nils.aLe 26/11/2022 à 19:59
Cuisine d'une finesse rare, je recommande à 100%, nous nous sommes régalés
Réponse du propriétaire :
Bonjour Nils Larrat, Que de compliments ! Merci beaucoup pour votre commentaire ! Au plaisir de vous accueillir à nouveau prochainement à notre table. À bientôt, L'équipe de Baieta.
Clément.uLe 22/11/2022 à 09:16
Très sympathique moment passé lors d'un dîner en semaine. Amuses bouches, entrée, 2 plats et 1 dessert. Du goût, de l'assaisonnement, des cuissons parfaites. On regrettera une carte des vins pas à la hauteur des plats. Pas énormément de références, des millésimes trop récents, et des prix un peu élevés
diana.iLe 08/11/2022 à 23:18
Merci à toute la team Baieta ! Explosion de saveurs en bouche ! Service impeccable, team accueillante, la salle de restaurant est très chaleureuse, beaucoup apprécié la luminosité qui est douce cosy. Les plats sont vraiment délicieux 😋
Réponse du propriétaire :
Bonjour diana Did, Merci beaucoup pour cet excellent commentaire et pour ces compliments ! Nous sommes ravis d'avoir pu vous faire passer un excellent moment. Au plaisir de vous revoir à nos tables. L'équipe Baieta.
François.aLe 29/10/2022 à 20:44
Nous sommes vraiment déçu de l’expérience passée chez vous ce n est pas du tout au niveau d un étoilé. Très cher et sans intérêt
Réponse du propriétaire :
Cher François, Nous sommes navrés de cette mauvaise expérience. Nos clients sont habituellement très satisfaits de leur expérience chez Baieta. N'hésitez pas à nous envoyer un message plus détaillé via https://www.restaurant-baieta-paris.fr/informations-contact/. Nous avons à cœur d'améliorer en permanence notre service et notre offre culinaire. Bonne journée, L'équipe Baieta
Mélanie.Le 29/10/2022 à 08:45
Superbe expérience culinaire ! Nous avons passé un délicieux moment.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Mélanie R, Nous sommes très heureux que vous ayez apprécié votre expérience dans notre établissement ! Nous transmettons vos retours à toute l'équipe de Baieta et à notre Cheffe. À bientôt ! L'équipe de Baieta.
Djenna.oLe 24/10/2022 à 17:15
Service parfait, le personnel est agréable . Les plats sont excellent. Merci pour cette découverte nous nous sommes régalé.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Djenna Bouaziz, Nous sommes ravis de vous savoir aussi satisfait ! Nous vous remercions du fond du cœur pour tous ces beaux compliments ! À bientôt, L'équipe de Baieta.
Vicky.aLe 23/10/2022 à 08:51
Quelle déception ! La table ne vaut ni 1 etoile ni 115€/pp. service long. On s est ennuyés. Aucune emotion. On avait hâte que le diner se termine. Portions minuscules. Le rapport qualité Prix n est pas là. Inintéressant. Un conseil pour le service : on ne sert pas de foccacia avant même d avoir choisi le menu.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Vicky Cadinot, Merci d'avoir pris le temps de nous faire part de votre avis. Nous sommes navrés de constater que votre visite ne fut pas à la hauteur de vos attentes. Nous avons fait de notre mieux afin de vous donner pleine satisfaction. Malgré cette expérience particulière, soyez assuré que nous faisons le maximum pour apporter une solution à tous nos clients. Cordialement, L’équipe de Baieta.
Arnaud.�Le 21/10/2022 à 10:35
Superbe
Réponse du propriétaire :
Bonjour Arnaud, Merci d'avoir pris le temps de nous laisser votre avis. Bonne journée 🌼, L'équipe Baieta
Kar.8Le 20/10/2022 à 21:03
Excellent service et repas parfait. Merci à la cheffe et à sa serveuse si professionnelle.Nous sommes ravis
Réponse du propriétaire :
Bonjour Kar 68, Nous vous remercions pour cette excellente appréciation. Au plaisir de vous revoir prochainement dans notre établissement. Bonne journée ! L'équipe de Baieta.
Nannan.hLe 19/10/2022 à 16:20
J'ai adoré !!! Les plats sont tellement prévenants et le service était parfait! J'ai adoré le vin recommandé par le serveur, et en fait il a remarqué que nous fêtions l'anniversaire et a pensivement mis une petite bougie sur le dessert ! C'était très doux ! Le plat est un peu mélangé à l'italien aussi bien qu'au japonais ? J'ai adoré la lotte, le veau était bon aussi; sorbet au fenouil, aux agrumes c'était très inattendu et un coup de rafraichissement ! Bien pensé!
Réponse du propriétaire :
Salut Nannan, Merci beaucoup pour vos aimables paroles. Je le partagerai également avec notre équipe. Nous vous souhaitons une belle journée, L'équipe de la Baieta 🌼
Marine.Le 09/10/2022 à 16:54
Une cuisine raffinée et un cadre aussi chaleureux qu’élégant, c’est ce que vous trouverez chez Baieta. Le personnel est à l’écoute et le service est plus qu’agréable. Merci beaucoup !
Réponse du propriétaire :
Bonjour Marine, Nous sommes très heureux que vous ayez apprécié votre expérience dans notre établissement ! Nous transmettons vos retours à toute l'équipe de Baieta À bientôt ! L'équipe de Baieta.
Philippe.oLe 05/10/2022 à 12:15
Une expérience à vivre, avec le menu Signature. Merci Cheffe
Réponse du propriétaire :
Bonjour Philippe Couttet, Nous sommes ravis de vous savoir aussi satisfait par notre cuisine et le cadre de notre établissement ! Nous vous remercions du fond du cœur pour ces compliments ! À bientôt, L'équipe de Baieta.
Félix.eLe 01/10/2022 à 12:29
Réservation et confirmation écrite pour des menus 3 temps un samedi midi et lorsque nous arrivons sur place, ils refusent de servir les menus pour lesquels nous avions réservé et confirmé en amont, il faut obligatoirement prendre des menus 2 fois plus cher. Aucune solution proposée par notre serveur, nous avons dû partir sans manger, service à fuir.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Félix Fernandez, Nous sommes sincèrement désolés pour l’expérience que vous avez eue dans notre établissement. Cependant, il est important de rappeler que sur le site de Baieta, il est bien spécifié que le menu Pitchoun (en 3 temps) n'est disponible qu'en semaine à l'heure du déjeuner. En réitérant toutes nos excuses, nous vous souhaitons une bonne journée. À bientôt, L'équipe de Baieta.
david.oLe 30/09/2022 à 11:49
J'ai été très satisfait de la qualité du repas (en particulier l'oeuf frit). Cependant, au moment du choix du menu, j'hésitais entre le menu à 85€ et le menu signature à 100€. J'ai donc demandé au serveur plus de précisions concernant le contenu du menu à 85€. Ce dernier m'a répondu qu'il n'était pas au courant des détails du menu... étant donné qu'il doit présenter la composition des plats aux clients ce dernier devait forcément connaître le contenu du menu... Je trouve que mentir aux clients pour les pousser à plus consommer n'est pas digne d'un restaurant étoilé comme l'est Baieta.
Réponse du propriétaire :
Bonjour david gouutal, Merci d'avoir pris le temps de nous faire part de votre avis. Malgré cette expérience particulière, soyez assuré que nous faisons le maximum pour apporter une solution à tous nos clients. Si lors d'une prochaine visite, vous avez le même ressenti, n'hésitez pas à nous en faire part de suite afin que nous puissions échanger. Cordialement, L’équipe de Baieta.
Daniel.ILe 25/09/2022 à 07:19
Après un service en 7 plats avec accord mets et vins : - on découvre des saveurs - belle présentation - c'est bon - déçu des vins après c'est mon goût mais je les ai pas tous trouvé soit en accord soit bon, certains sortent du lot mais d'autres je comprends pas. Après c'est mon goût et mon expérience. - la cheffe est venue salué quelques tables en fin de service. - les serveurs et serveuses sont souriants et serviables. - le prix je le trouve correcte, 115€ 7 services et 70€ l'accord ( du coup c'est le seul hic bien trop chère pour mes goûts 😁)
Réponse du propriétaire :
Bonjour Daniel, Merci d'avoir pris le temps de nous laisser un commentaire. Vos mots nous touchent beaucoup ! Nous sommes très heureux de vous savoir conquis par votre expérience culinaire et dans notre établissement. Cependant, nous sommes sincèrement désolés que vous ayez vécu cette expérience. Nous prenons en compte votre commentaire afin de le remonter à la direction. Bonne journée à vous et à bientôt, L'équipe de Baieta.
anna.iLe 18/09/2022 à 10:05
Nous avons fait un 7 plats avec accord mets-vins et avons trouvé environ la moitié des plats décevants et les accords mets-vins plus petits que les portions typiques.
Réponse du propriétaire :
Chère Anna Xinidakis, Merci d'avoir pris le temps de nous laisser un avis. Nous sommes désolés d'apprendre que vous n'avez pas apprécié votre séjour dans notre restaurant. Nous prenons en compte vos commentaires afin de nous améliorer. Merci, L'équipe de Baieta
Noury.aLe 16/09/2022 à 22:00
Juste exceptionnel. Je recommande vivement. Du service à la cuisine tout est divin. Un vrai plaisir.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Noury Laura, Merci beaucoup pour votre commentaire. Nous sommes heureux de savoir que la cuisine de la Cheffe Julia Sedefdjian et le service vous ont plu ! Nous espérons vous revoir bientôt. Bonne journée, L'équipe de Baieta.
MT.Le 16/09/2022 à 09:55
Du bonheur à l'état pur
Réponse du propriétaire :
Bonjour MT C, Un grand merci pour votre excellent commentaire. Nous sommes heureux d'avoir su vous faire vivre une parenthèse de bonheur dans notre établissement ! À bientôt à notre table, L'équipe de Baieta.
Jeremie.oLe 15/09/2022 à 19:49
Réservation à 21h15... 45 minutes pour nous asseoir... on démarre à 22h. A l entrée nous sommes devant des huiles d olive, du coing confit dont s échappe deux cafards ... hygiène a fuir
Réponse du propriétaire :
Bonjour Jeremie Cohen, Merci d'avoir pris le temps de nous faire part de votre expérience. Bien que très surpris par cet avis, car nous avons en général d'excellents retours sur la qualité de notre cuisine et de notre établissement, nous sommes infiniment navrés d'apprendre que vous n'avez pas pu profiter pleinement de votre expérience à notre table. Néanmoins, sachez que notre restaurant suit comme tous les autres en France, les contrôles sanitaires et d’hygiène mis en place par l’Etat. Nous prenons très au sérieux ces contrôles qui sont indispensables à la notoriété, la réputation, et la qualité de notre établissement et de notre offre gastronomique. Ils assurent à nos clients, une expérience saine et à la hauteur de leurs attentes. Ces contrôles assurent également à nos collaborateurs chez Baieta, un cadre de travail exemplaire et sain. Nous sommes donc sincèrement très étonnés par ce commentaire, mais nous le prenons bien entendu très au sérieux et allons enquêter en interne. En ce qui concerne votre attente à notre table, nous tenons à nous excuser si vous avez considéré cette attente comme étant trop longue. Nous comprenons votre déception. En espérant vous revoir à notre table très vite, À bientôt, L'équipe de Baieta.
N.Le 15/09/2022 à 12:38
Délicieuse cuisine pleine de saveurs et serveur très agréable 🤗
Réponse du propriétaire :
Bonjour N H, Un grand merci de la part de l'ensemble de l'équipe de Baieta pour ce chaleureux commentaire ! Nous espérons vous revoir bientôt à notre table. L'équipe de Baieta.
Fabien.Le 10/09/2022 à 13:46
Lieu calme, tables bistro mais pas trop proches, nous sommes parfaitement accueillis, ça s'annonce bien. Nous essayons le menu qui rassemble toute les spécialités de la cheffe, et nous n'avons pas été déçu. Tout est vraiment très bon, copieu, parfaitement assaisonné, les petits pains chauds un délice. Le service est lui aussi parfait, très pro sans être pincé, les explications précises et de très bons conseils pour le vin. Ce fut une très bonne découverte, j'y retournerai avec plaisir.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Fabien H, Merci beaucoup pour cet excellent retour ! Nous sommes ravis d'apprendre que vous avez apprécié la cuisine de notre Cheffe Julia Sedefdjian, ainsi que la carte de notre établissement. C'est avec joie que nous vous accueillerons à nouveau pour passer un délicieux moment à notre table ! À bientôt, L'équipe de Baieta.
JL.oLe 07/09/2022 à 11:56
Nous avons pris le déjeuner à 3 plats, la présentation était excellente. J'étais plutôt content du premier plat, car je n'aime pas les poissons crus, cela m'a ouvert la vue sur le thon cru, puis une écaille de poisson est apparue. Ruiné mon expérience du repas, mon plat principal est venu et j'avais peur de finir mon poisson car j'avais peur qu'il y ait un os. Le dessert s'est avéré être un étourdissant, le citron se réveillait et se rafraîchissait, la pâte feuilletée au fond était une expérience qui fondait dans la bouche. Notez que chaque casserole d'eau chaude et de café après le repas est payante. J'apprécierai si le restaurant nous avait prévenu des frais.
Réponse du propriétaire :
Bonjour JL Ho, Merci d'avoir pris le temps de nous laisser un commentaire. Bien que très surpris par cet avis, car nous avons en général d'excellents retours sur la qualité de notre cuisine, nous sommes infiniment navré d'apprendre que vous n'avez pas pu profiter pleinement de votre expérience à notre table. Nous aurions été ravis de vous proposer une alternative si vous nous aviez fait savoir que quelque chose ne vous convenait pas, la satisfaction de nos clients étant notre priorité. Sachez que nous mettons tout en oeuvre pour offrir à notre clientèle, une expérience gastronomique unique. Nous espérons néanmoins avoir le plaisir de vous recevoir un jour à nouveau à notre table, pour vous faire vivre une expérience plus plaisante. À bientôt, L'équipe de Baieta.
Alexandre..Le 02/09/2022 à 09:28
expérience culinaire, laissez vous emporter dans l'univers de la chef.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Alexandre R. ("Alexxr"), Merci pour votre excellent retour ! Nous espérons vous accueillir à nouveau prochainement à notre table. À bientôt, L'équipe de Baeita.
Atsuko.aLe 13/08/2022 à 12:32
Tous les plats sont délicats et conçus pour tirer le meilleur parti des ingrédients
Réponse du propriétaire :
Bonjour Atsuko Takahashi, Merci beaucoup pour votre commentaire ! Nous sommes ravis de savoir que vous avez apprécié la cuisine du chef. Nous espérons te revoir bientôt. Passe une bonne journée. L'équipe de Baieta.
Cyril..Le 06/08/2022 à 11:50
Restaurant 1 étoile 🌟 méritée, cadre simple et soigné, plats raffinés avec des saveurs recherchées, des plats signatures qui valent le détour, le tout pour un prix raisonnable. Un axe d'amélioration pour mettre 5 étoiles, améliorer le service un peu brouillon et désorganisé (en tout cas le jour de ma visite)... Mais toujours agréable et avec le sourire
Réponse du propriétaire :
Bonjour Cyril B, Un grand merci pour votre commentaire et tous ces compliments. Nous sommes heureux de savoir que vous avez passer un agréable moment en notre compagnie et que tout vous a plu. Nous prenons bien en compte votre retour sur le service et vous en remercions. A bientôt, L'équipe de Baieta.
Louis.rLe 25/07/2022 à 22:48
On a passé une très bonne soirée chez BAIETA. La cuisine est très joliment sophistiquée, et avec une certaine ambition qui ne laisse pas indifférent. La carte des vins est sympathiquement fournie, avec notamment quelques belles références en biodynamie ou nature. On déplore le service un peu mécanique et on reste un peu perplexe devant l'absence de légumes d'été au menu (la saison des tomates et des courgettes n'est pas longue, faut-il s'en priver ainsi ?).
Réponse du propriétaire :
Bonjour Catherine, Un grand merci pour votre agréable commentaire ! C'est pour nous un plaisir d'avoir pu vous satisfaire ainsi. La cheffe sélectionne de préférence des produits locaux, et recherche toujours des saveurs nouvelles à explorer. Bref, elle propose rarement ce que l'on attend ! Au plaisir de vous revoir à nos tables. L'équipe Baieta.
Shaharazade.?Le 23/07/2022 à 14:39
Menu Signature intéressant accord vins pas heureux (petits vins verts), service trop familier... Manque d'expérience !
Réponse du propriétaire :
Bonjour Shaharazade ???, Nous sommes très heureux d'apprendre que vous avez apprécié notre cuisine et prenons bien en compte vos retours à propos du service. Nous sommes navrés de constater que votre expérience globale ne fut pas à la hauteur de vos attentes. Merci d'avoir pris le temps de nous laisser un commentaire. L'équipe Baieta.
Sea.pLe 20/07/2022 à 23:31
Certainement une entreprise que je visiterais à nouveau. Ils ont une délicieuse cuisine délicieuse. Je recommanderais certainement. Allez ici et faites-vous une faveur.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Sea Sparkle, Merci beaucoup pour votre commentaire ! Nous sommes vraiment heureux de savoir que vous avez aimé notre nourriture, nos boissons et notre service. Nous espérons te revoir bientôt. Passe une bonne journée. L'équipe de Baieta.
Vahe.aLe 19/07/2022 à 13:58
Super endroit, bonne nourriture et personnel !! Je m'en souviendrai certainement et j'y retournerai à coup sûr!
Réponse du propriétaire :
Bonjour Vahe Kalusyan, Merci beaucoup ! Ce fut un plaisir de vous accueillir et nous sommes très heureux de savoir que vous avez pleinement apprécié votre expérience dans notre établissement. Nous attendons votre retour ! Équipe Baieta
Viviane.iLe 12/07/2022 à 09:10
Je suis venu ici pour mon dîner d'anniversaire et ce fut une bonne expérience, mais les sièges et les tables entre les clients étaient trop proches avec lesquels je n'étais pas très à l'aise. Les plats et le vin étaient bons mais les desserts peuvent être meilleurs 💪🏾 bravo chef 👩🍳
Réponse du propriétaire :
Bonjour Viviane Li, Merci beaucoup pour ce gentil commentaire ! Nous sommes heureux d'apprendre que vous avez passé un bon moment avec nous, surtout si c'était votre anniversaire. Nous vous prions de nous excuser si la proximité des tables vous a dérangé. Nous tiendrons compte de vos commentaires. Passez une bonne journée, L'équipe de Baieta
Paula.rLe 10/07/2022 à 12:33
La nourriture était bonne et le personnel très accueillant. Dans l'ensemble nous avons beaucoup aimé notre expérience cependant les tables sont trop proches les unes des autres, il est quasiment impossible d'avoir une conversation privée.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Paula Brejo, Merci beaucoup pour ce gentil commentaire ! Nous sommes heureux d'apprendre que vous avez passé un bon moment avec nous. Nous vous prions de nous excuser si la proximité des tables vous a dérangé. Nous tiendrons compte de vos commentaires. Passez une bonne journée, L'équipe de Baieta
Margaux.aLe 26/06/2022 à 21:00
Nous y sommes allés pour fêter notre anniversaire de mariage et nous avons été conquis ! L’excellence des plats servis n’a d’égal que la qualité du service :) Nous avons passé un excellent moment. Mention spéciale pour l’ambiance du restaurant : convivialité, service souriant et plats au top 👌 Une magnifique équipe ✌️✌️
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Nous sommes ravis d'avoir pu vous faire passer un excellent moment pour fêter votre anniversaire de mariage. Merci pour vos compliments ! Au plaisir de vous revoir à nos tables. L'équipe Baieta.
George.aLe 24/06/2022 à 14:39
La nourriture était correcte avec 4 assiettes et un accord mets et vins. Le problème était quand nous leur avons demandé s'ils pouvaient nous appeler un taxi. Ils nous proposent de prendre un chauffeur privé avec une camionnette (4 personnes) et ils n'appellent personne. Alors au bout d'un moment ils nous envoient chez une personne là-bas qu'il est censé être le chauffeur. Il nous a emmenés et après une longue marche nous sommes arrivés à notre hôtel. Lorsque nous lui avons demandé combien cela coûtait, il a d'abord demandé 57 € et après notre plainte sur le prix, il nous a dit que nous pouvions donner tout ce que nous voulions. La mauvaise chose est que c'est la première fois qu'un restaurant propose un chauffeur non professionnel
Loïc.ILe 15/06/2022 à 06:33
Accueil un peu timide mais sympathique. L'espace entre les tables est suffisant pour avoir de l'intimité lors d'un dîner en tête à tête. Le menu en 7 temps est très copieux, mais les plats sont fins et parfaitement maîtrisés. L'accord mets et vins est correct, sans être transcendant. Une bonne soirée dans l'ensemble.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Loïc MICHEL, Merci beaucoup pour tous ces compliments ! C'est un vrai plaisir de constater que vous avez apprécié votre expérience au sein de notre restaurant et espérons donc vous revoir bientôt. A bientôt, L'équipe Baieta.
Danny.Le 11/06/2022 à 14:45
décevant. Nous sommes venus à cause d'une recommandation et ne le recommanderons pas à d'autres. Il n'y a pas d'ambiance, pas de musique et la nourriture est raisonnable. Nous ne sommes pas des restaurateurs gastronomiques, mais un repas de trois heures et quart est excessif à tous points de vue...
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Nous sommes désolés d'apprendre que vous n'avez pas vraiment apprécié votre séjour dans notre restaurant. Nous prenons en compte vos commentaires afin de nous améliorer. Merci, L'équipe de Baieta
Marina.hLe 05/06/2022 à 12:20
service attentionné, ambiance agréable, bonne cuisine
Réponse du propriétaire :
Bonjour Marina Chumakova, Merci beaucoup pour cette belle revue ! Nous sommes heureux de savoir que vous avez passé un bon moment avec nous et que vous avez aimé la nourriture et le service. Nous espérons te revoir bientôt. L'équipe de Baieta.
Margot.aLe 30/05/2022 à 11:06
Une étoile et plein de goûts .. on déguste, on savoure et on prend plaisir .. 🥂 À la jeune cheffe et son équipe.
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Un grand merci pour tous ces beaux compliments. Nous sommes ravis de constater que vous avez pleinement apprécié votre expérience au sein de notre restaurant. Nous espérons vous revoir bientôt, L'équipe Baieta.
Dee.eLe 27/05/2022 à 21:15
un service irréprochable dans un cadre chaleureux et raffiné,. Les différents plats etaient aussi magnifiques que succulents. Une vraie cascade de saveurs. N'hésitez pas ! Je recommande vivement !
Réponse du propriétaire :
Bonjour Dee Dee, Nous ne pouvons que vous remercier pour ces compliments ! C'est un vrai plaisir de constater que vous avez pleinement apprécié votre expérience au sein de notre restaurant. A bientôt, L'équipe Baieta.
Misery.hLe 10/05/2022 à 14:53
Tellement décevant pour un 1 étoile. Un rapport qualité prix catastrophique. Le pain avec l'hiule d'olive servi en début de repas (j'avoue: classique de la Méditerranée) ne devait être là que pour calmer l'appétit car les portions étaient vraiment petites et la cuisine, pas extraordinaire. Les plats étaient bons mais pas exceptionnels - un mélange douteux de raz-el-hanout et de menthe pour la viande avec une croquette de semoule qui manquait clairement de finesse, dommage pour une spécialité du restaurant, des tuiles huileuses en dessert, et des goûts tellement sobres que la plupart des plats étaient fades, sauf pour ce qui était du mélange douteux mentionné plus haut. Le service était loin d'être à la hauteur d'un étoilé (2 apprentis sur 3 serveurs) et il y avait une claire différence de traitement entre les habitués et les autres, ce qu'on ne vit pas dans un restaurant à ce prix là. Les verres n'étaient pas non plus très propres et, détail symptomatique, voir le back office courir vers les cuisines avec de grands bacs en aluminium depuis le couloir des toilettes manquait d'élégance. Quant à l'alcool servi à table, il était non seulement de piètre qualité, mais là encore, les quantités manquaient de générosité. Je continue de me demander pourquoi je voulais manger dans ce restaurant. Très decevant pour un étoilé. (seul) point positif : on a pu sortir vite du restaurant car 'attente entre les plats était longue mais supportable
Réponse du propriétaire :
Bonjour Misery Chastain, Nous sommes désolés et surpris d'apprendre que vous n'avez pas apprécié votre expérience au sein de notre établissement. Habituellement, le restaurant est apprécié autant pour sa cuisine méditerranéenne colorée et parfumée que son service. C'est d'ailleurs pour ces raisons que nous avons été distinguées d'une étoile par le Guide Michelin, deux années d'affilées. Merci d'avoir pris le temps de nous laisser un commentaire, nous prenons en compte vos remarques. L'équipe de Baitea,
Mikaela.uLe 08/05/2022 à 16:28
Nous avons pris le menu à 80€ par personne hier soir. Accueil agréable au restaurant et jolie déco à l'intérieur. L'entrée était délicieuse et le plat de poisson très bon. Cependant très déçu par le plat de viande, 90% de la viande de porc était grasse. Je ne prendrais pas le risque de servir ça, pas au niveau d'un restaurant une étoile. Le serveur s'est trompé en nous donnant l'addition d'une autre table plus chère. Les tables étaient placées très proches, pas possible d'avoir une conversation privée même en chuchotant. Pas au niveau des deux autres restaurants étoilés Michelin que nous avons visités.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Mikaela S, Nous sommes désolés d'apprendre que vous n'avez pas pleinement apprécié votre expérience dans notre restaurant. Nous prenons en compte tous vos commentaires, bons et mauvais, et ferons de notre mieux pour nous améliorer. Passe une bonne journée, L'équipe de Baieta,
ahmed.Le 05/05/2022 à 14:47
Excellent restaurant, l'ambiance de la salle est sobre, le service est effectué de main de maître. Les plats sont savoureux et originaux. Mention particulière à l'agneau au Ras El hanoute, qui n'est pas sans me rappeler des saveurs orientales familières, la bouilla baieta est exceptionnelle. On va au restaurant pour être surpris et je dois dire que c'est le cas dans le bon sens du terme. Les plats sont cohérents et le "goût" est la valeur cardinale de cet établissement qui selon moi, gagne à être connu.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Ahmed K, Un grand merci pour tous ces beaux compliments. Nous sommes ravis de constater que vous avez pleinement apprécié votre expérience au sein de notre restaurant et que les saveurs de nos plats ont su vous faire voyager ! Nous espérons vous revoir bientôt, L'équipe Baieta.
Piotr.lLe 30/04/2022 à 20:38
Opéra de cuisine en quatre actes tout aussi fascinants, ouverture surprenante et baiser d'adieu à la cardamome. Très agréable avec une longue finale de chaque plat. Maître sur la liste de surveillance : corriger le personnel junior féminin avec une compression douloureuse de l'avant-bras n'est pas acceptable à ce niveau. Même en retard ou en faisant des erreurs. Nous ne sommes pas dans les années 30 du siècle passé. Donc 4* au lieu de 5*.
Réponse du propriétaire :
Cher Piotr Olejniczak, Merci beaucoup pour votre belle critique. Nous sommes heureux de savoir que vous avez vraiment apprécié notre nourriture. Nous sommes désolés d'apprendre qu'un tel comportement a été commis par l'un de nos employés et prenons cela très au sérieux. Nous ferons tout notre possible pour que cela ne se reproduise plus jamais. Équipe Baieta
Geraldine.aLe 22/04/2022 à 21:13
Restaurant 1 étoile avec un très bon rapport qualité prix. Les assiettes sont belles et ont du goût. L accord mets vins mérite d'être développé pour être davantage à la hauteur des assiettes. Une touche personnelle sur la salle et les arts de la table sera un plus pour affirmer le caractère de l'établissement
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Merci beaucoup pour votre commentaire. Nous sommes heureux d'apprendre que vous avez passé un bon moment au sein de notre établissement et que la cuisine de la Cheffe vous a plu. Nous prenons bien en compte vos retours sur les accords mets vins, la salle et les arts de la table et tâcherons de nous amélioriez. L'équipe de Baieta
Pierre-Louis.eLe 16/04/2022 à 23:05
Magnifique menu en 7 plats faisant découvrir des combinaisons de saveurs, textures, couleurs et températures uniques. On en sort largement rassasié sans être lourd, service impeccable. Vaut le détour pour les grandes occasions !
Réponse du propriétaire :
Bonjour, Merci beaucoup pour votre commentaire. Nous sommes heureux de savoir que la cuisine de la Cheffe Julia Sedefdjian et le service vous ont plu ! Nous espérons vous revoir bientôt. Bonne journée, L'équipe de Baieta.
Fenrhir.rLe 03/04/2022 à 12:15
Très bon plats mais trop cher.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Fenrhir Greyback, Merci pour votre commentaire concernant la qualité gustative de nos assiettes. C'est d'ailleurs la qualité de nos assiettes qui justifie nos prix. Pour les saveurs, mais aussi pour les ingrédients qui composent chaque assiette. L'équipe Baieta.
Christophe.ULe 02/04/2022 à 21:13
Nous avons choisi le menu Bella Nissa ce samedi 02 avril 2022 à déjeuner. Tout fut parfait, l'étoile de cet établissement est tout à fait justifiée, nous avons passé un excellent moment au cours des 2h30 qu'a duré notre repas, bref nous en avons eu pour notre argent! Bravo et un grand merci à toute l'équipe. Marie et Christophe
Réponse du propriétaire :
Bonjour Marie & Christophe, Merci pour vos compliments ! Ce fut un vrai plaisir de vous faire découvrir notre établissement et notamment la cuisine de la Cheffe Julia Sedefdjian. On espère vous revoir à nos tables pour de nouvelles dégustations ! L'équipe Baieta.
Sylia.ALe 27/03/2022 à 08:33
Très belle expérience culinaire. Un service au top. Bonne continuation Cheffe !
Réponse du propriétaire :
Bonjour Sylia HADDAD, Un grand merci pour votre agréable commentaire ! L'équipe Baieta.
Stefano.oLe 26/03/2022 à 17:36
Menu dégustation du midi + accord mets et vins. L'emplacement est agréable et le service est bon. Nourriture, à mon avis, pas assez intéressante pour un 1 étoile Michelin: les plats étaient bien exécutés et présentés mais pas particulièrement excitants ou innovants en termes de goût, en particulier le plat principal et le dessert. Pire encore, l'accord mets-vins. Tout d'abord aucune attention portée aux verres (tous de la même forme pour tous les vins) et très peu de vin servi par plat. Pour faire simple : rien d'impressionnant.
Réponse du propriétaire :
Cher Stefano Bortot, Merci pour vos commentaires positifs. Nous sommes surpris de lire vos autres commentaires. Le Guide Michelin vient de maintenir notre étoile. En particulier, ils avaient des récompenses pour la nourriture colorée et parfumée. Nous prenons en compte vos retours afin de nous améliorer. L'équipe Baieta.
Silvio.iLe 26/03/2022 à 17:12
Chambre petite mais très bien décorée. Plats bons mais pas inoubliables. Bon service dans l'ensemble, notamment grâce à la disponibilité d'un serveur qui a eu la gentillesse de nous expliquer les plats en anglais, alors que les autres n'ont même pas fait d'effort, et c'est assez frustrant de devoir demander à répéter à chaque fois, ou tout simplement ne pas comprendre ce que vous dites qu'ils disent. La note aigre concerne les vins : nous avons choisi la route des accords mets et vins, et contrairement à la commande "au verre", on vous sert des quantités modestes de vin (probablement moins de 10cl) dans des verres petits et identiques, quel que soit le vin qui vous est servi, que ce soit un Pouilly Fumé ou un Merlot. Nous avons trouvé ce choix assez décevant : nous aurions aimé que le vin soit servi dans le verre adéquat (comme aux tables voisines, auxquelles le même vin était servi "au verre") pour agrémenter la dégustation, et que le la quantité était suffisante pour goûter le plat, mais ce n'était pas le cas.
Réponse du propriétaire :
Cher Silvio Di Rubbo, Merci d'avoir pris le temps de nous faire part de vos commentaires sur votre expérience dans notre restaurant. Nous prendrons en compte vos points d'amélioration. L'équipe Baieta.
Elisabeth.oLe 19/03/2022 à 16:52
Avec le menu "surprise", on a été obligé d'avancer sans choisir ni savoir quoi consommer. Pas très agréable ni convivial! On a choisi le 1er prix... Menu "pitchoun" en indiquant que l'on venait pour la bouillabaisse. C'est déjà un choix! Heureusement qu'on avait lu les guides avant! Avec ce menu "pitchoun" déjà à 45€!, on commence par du pain et de l'huile d'olive, ça calme l'appétit! Puis rations sobres, vins bien choisis, mesurés au millimétre dans le verre (3 verres 33 €), bouillabaisse agréable mais rien de comparable aux photos parce que toute petite flaque de sauce/soupe pour entourer les 3 poissons installés au cœur de l'assiette et à côté salade d'émincés d'encornets et tagliatelles de légumes + toasts fins à la rouille. On nous a servi une bouillabaisse destructurée en fait de revisitée .. très bon dessert, café goûteux avec petit gâteau. Cadre sympathique et doux, bonne cuisine néanmoins un peu cher.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Elisabeth Sorin, Merci d'avoir pris le temps de nous laisser un commentaire suite à votre visite au sein de notre restaurant. Nous prenons en compte les points d'amélioration et veillerons à vous satisfaire pleinement lors de votre prochaine visite. A bientôt, L'équipe Baieta.
Joke.eLe 18/03/2022 à 23:33
Bon restaurant avec une cuisine de qualité ! Service très sympathique et agréable. Ceci est définitivement recommandé 👍
Réponse du propriétaire :
Chère Joke De Vriesere, Merci pour votre recommandation et pour vos compliments. L'équipe Baieta.
Eva.aLe 11/03/2022 à 07:47
Malheureusement nous n'avons pas pu goûter les plats, le manque de professionnalisme et d'organisation des deux directeurs du restaurant ne nous l'ont pas permis. Nous avons fait une demande de privatisation pour un événement important, ils nous ont confirmé que c'était possible, nous ont montré le restaurant et nous ont confirmé leur disponibilité. Un mois plus tard ( !), par courriel(!!), ils nous ont dit qu'ils ne pouvaient plus nous accueillir car il n'y avait plus de place. Service non professionnel, service client nul, organisation catastrophique.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Eva, Merci d'avoir pris le temps de nous partager votre avis. Bien que très surpris par ce commentaire, car nous avons en général d'excellents retours sur la qualité de notre cuisine et de notre établissement, nous sommes infiniment navrés d'apprendre que vous n'avez pas pu profiter pleinement de votre expérience à notre table. Nous avons fait de notre mieux afin de vous donner pleine satisfaction. Malgré cette expérience particulière, soyez assuré que nous faisons le maximum pour apporter une solution à tous nos clients. Si lors d'une prochaine visite, vous avez le même ressenti, n'hésitez pas à nous en faire part de suite afin que nous puissions échanger. En espérant vous revoir à notre table très vite pour vous faire vivre une nouvelle expérience, À bientôt, Cordialement, L’équipe Baieta.
David.aLe 10/03/2022 à 21:26
C'était un délicieux repas de 7 plats. Je recommande vivement si vous avez le temps de vous asseoir et de profiter de la pause. Vous le méritez!
Arts.nLe 24/02/2022 à 13:47
Service rythmé, salle sobre avec vue sur les cuisines ouvertes. Nous avons été conquis par le plat-signature de la bouillabaisse revisitee parfumée et subtile, avec ses croûtons à la rouille façon gaufrettes. Coup de cœur aussi pour le trou niçois et son émulsion au génépi surprenante. Les plats sont délicats, consensuels, sans faute de goût mais peut être parfois trop timides dans les associations. Un twist de fantaisie supplémentaire et des produits plus nobles (viande) pourrait encore raviver l’intérêt du menu en 7 temps. Nous avons regretté que malgré deux rappels d’une bougie d’anniversaire (a la réservation et la veille), cette petite attention ait été oubliée… dommage aussi que la cheffe ne passe pas (meme rapidement) saluer les quelques convives de la salle (5-6 tables).
Lou.aLe 20/02/2022 à 09:02
Dîner à plusieurs. Déçus par rapport aux attentes d'un étoilé. Voici pourquoi. Dans l'assiette ? La bouillabaisse est originale et excellente, mais le reste des entrées, plat et dessert ne m'a pas trop convaincu. Ils manquaient de goût et de saveurs. Dommage car au vu de la liste des ingrédients, on s'attend à plus de complexité en bouche. En salle ? On sent une intention de bien faire, mais l'imitation des codes des restaurants gastronomiques parait plus mécanique que maitrisée et naturelle. Exemple : le serveur s'apprête à verser une sauce sur mon plat. Au lieu d'un jus de cuisson bien fluide qui s'écoule, c'est une couche épaisse et visqueuse qui se détache de la cassolette et fait splotch sur la volaille. La sauce a refroidi et moi aussi. L'effet souhaité est raté. Autre exemple : le sommelier verse du vin rouge qui goutte sur le dos de ma main et sur la table. Et puis s'en va. La politesse de base aurait voulu, me semble-t-il, qu'il nettoie et ait un petit mot d'excuse.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Lou Ka, Nous sommes navrés de constater que vous n'avez pas pleinement apprécié votre expérience au sein de notre restaurant. Vos commentaires vont être pris en compte afin de nous améliorer et pour satisfaire pleinement chaque client. De plus, nous vous prions de nous excuser pour les maladresses au niveau du service. Bonne journée, L'équipe Baieta.
Pauline.ALe 17/02/2022 à 17:21
Très belle expérience autour d'un menu dégustation. Les plats étaient raffinés et le décors très soigné. Je ne mets pas 5 étoiles car il manque selon moi un sommelier. Les vins ne nous ont pas été présentés. Néanmoins très agréable moment autour d'une délicate cuisine que je recommande. Mention spéciale pour la bouillabaisse !
Alexandre.Le 04/02/2022 à 22:43
à découvrir !
Cécile.eLe 29/01/2022 à 17:23
Des saveurs mariées avec finesse et justesse, de belles surprises, un moment d'exception.
Yves.oLe 25/01/2022 à 10:54
Très bonne cuisine
Danilo.eLe 16/01/2022 à 18:49
Dîner incroyable dans un restaurant charmant, chef jeune mais vraiment expérimenté! Félicitations et merci :)
Ophélie.cLe 16/01/2022 à 18:14
Une belle découverte. Très bon 7 temps. Je suis une grande amatrice de bouillabaisse, la vraie, celle qui se mange en famille. Le plat signature est très réussi, on y retrouve les principaux éléments, façon gastronomique bien entendu 😃 C'est bien la première fois que quelqu'un arrive à me faire manger la bouil' poisson ET soupe mélangée, c'était pourtant un de mes combats de toujours 😆 Un grand + pour le service, juste parfait, souriant, toujours un petit moment d'échange entre les plats, très sympa. Merci !
B..aLe 05/01/2022 à 11:36
Nous étions des habitués de Baieta avant la crise sanitaire. Pour moi c'était une valeur sûre parce que la cuisine prenait en compte les allergies alimentaires, c'était délicieux et copieux, avec un service chaleureux, et petit détail appréciable, ils proposaient de l'eau filtrée gratuite. Nous y sommes retournés, et quelle déception! J'avais signalé mon allergie à la réservation : malgré ça, à notre arrivée, le serveur nous signale sèchement qu'on ne peut prendre que le menu en 4 plats, parce que la cuisine ne pourra pas s'adapter pour un menu en 7 (il n'y a que ces 2 possibilités sur la carte). On demande de l'eau, il nous amène d'office une Evian d'un litre (facturée 5 euros). Par la suite on a demandé des carafes d'eau : on s'est fait fusiller du regard à chaque fois. Les plats étaient MINUSCULES, les quantités divisées quasiment par deux par rapport à 2019! Au sortir du dîner en 4 plats, on a juste faim, c'est vraiment désagréable! Et le service était INTERMINABLE, on est resté quasiment 3 heures à table, en finissant par se demander ce qu'on faisait là, à attendre 30 minutes entre chaque plat minuscule, alors qu'on avait déjà attendu 20 bonnes minutes pour avoir la carte, 30 minutes de plus pour passer la commande, 25 minutes pour des amuse-bouche de 2 grammes.... l'horreur. L'attente était tellement excessive que l'ambiance dans la salle devenait surréaliste : les gens sortaient leur téléphone pour meubler l'attente, comme dans un hall de gare... Dans la salle il n'y avait quasiment que des étrangers (je crois qu'il y avait 2 tables francophones, nous y compris) : le restaurant a dû se faire mentionner dans des guides, et quant aux Parisiens, ils ont visiblement déserté l'adresse, et franchement je les comprends, quelle expérience calamiteuse! De toute évidence le restaurant fait des économies sur le personnel (clairement il manquait du monde en salle et en cuisine), sur les portions... même le savon dans les WC est un truc premier prix, on essayait de manger avec les mains qui empestaient le parfum de synthèse à la noix de coco... zéro considération pour les clients. Et cerise sur le gâteau, comme j'avais laissé mon téléphone au moment de réserver, j'ai déjà été relancée deux fois depuis avec des sms automatiques... bref, fuyez!
victor.eLe 19/12/2021 à 13:22
quelle belle découverte !! un endroit simple mais tellement bien fait, une cuisine pleine de soleil, une bouillabaisse incroyable ! merci a vous, et cette petite merveille de pain aux olives J'adore !
Schizo.hLe 15/12/2021 à 22:12
Agréablement surpris par la qualité des plats et du service pour un restaurant "coin de rue". Les serveurs étaient sympathiques. Parlé et compris un anglais correct. Le restaurant propose des plats fixes ; 3, 4 et 7. A également un accord mets-vins. Je reviendrai à coup sûr.
Yoav.eLe 10/12/2021 à 23:20
C'était bien. . . Cependant, aucun des plats ne m'a suffisamment impressionné pour en parler. Je ne reviendrai pas.
Lindsey.ALe 06/12/2021 à 18:47
J'ai eu le bonheur d'être invitée dans ce superbe restaurant. Un bonheur du début à la fin du repas, avec des mets raffinés, accompagnés pour chacun d'un verre de vin qui s'harmonise ! Un moment tout simplement magique, et en plus en charmante compagnie !
Duy.hLe 18/11/2021 à 00:06
Absolument divin. Julia Sedefdjian crée des plats incroyablement savoureux de manière unique à partir des ingrédients. Des plats compliqués, mais qui ne font pas trop réfléchir vos papilles pour savoir que c'est bon.
Chloe.iLe 14/11/2021 à 21:50
Excellent menu dégustation ! Un de nos préférés à Paris !
FANFAN.ALe 10/11/2021 à 21:03
Cuisine raffinée, originale et tous les parfums délicieux et délicats. Le service au top, avec toutes les explications sur l'origine des produits qui sentent bon la région Niçoise Merci pour la bienveillance et le sympathique accueil . M et Mme BACQUÉ FRANÇOISE
Rezana.aLe 07/11/2021 à 08:49
Très belle nourriture et service. J'ai eu le menu de 4 plats et il y avait de belles portions et tout était très savoureux.
roland.aLe 27/10/2021 à 15:26
Nous sommes venu un peu par hasard Plat maîtrisé et bon Cependant j ai pas été surpris par les mets proposés. Pas ce petit plus qui vous fait penser que vous êtes vraiment en train d avoir un orgasme gustative j ai trouvé que le service était bon mais pas extraordinaire comme j ai pu le voir dans d autre étoilé qui arrive vraiment à vous raconter une belle histoire sur les plats
Zarin.hLe 27/10/2021 à 12:09
vraie nourriture savoureuse
Lil.hLe 21/10/2021 à 22:22
Bravo Très bon, juste dans les associations et l'équilibre, très bon choix de vin également.
Anaïs.iLe 15/10/2021 à 06:20
Service impeccable et chaleureux, nourriture succulente pleine de saveurs, restaurant cosy,...c'était un cadeau et on est plus que ravis !
Carla.rLe 14/10/2021 à 08:42
Plutôt satisfait de ma visite. Le service était bon. La nourriture avait beaucoup de saveur et de variété. Ils ont un menu dégustation que je trouve assez complet. Mes préférés étaient le plat principal et le dessert. Une musique de fond aurait été sympa. Dans l'ensemble, une expérience agréable.
Fred.aLe 01/10/2021 à 21:01
Parisiens, il faut prendre ce paradis culinaire comme vous avez su prendre la Bastille ! Une exploratrice des saveurs et qui revisite les traditions... Passedat ne devrait pas s'en plaindre. Top.
Faredoon.eLe 30/09/2021 à 20:27
J'ai opté pour le dîner de 4 plats... c'était superbe, sauf que le désert... n'était pas à mon goût.
John.eLe 25/09/2021 à 09:34
Cuisine maison française de luxe, mettant l'accent sur les saveurs et les textures subtiles. Surtout le plat de poisson et le dessert étaient divins.
Sagi.mLe 22/09/2021 à 20:56
Nous avons déjeuné là-bas. Le menu trois plats. Le service était bâclé : - Le serveur a fait couler de la nourriture sur la table deux fois et n'a pas pris la peine de l'essuyer - Les toilettes sont à court d'essuie-mains tout au long de notre visite (même si je l'ai dit au serveur, ma femme y est allée à la fin du repas - toujours pas de serviettes donc nous avons dû nous essuyer les mains avec du papier toilette) - Toilette unique pour tout le restaurant donc dû attendre... À peine le niveau de service que j'attendrais d'un restaurant étoilé Michelin. Nous avons mangé dans des restaurants étoilés Michelin dans le passé et nous avons toujours vécu une expérience fantastique. Pas cette fois. Le cadre est simple. Agréable mais sans plus. La nourriture elle-même n'était pas à notre goût. C'était assez fade et rien d'excitant. Je suppose que cette partie est plutôt subjective, mais aucun des plats ne s'est démarqué. Les photos proviennent du plat de viande (porc), qui était moelleux. et de la salade, qui reposait sur une gelée de tomates, et tout cela faisait une concoction très fade. Je ne reviendrais pas.
flavien.OLe 17/09/2021 à 07:38
Excellent et surprenant. Un cocktail de saveurs
Marine.oLe 11/09/2021 à 22:49
Un régal pour les papilles et les pupilles ! Une expérience culinaire inoubliable à découvrir sans hésitation !
Franklin.aLe 09/06/2021 à 19:39
Tres belle experience.
Jean-Marc.OLe 17/04/2021 à 18:37
Grosse déception pour des produits emportés sur place. 1) Non respect d'une demande concernant l'éviction d'un allergène 2) Accras trop salés et sans goût 3) Présence de riz dur dans les BOKS 4) Crumble pâteux
NMG.7Le 30/01/2021 à 21:10
Venue aujourd'hui pour récupérer ma 1ère commande pour ma mère (en convalescence) et moi. Les accras étaient bien bons, le féroce d'avocat était vraiment succulent mélangé à la morue du bowl. Les bowl morue et poulet colombo étaient succulents... j'essayerai au porc mijoté la prochaine fois. Le dessert, Crumble pomme/rhum : à l'unanimité, réchauffé légèrement, c'est 1 délice !!! il y en avait pas assez au vu de la (grande) gourmandise. La part était généreuse. Trop gourmand, j'en aurai bien repris. On n'a pas laissé une miette tellement que c'était boooonnnnn!!!! J'y reviendrai. Merci au Monsieur qui m'a reçu ce matin : très aimable et gentil. Manger ce même repas en terrasse avec le soleil sur mon visage aurait été parfait..Vivement que l'on voit la fin de cette crise! Et hâte de découvrir d'autres de vos recettes. A bientôt.
Jean-Paul.Le 13/12/2020 à 11:24
Excellent même en drive in. Le bok au porc est divin avec plein de saveurs variées, des produits très frais et à chaque bouchée une surprise
romaric.aLe 10/12/2020 à 18:28
je n'ai pas ete dans ce restaurant mais j'ai tellement ete touchee par son passage sur un diner presque parfait que je ne peu m'empecher de lui dire combien de l'admire, sa simplicité, sa discretion qui effleure la timidité; son talent qui s'exprime grace a toutes ces qualites, me font ecrire, un jour je viendrait de ma bretagne pour vous saluer même si je peu pas m'offrir un repas, je tiens a vous exprimer mon admiration pour tout ce que vous faites et tout ce que vous etes. muriel.
Ruben.oLe 10/12/2020 à 12:54
De l’entrée au plat un régal !!
Chloé.ELe 20/11/2020 à 19:17
Nous avons pris à emporter ce soir, tout était excellent : une belle présentation, une assiette très colorée et un goût exquis. Nous avons qu’une envie : attendre la réouverture pour venir déguster les plats sur place!
Alexandre.oLe 20/11/2020 à 19:12
Plat à emporter, BOK Poulet excellent ça donne envie de revenir pour y manger dans le restaurant ( une fois la réouverture ) . Vous n'allez pas être déçu !
Hafsa.sLe 07/11/2020 à 13:40
Belle découverte
guy.eLe 27/10/2020 à 18:21
Beau cadre, délicieuse cuisine, bon accueil.... Superbe
Teddy.eLe 23/10/2020 à 12:58
Un joli moment et une très belle découverte. Ayant entendu parler par hasard de Baieta sur fb et de passage sur Paris aujourd'hui j'ai décidé de me faire ma propre opinion. Et je ne suis pas déçu mais enchanté. Un cadre super chaleureux, une équipe en salle au top le décor est planté de belle manière. Puis vint la dégustation. Et la que du bonheur. Des plats plein de caractères, de goût et d'inventivité. Mention spéciale pour la Bouillabeta qui revisite de fort belle manière ce plat emblématique de la Méditerranée. Une belle fin de repas avec un dessert tout en légèreté et fraîcheur avec ce très beau Biscuit sucré et son crumble de cacao. Pour conclure si je n'avais qu'un seul regret c'est de ne pas être Parisien pour en profiter plus souvent. Longue vie à vous
Guillaume.aLe 16/10/2020 à 15:19
Très bonne adresse! Nous avons beaucoup aimé la bouillabaisse revisité.
Françoise.ALe 06/10/2020 à 13:57
Excellente cuisine, service top , très agréable et prix très compétitifs compte tenunde la qualité, à refaire!
dove.lLe 28/09/2020 à 05:22
Extraordinairement succulent : maîtrise des plats, explosion des goûts
Benjamin.aLe 25/09/2020 à 16:24
Un (très) bon repas dans une salle de restaurant agréable. Le rapport qualité / prix est au rendez-vous. Pour ce qui est du service je fais part de l'anecdote suivante : sans que nous n'ayons rien dit/signalé il se trouve que nous avons un soupçon patienté pour les desserts et il nous a été immédiatement servi avec un verre de champagne rosé.
Assma.aLe 23/09/2020 à 10:36
Un midi pour manger une bouillabaisse, la terrasse est jolie, tout est agréable! La bouillabaisse est savoureuse, mais elle manque de poisson de roche à mon goût, elle était constitué de lotte, saint pierre et un dernier poisson, peu de poisson de Méditerranée. La pomme de terre pourrait être un peu plus travaillée, avec un peu plus de texture et de gourmandise. Ensuite il existe tellement de version différente de la bouillabaisse, c’est très personnel. En tout état de cause, c’était agréable et le dessert autour du chocolat et du fruit de la passion était délicieux! Rapport qualité prix correct
Ben..Le 19/09/2020 à 13:54
Excellente expérience! Déco chaleureuse, équipe adorable et plats somptueux! Une cuisine du sud généreuse et délicieuse que je recommande vivement! Bravo et encore merci à Julia et son équipe pour leur accueil!
Réponse du propriétaire :
Nous vous remercions pour ces compliments et sommes ravis que vous ayez apprécié la cuisine de notre Cheffe. Nous espérons avoir l'occasion de vous revoir très bientôt. L' équipe Baieta.
clémence.Le 19/09/2020 à 10:45
Un restaurant convivial, sobre et décoré avec gout. Le service est sympathique mais reste toujours très professionnel, les serveurs sont aux petits soins. La cuisine est créative, fraîche et résolument délicieuse avec des influences du Sud de la France. À recommander à 100%, un sans faute 👌🏻
Réponse du propriétaire :
Nous sommes très heureux d'avoir su vous satisfaire et espérons vous revoir très bientôt. L' équipe Baieta.
Morgane.aLe 18/09/2020 à 09:16
Superbe Découverte. Le service est extraordinaire, le cadre très agréable et la cuisine est tout simplement excellente! A essayer sans aucune hésitation !
Réponse du propriétaire :
Nous sommes ravis d'avoir contribué à vous faire passer un agréable moment. Nous espérons vous revoir très bientôt. L 'équipe Baieta.
Florian.nLe 16/09/2020 à 08:16
Expérience au top !! Super service, voyage gustatif pour nos papilles. Bravo à la cheffe et toute l'équipe !
Réponse du propriétaire :
Florian. Nous sommes ravis que vous ayez apprécié. Notre cheffe a été enchanté de participer à votre vidéo. Au plaisir de vous revoir très bientôt. L' équipe Baieta.
kinay.7Le 10/09/2020 à 23:37
Excellent
Réponse du propriétaire :
Nous sommes heureux que vous ayez apprécié. À très bientôt. L' équipe Baieta.
Damien.ELe 10/09/2020 à 11:03
Excellent 👌
Réponse du propriétaire :
Nous sommes heureux que vous ayez apprécié. À très bientôt. L' équipe Baieta.
Thomas.aLe 29/08/2020 à 14:05
Excellent restaurant, le menu baieta était délicieu, le service très sympathique avec une ambiance très agréable.
Réponse du propriétaire :
Nous sommes heureux que vous ayez été satisfait. Nous espérons vous revoir très bientôt. L' équipe Baieta.
Lény.ALe 26/08/2020 à 10:10
Expérience culinaire très agréable qui n'a d'égal que la qualité d'accueil et de service.
Réponse du propriétaire :
Nous sommes heureux que vous ayez été satisfait. Nous espérons vous revoir très bientôt. L' équipe Baieta.
Marc.uLe 25/08/2020 à 20:40
Excellent
Réponse du propriétaire :
Nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre expérience chez Baieta. Au plaisir de vous revoir très bientôt. L' équipe Baieta.
B..aLe 23/08/2020 à 15:14
C'est une adresse merveilleuse. Nous y sommes allés pour fêter un anniversaire et retournés peu après tellement c'était bien. Etant allergique au gluten et aux produits laitiers, j'ai demandé un menu "sans" et ça n'a posé aucun problème, j"ai pu avoir un menu dégustation copieux et délicieux malgré mes allergies, ce qui est suffisamment rare pour être signalé. C'est une cuisine subtile, inventive, c'est vraiment un régal, et un rapport qualité-prix excellent.
Réponse du propriétaire :
Nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre expérience chez Baieta. Nous essayons de satisfaire l'ensemble de nos clients en accordant de l'importance aux contraintes alimentaires de chacun. Au plaisir de vous revoir très bientôt. L' équipe Baieta.
Vicky.aLe 18/08/2020 à 21:24
J’ai réalisé un petit rêve en venant manger dans ce restaurant. J’ai absolument tout adoré, je pense que c’est l’endroit parfait pour découvrir de la très bonne cuisine. Dans beaucoup de restaurant similaire de la capital, lorsque des jeunes comme moi arrivent, on sent bien que nous ne sommes pas vraiment les bienvenu.e.s, on nous regarde avec dédain: ce n’était pas le cas ici, on nous a considéré comme des clients classiques et c’était vraiment agréable. L’ambiance intérieure est apaisante. J’ai déjà hâte d’y retourner!
Réponse du propriétaire :
Notre Cheffe Julia Sedefdjian, plus jeune cheffe étoilée de France croit en la jeunesse et en ses valeurs. Elle officie accompagnée d' une équipe talentueuse, jeune et dynamique afin de faire découvrir une cuisine qui s'adresse au plus grand nombre. C'est avec grand plaisir que nous accueillons tous nos clients. Au plaisir de vous revoir très bientôt. L'équipe Baieta.
Sandrine.oLe 15/08/2020 à 23:51
Service parfait. Une équipe à l'écoute, souriante, très agréable. Côté cuisine c'était globalement bon même si je n'ai pas été séduite par certain plat. Les amuses bouches concombre/houmous étaient goûteux malheureusement suivi d'une eau de concombre pour se rincer la bouche qui pour moi étaient assez désagréable en bouche. L'entrée de haddock étaient délicieuse avec un joli dressage. La revisite de la bouillabaisse était beaucoup trop riche en gras (toast avec de l'huile accompagné de mayonnaise + rappel de mayonnaise dans le plat) , la soupe de poisson manquait d'assaisonnement. Le plat d'agneau/céleri était mon coup de cœur. La cuisson de l'agneau était parfaite, les garnitures très bonnes. Le dessert panacota verveine, pêche, crumble, sorbet abricot était très agréable.
Réponse du propriétaire :
Nous vous remercions pour votre retour d'expérience et sommes ravis d'avoir pu vous satisfaire. En espérant vous revoir très bientôt. L'équipe de Baieta.
Olivier.aLe 09/08/2020 à 21:08
Très bon restaurant, saveurs variées, cadre agréable.
Réponse du propriétaire :
Nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre expérience chez Baieta. Au plaisir de vous revoir très bientôt. L' équipe Baieta.
jc.cLe 09/08/2020 à 06:53
Cadre très sympathique, serveur à l’écoute et très réactif. Ils connaissent très bien leurs plats et la carte des vins, nous avons eu un très bon conseil sur celui ci. Nous avons choisi le menu BAEITA avec 6 plat (2 entrée - 2 plats -2 dessert)
Réponse du propriétaire :
Nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre expérience chez Baieta. Au plaisir de vous revoir très bientôt. L' équipe Baieta.
Maïly.iLe 30/07/2020 à 21:22
Restaurant aux cadre et service agréables. C'est un plaisir d'avoir pu goûter une adaptation Végétarienne, Raffinée et Fraîche de la carte des plats. Les desserts sont excellents avec une mention spéciale pour le "biscuit Joconde cacao." Les serveurs expliquent les plats et sont réactifs aux demandes. Plaisir à renouveler ! Je recommande vivement.
Réponse du propriétaire :
Nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre expérience chez Baieta. Au plaisir de vous revoir très bientôt. L' équipe Baieta.
Bénédicte.iLe 25/07/2020 à 18:50
Terrasse de 6 tables à l'extérieur. Avons choisi menu initiation 4 plats à 45 euros - uniquement dispo pour dejeuner - qui a pour principe qu'on ne choisit pas les plats. Toutefois, on peut dire ce qu'on ne souhaite pas. Le menu se déroule ainsi : une entrée, un poisson, une viande et un dessert. Les plats sont recherchés et goutus. Bon rapport qualité prix. Ca vaut l'étoile . Je recommande!
Réponse du propriétaire :
Nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre expérience chez Baieta. Au plaisir de vous revoir très bientôt. L' équipe Baieta.
MichelinStarsChallenge.Le 24/07/2020 à 13:58
#34 cf liste du challenge sur googlemaps Un bijou de bistrot caché sur la rive gauche Ce qui est surprenant ici, c'est que ce restaurant devrait être à côté de Frenchie ou Virtus. Pourtant, il est proche de deux institutions : La tour d'argent et Alliance, ce qui permet d'avoir facilement un bon aperçu des étoilés parisiens en un seul bloc. Vous avez le classique, la haute cuisine et le Bistronomique. Pourtant, il est caché et je ne pense pas qu'il ait tout le crédit qu'il mérite. Cette jeune prodige exprime son sud de la manière la plus parisienne. Et c'est un compliment. Elle était la plus jeune étoilée de France. Pourtant elle a la maturité pour pouvoir exprimer ses racines, apporter un rayon de soleil dans la tendance Bistronomique, et l'aider à aller un peu au-delà et à se l'approprier. J'ai apprécié le service. C'est un bon endroit pour les amis, la famille et même les déjeuners d'affaires avec un fin gourmet. Nous y sommes allés en couple et nous reviendrons. Code vestimentaire/ambiance : Intellectuel à la mode, mais décontracté. Tom Hiddelston conviendrait parfaitement. Solide une étoile Une belle expérience qui génère des souvenirs, et une envie de revenir. Edit 2022 : je suis revenu. Aussi bon et intéressant que la première fois (ce qui n'est pas facile car souvent la nouveauté s'use). Toujours renouvelé solide une étoile.
Réponse du propriétaire :
Nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre expérience chez Baieta. Au plaisir de vous revoir très bientôt. L' équipe Baieta.
Jérôme.eLe 21/07/2020 à 20:53
Mention spéciale à l'oeuf et à la bouillabaisse revisité, menu excellent et très copieux
Réponse du propriétaire :
Nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre expérience chez Baieta. Au plaisir de vous revoir très bientôt. L' équipe Baieta.
Dagur.Le 19/07/2020 à 09:43
Nourriture incroyable et excellent service avec une atmosphère animée. Assurez-vous d'essayer la poitrine de porc!
Réponse du propriétaire :
Nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre expérience chez Baieta. Au plaisir de vous revoir très bientôt. L' équipe Baieta.
Catherine.aLe 18/07/2020 à 14:56
Accueil très agréable. .cuisine raffinée avec des saveurs excellente. A revenir
Réponse du propriétaire :
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Lallier.aLe 18/07/2020 à 14:39
Accueil agréable et cuisine excellente
Réponse du propriétaire :
Nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre expérience chez Baieta. Au plaisir de vous revoir très bientôt. L' équipe Baieta.
Mail.ALe 05/07/2020 à 06:13
Cuisine d'inspiration du sud avec fenouil, tomate, olives, poissons. Tout y est exquis. La tarte au citron est très acide, pour vrais les amateurs de ce fruit...
Réponse du propriétaire :
Nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre expérience chez Baieta. Au plaisir de vous revoir très bientôt. L' équipe Baieta.
Adrian.Le 04/07/2020 à 09:16
Belle découverte, par contre pour les grandes faim prévoir plusieurs plat ...
Réponse du propriétaire :
Nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre expérience chez Baieta. Au plaisir de vous revoir très bientôt. L' équipe Baieta.
Cynthia.lLe 30/06/2020 à 13:43
Très belle découverte ! Tout était très bon, super service. Nous reviendrons. Nous avons pris le menu avec les 7 services et nous avons mangé correctement, ce n'était ni trop, ni pas assez. Dommage que nous ne puissions pas choisir les plats par contre
Réponse du propriétaire :
Nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre expérience chez Baieta. Au plaisir de vous revoir très bientôt. L' équipe Baieta.
Julia.oLe 23/06/2020 à 13:49
Excellent !
Réponse du propriétaire :
Nous sommes ravis que vous ayez apprécié votre expérience chez Baieta. Au plaisir de vous revoir très bientôt. L' équipe Baieta.
James.oLe 13/06/2020 à 22:05
Que s’est-il passé? Nous réservons une table pour un samedi soir dans le but de fêter l’anniversaire de mon frère, on nous explique que compte tenu du fait que l’on doit manger en extérieur (déconfinement) nous devons rappeler le jour même pour que l’on nous confirme la table. Quelle ne fut pas notre surprise lorsque le jour de notre réservation nous recevons un mail, après avoir essayé d’appelé plus de 5 fois le restaurant en vain, nous indiquant que notre reservation est annulée à cause de la météo. Le seul problème c’est qu’il faisait GRAND soleil. Lorsque l’on NE veut PAS travailler le samedi on prévient les clients et on ne les laissent pas dans le flou. Ce restaurant n’est ABSOLUMENT PAS digne de son étoile. C’est une honte. A FUIR!
Réponse du propriétaire :
Nous sommes désolés pour ce désagrément. La période transitoire du déconfinement lié aux mesures restrictives de la pandémie COVID19 a été complexe pour notre équipe toujours soucieuse de vous apporter satisfaction et de vous offrir un service de qualité. Nous étions effectivement tributaires des prévisions météorologiques et ne voulions prendre aucun risque en acceptant une réservation que nous n'aurions pu honorer dans les meilleurs conditions. Ayant déjà eu l'expérience de conditions climatiques délicates malgré les prévisions annoncées, nous savons que la qualité de notre service de restauration peut être rapidement altéré en terrasse. Nous espérons avoir l'occasion de vous accueillir dans notre établissement prochainement. L' équipe Baieta.
Anaclara.hLe 08/05/2020 à 15:45
Nous avons testé la livraison de repas. Notre déception est à la hauteur de ce que l'on en attendait. Des accras qui baignent dans l'huile, un cabillaud accompagné de fregola sarda sans aucune préparation, fade et pâteuse. Un aïoli qui se résume à 4 tranches de carottes, 2 rondelles de pommes de terre et quelques pois cassés, cuits dans l'eau. On n'imagine pas que ce sont des plats pareils qui ont contribué à l'obtention de l'étoile au Michelin.
Venessa.nLe 03/05/2020 à 14:31
Visité en février. L'expérience globale était super. La nourriture est pleine de surprise et nous avons adoré. Nos préférés du jour sont l'œuf croustillant et le falafel. La tarte au citron était trop aigre pour nos papilles.
Good.oLe 12/03/2020 à 22:56
Super! Bonne nourriture et bon service.
tub.eLe 06/03/2020 à 12:40
restaurant correct mais trop de mélanges de saveurs ne mérite pas 1 étoile
Brice.Le 01/03/2020 à 17:05
Tout est bon et frais. Dommage pour les bouteilles qui sont déjà ouverte et à moitié entamés pour les découvertes en accompagnement du menu BAIETA. Service OK plus de présence auprès du client ne serait pas de refus. Accueil OK sans plus.
Emmanuelle.Le 26/02/2020 à 19:43
Service aux petits soins et de très bons conseils. Vue sympathique sur les cuisines. Bouillabaisse revisitée excellente bref je me suis régalée pour mon anniversaire ! C'était un beau cadeau.
Gaëlle.aLe 21/02/2020 à 03:03
1 étoile Michelin. Gastronomie méditerranéenne. Déco très paisible, personnel super pro et serviable et le plus important délicieux aïoli, petis farcis et baba au rhum avec chantilly noix de coco/fruit de la passion
Valérie.cLe 19/02/2020 à 08:30
Cadre tendance à la fois sobre et élégant. Cuisine actuelle raffinée avec un peu de sable dans les coquillages. Le dessert léger et le mariage des saveurs intéressant. Très belle cuisine. A découvrir
Jiajun.eLe 18/02/2020 à 21:46
Personnel très sympathique. Bon restaurant
PARK.ULe 17/02/2020 à 19:01
Un seul mot, Fabuleux
Abdalla.oLe 12/02/2020 à 11:53
Ambiance sympa
Philippe.oLe 11/02/2020 à 09:07
Une belle découverte au cœur de Paris ! mon épouse et moi avons choisi le menu (initiation) dégustation pour un déjeuner à l'occasion de mon anniversaire ! 4 plats qui vous enchantent avec notamment une bouillabaisse succulente ! le service est attentionné sans être envahissant ! je recommande vivement !! rapport qualité/prix au top
Philippe.OLe 07/02/2020 à 23:19
Très bonne cuisine et équipe très accueillante et pro.
Nicolas.hLe 04/02/2020 à 09:48
Très bonne cuisine et service
Nicolas.ELe 28/01/2020 à 13:19
Fin, savoureux et original. Et de mieux en mieux !
jean-michel.eLe 25/01/2020 à 17:51
Excellent ! Je recommande. Personnel au top.
Miranda.Le 21/01/2020 à 21:42
De bons plats à des prix avantageux
Olivier.aLe 19/01/2020 à 22:53
La nourriture à Baieta était absolument incroyable, mais le service était loin d'être digne d'une étoile Michelin. Nous avons dû attendre très longtemps avant d'être assis. Le service était soit trop rapide, soit trop lent et aucune demande spéciale n'a été prise en compte. Optez pour la nourriture incroyable - en particulier la bouillabaisse - mais ne vous attendez pas à un excellent service.
Helo.iLe 19/01/2020 à 11:43
Ok, restaurant situé dans le 5ème au coeur de Paris.... Si vous avez très faim...Passez votre chemin. On vous annonce des plats qui vous font penser au rêve culinaire et là, surprise trois mets qui se battent en duel. Pour ma part j'ai eu de la raie qui était crue au coeur.... 10 minutes d'attente pour me réchauffer le plat... J'ai fait des restos gastronomiques autrement plus qualitatif...
gbyrka.Le 17/01/2020 à 07:30
J'ai adoré. Des plats savoureux et bien équilibrés, une grande sélection de vins, un cadre moderne et agréable, un service soigné, une attention aux détails. Je reviendrai certainement!
Audi.Le 14/01/2020 à 07:38
C'est le premier restaurant français que nous avons mangé à Paris C'est aussi une boutique aux avis mitigés sur Internet, et c'est bien le cas après notre vérification Nous avons commandé à trois le soi-disant menu gustatif, qui comprend deux entrées, deux plats et trois desserts, plus un accord mets-vins. Il s'avère que nous avons surestimé nos consommations d'alcool et de nourriture, surtout à notre arrivée à Paris. pas à l'écoute, je suis vraiment saturé et ivre... haha Revenons aux plats, ils sont bons aux plats de fruits de mer, la viande est bien cuite, et ils ne nous ont pas demandé d'eau minérale ou d'eau pétillante au début (mais les étrangers à d'autres tables ont demandé), l'impression a déjà été remise, donc, si vous voulez manger leurs fruits de mer, vous pouvez l'essayer, si vous voulez manger de la viande, ne le recommandez pas.
R.aLe 20/12/2019 à 05:33
J'ai déjeuné ici et j'ai vraiment apprécié la nourriture. Nous avons décidé d'essayer le menu d'initiation avec accord mets-vins. Cela comprenait une entrée, un plat de viande, un plat de poisson et un dessert. J'ai aimé que la taille des portions soit assez bonne, vous ne sortirez donc pas affamé de ce repas. J'aurais juste aimé avoir plus de vin.
Benoît.rLe 13/12/2019 à 16:46
Bon plats signature et desserts. L'oeuf mollet en entrée par contre laissait à désirer. L'accord mets et vins offre 5 verres.
fan.hLe 04/12/2019 à 13:08
C'est bien de lire les avis en ligne, de prendre rendez-vous à l'avance et d'aller jusqu'au bout J'ai commandé un déjeuner en semaine. La nourriture était insipide et pas savoureuse. Il y avait du sable dans l'apéritif... Ce n'était pas comparable à d'autres restaurants avec la même étoile. Après avoir tout mangé, seul le pain et le beurre étaient meilleurs. . Je suis content de ne pas avoir commandé le repas à sept assiettes Quant au service... il n'y a pas de service, alors les deux serveurs ont réglé l'addition et me l'ont remise. Ma carte était déjà sortie, mais ça a quand même fait attendre 20 bonnes minutes. J'étais vraiment ivre et je n'ai pas pu Je ne peux pas crier du tout. Je ne peux qu'attendre le repas pour manger jusqu'à ce que je me retrouve avec un estomac malheureux. Je ne le recommande pas du tout.
Nat.aLe 01/12/2019 à 08:15
Un pur régal Plats raffinés et delicats Produits d'exception Un chef digne de ce nom Un accueil chaleureux et bienveillant Que du bonheur Je recommande vivement cette adresse
a.Le 24/11/2019 à 08:16
Il y avait quelques critiques négatives mais j'avais un Rez et je suis allé de l'avant. Personnel : n'aurait pas pu être plus serviable, attentionné et pro. Nourriture: menu dégustation, 7 plats +, peut-être 8 vins pour un prix une étoile très raisonnable. Ambiance : tables proches, niveau sonore comme on peut s'y attendre mais ce n'est pas du gant blanc. Dans l'ensemble : allez... je le recommande vivement, j'ai vraiment apprécié ce dîner.
Gu.iLe 20/11/2019 à 10:31
Le menu dégustation est une aubaine pour un restaurant étoilé Michelin. Hautement recommandé, personnel attentionné, plats bien exécutés et carte des vins fantastique.
hedvika.aLe 17/11/2019 à 21:45
Un délice
Nicolas.sLe 16/11/2019 à 15:54
Une bouillabaisse vraiment sympa. Bravo
Louise.oLe 16/11/2019 à 13:59
Très bon restaurant. Le menu initiation est vraiment très copieux. On ne connaît malheureusement pas les plats à l'avance pour ce menu. Les plats sont bons mais il faut aimer la cuisine d'inspiration du Sud. Beaucoup d'audace aussi dans les plats donc c'est intéressant.
Wen-Tzu.oLe 13/11/2019 à 15:50
Très bon!
Alejandro.aLe 11/11/2019 à 17:56
Ce n'est pas une étoile Michelin comme cela peut être en Espagne. Nous pensons que cela ne vaut pas la peine de dépenser 85 euros sur le menu dégustation. Peut-être partions-nous avec des attentes très élevées. Le traitement était cordial et amical. Et j'aimerais que cette critique soit une critique constructive, car la cuisine montre des voies, mais ils ont encore beaucoup de travail à faire. Les desserts me semblaient nouveaux, mais le reste des plats à la carte, rien qui ne m'étonne ni par l'originalité ni par la saveur. Le seul plat récupérable était le poisson avec une sauce acide très riche.
patrick.eLe 07/11/2019 à 17:06
Menu en 7 services avec accord mets vins au TOP Très belle soirée
Antoine.eLe 06/11/2019 à 16:08
Un peu déçu par l'ensemble .. (rapport qualité/prix, service, salle, goût). A part la bouillabaisse (excellente), les plats ne sont pas au niveau d'un étoilé. Le dessert est très moyen ..
Julie.oLe 31/10/2019 à 20:03
Cuisine généreuse, un délice !
Michael.uLe 31/10/2019 à 07:59
Je peux recommander la Baieta. La nourriture valait 5 étoiles. L'ambiance 5 étoiles. Personnel 5 étoiles. Nous étions 7 personnes et la nourriture était sur la table dans un bon laps de temps. Seuls les vins recommandés (menu) n'étaient (pour moi) pas le bon choix. Volontiers encore... mais ensuite avec un vin spécialement sélectionné. Rapport qualité prix dans l'ensemble 4 étoiles.
Wendy.Le 27/10/2019 à 20:41
J'avais peu de temps à Paris et je voulais dîner dans un restaurant étoilé Michelin avant mon départ. Wow, je suis content d'avoir choisi Baieta! La meilleure expérience de menu de dégustation de ma vie, haut la main. Le service était plutôt transparent, même si j'ai dû attendre que certains accords mets-vins viennent pour plusieurs plats. Le chef Julia crée vraiment quelque chose de spécial ici. . . Quel régal pour tous mes sens. Je rêverai de ce repas d'outre-mer.
Dave.lLe 26/10/2019 à 19:54
Bonne nourriture. Vraiment apprécié la bouillabaisse en particulier.
Dominique.aLe 22/10/2019 à 15:40
Tres bonne cuisine. Mais prix de la coupe de Champagne délirant (notamment par rapport à la qualité)
Barthélemy.rLe 19/10/2019 à 23:20
Globalement décevant (nourriture, service, vin)
Alexandra.xLe 19/10/2019 à 20:57
La nourriture est savoureuse mais pas impressionnante. Le service est mauvais. Ils se versaient du vin, la serveuse n'était pas attentive, impatiente. A servi une bouilloire pour le thé et m'a brûlé la main ....
Harry.nLe 04/10/2019 à 17:24
Repas vraiment incroyable. Une foule assez ancienne et beaucoup d'étrangers mais une excellente nourriture
Miguel.aLe 27/09/2019 à 08:27
Mon expérience personnelle est moyenne, légèrement sûr fait, trop cher pour ce que j'ai mangé et bu. Cadre et service agréable
Stanislas.oLe 26/09/2019 à 20:26
Perfect dîner
Romain.lLe 24/09/2019 à 06:59
Une cuisine très appliquée d’orientation méditerranéenne, élaborée avec raffinements. Les plats se perdent parfois dans une complexité inutile. Et mériterait d’être repensé, notamment les entrées ou l’on voit le souci de mélanger goût et texture qui parfois se trouble par leurs abondances. Des goûts recherchés et pointus en revanche. Un lieu assez lambda qui manque de personnalité contrairement à la cuisine. Un carte des vins un peu triste qui ne dynamise pas vraiment le lieu et lui donne un côté plan plan.
Hannah.uLe 15/09/2019 à 21:02
Très délicieux !
Jerome.Le 04/09/2019 à 05:20
Tres bonne adresse. On retrouve la qualité et l’esprit d’Itineraires.
Takeo..Le 31/08/2019 à 08:08
Tout est très délicieux.
Théo.oLe 28/08/2019 à 08:36
Très agréable moment chez Baieta, nous sommes venus dîner un soir en semaine, nous sommes partis sur une commande à la carte car nous n'avions hélas pas assez d'appétit pour le menu en 7 services. La cuisine était précise et savoureuse. L'entrée à base de cochon était à tomber. Magret délicieux également. Le service était timide mais apprécié. Très bon conseil sur le vin. Une très belle découverte. Merci. Seul bémol, la proximité avec les autres table de 2 lorsque l'on est sur la banquette.
FREDERIC.LLe 27/08/2019 à 22:49
Ambiance clean tout en étant tamisée, personnel chaleureux et professionnel. Venus pour un diner d'anniversaire en famille, nous avons opté pour le menu en 7 services avec une bouteille de vin en plus (pas de surprise: les prix sont affichés à l'entrée et disponibles sur le site internet). Alors même que je ne suis pas amateur de poisson cru j'ai tout aimé! Du premier plat ou dernier. Petit plus, le dernier dessert avec une bougie pour moi, petite attention de la serveuse! Merci à l'équipe du Baieta pour ce bon moment...
serge.aLe 25/08/2019 à 14:59
Excellent restaurant. Absolument délicieux. Inventif, très belles cuissons, sauces légères et parfaitement parfumées . Service excellent
Nicolas.Le 24/08/2019 à 21:13
Un resto étoilé décontracte avec un personnel sympathique. La cuisine est savoureuse, l'accord mets-vins bien venu. Curieusement, il y a une très grande majorité de touristes. Gage de qualité ?
sebastien.Le 23/08/2019 à 12:39
Bien sûr c'est un bon restaurant, je reste un peu decus, avec des prix raisonnable je mettrais 5 étoiles, mais la non 😉
Jérôme.Le 20/08/2019 à 13:13
Se rapproche d'un restaurant gastronomique français moyen, mais ne mérite pas l'étoile à mon goût. Cadre : -Très jolie, moderne et agréable. - En revanche sur le plan sonore le restaurant est très très bruyant, ambiance cantine, terrasse de bistrot... Dommage Plats : - Les plats sont goûteux, belle maîtrise et très bon dressage. - Petite bémol, nous avions pris un menu en 7 services en ayant consulté la carte au préalable et les mises en bouches au début ont été comptabilisés comme un service alors qu'ils ne figuraient pas sur le menu (ce qui est dérangeant fut donc le sentiment d'avoir un service en moins par rapport à ce qui était annoncé) là où on a l'habitude d'avoir un petit amuse bouche avant le récital. Services : - La grosse déception : serveurs inexpérimentés. - Oublie le pain et le beurre avant les entrées nous ne les avons eux qu'après les avoir demandés à deux reprises. - Oublie d'un couvert sur certains services (également obligé de demander). - Explication des services rapides et synthétiques et pour un de nos services, nous avons carrément dû le demander car la serveuse est partie directement après avoir servi les plats... Alors que l'exercice fait partie de l'expérience et à pour fonction de mettre l'eau à la bouche... L'erreur est humaine et loin de moi l'envie d'être cassant, mais quand on a une étoile et qu'on fait payer un certain prix, le service irréprochable fait partie du jeu. Une petite erreur est acceptable mais la répétition non malheureusement...
Pat.Le 12/08/2019 à 09:45
Ce restaurant de spécialités azuréennes est une super adresse. Quelques tables disponibles en terrasse pour prendre un air plus frais dans une rue tranquille. Attention certains menus ne sont pas disponible le week-end. Très bon accueil. Ambiance plutôt décontractée. La souriante serveuse vous met à l’aise de suite. Les plats sont un festival de couleurs, de textures, de sensations, de différences de goûts et même de températures ! Il y en a pour le palais et les yeux. Le dessert rejoint presque l’entrée et le plat dans la subtilité. L’ensemble était parfaitement équilibré et m’a rassasié juste comme il faut. L’étoile du guide est tout à fait méritée. Bon choix de bouteilles ou vins au verre plus que convenables. Amusante découverte d’un délicieux vin de glace canadien pour finir le repas.
Yu.eLe 05/08/2019 à 20:46
Comme tout l'itinéraire parisien était très temporaire, seul le déjeuner du dernier jour était réservé. Deux des quatre ont commandé un déjeuner fixe. Ma mère et moi avons commandé à la carte car c'était pour la bouillabaisse sur la photo. J'aime beaucoup la couleur, le goût n'est pas mauvais, mais le goût général est un peu salé. La seule chose est que le service semble assez moyen. La décoration générale est très simple.
Elizabeth.aLe 05/08/2019 à 16:14
Nous sommes allés pour le menu dégustation du soir et avons dû nous asseoir dehors même avec une réservation. Lorsque nous avons commandé, le serveur a vérifié sa montre avec colère même si nous avions été ignorés pendant les 20 premières minutes de notre réservation. Le timing des cours était un peu imprévisible, peut-être parce que nous étions à l'extérieur et hors de vue. Cela dit, la nourriture était excellente et les accords mets-vins étaient excellents.
cecile.vLe 02/08/2019 à 20:38
Un bon gastronomique mais ne mérite pas du tout son étoile. Surtout à cause du service: de très jeunes serveurs non formés envoyés au client sans connaître ni les plats ni les vins. On entendait leurs désaccords, ils n amenaient pas les vins en même temps que les plats (menu accord mets et vins !) et ne savaient répondre à aucune question. Ils nous ont pressé pour qu on enchaîne les plats à toute vitesse, en tentant de nous débarrasser avant qu on ait fini. Toutes les grandes tables isolées étaient libres mais ils plaçaient les couples très serrés sur une même banquette. Comme ça pas d intimité, super pour un dîner aux chandelles à 260€! Parlons quand même des plats : gourmands, fins, très bien exécutés, mais sans originalité. Bref une excellente cuisine traditionnelle française, qu on pourra trouver dans d autres restaurants à seulement 50€ le menu.
Florian.Le 28/07/2019 à 08:36
Très belle découverte. Parfait pour fêter une belle occasion. Accueil aux petits soins. Réservez en avance (et vos estomacs). Le menu en 7 (il me semble) plats vaut le détour.
Olivier.iLe 13/07/2019 à 06:12
Plats originaux et servis avec classe !
Jay's.aLe 06/07/2019 à 23:36
Mettez ce restaurant dans votre vie! C'est la meilleure experience culinaire de mon palais! L'équipe, mais surtout grégory m'ont fait decouvrir une variété de saveur que je me dois de partager avec tous mes proches et inconnus qui liront ce commentaire. Il manque d'étoile à google pour noter objectivement ce restaurant. Je remercie le chef et toute son equipe d'avoir donné vie à cet établissement. Je le conseil à tous ceux qui aime la vie, car si manger c'est la vie, alors la vie c'est BAIETA. AMEN
Loïc.�Le 03/07/2019 à 16:00
Menu dégustation en 7 services à 115€ (130€ avec 7 verres de vin dont un verre de champagne pour l'apéro) absolument magnifique. Tout fut parfait : Amuse bouche pissaladière Tartare de daurade Œuf coulant, haddock Bouillabeta (bouillabaisse revisitée) : plat signature, une merveille Cochon caramélisé, carottes Dessert fraise Dessert chocolat J'y retournerai sans hésitation. Le talent n'attend décidément pas le nombre des années.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Loïc, Nous vous remercions pour cette excellente appréciation. Au plaisir de vous revoir prochainement dans notre établissement. Bonne journée ! L'équipe Baieta
Nico.aLe 30/06/2019 à 05:28
Le goût et la convivialité sont au rendez-vous !!
ALaure.oLe 25/06/2019 à 19:38
Dommage que les nuisances sonores de cet établissement perturbent le quotidien du voisinage
JEAN-PHILIPPE.RLe 16/06/2019 à 06:20
La chef Julia Sedefdjian n'a qu'une vingtaine d'années mais sa cuisine est déjà bien mûre. J'ai toujours envie de retrouver l'atmosphère chaleureuse et conviviale de son restaurant où sa cuisine est basée sur sa région natale de Nice - baieta signifie en fait baiser en dialecte local. Tout est fait maison, y compris des déserts incroyables. Les produits sont frais et de qualité, la carte des vins est bien pensée. Et le prix est tout à fait correct. Vous en aurez pour votre argent en découvrant cette partie méconnue de la ville. Une promenade à proximité de l'île Saint-Louis s'impose.
Valerie.aLe 13/06/2019 à 13:25
Restaurant et accueil très agréable, avec des plats et une présentation surprenante, le tout agrémenté de saveurs agréables en bouche. Belle surprise.
julien.lLe 07/06/2019 à 11:39
Tres très bon restaurant . Cuisine du sud. Tout est bon. Et les patrons sont au top
Dany.aLe 07/06/2019 à 11:19
Mon restaurant chouchou
Mallesh.aLe 06/06/2019 à 06:37
Repas incroyable, service incroyable. J'ai eu l'oeuf croustillant (apparemment l'entrée signature du chef), puis le canard (normalement je n'aime pas le canard mais c'était autre chose) puis un dessert sablé au fenouil. Le service était sympathique, serviable, attentionné: en plus, ils se sont occupés de mon mauvais français et parlaient bien l'anglais. Petite salle à manger donc j'ai aussi fini par parler aux gens assis à côté de moi, ce qui était amusant.
erik.Le 31/05/2019 à 23:20
Bienvenue dans un monde tout en délicatesse et volupté! Dans ce restaurant à l'atmosphere feutré où l'on entre comme dans un temple de la sainte bouffe, tout est en finesse. La lecture du menu met en appetit et le service de table de qualité laisse présager de ce qui se prépare en cuisine. Notre choix se portera sur le menu Initiation en 4 services dont la composition reposera sur l'inspiration de la cheffe. A aucun moment nous ne serons deçus de notre escapade gustative, le tout accompagné de judicieuses orientations oenologiques. Le service est rythmé telle une feuille de musique, un peu jeune mais qui ne demerite pas. Excellent rapport qualité/prix pour ce restaurant haut de gamme en devenir et dont l'histoire est en cours d'écriture.
Keith.aLe 24/05/2019 à 10:44
Un restaurant agréable. Très bruyant avec un service inattentif malheureusement mais je le recommanderais quand même
Brigitte.rLe 20/05/2019 à 14:58
Nous avons fêté l’anniversaire de ma fille samedi soir dans ce restaurant. Notre choix s’est porté sur le menu 7plats sans vin pour moi, avec accord vins pour ma fille et son compagnon. Le restaurant était complet. La jeune femme qui nous servait était d’une grande efficacité, très professionnelle et avait beaucoup d’humour. Les plats se succédaient sans attente, révélant chaque fois la créativité et l’imagination d’une cheffe d’exception À conseiller! Nous reviendrons
Célia.oLe 20/05/2019 à 11:57
Un dîner en 7 services très réussi. Les plats se sont enchaînés sans attente, les portions étaient généreuses. Le service était décontracté & très professionnel. L’accord mets & vins, sans fausse note, manque peut-être une bouteille d’exception. Nous recommandons & reviendrons !
Axel.oLe 18/05/2019 à 13:06
Bon restaurant Accueil top Service rapide Menu déjeuné a 29 euros entrée plat avec mise en bouche. Je recommande
Q.cLe 17/05/2019 à 21:55
Exceptionnel , si vous vous demandez ou aller c'est bon vous avez trouver Baieta.
Chloe.iLe 17/05/2019 à 15:41
C'est un sans faute. Un lieu raffiné, une déco simple, un accueil chaleureux et respectueux. Un service impeccable. Des plats délicieux et goûteux. La qualité des produits est au rdv. Le mélange des goûts et des saveurs nous à fait perdre la tête. Je recommande vivement ce restaurant. Il n'y a aucun doute que j'y retournerai.
Pascal.iLe 14/05/2019 à 11:59
Entrée TB (poulpe et œuf), Plat (malheureusement volaille) pas du tout au niveau, pas assez cuit et sec, fade...la Bouillabaisse juste "OK"
Viins.aLe 12/05/2019 à 07:15
Ce restaurant mérite amplement son étoile. Une réussite du début à la fin. Bravo ! 👌🏿
Jocelyn.eLe 11/05/2019 à 15:56
Parfait
sylvia.aLe 07/05/2019 à 20:41
Excellent moment ! Un accueil remarquable , des mets savoureux , originaux et surprenants. Ce restaurant mérite amplement son étoile 😍 Bonne continuation à cette jeune équipe dynamique qui a tout compris !
Marie-Antoinette.�Le 07/05/2019 à 19:10
Superbe expérience culinaire. Mélanges audacieux et généreux ! À découvrir ! Dr Marie Antoinette Séjean, présidente de Nutricréole "Santé et Aliments de la Terre"
Charles.ILe 07/05/2019 à 06:58
Rapport qualité prix superbe pour la formule déjeuner en semaine en 4 services (45€). Le service en salle semblait un peu en retrait par rapport à la qualité de la cuisine.
Bolus.oLe 05/05/2019 à 18:25
Un restaurant gastronomique où chaque bouchée, de l'entrée au dessert en passant par les mises en bouche est un voyage culinaire.
Sharon.aLe 05/05/2019 à 18:18
Un seul mot dira tout : INCROYABLE !!!
Moosse.oLe 01/05/2019 à 20:24
Parfait! Merci beaucoup !
Philippe.OLe 29/04/2019 à 16:03
Une cuisine savoureuse et généreuse. La bouillabaisse revisitée est un délice. Service impeccable adapté aux souhaits des clients.
Arnaud.oLe 20/04/2019 à 21:18
Brillant
Dzana.oLe 16/04/2019 à 19:42
Repas décevant, service médiocre. Serveuse incroyablement grossière. Mauvaise expérience culinaire et soirée gâchée.
Helen.iLe 03/03/2019 à 13:33
Exceptionnelle !
Anaïs.eLe 01/03/2019 à 09:52
Menu dégustation en 7 plats: une explosion de saveurs à chaque bouchées ! Une cuisine délicate, extrêmement raffinée. Un service jeune et très sympathique. Je recommande!
isabelle.oLe 17/02/2019 à 07:05
Excellent endroit bon produit très bon accueil
Julie.uLe 14/02/2019 à 10:04
Pas mal :)
F-R.-Le 02/02/2019 à 15:08
L'étoile est méritée. Un excellent moment autour d'une cuisine de grande qualité. Bravo
Sophie.ULe 29/01/2019 à 14:02
Déjeuner délicieux dans un décor élégant et un service attentionné.
Daniel.uLe 28/01/2019 à 14:03
Dîner magnifique du début à la fin , Julia est une artiste de la cuisine qui nous régale et nous fait voyager , tout est juste et délicat BRAVO !
David.hLe 12/01/2019 à 19:50
Bonne nourriture avec un excellent service. Les portions sont de la bonne taille et bien préparées. Réservez bien à l'avance si vous le pouvez. Il y a aussi un menu en anglais alors ne vous laissez pas décourager.
Pops.Le 02/01/2019 à 09:20
Nous avons commandé du tartare de dorade et des entrées de porc caramélisées et les deux avaient un goût paradisiaque. Je recommanderai certainement cet endroit à tous nos amis en visite à Paris.
Andrew.aLe 01/01/2019 à 20:17
Repas exceptionnel. Service excellent. L'apéritif de poulpe, la bouillabaisse et le porc étaient d'un autre monde. Le service était parfait. Tellement amical. Merci pour une merveilleuse soirée.
Fred.aLe 30/12/2018 à 14:17
Très belle jeune adresse parisienne gastronomique avec à la tête des cuisines une jeune chef. Originaire du sud elle nous propose des recettes révisitées de la région nicoise. C est fin, c est généreux, c est une belle decouverte pour les papilles. Mention spéciale pour la bouillabaisse et l aïoli (même si j aurais aimé qu il soit plus fort en ail ^^)
Emilie.oLe 20/12/2018 à 07:42
Cuisine inventive et très bien réalisée
Charlène.Le 07/12/2018 à 22:45
Excellente experience culinaire saveurs provençales assurées
Gabriel.aLe 29/11/2018 à 15:54
Bravo et merci pour ce très bon moment passé chez Baieta. De l’entrée jusqu’au dessert absolument rien à dire. Petite mention pour la daube à tomber par terre. Allez y les yeux fermés... Encore bravo.
Laura..Le 01/11/2018 à 08:14
Saveurs excellentes, beau cadre, service agréable, il fait bon de manger dans ce restaurant.J'y ai goûté la bouillabaieta, plat spécial de la chef, chaque cuillère fut un voyage de plaisir ! Je recommande !
Christine.hLe 31/10/2018 à 07:59
Service super, une decouverte culinaire extra ordinaire. Nous ne manquerons pas d y retourner des notre prochaine visite dans la capitale. Encore félicitations a la chef et au personnel se salle qui est tres professionnel également et qui a eu une petite attention pr l anniversaire. Un grand merci a vs tous pr ce merveilleux moment
Mathilde..Le 30/10/2018 à 22:51
Le paradis existe il ? Oui chez Baieta et il coûte 85 euros de bonheur
Camille.aLe 20/10/2018 à 18:35
Resto dé-li-ci-eux !!! Service hyper rapide (un poil trop peut-être ?) et adorable. seul bémol : la tarte citron signature trop acide, et le jus de la bouillabaisse un peu tiède.. Mais à 5 on a pris toute la carte, et réellement tout était succulent, (et nous sommes nicois 😂). Merci cheffe !
Bastien.Le 09/09/2018 à 07:50
Très bon accueil, service rapide et agréable. Entrée : bon plat mais déçu par la cuisson de la poitrine de cochon caramélisée. Plat : à l'inverse, le suprême de volaille, avec un très bon jus, est sans doute le plus tendre que j'aie jamais mangé. Dessert : RAS, chocotube très bon. Petit doute sur la quantité servie pour le vin au verre, cela m'a paru assez inférieur à ce qui m'est servi ailleurs en général. Bémol également sur la qualité des sanitaires, pas au niveau du standing du restaurant : lunette cassée et qui ne tient pas en place.
sue.nLe 08/09/2018 à 20:06
Les deux premiers cours étaient excellents. La bouillabaisse était correcte. Le service était moche, moche, moche. On ne m'a même jamais dit qu'il y avait un spécial pour la soirée. Difficile de dire si je reviendrais
jean.nLe 05/09/2018 à 11:18
Un repas délicieux et original.
Mike.iLe 22/08/2018 à 05:30
Un délice ! Ravi que la chef ait ouvert son propre restaurant !!! Après les tables de lafontaine le concept reste le même ! Des produits frais et de qualité des plats copieux et fins!bref deja un regal !!!
mathilde.eLe 14/08/2018 à 18:34
Déjeuner en 4 services délicieux ! Le merlu rôti était divin
Jingyuan.uLe 11/08/2018 à 23:28
Magnifique ! ! Surprise à découvrir
Lory.CLe 03/08/2018 à 18:04
Une superbe découverte ravie par le concept, un cadre agréable, une très belle decoration, une équipe jeune, chaleureuse et très attentionnée. J'y étais pour un repas d'affaires très bon et je reviendrais avec des amis.
P.JLe 27/07/2018 à 20:05
Un peu déçu par le menu dégustation et l'annonce de sept plats avec une mini pissaladiere/focaccia qui avait plus l'allure d'un amusr-bouche. Les plats manquent d'imagination (excepté l'oeuf en coque), c'est un peu dommage pour une si jeune chef.
Michel.rLe 26/07/2018 à 13:29
Jeune chef pleine d'avenir.
Charlie..Le 25/07/2018 à 13:46
La Bouillabaisse est fantastique. Les plats principaux étaient tous de très bonne qualité. Entrées et desserts plus aléatoires mais tous bien exécutés. À ce niveau de prix et de réputation, vous pouvez cependant être un peu exigeant. Le fenouil est de loin l'ingrédient principal (du beurre au désert, sans exagérer) et le service est professionnel bien qu'un peu froid. Je reviendrai, je suis sûr que cela deviendra encore meilleur.
coraline.eLe 23/06/2018 à 12:50
Restaurant super sympa avec une carte de produits frais de saison.
Sabrina.uLe 22/06/2018 à 13:44
Excellente table, fin et raffiné, chaque plat choisi est détaillé. Je le recommande chaleureusement
Franck.iLe 09/06/2018 à 22:42
Prestation plutôt très décevante ; horaire de réservation non respecté; plats sans intérêt surfaits , sans imagination, pain ordinaire j’ai plutôt mal dîner , service très approximatif, salle pas très agréable, Bref très en dessous de l’ancien établissement au même endroit.
dorothée.tLe 04/06/2018 à 10:26
Dîner à quatre vendredi soir, tout était parfait, un service aux petits soins sans chichis des plats merveilleux des cuissons parfaites Un bonheur, nous prévoyons une prochaine visite très très très vite. On est déjà addict
Pieter.Le 30/05/2018 à 06:36
Restaurant parfait, super ambiance. Nourriture délicieuse, je peux recommander! J'espère qu'ils garderont la qualité
Fabien.ALe 29/05/2018 à 07:57
Super expérience et très bonne nourriture - espérons bientôt 1 étoile Michelin ⭐️
Eliane.jLe 24/05/2018 à 14:05
MERCI Julie...! Retour obligatoire...et sans modération!
arthur.aLe 12/05/2018 à 11:14
Une adresse superbe !! Une ambiance pas guindé du tout où l'on mange très très bien ! Déjeuner d'affaire ou dîner romantique tout est possible. Du talent dans l'assiette et surtout du goût !! Simple précis efficace ! Bravo
Veronique.iLe 10/05/2018 à 19:59
De passage à Paris le 1er mai dernier, nous ne pouvions pas, ne pas nous rendre "au petit bisou". Nous avons passé un excellent moment. Nous avons été très bien accueilli. La cuisine est un véritable régal. Tout était parfait du début à la fin. Merci à tous ! Bonne continuation.
Inge.�Le 07/05/2018 à 10:45
super restaurant dans un nouvel endroit
Riad.RLe 05/05/2018 à 21:06
On retrouve dans notre assiette des produits simples, mais sublimés et qui nous font voyager. Merci cheffe pour cette expérience culinaire exceptionnelle.
Eric.oLe 05/05/2018 à 20:54
C'est un endroit vraiment spécial en France. Nourriture incroyable bien sûr. La nourriture de la plus haute qualité, où la saveur explose sur votre palette. #tomatowater Service incroyable. Gentil, attentionné, diversifié. S'il vous plaît venez profiter d'un repas!
Mehdi.aLe 29/04/2018 à 15:04
Super accueil, super service, très belle déco et grande cuisine. Nous avons été chouchoutés par l'ensemble du personnel tout autant que par les plats succulents. Grande cheffe en devenir.
Florence..Le 29/04/2018 à 08:38
C’est bon et beau. Nous avons pris le menu en 7 plats, on est vraiment pas déçu! Petit effort à faire sur le conseil des vins, voire même développer un accord mets et vin directement avec le menu découverte.
Michaël.oLe 26/04/2018 à 14:30
Une cuisine authentique, simple et généreuse à la fois, servie par une équipe adorable. Excellente soirée.
Yorann.eLe 22/04/2018 à 10:35
Accueil et cuisine de qualité à la hauteur du lieu... une équipe souriante et dévoué pour vous faire passer dégustation inoubliable. Tout n est pas dans l assiette mais dans l humzin aussi. Merci a toute l équipe.
Blair.aLe 17/04/2018 à 17:13
Un style de cuisine différent pour Paris Bel intérieur moderne avec des installations très élégantes alliées à un service exceptionnel et à une très bonne cuisine avec une touche de fusion asiatique. Les Parisiens l'apprécient certainement, la salle à manger était pleine à 13h00.
Matthias.ELe 13/04/2018 à 21:46
Oui et non. Venu alléché par les commentaires dithyrambiques, j'avoue une déconvenue, c'était bon et intéressant, de chouettes réalisations mais aussi des plats guère enthousiasmants. Aucun moment magique et beaucoup de fenouil. Possibilité de menu dégustation 85 euros. Carte des vins très bien conçue. Service attentionné, quelques petites fautes. Endroit très bruyant.
Réponse du propriétaire :
Bonjour Monsieur, Nous vous remercions de votre avis. Et prenons évidemment en compte les points négatifs que vous avez évoqué afin d'en faire des axes d'amélioration. Cordialement, Team BAIETA
Guinel.ALe 13/04/2018 à 19:59
Une expérience parfaite de l’assiette au service. Je ne peux que recommander cette expérience singulière et délicate!!
Lamia.Le 08/04/2018 à 08:32
Testé pour célébrer un évènement. Quel plaisir de goûter une si bonne nourriture pour ce nouveau restaurant à qui nous souhaitons une grande réussite ! Un personnel agréable et au petit soin, un rapport qualité-prix excellent. Une superbe soirée et merci à l'équipe !
Philippe.aLe 29/03/2018 à 13:06
Excellent et très original !!!! Service parfait. Bravo 👍
Ghyslen.ELe 24/03/2018 à 16:02
Accueil chaleureux des plats savoureux bravo à vous 👏🏽👏🏽
Rosalie.vLe 24/03/2018 à 15:58
Baieta: plaisir des yeux et des papilles. Ambiance chaleureuse, un service excellent, des prix adaptés. Bravo à l’equipe. Bonne continuation
didier.eLe 17/03/2018 à 12:26
C’est leur premier jour d’ouverture, c’est déjà excellent ! Ça, C’était il y a 6 mois. Aujourd’hui de retour chez Baieta, et c’est encore mieux ! De la fraîcheur, du goût, des saveurs... Et un service impeccable, chaleureux, plein de naturel. Vous quitterez le restaurant les papilles ravies et le sourire aux lèvres.
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